烹飪節(jié)目排行榜（烹飪節(jié)目排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、最健康的烹飪方式

• 2、烹飪學(xué)校排名榜

• 3、料理機品牌十大排名

• 4、北京烹飪學(xué)校排名榜

一、最健康的烹飪方式

你是否曾幻想著像一個精通廚藝的大師一樣大顯身手做出一餐人人稱贊的美食?你是否希望每天都能在家里吃上美味的飯菜?現(xiàn)在，我教你最健康的烹飪方式，瞬間變身中餐大廚!

　 　最健康的烹飪方式：

1、千萬不要等到油冒煙了再熗鍋。這種做法除了使菜更易釋放丙烯酰胺，還會產(chǎn)生很多有毒物質(zhì)，對身體有百害而無一利。

2、用煎悶，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油溫合適后把菜放進(jìn)去，等溫度升高，蔬菜有水滲出了，馬上蓋鍋蓋把菜悶起來。這時，蒸汽一下子就會起來，100攝氏度的蒸汽完全能把菜悶熟。

3、只是需注意把握火候，最好用中火，因為火太小，蒸汽就起不來了。 健康烹飪方式“排行榜”

1、蒸是最健康安全的加熱法。

2、其次是煮。煮的時候最好少放水，加蓋，短時間。 3、再其次是炒。

4、接著是烤?？疽苊饪窘?，因為烤焦的食物有雜環(huán)胺致癌物質(zhì)。

5、最不好是炸。一定要炸，最好用黃油、椰子油或橄欖油，避免用其他菜油，因為它們最容易被氧化。 炒菜用多少油鹽才健康

最健康的烹飪方式：

魚類、肉類和蛋類大多含有脂肪，脂肪有香味，經(jīng)過各種烹調(diào)之后，可以變成美味佳肴。針對這些食物，中餐發(fā)展出煎炒烹炸、燒烤燜煮等五花八門的烹調(diào)方式。有些烹調(diào)方式只為好吃，不顧健康風(fēng)險。吃什么食物固然很重要，怎么吃也很關(guān)鍵。那些中庸平穩(wěn)、簡約的烹調(diào)方法往往比較健康，而追求至美味道、煩瑣的烹調(diào)方法常有健康隱患。蘸炒燉煮，有助營養(yǎng)。

與煎炸、燒烤或生吃等極端方式相比，蒸、煮、燉、炒等溫和處理食物的烹調(diào)方式更可取。蒸、煮和燉的烹調(diào)溫度在100℃左右，既可以殺死致病菌、寄生蟲等病原，又可以使蛋白質(zhì)充分變性，容易消化吸收，同時對維生素的破壞較輕。對于家庭來烹調(diào)來說，還意味著油煙較少，不染室內(nèi)空氣，一舉多得。普通炒菜的溫度大約在150℃左右，也低于油炸或燒烤。但爆炒或油冒煙甚至燃燒時，溫度比油炸有過之而無不及，對烹調(diào)油和食材營養(yǎng)的破壞都很嚴(yán)重，并不可取。所幸這種高溫炒的時間較短，大多很快出鍋或加水降溫。

新鮮魚類最宜蒸制，蒸魚的調(diào)料不用太復(fù)雜，姜、蔥、生抽、油等幾樣即可。用蒸魚豉油代替普通生抽味道更佳。不太新鮮的魚類適合“燜”法。家常燜魚也很簡單，熱鍋下油，油熱后后放入魚肉塊。略煎片刻后放入調(diào)味汁(由醬油、白糖、醋、大蒜、蔥花、姜粉、花椒粉等組成)爆香。加清水，使魚肉幾乎全部沒入水中。大火燒開，小火慢燉，收汁后加適量味精出鍋。如果咸味不足，還可以補放少許食鹽。更簡單的燜魚方法是到超市購買專門用來燜魚的復(fù)合調(diào)料包，如酸菜魚調(diào)料包、紅燒魚調(diào)料包，把它們和魚塊、清水一起下鍋，大火燒開，小火慢煮。什么也不用再加，15分鐘左右，收汁，出鍋即成。

新鮮蝦類或海鮮適合水煮或蒸，海產(chǎn)品大多有咸味，一般無須再加鹽。不太新鮮的蝦類或海鮮適合紅燒或用辣椒炒。

肉類切薄片、肉絲或肉末適合炒，油溫不用太熱，否則口感反而發(fā)硬。下鍋之前先用生抽、味精等腌制，再裹以淀粉，可避免肉質(zhì)發(fā)硬。餐館的做法是常先把腌制好的肉類“滑油”(也稱“過油”)處理再炒制，以獲得細(xì)嫩口感。但這種類似油炸的處理方式不夠健康，家庭烹調(diào)時可用“水滑”代替，即先把腌制好的肉絲、肉片投入沸水中煮一下，再炒制。較大肉塊、排骨等適合燉煮，加熱時間較長才能煮爛。烹調(diào)油類不要先放鹽，否則肉質(zhì)發(fā)硬，鹽要后放或等出鍋之前再放。

涮火鍋是易于消化吸收的烹調(diào)方式，加熱溫度較低且無須加油，但問題是人們?yōu)榱丝诟邢隳燮毡檫x擇肥牛、肥羊、五花肉，它們含有較多飽和脂肪和膽固醇，不夠健康。

二、烹飪學(xué)校排名榜

1、成都新東方烹飪學(xué)校

成都新東方烹飪學(xué)校是以培養(yǎng)廚師、西點師和西餐廚師為主的大型烹飪學(xué)校，目前學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有50余個，學(xué)校擁有四大校區(qū)，在校生近萬人。

2、八依軍烹校

八依軍烹校是一所專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，是很多四川人都聽過的學(xué)校，學(xué)校歷史悠久，很多人可以說是從小聽到大，如果想學(xué)廚師是可以去學(xué)習(xí)的。

3、美味學(xué)院

美味學(xué)院作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖企業(yè)，秉持“匯集天下美食、培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培養(yǎng)目標(biāo),聘請酒店大廚、國內(nèi)外導(dǎo)師組建成專業(yè)的教學(xué)團隊，師資實力雄厚。

主要優(yōu)勢：

（1）“理實一體化”教學(xué)：

改變傳統(tǒng)“半天理論，半天實踐”教學(xué)方式，理論和實踐同一教室、同一時間進(jìn)行，確保學(xué)員“理論”和“實踐”雙向高質(zhì)量。

（2）階段性“項目達(dá)標(biāo)制度”：

每一門課程的學(xué)習(xí)過程中實行階段性“項目達(dá)標(biāo)制度”，確保學(xué)員學(xué)好、學(xué)透，循序漸進(jìn)，保障教學(xué)質(zhì)量。

以上內(nèi)容參考：百度百科-成都新東方烹飪學(xué)校

三、料理機品牌十大排名

料理機品牌十大排名：博世，海蒂詩，家寶，博朗，小熊，德國寶，維他密斯，蘇泊爾，鉑富，榮事達(dá)。

1、博世。

是歐洲排名第一的家電品牌，隸屬于博世集團，享譽全球的百年白色家電制造商，以其創(chuàng)新尖端的產(chǎn)品及系統(tǒng)解決方案聞名于世，世界先進(jìn)的技術(shù)及服務(wù)供應(yīng)商。

2、海蒂詩。

海蒂詩于1888年在德國黑森林創(chuàng)建，創(chuàng)始人為卡爾海蒂詩，最開始是一家生產(chǎn)布谷鳥鐘零部件的小公司家族的繼任者在德國家具和廚柜工業(yè)制造的中心威斯特伐利亞東部成立一家公司。

3、家寶。

大連家寶電器有限公司，主要從事快速電熱水壺、全自動豆?jié){機、面包機等系列小家電產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。

4、博朗。

寶潔公司授權(quán)德龍公司經(jīng)營博朗旗下的廚房小家電業(yè)務(wù)，寶潔公司已與德龍公司達(dá)成協(xié)議，將授權(quán)德龍公司經(jīng)營博朗旗下的廚房小家電業(yè)務(wù)。

5、小熊。

廣東小熊電器有限公司成立于2006年，總部設(shè)在有“小家電王國”之稱的廣東順德，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，為國內(nèi)創(chuàng)意小家電領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。

6、德國寶。

德國寶品牌，隸屬于德國寶香港有限公司，始于1982年，德國知名家電品牌，香港家電行業(yè)較具影響力企業(yè)，以設(shè)計開發(fā)、制造、銷售熱水器為主的多元化家庭電器連鎖企業(yè)。

7、維他密斯。

維他密斯始于1921年，維他密斯是vitamix的中文注冊商標(biāo)，專注料理機的研發(fā)和推廣，暢銷全球100多個國家和地區(qū)，服務(wù)百萬家庭千萬人群。

8、蘇泊爾。

浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發(fā)制造商和中國小家電領(lǐng)先品牌，控股股東為擁有150余年歷史，在小型家用電器具和廚具行業(yè)占據(jù)全球領(lǐng)導(dǎo)地位的GroupeSEB集團，第二股東為蘇泊爾集團。

9、鉑富。

BREVILE公司1932年成立于澳大利亞悉尼，目前主要從事廚房小家電的設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售業(yè)務(wù)，通過近80年的創(chuàng)新與開拓，已發(fā)展成為具有影響力的精品的廚房小家電制造商。

10、榮事達(dá)。

合肥榮事達(dá)小家電有限公司成立于2004年，是一個以家電為主導(dǎo)，涉及家用電器、智能家居、文化創(chuàng)意、金融投資等經(jīng)營領(lǐng)域，集產(chǎn)品研發(fā)、工業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)制造、營銷貿(mào)易、物流配送、市場服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

四、北京烹飪學(xué)校排名榜

關(guān)于北京烹飪學(xué)校排名榜如下：

1、北京現(xiàn)代人職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

北京現(xiàn)代人職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校位于北京市順義區(qū)裕龍四區(qū)南，已經(jīng)營了16年，現(xiàn)代人已被收錄在教育寶平臺的中式烹飪培訓(xùn),汽車維修/美容培訓(xùn),辦公軟件培訓(xùn)類目。收錄主要參考了現(xiàn)代人的經(jīng)營范圍：初、中級:汽車維修工、計算機文字錄入處理員、車工、家用電子產(chǎn)品維修工、制冷工、中式烹調(diào)師。

2、北京金地來職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

北京金地來職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校位于北京市密云區(qū)新南路86號，已經(jīng)營了6年，金地來已被收錄在教育寶平臺的中式烹飪培訓(xùn),面食/面點培訓(xùn),美容培訓(xùn)類目。收錄主要參考了金地來的經(jīng)營范圍：中級保健按摩師、中級美容師、中級中式面點師、中級中式烹調(diào)師、中級餐廳服務(wù)員、中級客房服務(wù)員。

3、北京崇文烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

北京崇文烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)營了18年，崇文烹飪服務(wù)已被收錄在教育寶平臺的導(dǎo)游證培訓(xùn),中式烹飪培訓(xùn),面食/面點培訓(xùn)類目。收錄主要參考了崇文烹飪服務(wù)的經(jīng)營范圍：就業(yè)前人員、在職人員、失業(yè)人員、農(nóng)村勞動力初、中級，中、西式烹調(diào)師，中西式面點師餐廳、客芳、旅店服務(wù)員、園林導(dǎo)游講解員全日制、半日制、業(yè)余。

4、北京佳藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

北京佳藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校位于北京市門頭溝區(qū)美安路7號院1號樓十層，已經(jīng)營了3年，佳藝已被收錄在教育寶平臺的中式烹飪培訓(xùn),面食/面點培訓(xùn),養(yǎng)老護(hù)理員培訓(xùn)類目。

收錄主要參考了佳藝的經(jīng)營范圍：養(yǎng)老護(hù)理員（非等級）、醫(yī)療護(hù)理員（非等級）、中式烹調(diào)師（五級、四級）、中式面點師（五級、四級）、客房服務(wù)員（非等級）、餐廳服務(wù)員（非等級）、保健按摩師（非等級）、園藝工（果樹種植）（非等級）的職業(yè)技能培訓(xùn)。

5、北京屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

北京屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校位于豐臺區(qū)順三條21號1號樓208，已經(jīng)營了15年，屈浩烹飪服務(wù)已被收錄在教育寶平臺的中式烹飪培訓(xùn),面食/面點培訓(xùn)類目。收錄主要參考了屈浩烹飪服務(wù)的經(jīng)營范圍：中級：中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員。

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