正文

品牌米線排行榜

發(fā)布時間：2023-03-19 08:15:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 78 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于品牌米線排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

1、成都米線推薦這幾家，巴適的板！
2、米線加盟哪家好？
3、中國米線都有名的品牌都有什么？
4、2022年餐飲第一品牌

品牌米線排行榜

一、成都米線推薦這幾家，巴適的板！

一到飯點兒，辦公室里討論最多的就要數(shù)吃什么了？一個人的火鍋太寂寞，冒菜麻辣燙什么的又不夠暖和...這個時候，口味豐富且配菜花樣百搭的的米線成了大家的首選，倘若你感冒了想要吃口熱乎清淡的～米線都能夠滿足你。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

米線，也被稱作一個人的滿漢全席。不僅因為食用方便，而且營業(yè)價值也很不錯。重點是米線的種類花樣繁多～據(jù)說，光是米線的吃法就有二十來種！

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

沾水米線、羊肉米線、魚米線、花甲米線......聽著都讓人口水直流！那么，成都到底有哪些私藏的米線館子值得推薦？

我收集了吃貨姐妹團珍藏的十家米線店，快拿去拔草！

酸辣煮義罐罐米線

這家店是很多年的私藏，因為濃郁正宗的湯底和爽滑的米線，一直吸引眾多食客慕名前來。住得近的朋友，還可以點外賣。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

點單是最糾結(jié)的了，他們的花樣兒也是很多。除了各種高湯米線外，還有酸辣粉、肥腸粉、涼拌菜和各種夾心鍋盔。更貼心的是，還可以根據(jù)自己的喜好，點配菜，都不貴2塊錢，超大一份。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

糾結(jié)癥犯了的時候，墻裂建議大家一定要點他們的招牌酸菜牛肉米線?。?！女生點小份就差不多了，男娃娃還是要大份的才結(jié)實。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

抿一口湯底，醇厚鮮美，不是一大早就開始燉的高湯，根本無法有這么棒的口感，加入超多的酸菜，在鮮香的湯汁里平添一絲酸爽，更是讓人胃口大開。選用的米線也是較粗的那種，火候剛好一點兒都沒有綿軟的感覺，很爽滑入味。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

今天我點的餐5分鐘就端上來了，要是平時人多的時候，且等一會兒去了?？偟膩碚f，住在附近的人們真幸福，均價15rmb左右就能吃上肉菜湯齊全的一餐，發(fā)自內(nèi)心的羨慕。

人均：15元

林小二·鹽邊羊肉米線

攀枝花因為靠近云南，因此米線格外受歡迎，而鹽邊羊肉米線大概是攀枝花人的最愛。鮮美的湯頭、脆嫩的羊肉、爽滑的米線，冬天里來上一碗，格外巴適。

林小二是攀枝花的一個鹽邊羊肉米線店品牌，成都的小店開在西南交大九里堤校區(qū)東門。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

店里主要經(jīng)營羊肉米線，中碗單肉10元一份，大碗單肉13元一份，價格相對適中。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

老板介紹，店里的羊肉加了十多味中草藥，用以除去羊肉膻味。米線則是用的桂朝米和雜交稻米混制，比起常見的米線要粗上一些，入口細滑爽口。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

此外，調(diào)料也很重要。每個人享受鹽邊羊肉米線的方式不同，我聽說當(dāng)?shù)厝诉€喜歡往湯里加薄荷，不過我在成都這家店里沒有見到。這里的調(diào)料有蒜頭、豆瓣醬、辣椒面等等，都是吃羊肉米線必備的佐料。

人均：13元

在蒙自·新派過橋米線

這家口碑店，我早就種草了，今天終于來拔草了！交通比較方便，距離洗面橋公交站20米，但是離一號線和3號線地鐵都比較遠，建議大家坐公交車車來。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

店內(nèi)簡潔裝修，原木色為主，比較干凈衛(wèi)生。我點一碗招牌酸菜米線，米線套餐可以分成兩類：一般套餐15起，豪華套餐25+，還有肥牛等升級操作。

除了米線還提供快餐米飯和煎餅、蒸南瓜之類的小吃，品種還挺豐富的。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

差不多只用了3分鐘左右，米線就端上來了，這個碗超大，可以把我的臉埋進去，主要是湯頭，男生的話一般需要加米線才夠，店里的小福利可以免費加一份粉喲。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

湯底味道比較濃郁，咸淡適中，微微有些辣，酸菜湯底里面酸菜也很多；米線口感比較細膩，有嚼勁，是粗的那種米線，很入味。

冷颼颼的冬天，能喝上一碗熱騰騰的酸湯，嗦一口爽滑的云南米線，小確幸的溫暖從嘴巴流淌到心窩。

地址：武侯區(qū)漿洗街12號附5號(近斗雞飯場合)

人均：20

紙上談兵花甲米線

米線配花甲一直是很多人的心頭所愛～雖然花甲里的肉不算多，但是那個味道卻絕對讓人留戀。

紙上談兵花甲米線在成都還是比較常見，性價比高味道也不錯，所以廣受大家的歡迎～在成都算得上小有名氣。

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

花甲米線有好幾種口味都可選，香辣、麻辣、酸辣、清湯...選什么味道完全取決于今天的心情！不一會，熱氣十足的花甲米線就被端上了桌～

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

花甲肥嫩而且分量很足，如果嫌不夠還可以再加。重點是他們家的湯非常鮮，好喝的根本停不下來。一口粉一口湯瞬間就覺得周圍都不是很冷了。

地址：東打銅街44號、寧夏街198號附近

人均：22元

點擊添加圖片描述（最多60個字）編輯

當(dāng)然，除了這十家米線還有各種各樣不同風(fēng)味的米線等著大家去發(fā)掘！

有涼米線、豆花米線、鹵米線、過手米線、稀豆粉米線 ...聽名字就很想嘗試嘗試！

其實成都吃貨抵抗冬日的嚴(yán)寒不是靠一身正氣，而是一碗滾燙的米粉，頃刻之間讓周身的嚴(yán)寒煙消云散。也正是應(yīng)了那句話：世界很小，小到一碗米線，就可以溫暖一整個冬天。

你們還有什么私藏的米線店要推薦么？或者是曾經(jīng)讓你印象最深的一碗米線也行～歡迎在評論區(qū)和分享喲！

二、米線加盟哪家好？

米線，全國各地都有，不過，以云南的更具知名度度，寓意著對美好愛情的祈愿，百年來，風(fēng)靡至今，近年來，更是全面發(fā)展，為全國人民所鐘愛，由此，掀起了創(chuàng)業(yè)加盟的熱潮。那么，市面上的米線品牌多不勝數(shù)，哪些更具智慧之選價值呢？下面，小編將奉上米線加盟十大品牌，以供參考。

1、張一碗

張一碗米線，減少假米線、毒米線，精選優(yōu)質(zhì)的東北嫩江灣大米，制成米線，再由大筒骨、老母雞、云南宣威火腿，長時間熬煮成高湯，搭配各類時蔬或配菜，新鮮，美味，好營養(yǎng)。

2、阿香

阿香米線，品牌源自青島，專營湯汁濃郁、美味營養(yǎng)的云南米線，優(yōu)選品質(zhì)大米為原料，無色素添加，不含任何添加劑，爽滑柔韌，再加上花椒、海帶絲及苗家牛肉，直呼不過癮。

3、南云印象

南云印象，以各種口味的米線為主打招牌，自有米線生產(chǎn)基地，全程監(jiān)控，以古法制成，并持續(xù)改良、創(chuàng)立，用心篩選葷素食材的供應(yīng)商，食品級檢測餐具，按安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格采購設(shè)備，細節(jié)到位，好吃合格。

4、金香緣

金香緣米線，主打各種口味的米線，正宗東北大米，無公害蔬菜、有備案基地肉類，原料安全合格，如此扶持品質(zhì)，采用先民“火燒罐罐”的形式，邊吃邊加入米線，規(guī)范操作，成就經(jīng)典。

5、仲氏

仲氏過橋米線，總部位于景區(qū)——連云港花果山，堅持特色經(jīng)營，以健康為宗旨，優(yōu)選大米為原料，真材實料，無有害添加，爽滑柔韌，著力打造仲氏品牌餐飲文化建設(shè)。

6、過橋緣

過橋緣米線，主營云南過橋米線及各種地方特色小菜，依托于云南一個廣泛流傳、具有傳奇色彩的愛情傳說，以“健康、團結(jié)、不凡、充滿愛”為經(jīng)營理念，不斷改進，持續(xù)創(chuàng)立，終于創(chuàng)立了品牌。

7、阿勇

阿勇過橋米線，采取獨特自有工藝，制湯考究，滋味鮮美、用料精細、酸、辣、鮮，任意調(diào)配，迎合了全國各地的口味需求，推出了具有個性特色的米線套餐：秀才過橋米線、舉人過橋米線、狀元過橋米線、帝王過橋米線等，備受推崇。

8、狀元緣

狀元緣米線，全面?zhèn)鞒小霸颇线^橋米線”的經(jīng)典與傳統(tǒng)，同時，傾力開發(fā)新產(chǎn)品，相繼推出了云南過橋米線系列、魚丸蝦丸米線、海鮮米線、蔬菜米線、桂花腸米線、菌類米線等等，以“營養(yǎng)味美”的特點，深受全國食客喜愛。

9、小阿妹

小阿妹米線，定位于米線產(chǎn)品的中式快餐，集研發(fā)、生產(chǎn)、宣傳、銷售于一體，堅持以“創(chuàng)造營養(yǎng)、健康、美味的餐品”為核心，注重細節(jié)，顧客至上，腳踏實地走好品牌發(fā)展的每一步。

10、蒙自源

蒙自源過橋米線，來自過橋米線的起源地——云南蒙自，LOGO寓意著勤勞、勇敢的“阿詩瑪”，為具有200多年傳統(tǒng)文化的過橋米線注入了時尚、潮流、個性的元素，在具有民族特色的中式快餐中大行其道。

至此，以上就是關(guān)于“米線加盟十大品牌”的全部介紹。隨著行業(yè)的發(fā)展、城市的融合，米線，已然從地方性小吃，發(fā)展為全國內(nèi)美食，前景無限。

三、中國米線都有名的品牌都有什么？

現(xiàn)在中國米線市場有名的品牌挺多的，但在這些品牌中，具有特色的可不太多，媽媽故事米線就是一個很有特色的品牌。

它是主要做正宗云南過橋米線的，正宗云南過橋米線是無明火烹飪的形式，把一碗米線和一碟碟配菜還有一鍋湯底都放在顧客顧客面前，讓顧客自己動手做，這樣的新鮮感會比較吸引顧客哦。

四、2022年餐飲第一品牌

“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單隆重揭曉，究竟哪些品牌上榜？上榜品牌有何特點？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：紅餐品牌研究院。

9月7日，餐飲品類發(fā)展探討沙龍暨《中國餐飲發(fā)展報告2022》新書發(fā)布會圓滿結(jié)束。

本次活動采取線上直播形式，主要包含《中國餐飲發(fā)展報告2022》新書發(fā)布會、餐飲品類發(fā)展探討沙龍、 “2022中國餐飲品類十大品牌“榜單公布三大環(huán)節(jié)，歷時近兩小時，吸引了超2.5萬人次觀看、討論，反響熱烈。

作為本次直播活動的壓軸環(huán)節(jié)，“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單重磅揭曉。

△點擊視頻查看完整榜單

220個頭部品牌脫穎而出

為真實反映中國餐飲細分品類的發(fā)展現(xiàn)狀，表彰大放異彩的餐飲品類頭部品牌，為餐飲行業(yè)樹立品牌榜樣，“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單如期而至。

1、專業(yè)的指數(shù)評測體系

本榜單的評選標(biāo)準(zhǔn)包含全網(wǎng)口碑指數(shù)、品牌傳播指數(shù)、品牌經(jīng)營指數(shù)、品牌關(guān)注度等四大維度，具體涵蓋了在線評論數(shù)、好評度、微信指數(shù)、微博指數(shù)、媒體曝光、品牌基本情況、品牌經(jīng)營狀況等十二大數(shù)據(jù)指標(biāo)。

2、經(jīng)綜合評審，220個優(yōu)質(zhì)品牌最終上榜

作為國內(nèi)首個針對“餐飲品類”的權(quán)威項目，本次評選面向近年發(fā)展較為耀眼的二十二大餐飲品類（包括茶飲、特色茶飲、火鍋、特色火鍋、米粉、烘焙、餃子餛飩、烤肉、烤魚、鹵味、比薩、日料、燒烤、酸菜魚、特色小吃、西式快餐、小龍蝦、中式快餐、包點、面館、咖啡、輕食），借助嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹笜?biāo)體系，評選出了各品類的代表品牌。

紅餐品牌研究院秉持嚴(yán)謹(jǐn)公正的態(tài)度，以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)，依據(jù)品牌的全網(wǎng)口碑、品牌傳播、品牌經(jīng)營、品牌關(guān)注度等維度，歷時近3個月時間，在全國6萬多個品牌中，評選出了220個優(yōu)秀餐飲品牌。

獎項綜合解讀

餐企韌性增強，行業(yè)邁入精細化運營時代

“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單一方面是對上榜餐飲品牌的認可，另一方面也是在為餐飲企業(yè)塑造學(xué)習(xí)榜樣。

本次評選的二十二大品類為餐飲品類中受關(guān)注度比較高的細分品類，因而從這些品類中遴選出來的上榜品牌實力均不賴。綜合來看，2022年的上榜餐企呈現(xiàn)出了如下四方面特色。

1、餐企韌性較強

近年來，持續(xù)反復(fù)的新冠疫情給餐飲企業(yè)帶來較大的沖擊，有諸多門店因為經(jīng)營不善而關(guān)門，可是我國餐企注銷、吊銷的數(shù)據(jù)并未顯著上升。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)，從2019年到2021年，我國餐企的注冊數(shù)量在逐步上升，年復(fù)合增長率達到18.6%，但是注銷、吊銷量卻變動不大，年復(fù)合增長率僅有3.1%。可見，疫情之下，我國餐企的經(jīng)營韌性或在逐漸增強。

2、積極探索多元化業(yè)務(wù)，緩解經(jīng)營壓力

2022年新冠疫情仍未完全退散，此起彼伏的疫情給餐飲行業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，同時也給行業(yè)帶來了發(fā)展的機遇。承壓之下，餐飲品牌或拓寬業(yè)務(wù)矩陣，或抓住機遇轉(zhuǎn)型升級，以緩解經(jīng)營壓力。

一些餐飲品牌逐步重視外賣、外帶業(yè)務(wù)，如Manner Coffee2022年上半年正式推出外賣服務(wù)；一些餐飲品牌謀求團餐業(yè)務(wù)，比如巴比依靠自身成熟供應(yīng)鏈加快布局團餐市場，其2022年上半年團餐業(yè)務(wù)同比增長108.06%；與此同時，也有諸多品牌入局預(yù)制菜或者其它零售產(chǎn)品賽道……為了在疫情時代更好地存活下來，餐飲品牌均在積極探索。

3、告別粗放式發(fā)展，邁入精細化運營時代

在新形勢下，餐飲行業(yè)正在逐漸告別過往的偏向做大門店規(guī)模，進入做強品牌力的精細化運營階段。比如一些餐飲品牌為實現(xiàn)精細化運營，正在加速與數(shù)字科技融合，以數(shù)字技術(shù)賦能業(yè)務(wù)。這其中，奈雪的茶、呷哺呷哺、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡、和府撈面等餐飲品牌則是較為典型的代表。

在如今的存量時代，精細化運營已經(jīng)成為餐飲企業(yè)增長的原動力，也是餐飲產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)。可以預(yù)見，在頭部餐飲品牌的帶領(lǐng)下，將會有越來越多的餐飲品牌將重視精細化運營，餐企的經(jīng)營效率有望得到進一步提升。

4、商場紅利褪去，社區(qū)成新的增長點

近幾年來，隨著各地興建的大型商場越來越多，商場餐飲競爭漸趨白熱化，加上疫情之下，各地購物中心的客流受影響較大。因此，不少專注在商場發(fā)展的餐飲品牌不得不尋找新的渠道布局，開辟社區(qū)店是廣受青睞的新策略之一。

比如，本榜單上榜的袁記云餃、熊大爺、紫光園、南城香等都是社區(qū)餐飲的杰出代表，他們在近年均獲得了較快發(fā)展。

細分品類解讀

細分賽道龍頭優(yōu)勢突出

每個上榜的品類均呈現(xiàn)出了不同的發(fā)展特征，下面將對具體品類的獎項進行解讀。

1、2022中國茶飲、特色茶飲十大品牌

在“2022中國茶飲十大品牌”中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶穩(wěn)踞榜單的前三席位，而書亦燒仙草、古茗茶飲等品牌也因為今年的亮眼表現(xiàn)排名靠前。

蜜雪冰城憑借著一騎絕塵的門店規(guī)模和多次出圈的營銷玩法斬獲了“2022中國茶飲十大品牌”榜單的首位。迄今為止，蜜雪冰城的門店數(shù)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于其他茶飲品牌，成為茶飲品牌門店規(guī)模最大的品牌。與此同時，蜜雪冰城還在積極擴張版圖，比如截至今年6月份，蜜雪冰城的海外門店數(shù)已經(jīng)突破了1000家。今年7月份，蜜雪冰城宣布開放全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟，則被諸多業(yè)內(nèi)人士認為是要進一步收割鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場?？梢?，未來蜜雪冰城品牌勢能的輻射范圍將進一步擴大。

喜茶、奈雪的茶作為高端茶飲品牌的代表，今年相繼主動降價，在原材料成本上漲的大背景下，這一舉動不僅展示出其供應(yīng)鏈優(yōu)勢，還有利于其擴大目標(biāo)客群，對其他茶飲品牌進行降維打擊。此外，創(chuàng)而優(yōu)則投，夯實產(chǎn)業(yè)布局也是諸多餐飲品牌的共同舉措。比如2021年12月，奈雪的茶認購田野股份1200萬股；2022年3月，奈雪的茶成立投資公司等。

在“2022中國茶飲十大品牌”中，首次上榜的霸王茶姬、書亦燒仙草近年來相繼獲得資本青睞，整體發(fā)展也較好。

同時，滬上阿姨、7分甜、吾飲良品、茉沏今年整體的表現(xiàn)均不錯，本年度再次登上“2022中國特色茶飲十大品牌”榜。

而LINLEE檸檬茶、檸季檸檬茶專門店、丘大叔檸檬茶這三個品牌也因為在檸檬茶賽道表現(xiàn)突出而登上榜單。隨著今年椰子飲品大熱，椰不二憑借相對亮眼的門店規(guī)模和品牌力成為椰子飲品中唯一上榜的品牌。

2、2022中國火鍋、特色火鍋十大品牌

本次上榜的十大火鍋品牌均實力強悍，榜首依舊是海底撈，呷哺呷哺位居第二，巴奴毛肚火鍋排名第三。

2022年疫情形勢不穩(wěn)，經(jīng)濟持續(xù)低位，餐飲行業(yè)再次受到影響，上半年餐飲上市公司的整體經(jīng)營情況也不容樂觀。盡管海底撈上半年業(yè)績虧損，但是其火鍋界老大哥的地位目前仍舊無人能撼動，火鍋賽道一超多強的局面或?qū)⒊掷m(xù)。

另外，楠火鍋、小龍坎火鍋、大龍燚火鍋、佩姐重慶火鍋等火鍋品牌均憑借扎實的品牌發(fā)展作風(fēng)在消費者心目中擁有比較好的口碑。

受新冠肺炎疫情影響，重社交屬性的火鍋品類受到較強沖擊，加上品類競爭日趨激烈，近年來火鍋市場呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的競爭局面。一方面，以海底撈、呷哺呷哺為代表的火鍋巨頭們遭遇經(jīng)營瓶頸，陷入虧損窘境；另一方面，資本市場卻表現(xiàn)火熱，撈王、七欣天爭奪火鍋“第三股”，巴奴毛肚火鍋、佩姐重慶火鍋、周師兄重慶火鍋等紛紛獲得億元融資。

隨著火鍋賽道逐漸擁擠，另辟蹊徑的細分火鍋賽道愈發(fā)火熱。比如以有料火鍋等“特色火鍋”為代表的細分火鍋品類以其差異化的定位迅速搶占市場，一批潛力品牌開始冒頭。

在“2022中國特色火鍋十大品牌”榜單中，撈王鍋物料理、七欣天、朱光玉火鍋館今年的表現(xiàn)非常不錯，撈王、七欣天紛紛向IPO發(fā)起了沖擊，而馬路邊邊、鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香等品牌在行業(yè)內(nèi)和消費者心目中也擁有較好的品牌形象。

3、2022中式快餐、米粉、面館十大品牌

在“2022中式快餐十大品牌”中，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基排名靠前，是名副其實的中式快餐霸主。南城香、豬角·閩南豬腳飯等品牌均是今年新上榜的品牌，南城香作為北京當(dāng)?shù)氐闹惺娇觳推放疲@些年來在消費者心目中擁有比較高的地位，加上其自身也不斷錘煉其品牌根基，在競爭激烈的中式快餐品類中站穩(wěn)了腳跟。

隨著鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞、老娘舅等品牌沖刺IPO，中式米飯快餐呈現(xiàn)出明顯的崛起之勢。在這個過程中，區(qū)域頭部品牌開始向全國市場發(fā)起沖鋒，為品類發(fā)展提供更多的想象空間，中式米飯快餐進入了發(fā)展的快車道。

作為小吃快餐的第一大細分品類，粉面在近年來受到了較高的關(guān)注，融資事件和融資金額均創(chuàng)新高，粉面頭部品牌的拓店速度也在加快。但由于細分品類眾多，地域性強，粉面市場整體仍較分散，品牌跨區(qū)域發(fā)展有難度。隨著資本的不斷涌入，新興品牌的快速崛起，粉面市場的格局正在漸漸生變。

在“2022中國面館十大品牌”的榜單中，后端實力強大的和府撈面奪得首位，起步較早、積累深厚的味千拉面、李先生牛肉面大王位居第二、第三位。今年新上榜名單上還看到近年大熱的蘭州拉面品牌，它們分別是陳香貴和馬記永。此外，面品類成為了資本的心頭好，和府撈面、遇見小面、五爺拌面等品牌相繼獲得融資后，擴張速度均較為迅猛。

在今年新推出的“2022中國米粉十大品牌”榜單中，前三甲分別是阿香米線、五谷漁粉、蒙自源。阿香米線和蒙自源品牌發(fā)展較早，已經(jīng)積累較強的品牌實力，整體發(fā)展穩(wěn)健。

今年，除了大家都熟悉的云南米線以外，獨具特色的地方小眾米粉也在發(fā)力，如江西米粉品牌子固路拌粉、新疆米粉品牌啊臻味道米粉、吳佳拌米粉、廣西米粉品牌三品王等均憑借不錯的實力得以登上榜單。

4、2022中國西式快餐、比薩十大品牌

肯德基、麥當(dāng)勞向來是本土快餐品牌發(fā)展標(biāo)桿，在“2022中國西式快餐十大品牌”的榜單中，這兩個快餐雙雄名居前列也是意料之中?？傮w來看，依舊是國外的品牌占多數(shù)，國內(nèi)品牌僅占四席，分別是華萊士、德克士、派樂漢堡以及貝克漢堡。雖然國外品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢，但是國內(nèi)的西式快餐品牌也在加速崛起，比如派樂漢堡、貝克漢堡等。

早年間，在麥當(dāng)勞、肯德基等洋品牌的帶領(lǐng)下，西式快餐經(jīng)歷了高速發(fā)展期。但由于產(chǎn)品種類簡單，主要是漢堡、炸雞、薯片等，創(chuàng)新較為受限，西式快餐品類的同質(zhì)化問題開始出現(xiàn)，市場規(guī)模增長也逐漸乏力。近幾年，西式快餐市場朝著品質(zhì)升級的方向發(fā)展， Shake Shack等高端化西式快餐品牌在加速崛起。

在比薩品類中，必勝客、尊寶比薩、達美樂比薩領(lǐng)跑，棒！約翰比薩、比格比薩、比薩瑪尚諾等品牌緊隨其后。令人欣喜的是，比薩品類中，國內(nèi)品牌跟國外品牌形成了分庭抗禮之勢，可見，國內(nèi)比薩的品牌實力在日益增強。

5、2022中國特色小吃、鹵味十大品牌

在“2022中國特色小吃十大品牌”中，前三席位并無太大變化，正新雞排蟬聯(lián)榜首，麻辣燙雙雄楊國福和張亮緊隨其后，位列第二、第三位。從門店規(guī)模上看，三者堪稱是特色小吃品類中的巨無霸，詮釋了小吃品類無限的可能性。

2022年疫情反彈，餐飲行業(yè)再受沖擊，但炸串品牌喜姐炸串、夸父炸串仍舊逆勢擴張，上半年拓店均近五百家，分別位列榜單第五、第七位。而這也是特色小吃十大品牌榜單中首次出現(xiàn)炸串品牌，以往發(fā)展較為混亂的炸串品類如今已經(jīng)誕生了具有較強品牌力和規(guī)模效應(yīng)的品牌。

“2022中國鹵味十大品牌”榜單中，前四位分別是絕味鴨脖、周黑鴨、紫燕百味雞和煌上煌。近日，紫燕百味雞獲準(zhǔn)上市，即將成為“佐餐鹵味第一股”，從此“鹵味三巨頭”變成了“鹵味F4”。

盛香亭熱鹵作為細分熱鹵品類的先行者，再次沖進鹵味前十名，并且與去年相比，其今年的名次還有所上升，而九多肉多、菊花開手撕藤椒雞和鹵江南作為新上榜品牌，今年發(fā)展情況整體不錯，擴張勢頭較猛。

近年，鹵味賽道在資本的助力下，多個新興品牌加速擴張，其中新式熱鹵和鹵味零食品牌表現(xiàn)最為亮眼。隨著鹵味賽道的入局者越來越多，鹵味市場越來越細分，競爭也在日益加劇。

6、2022中國燒烤、烤肉、烤魚、酸菜魚十大品牌

在餐飲領(lǐng)域中，燒烤是一個當(dāng)之無愧的熱門品類，其消費群體十分廣泛。近年來，燒烤品類的關(guān)注度一直在攀升，燒烤品牌的實力整體提升不少。但受疫情反復(fù)，以及消費場景單一等因素的影響，近期燒烤品類表現(xiàn)稍有疲軟，增速逐漸放緩。

從品牌的排名來看，木屋燒烤和很久以前羊肉串、豐茂烤串穩(wěn)踞前三位。從上榜的燒烤品牌來看，大多為各區(qū)域比較有名的代表品牌，品牌全國化發(fā)展進程有待推進。

在燒烤品類整體熱度表現(xiàn)平平的情況下，烤肉品類的熱度卻持續(xù)走高，尤其是融合烤肉品類的熱度非常高，涌現(xiàn)出了以九田家、柒酒烤肉等為代表的一批優(yōu)質(zhì)品牌。北木南烤肉和酒、小豬查理川式烤肉等品牌也憑借較快的發(fā)展速度，沖上本次榜單中。

今年烤魚品類的上榜品牌相較去年有一些新的變化。具體來看，排名前三位依舊是半天妖烤魚、探魚、魚酷活魚烤魚，半天妖烤魚今年門店突破了千店，門店規(guī)模遙遙領(lǐng)先同行，因而奪得榜首，探魚居于第二位。此外，愿者上鉤、花千代秘制烤魚、青爐里青花椒烤魚這三個品牌則是首次上榜。

在新冠肺炎疫情暴發(fā)后，競爭環(huán)境的同質(zhì)化和消費者對烤魚的高品質(zhì)需求倒逼著烤魚品牌不斷進行升級迭代，也在驅(qū)動烤魚品類進行新一輪的變革。

因標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制，近年來專注于酸菜魚的主題餐廳在我國興起并迅速擴張，酸菜魚市場規(guī)?？焖僭鲩L，催生了一批以太二酸菜魚、江漁兒、魚你在一起等為代表的酸菜魚品牌。

在“2022年中國酸菜魚十大品牌”中，太二酸菜魚憑借雄厚的品牌實力再次拔得頭籌，江漁兒緊隨其后，截至目前，江漁兒的全國門店已經(jīng)達到了300家，擴張速度較為迅速。同時，渝是乎、姚姚酸菜魚也在穩(wěn)步發(fā)展中。

7、2022中國餃子餛飩、包點十大品牌

在“2022中國餃子餛飩十大品牌”榜單中，喜家德再次榮登榜首，袁記云餃、吉祥餛飩和如意餛飩緊隨其后。位居第五的熊大爺以現(xiàn)包生鮮餃子的小店經(jīng)營模式獲得資本青睞。

可外帶、可堂食、可零售的模式滿足了不同消費需求，消費場景也進一步擴大。明檔現(xiàn)包也進一步傳遞了新鮮的品牌理念，這或許是餃子餛飩品類一個值得嘗試的探索方向。

在“2022中國包點十大品牌”中，巴比穩(wěn)踞首位，其他上榜品牌則是多以區(qū)域化發(fā)展為主?？傮w上看，目前包點品類依舊區(qū)域特性較強，產(chǎn)品口味、供應(yīng)鏈?zhǔn)强鐓^(qū)域發(fā)展壁壘。

值得一提的是，2021年包點賽道出現(xiàn)了一批以“包饌夜包子”為代表的新銳品牌，它們通過創(chuàng)新消費場景、重構(gòu)門店模型等策略迅速崛起，使得包子賽道一時間備受關(guān)注。

8、2022中國烘焙、小龍蝦、日料十大品牌

“2022中國烘焙十大品牌”榜單中，除了好利來、元祖食品、美心西餅等西式烘焙品牌之外，還有瀘溪河、虎頭局渣打餅行等新中式烘焙品牌榮譽上榜。

相較去年，今年資本對烘焙品類的態(tài)度漸趨平淡。進入2022年，很多面包烘焙品牌門店的客流出現(xiàn)較明顯的下滑，新銳烘焙品牌的擴張腳步也稍有放緩。但新國潮文化依舊盛行，希望烘焙頭部品牌能夠努力破局，打造自身專屬品牌壁壘和產(chǎn)品力“護城河”，繼續(xù)引領(lǐng)品類朝著更健康繁榮的方向發(fā)展。

在“2022中國小龍蝦十大品牌”榜單，胡大飯館、靚靚蒸蝦、文和友龍蝦館排名靠前，聚味瞿記為首次上榜品牌。隨著小龍蝦養(yǎng)殖條件和供應(yīng)鏈不斷完善，小龍蝦的供需逐步趨于平衡，小龍蝦產(chǎn)品滲透力不斷增強，不只在小龍蝦餐飲專營門店，其他餐飲品類門店、線上線下零售渠道均可以看到小龍蝦的身影。

在這樣的背景下，近年小龍蝦專營店面臨各方搶食的窘境，頭部品牌為了獲取更大的優(yōu)勢紛紛開始創(chuàng)新求變，以謀求更好的發(fā)展。

在“2022中國日料十大品牌”榜單中，N多壽司斬獲榜首，上井精致料理、元氣壽司位居其后。與去年榜單相比，今年上榜的綜合日料餐廳占比有所上升，上榜品牌有上井精致料理、赤坂亭、將太無二、村上一屋等。

其中，新上榜的上井精致料理今年已遞交招股書擬赴港上市?？梢?，日料市場仍有較好的發(fā)展前景。

9、2022中國咖啡、輕食十大品牌

“2022中國咖啡十大品牌”榜單中，瑞幸咖啡、星巴克、Tims咖啡位列前三。盡管星巴克依舊是全球現(xiàn)磨咖啡品類的老大哥，但從中國市場來看，瑞幸咖啡已經(jīng)悄無聲息地跑贏星巴克，登上榜首。與此同時，不少新銳品牌也一路高歌猛進，如本年度榜單上的Manner Coffee、Nowwa挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw Coffee和代數(shù)學(xué)家咖啡等。

此外，不少本土跨界品牌也在加速入局咖啡賽道。比如2022年5月，李寧咖啡在北京、廣東、福建等地區(qū)的部分李寧運動服飾門店進行售賣，而中國郵政旗下的郵局咖啡也在廈門正式營業(yè)。同時，中石化、同仁堂、萬達等龍頭企業(yè)也跨界賣起了咖啡。這些跨界巨頭紛紛投身本已競爭激烈的咖啡賽道，進一步壯大了崛起中的本土咖啡品牌陣營。

新冠疫情讓營養(yǎng)健康飲食風(fēng)潮再度盛行，輕食品牌也受到廣泛關(guān)注。在今年新增的“2022中國輕食十大品牌”榜單中，老資歷玩家Wagas沃歌斯榮登榜首。盡管Wagas沃歌斯被曝出了已出售的消息，但從其今年的發(fā)展勢態(tài)來看，疫情反復(fù)的情況下Wagas沃歌斯依然實現(xiàn)門店規(guī)模增長，可見其韌性不容小覷。

值得一提的是，同樣是“老前輩”的新元素去年卻宣布進入破產(chǎn)清算流程。舊人落幕的同時，新人也在不斷登場，輕食賽道越來越多具有實力的新品牌涌現(xiàn)，如今年榜上的沙野輕食、超能鹿戰(zhàn)隊、FOODBOWL超級碗等品牌。

結(jié) 語

未來，紅餐品牌研究院將繼續(xù)關(guān)注更多細分品類的優(yōu)秀品牌，探索中國餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。此外，紅餐品牌研究院每月也會更新頭部餐飲品牌的紅餐指數(shù)排名情況，敬請垂注下方公眾號：餐飲品牌觀察，了解每月的紅餐指數(shù)詳情。

以上就是小編對于品牌米線排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。