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東北小吃排行榜（東北小吃排行榜100強(qiáng)）

發(fā)布時間：2023-03-20 09:56:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 134 問大家

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文章目錄列表:

1、懂視生活
2、東三省特色小吃
3、東北菜40道經(jīng)典菜
4、東北小吃有哪些呢？

東北小吃排行榜（東北小吃排行榜100強(qiáng)）

一、懂視生活

1、粘豆包，在東北人的口中又叫豆包，屬于東北滿族的特色食物。在早些年，傳統(tǒng)的滿族人喜歡吃黏性的食物，除了可以果腹之外，最重要的是能抵御冬日的寒冷。粘豆包，一般都是在冬天制作，做好后將其放在戶外的大缸內(nèi)保存。一切都是純手工，純天然，不但營養(yǎng)豐富而且還包含了古老的文化傳承，開創(chuàng)了粗糧細(xì)作的先河。

2、粘火勺，也是滿足的美食，又稱粘火燒，粘干糧，是以糯米，高粱米，大黃米和小黃米為主要原料制成的美食。做好的火勺表面看起來與餡餅差不多，但無論味道還是口感，都與餡餅不同?；鹕资怯每緺t烤制的，烤制時像一個個的大抽屜，不停地翻烤，直到外酥里嫩。在東北的農(nóng)村，粘火勺是春節(jié)期間的主食，農(nóng)家烙制時往往都是一次做數(shù)百個，烙好后放在屋外的大缸之中，吃的時候放鍋里熱透就可以了。

3、烤冷面，第一次聽說烤冷面，還有點(diǎn)詫異，這好好的面怎么是冷的，又怎么烤了呢？直到嘗過后，才徹底被其征服了。一份正宗的烤冷面，是由冷面，雞蛋，烤腸，蔥花組成的，這幾味缺一不可。但隨著不斷的發(fā)展，烤冷面似乎進(jìn)化出了2.0。比如，芝士雞排烤冷面，殺傷力十足的榴蓮烤冷面。

二、東三省特色小吃

有以下三種：

黑龍江特色美食代表——小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用選用野生的干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。食用時榛蘑香氣四溢，菇肉柔滑細(xì)膩，雞肉鮮嫩軟爛，色澤紅亮、汁寬味濃。

吉林特色美食代表——冷面。冷面，中國十大面條之一，是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。

遼寧特色美食代表——鍋包肉。鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

東三省，位于山海關(guān)以東以北，包括遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)東部的三市一盟。東北三省包括黑龍江、吉林、遼寧三省，是我國的老工業(yè)基地和糧食主產(chǎn)區(qū)，具有綜合的工業(yè)體系、完備的基礎(chǔ)設(shè)施、豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和雄厚的科教人力資源等優(yōu)勢，是一片極具潛力的富饒之地。

三、東北菜40道經(jīng)典菜

東北菜40經(jīng)典菜：

一、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北最出名的“

二、鍋包肉

鍋包肉是東北最出名的“硬菜”之一。每年過年過節(jié)都會有這道鍋包肉，鍋包肉是女人和孩子最愛吃的名菜。鍋包肉是選用豬瘦肉洗凈后切薄片，蘸上面粉后，放入油鍋里炸兩面金黃后撈出來，鍋里倒入

三、豬肉白菜燉粉條

豬肉白菜燉粉條是東北特色名菜之一。豬肉白菜燉粉條最適合秋冬季節(jié)食用了。這道菜做法非常簡單，有菜有湯，葷素搭配，非常不錯。天冷了，吃這道菜會讓人全身都暖和起來了。

四、拔絲地瓜

拔絲地瓜是東北最出名的名菜，也是東北非常有特色的特色菜。拔絲地瓜選用東北產(chǎn)的紅薯，拔絲地瓜的口感：香甜軟糯可口，非常好吃。

五、殺豬菜

殺豬菜是東北的傳統(tǒng)特色名菜之一。東北人每年將近過年就會有殺豬，然后就會做殺豬菜給家人和客人一起食用。殺豬菜里有豬肉，豬血，東北酸菜一起燉熟，這道菜是很多人東北人最喜歡吃的家常菜。殺豬菜的口感：肉質(zhì)香嫩，湯汁香濃，酸菜酸香可口。