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杭州地域特色（杭州地域特色文化）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-20 20:13:42 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 97 問(wèn)大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州地域特色的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、杭州小吃排行榜前十名
2、杭州的氣候特征，然后食物特點(diǎn)…
3、去杭州玩帶什么禮物送親友？
4、杭州為什么成為中華文明發(fā)祥地之一？

杭州地域特色（杭州地域特色文化）

一、杭州小吃排行榜前十名

杭州特色美食排行榜前十名：

1、杭州片兒川

杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

杭州片兒川被國(guó)家商務(wù)部評(píng)選為“中國(guó)十大名面條”，也被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。

2、吳山酥油餅

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，號(hào)稱(chēng)“吳山第一點(diǎn)”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山（俗稱(chēng)城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書(shū)中即已提及，并作贊譽(yù)。

吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣，又稱(chēng)“蓑衣餅”，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。

3、杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

據(jù)說(shuō)，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點(diǎn)。貓耳朵更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”。

4、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風(fēng)味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。

蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚(yú)、鮮河蝦仁為原料，經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚(yú)香脆的特點(diǎn)，成為深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的特色名面，許多國(guó)內(nèi)外的游客來(lái)到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。

5、南宋定勝糕

南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，始于宋代，傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，故被稱(chēng)為“定勝糕”，千百年來(lái)成為杭城人們最喜愛(ài)的糕點(diǎn)類(lèi)小吃。

南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點(diǎn)。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價(jià)廉的特色小吃，在吳山廣場(chǎng)的河坊街就可以品嘗到。

杭州地域特色（杭州地域特色文化）

6、蔥包檜

蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱(chēng)為油炸檜兒，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。

7、知味小籠

知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀(guān)的傳統(tǒng)名吃，是選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。

8、塘棲刺毛肉圓

塘棲刺毛肉圓歷來(lái)是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃，其肉質(zhì)柔軟，鮮美可口，糯米色潤(rùn)透明如珠，既可作菜肴，又可當(dāng)點(diǎn)心，糯而不膩。相傳，當(dāng)年乾隆皇帝來(lái)塘棲時(shí)，廚師無(wú)意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓，乾隆吃后，對(duì)此名點(diǎn)叫好不絕。

9、麻球王

麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛(ài)不釋手，也是杭州飯店里必點(diǎn)的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。

麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來(lái)，不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來(lái)就嘗到糯米的潤(rùn)軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

10、安上粉皮

安上粉皮是杭州淳安當(dāng)?shù)靥厣〕灾?，以五谷雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤(rùn)滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現(xiàn)燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風(fēng)味。

安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

二、杭州的氣候特征，然后食物特點(diǎn)…

杭州的氣候特點(diǎn)

杭州市地處中北亞熱帶過(guò)渡區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，光照充足，雨量豐沛。一年中，隨著冬、夏季風(fēng)逆向轉(zhuǎn)換，天氣系統(tǒng)、控制氣團(tuán)和天氣狀況均會(huì)發(fā)生明顯的季節(jié)性變化，形成春多雨、夏濕熱、秋氣爽、冬干冷的氣候特征。杭州市由于地貌類(lèi)型復(fù)雜，地勢(shì)高低懸殊，杭州市光、熱、水的地域分配不均，局部地區(qū)小氣候資源豐富。但因季風(fēng)在進(jìn)退時(shí)間上和持續(xù)強(qiáng)度上的不穩(wěn)定性，常出現(xiàn)冷熱干濕異常，導(dǎo)致災(zāi)害性天氣。

一、日射和日照

杭州市年平均太陽(yáng)總輻射量在100～110千卡／平方厘米之間，日照時(shí)數(shù) 1800～2100小時(shí)，日照百分率（某時(shí)段內(nèi)實(shí)際日照時(shí)數(shù)與該地理論上可照時(shí)數(shù)的百分比）41～48％。在地域分布上，平原多于山區(qū)。桐廬、富陽(yáng)以北，蕭山、余杭及市區(qū)的東北部，地勢(shì)平坦，光照充足，年平均太陽(yáng)總輻射量在108千卡／平方厘米以上，日照時(shí)數(shù)超過(guò)2000小時(shí)，日照百分率大于45％，為全市高值區(qū)。市域中部的河谷平原、新安江庫(kù)區(qū)及臨安縣東部，年平均太陽(yáng)總輻射量106～108千卡／平方厘米，日照時(shí)數(shù)1950～2000小時(shí)，日照百分率45％左右。丘陵山地，因地形遮蔽和云霧、熱雷雨較多，光照較差，年平均太陽(yáng)總輻射量一般在100千卡／平方厘米以下，日照時(shí)數(shù)不足1900小時(shí)，日照百分率小于41％，在山壟窄塢，日射和日照只有平原的70％左右。

據(jù)天目山氣象站觀(guān)測(cè)，山區(qū)的日射和日照，在海拔500米以下，隨地勢(shì)的升高而變?nèi)?，變短；海?00～1000米，因云雨較多，出現(xiàn)最低值；海拔1000米以上，隨地勢(shì)升高轉(zhuǎn)而變強(qiáng)、變長(zhǎng)。杭州市日射和日照的季節(jié)變化明顯，夏半年（5～10月）的太陽(yáng)總輻射量、日照時(shí)數(shù)和日照百分率均大于冬半年（11月～次年4月）。其中，盛夏7、8兩月，日射強(qiáng)、日照長(zhǎng)。除山區(qū)外，全市大部分地區(qū)月平均太陽(yáng)總輻射量12.5～14.5千卡／平方厘米，日照時(shí)數(shù)230～260小時(shí)，日照百分率達(dá)55～60％或以上。冬季日射弱，日照短，12月～次年2月各月平均總輻射量都在6千卡／平方厘米以下，日照時(shí)數(shù)不足150小時(shí)，日照百分率小于50％。春（3～4月）、秋（9～10月）兩季為過(guò)渡季節(jié)，日射和日照量居中，相比之下，春季陰雨天氣較多，各值比秋季要小。只有天目山頂部例外，除7、8兩月，冬季各月平均日照時(shí)數(shù)也多，11月～次年1月各月日照百分率均超過(guò)50％。

二、氣溫

（一）年平均氣溫和月平均氣溫。杭州市年平均氣溫15.3℃～17℃。地域分布上南部高于北部，平原高于山區(qū)。全市年平均氣溫最高的是南部新安江水庫(kù)區(qū)、壽昌盆地和梅城盆地，在17℃以上；中部建德烏龍山以北和分水江兩岸河谷平原以及東北部平原，為16.0～16.9℃；西北部臨安昌化、於潛河谷平原和低丘谷地為15.0～15.9℃；天目山、昱嶺、白際山和千里崗等海拔250米以上的山區(qū)年平均氣溫在15℃以下。全市年平均氣溫最低的是天目山頂部，為8.9℃。一年中，月平均氣溫以1月最低，一般3.0～5.0℃（南北溫差2℃左右），山區(qū)低于3℃；以7月最高，月平均氣溫28.0～29.0℃（南北溫差1℃左右）。天目山頂部的月平均氣溫，1月份偏低6℃，7月份偏低9℃。春秋季為氣溫轉(zhuǎn)換季節(jié)，其中4月回溫最快，月平均氣溫比3月高6℃；秋季至初冬降溫最快，10月、11月平均氣溫下降在5.5 ℃以上，以氣溫論，1、4、7、10月分別代表杭州市的冬、春、夏、秋四季。

（二）山地氣溫直減率。山區(qū)氣溫隨地勢(shì)的升高而降低，但受地形、坡向和季節(jié)變化的影響很大。在中山地帶氣溫直減率（海拔高度每上升100米，氣溫的下降值）一般是低層大于高層，南坡大于北坡，夏秋季大于冬春季。但在新安江水庫(kù)區(qū)附近，受水體調(diào)節(jié)，氣溫直減率變化較為復(fù)雜。另外，山間盆地冬半年冷空氣容易下沉積聚，晴夜輻射冷卻作用又十分強(qiáng)烈，常形成“冷湖”和逆溫（氣溫隨海拔高度而增加）現(xiàn)象。天目山南側(cè)全年逆溫的出現(xiàn)頻率達(dá)67％左右。按高度不同，大致可分為兩個(gè)逆溫層：第一層，海拔150～500米，平均強(qiáng)度大于0.7℃／100米；第二層，海拔800～1100米，平均強(qiáng)度約0.3℃/100米。

（三）最高氣溫和最低氣溫。建德和臨安昌化為全市兩個(gè)高溫中心，最熱月7月的月平均最高氣溫在34℃以上，極端最高氣溫分別為42.9℃（1971年7月31日）和41.9℃（1966年8月6日），同期，錢(qián)塘江兩岸海濱平原氣溫較低，月平均最高氣溫低于33℃，極端最高氣溫為38℃左右。杭州市區(qū)極端最高氣溫曾達(dá)42.1℃（1930年8月10 日）。西北部臨安昌化是全市冬季氣溫最低的地區(qū)，1月的月平均最低氣溫－1.3℃。但極端最低氣溫卻常出現(xiàn)在南下冷空氣能夠長(zhǎng)驅(qū)直入的東北部平原，1977年1月5日，蕭山有－15.0℃的低溫記錄，比西北部低丘谷地還低近2℃。南部新安江水庫(kù)區(qū)最冷月的月平均最低氣溫及極端最低氣溫分別為1.9℃和—8.0℃，是全市冬季最暖和區(qū)域。天目山頂最熱月的月平均最高氣溫23.8℃，極端最高氣溫也僅30.6℃；最冷月的月平均最低氣溫－6.1℃，極端最低氣溫－20.2℃（1967年1月16日），均為全市最低。杭州市區(qū)1951—198 5年出現(xiàn)的最低氣溫為-9.6℃(1969年2月6日)。

（四）氣溫的年較差和日較差。杭州市平均年較差(一年中，最熱月平均氣溫與最冷月平均氣溫之差)為23.8～24.9℃。北、中部平原區(qū)年較差較大，在24.5℃以上；南部新安江水庫(kù)區(qū)及梅城盆地年較差較小，一般不超過(guò)24.0℃。年平均日較差(一日中，最高氣溫與最低氣溫之差)為7. 9～11.0℃。此值山壟谷地較大，臨安昌化達(dá)11.0℃；低丘谷地一般，為9.0～ 10.0℃；東北部平原地區(qū)較小，8.0℃左右。全年，各月平均日較差值秋季最大，冬季最小。山區(qū)的平均年、日較差通常較小，天目山頂部分別為22.5℃和7.3℃，屬全市最小。

（五）初霜日、終霜日和無(wú)霜期。杭州市平均初霜日出現(xiàn)在11月中下旬，終霜日出現(xiàn)在3月中旬前后，無(wú)霜期一般為230～260天。富陽(yáng)以北的谷地冷空氣容易侵入，初、終霜日比其南部地區(qū)分別提早5～10天和推遲10～15天，無(wú)霜期也相應(yīng)縮短20天左右。特別是北部臨安昌化的河谷山壟地帶，冷空氣的平流冷卻作用和地表夜間輻射冷卻作用較強(qiáng)，又易于疊加，初霜日早而終霜日遲，無(wú)霜期較短，僅為232天左右。南部新安江水庫(kù)附近的建德、淳安初霜日最遲，終霜日最早，無(wú)霜期可達(dá)254～263天。全市有霜日數(shù)各地一般為23～26天，北部河谷平原多于濱海平原，濱海平原又多于南部新安江水庫(kù)區(qū)。山區(qū)全年氣溫較低，初霜日提早和終霜日推遲。天目山頂部初霜日平均為11月1日，終霜日平均為4月4日，無(wú)霜日平均僅209天左右。

（六）穩(wěn)定通過(guò)10℃的初日、終日和積溫。杭州市日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)（≥）10℃的初、終日分別出現(xiàn)在3月下旬～4月初和11月中下旬，持續(xù)日數(shù)230～250天；≥10℃積溫4700～5700℃。南部新安江水庫(kù)區(qū)、河谷平原≥10℃初日的平均日期出現(xiàn)在3月20～25日，持續(xù)日數(shù)240天以上，≥10℃積溫5300～5700℃ ，為全市熱量條件最好地區(qū)；中部河谷平原和東北部平原≥10℃初日的平均日期出現(xiàn)在3月25～31日，持續(xù)日數(shù)235～240天，≥10℃積溫5000～ 5300℃。西部低丘及東南部低山丘陵地區(qū)≥10℃初日的平均日期出現(xiàn)在3月底至4月初，持續(xù)日數(shù)230～235天，≥10℃積溫4700～5000℃；西北、西南部中低山區(qū)≥10℃初、終日的平均日期分別出現(xiàn)在 4月3日以后和11月11日以前，持續(xù)日數(shù)少于230天，≥10℃積溫不足4700℃，為全市熱量條件最差地區(qū)。

三、降水

（一）平均降水量和雨日。杭州市年平均降水量在1100～1600毫米之間，年雨日130～160天。但在環(huán)流和地形影響下，各地降水量和雨日多寡懸殊，其分布總趨勢(shì)是自西南部向東北部遞減，自河谷平原和新安江水庫(kù)區(qū)向丘陵山地遞增。市域西北部、中部、西南部山區(qū)，雨水豐沛，年平均降水量在1500毫米以上，雨日大于160天，為多雨區(qū)。特別是天目山東西兩邊的市嶺和雙石，昱嶺東北部馬山，白際山東側(cè)的陳家村、樟村、千里崗的白馬、西嶺和建德大坑源等地，年平均降水量多達(dá)1800毫米以上，雨日超過(guò)165天。臨安、富陽(yáng)以南沿江至壽昌盆地、梅城盆地及新安江水庫(kù)區(qū)年平均降水量1350～1500毫米，雨日145～155天。東北部平原地區(qū)年平均降水量在1400毫米以下，雨日少于150天，為全市少雨區(qū)。蕭山、余杭的濱海、水網(wǎng)平原，年平均降水量不足1200毫米，雨日不到140天。

（二）降水量的季節(jié)分配。杭州市全年有兩個(gè)雨季和一個(gè)多雨時(shí)段。第一個(gè)雨季自5月初前后開(kāi)始，6月底至7月上旬結(jié)束，俗稱(chēng)梅汛期，多由極鋒（梅雨鋒）北移，雨帶在江南和長(zhǎng)江中下游停滯而產(chǎn)生。該時(shí)段內(nèi)，雨量集中，有大到暴雨出現(xiàn)，平均降水量350～550毫米，約占年總量的25～31％。多雨區(qū)主要分布在西南部至西北部山區(qū)，平均都在500毫米以上。第二個(gè)雨季出現(xiàn)在8月底到9月底，因受臺(tái)風(fēng)或極鋒南移影響所致，俗稱(chēng)臺(tái)風(fēng)秋雨期，平均降水量120～220毫米，約占年總量的8—13％。多雨區(qū)主要分布在西北部山區(qū)和東北部平原。天目山東側(cè)為臺(tái)風(fēng)暴雨的頻發(fā)中心，平均在200毫米以上。此外，3～4月為一多雨時(shí)段，稱(chēng)春雨期，平均降水量200～300毫米，約占年總量的13～23％。7、8月和10月至次年2月為兩個(gè)相對(duì)干季。前一干季為盛夏伏旱期，即夏干期，全市受副熱帶高壓控制，夏季風(fēng)極盛，高溫少雨，除西北部天目山區(qū)和中部昱嶺山區(qū)平均降水量超過(guò)350毫米外，大部分地區(qū)平均降水量為250～300毫米，東北部平原沿錢(qián)塘江河谷到新安江水庫(kù)區(qū)降水量最少，平均在250毫米以下，后一干季為冬干期，因受蒙古南下的極地大陸干冷氣團(tuán)影響，連續(xù)五個(gè)月的平均降水量?jī)H300～400毫米，占年總量的20～27％。

（三）降水量的年際變化和年降水相對(duì)變率。杭州市降水的年際變化較大，年降水量的相對(duì)變率（多年平均降水量與各年降水量之差的絕對(duì)值的平均數(shù)對(duì)多年平均降水量的百分比）為12～17％。其中臨安、淳安、建德西部和西南部、蕭山東部多在15％以上，其它地區(qū)為12～15％。全年各月的相對(duì)變率以3～6月最小，為25～35％，說(shuō)明春雨量和梅雨量相對(duì)穩(wěn)定，而常年3～6月降水量為年降水總量的一半，故易造成不同程度的洪澇和濕害。7、8兩月降水較少，相對(duì)變率較前期有所增加（35～50％），故易出現(xiàn)伏旱，只在臺(tái)風(fēng)降水和9月秋雨影響下，旱情才得以緩和或解除。10月至次年2月冬干期，降水多寡懸殊，相對(duì)變率最大（50～80％），常出現(xiàn)“燥冬”或“爛冬”年份。

（四）暴雨日的分布。除冬季外，杭州市各地都可能出現(xiàn)日降水量≥50毫米的暴雨日，年平均2～5天。6月為最多，9月次之。暴雨日的地域分布，以東北部河網(wǎng)平原、濱海平原為最少，年平均2天左右；中部和南部的低丘谷地及新安江水庫(kù)區(qū)年平均3～4天；山區(qū)最多，年平均都在4天以上，幾個(gè)暴雨中心均達(dá)到或超過(guò)5天。日降水量≥100毫米的大暴雨日各地年平均少于2天。其中，東北部平原區(qū)和新安江水庫(kù)區(qū)在0.5天以下。日最大降水量，梅汛期西部山區(qū)可達(dá)200毫米上；臺(tái)風(fēng)秋雨期有超過(guò)300～400毫米的特大暴雨，每每出現(xiàn)在天目山東側(cè)和東部平原。

四、蒸發(fā)和濕度

（一）蒸發(fā)量。杭州市年平均蒸發(fā)量為1150～1400毫米。地域分布上南部大于北部，新安江水庫(kù)區(qū)附近的建德、淳安達(dá)1350毫米以上，天目山南側(cè)的臨安鎮(zhèn)在1150毫米以下。全年蒸發(fā)量季變特點(diǎn)明顯。全年以夏季（6～8月）為最大，盛夏7、8兩月晴熱少雨，月平均蒸發(fā)量高達(dá)170～230毫米。春（3～5月）、秋（9～11月）兩季次之，平均月蒸發(fā)量75～150毫米。冬季（12月～次年2月）為最小，1月的月平均蒸發(fā)量一般不超過(guò)50毫米。

（二）相對(duì)濕度。杭州市年相對(duì)平均濕度和月平均相對(duì)濕度在75～85％，大致上北部大于南部。蕭山、余杭、臨安和富陽(yáng)夏秋季各月平均相對(duì)濕度均為80％左右，淳安、建德和桐廬等地大多低于80％。全年相對(duì)濕度以梅汛期（6月）為最大，月平均濕度在80％以上，以冬干期（1月）為最小，一般月平均不超過(guò)78％。天目山頂部相對(duì)濕度的年變化最為明顯，7、8兩月高達(dá)90％左右，為全市最大；12、1兩月低于65％，為全市最小。

五、風(fēng)和氣壓

（一）風(fēng)

風(fēng)向。杭州市北、中部平原地區(qū)和海拔1000米以上山區(qū)的盛行風(fēng)向具有顯著的季風(fēng)性特點(diǎn)，隨著冬夏季節(jié)轉(zhuǎn)換，最多風(fēng)向也呈反向（交角120°以上）變化。每年2、3月（冬春之交）風(fēng)向開(kāi)始由偏北轉(zhuǎn)為偏東，繼而又轉(zhuǎn)向偏南；6月（初夏）起盛行南——西南風(fēng)；8月（盛夏）偏東風(fēng)增多；9月（入秋）至次年2月，乃至整個(gè)冬半年偏北風(fēng)占較大優(yōu)勢(shì)，其中，1月前后，北——西北風(fēng)尤為盛行。以上規(guī)律在天目山頂部表現(xiàn)最為著。

在低山、丘陵和河谷平原，因受局部地區(qū)地形干擾，盛行風(fēng)向具有地方性特點(diǎn)。建德、淳安及臨安昌化全年盛行偏東風(fēng)，臨安東部春季以東北風(fēng)為最多，夏、秋、冬三季基本以西南風(fēng)為主。

全市各地月最多風(fēng)向的出現(xiàn)頻率一般為10～25％，冬夏季較春秋季要大。

風(fēng)速。杭州市大部分地區(qū)年平均風(fēng)速在1.3～2.4米／秒。東北部平原和新安江水庫(kù)區(qū)地勢(shì)平坦，年平均風(fēng)速較大，都在2米／秒以上，尤其是錢(qián)塘江兩岸的濱海平原，年平均風(fēng)速超過(guò)3米／秒。低丘谷地，特別是與風(fēng)向正交的山壟狹谷里，風(fēng)速較小，如臨安、昌化，年平均風(fēng)速僅1.3米／秒，靜風(fēng)頻率高達(dá)52％，比其它地區(qū)偏多20～30％。山頂、山岡和迎風(fēng)山坡的風(fēng)速遠(yuǎn)比平原地區(qū)要大。天目山頂年平均風(fēng)速達(dá)6.3米／秒，靜風(fēng)頻率低于4％。

各地月平均風(fēng)速在1.1～2.7米／秒之間。通常冬季風(fēng)速較大，夏季較小。中、北部地區(qū)春季風(fēng)速略大于秋季，南部新安江水庫(kù)區(qū)附近則相差不大。

各地年最大風(fēng)速和月最大風(fēng)速，一般在10～20米／秒之間，天目山頂可25～30米／秒。冬春兩季的大風(fēng)主要是北方冷空氣（寒潮）南下時(shí)出現(xiàn)，多呈北——西向；而夏秋季的大風(fēng)常受局部地區(qū)強(qiáng)對(duì)流（熱雷雨、颮線(xiàn)等）和臺(tái)風(fēng)影響，風(fēng)向較亂。�

（二）氣壓

年平均氣壓。據(jù)杭州市氣象臺(tái)觀(guān)測(cè)站1961～1980年記錄，杭州市區(qū)的多年平均氣壓為1011.6百帕，低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓1013.25百帕。1953年和1970年出現(xiàn)最高年平均氣壓1016.5百帕，1974年出現(xiàn)最低平均氣壓1010.9百帕。年際平均氣壓最大差值為5.6百帕。

月平均氣壓。一年中，杭州市區(qū)月平均氣壓隨月平均氣溫變化，最低的月平均氣壓出現(xiàn)在7月，為999.2百帕，最高月平均氣壓出現(xiàn)在12月和1月，為1021.6百帕。

氣壓的極端變化。冬季受西伯利亞的冷高壓（強(qiáng)寒潮）侵襲，氣壓出現(xiàn)極大值，1981年12月2日杭州市區(qū)受冷高壓影響，氣壓陡升到1038.2百帕；秋夏之交受強(qiáng)臺(tái)風(fēng)影響，氣壓出現(xiàn)極小值，1956年8月2日晨，杭州市區(qū)受強(qiáng)臺(tái)風(fēng)影響，氣壓劇降到958.7百帕，以上極值均為40年所未遇。

六、四季

按氣候?qū)W指標(biāo)（5天為1候，候平均氣溫小于10℃為冬季，大于22℃為夏季，10～22℃為春、秋季）劃分，杭州市四季分明，時(shí)間分配上，冬夏兩季較長(zhǎng)，春秋兩季較短。

（一）春季

始于3月第四候至第六候，終于5月第五候至6月第一候。歷時(shí)68天左右，始日和終日均南早北遲，前后分別相差10天和7天左右。每年開(kāi)春后，冷暖氣流交替加劇，受氣旋及鋒面活動(dòng)影響，風(fēng)向多變，但以偏東風(fēng)為主；天氣乍寒乍暖，氣溫變幅較大；雨水增多，晴雨不定；故杭諺有“春天孩兒臉，一天變?nèi)儭敝f(shuō)。四月“清明”時(shí)節(jié)，當(dāng)較強(qiáng)冷空氣南下時(shí)，常出現(xiàn)連續(xù)低溫陰雨的“倒春寒”天氣。春末，時(shí)有雷暴、冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣發(fā)生。春季平均氣溫17℃左右，降水量330～450毫米。

（二）夏季

始于5月第六候至6月第二候，終于9月第三候至第五候。歷時(shí)115～120天。始日南早北遲，終日南遲北早，前后相差5～7天。初夏，隨北太平洋副熱帶高壓逐漸加強(qiáng)，北上西伸，偏南風(fēng)日益增多，暖濕氣流十分活躍，受“梅雨鋒”影響，陰雨連綿，溫、濕并升，但風(fēng)力較小，天氣悶熱。此時(shí)，正值黃梅成熟而物品易霉時(shí)期，俗稱(chēng)梅雨期或霉期。因雨量集中，且暴雨頻繁，時(shí)有洪澇發(fā)生。7月上旬起，梅雨先后停止，各地進(jìn)入盛夏期，直至8月下旬，夏季風(fēng)極盛，在副熱帶高壓控制下，除有局部雷陣雨外，多晴熱天氣，為全年相對(duì)干熱期。因持續(xù)高溫少雨，日照強(qiáng)而蒸發(fā)大，而形成干旱。其間也常受臺(tái)風(fēng)等熱帶天氣系統(tǒng)影響，出現(xiàn)暴雨和大風(fēng)天氣。夏季平均氣溫26～27℃，降水量530～630毫米。

（三）秋季

始于9月第四候至第五候，終于11月第四候至第五候，歷時(shí)約63天左右。始日和終日均北早南遲，前后相差5～7天，“秋分”前后，北方冷空氣迅速南下，風(fēng)向偏北，氣溫下降較快，易出現(xiàn)秋季低溫；有時(shí)，冷暖空氣流再度交替，會(huì)產(chǎn)生一段降雨過(guò)程。10月中旬至11月，在蒙古大陸冷高壓脊前部控制下，氣層穩(wěn)定，雨水明顯減少，常出現(xiàn)云少日照多，晝夜溫差大，相對(duì)濕度小的秋高氣爽天氣。晚秋，冷空氣較強(qiáng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)初霜。秋季平均氣溫16～17℃，降水量140～200毫米。�

（四）冬季

始于11月第五候至第六候，終于次年3月第三候至第五候，歷時(shí)110～120天。始日北早南遲，終日北遲南早，前后相差5～10天。初冬，北方冷空氣頻繁南下，偏北風(fēng)日益增強(qiáng)，氣溫急劇下降。1月，冬季風(fēng)最盛，受蒙古冷高壓控制，以晴冷天氣為主?！傲⒋骸边^(guò)后，冬季風(fēng)有所減弱，氣溫緩慢回升，而雨雪逐漸增多。在強(qiáng)冷空氣或寒潮侵襲時(shí)常產(chǎn)生大風(fēng)和強(qiáng)降溫天氣，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的凍害和雪害。冬季平均氣溫6～7℃，降水量260～290毫米。

正宗的杭幫菜絕對(duì)清淡。著名的有張生記,紅泥砂鍋等小吃的話(huà)也比較精致,知味觀(guān)等。那些辣的油膩的都是外來(lái)菜

三、去杭州玩帶什么禮物送親友？

杭州特產(chǎn)里面，例如西湖龍井、綢傘、絲綢圍巾、扇子、剪刀都是具有杭州地域特色的禮品或者杭州人文民俗的禮品。而好的禮品帶回去要有通用的特點(diǎn)，利于眾人分享，男女老少都適用。

杭州地域特色（杭州地域特色文化）

四、杭州為什么成為中華文明發(fā)祥地之一？

杭州位于中國(guó)東南沿海，是浙江的省會(huì)和經(jīng)濟(jì)、政治、文化中心，是長(zhǎng)三角中心城市之一，是國(guó)家歷史文化名城和著名的風(fēng)景旅游城市。杭州現(xiàn)轄八個(gè)城區(qū)和五個(gè)縣（市），全市面積16596平方公里，其中市區(qū)面積3068平方公里，市區(qū)建成區(qū)面積327.45平方公里；全市戶(hù)籍人口666萬(wàn)，其中市區(qū)人口414萬(wàn)。

杭州歷史悠久，自秦時(shí)設(shè)縣治以來(lái)，已有2200多年歷史。杭州是華夏文明的發(fā)祥地之一。早在4700多年前，就有人類(lèi)在此繁衍生息，并產(chǎn)生了被稱(chēng)為文明曙光的良渚文化。杭州曾是五代吳越國(guó)和南宋王朝兩代建都地，是中國(guó)七大古都之一。杭州古稱(chēng)錢(qián)唐。隋朝開(kāi)皇九年（589年）廢錢(qián)唐郡，置杭州，杭州之名首次在歷史上出現(xiàn)。南宋建炎三年（1129年），高宗南渡至杭州，升杭州為臨安府。紹興八年（1138年）南宋正式定都臨安，歷時(shí)140余年。民國(guó)元年（1912年）以原錢(qián)塘、仁和縣地并置杭縣。民國(guó)十六年（1927年），析出杭縣城區(qū)設(shè)杭州市，杭州置市始此。1949年5月3日杭州解放，從此揭開(kāi)了杭州發(fā)展新的歷史篇章。

杭州是中國(guó)八大古都之一，浙江省的省會(huì)。[1]這里，江流襟帶，山色藏幽，湖光翠秀；這里，史脈悠遠(yuǎn)，文風(fēng)熾盛，魚(yú)米之鄉(xiāng)、絲綢之府、文物之邦，宋以后享有"人間天堂"的美譽(yù)浙江省的省會(huì)，浙江經(jīng)濟(jì)文化中心之一。這里也是旅游的勝地，例如：瑤琳仙境、桐君山、雷峰塔、岳廟、三潭映月、蘇堤、六和塔、宋城、南宋御街、靈隱寺、跨湖橋遺址等。杭州獲評(píng)“2013中國(guó)最具幸福感城市”

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