中國名小吃排行榜（中國名小吃排行榜都是啥）

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本文目錄:

• 1、天津小吃排行榜前十名

• 2、南京美食排行榜前十

• 3、重慶美食排行榜前十名

• 4、杭州名吃十大排行榜

一、天津小吃排行榜前十名

天津小吃排行榜前十名有煎餅果子、天津麻花、天津包子、天津炸糕、糖暾兒、鍋巴菜、天津素包、麻醬燒餅、天津餛飩、楊村糕干。

1、煎餅果子

是天津著名的傳統(tǒng)特色小吃，天津的煎餅裸子和山東煎餅果子不同，是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有饌子或者薄脆的“課篦兒”組成，配以甜面醬，蔥末，香菜，辣椒醬作為佐料，也是天津有名的早點小吃。

2、天津麻花

是中國天津最有名小吃之一，與狗不理包子、耳朵眼炸糕合稱為天津三絕，為油炸食品之一，其外形呈較鏈形，故又稱“較鏈棒”，已有一百多年歷史，是天津著名的傳統(tǒng)小吃。

3、天津包子

是到天津必吃傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有狗不理包子、水餡包子、天津素包等幾種較為出名。狗不理包子始創(chuàng)于公元1858年，為“天津三絕”之首，以其鮮而不膩，清香適口，面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀而聞名國內(nèi)外，是天津乃至中國一道聞名中外的傳統(tǒng)名小吃。

4、天津炸糕

又稱耳朵眼炸糕，是天津十大特色小吃排行榜上的美食，也是天津傳統(tǒng)特色名點。耳朵眼炸糕和狗不理包子、十八街麻花并稱為天津三絕。天津炸糕中比較有名氣的還有陸記燙面炸糕，燙面炸糕是以面粉作為材料，與耳朵眼炸糕不同。

5、糖暾兒

糖暾是中國京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，冰糖葫蘆和糖葫蘆是北京的叫法，在天津則稱之為糖磁。而在京津以外的青島則被稱為“糖球”，酸甜可口。

6、鍋巴菜

天津話稱“嘎巴菜”。天津的鍋巴菜既是特色小吃，又是湯、還是菜，入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”天津榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。

7、天津素包

天津素包是天津傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，常見的素餡包子有香餡、白菜餡、豆角餡、油菜餡、蝦皮韭菜餡、綠豆芽餡等，也是天津著名的面食小吃。天津素包被中國烹飪協(xié)會評選為天津“中國地域十大名小吃”。

8、麻醬燒餅

京津地區(qū)的風(fēng)味小吃，天津的麻醬燒餅和北京的還不一樣，北京的麻醬燒餅是帶椒鹽咸口的，而天津的麻醬燒餅里摻了紅糖、白糖是甜咸口的。天津麻醬燒餅是以面粉為餅，芝麻醬為餡，是天津特色美食小吃之一。

9、天津餛飩

天津著名的風(fēng)味小吃，餡大皮薄，個大，大多都是豬肉末調(diào)餡，包入薄面片里，煮熟，碗內(nèi)放蝦皮，冬菜或蝦皮、紫菜，澆上滾燙的骨頭湯。

10、楊村糕干

天津一道美味小吃，當(dāng)?shù)刂谱鞲飧傻牡赇伜芏?，尤以楊村糕千歷史悠久，為最正宗，是天津市地方民間糕類小吃。楊村糕干及其制作工藝入選天津市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

二、南京美食排行榜前十

南京美食排行榜前十有：

1、鹽水鴨

鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因為此菜在桂花盛開季節(jié)制作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特色美食之一。

2、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。

3、龍袍蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，是江蘇南京、鎮(zhèn)江、泰興、淮安等地的特色小吃，被中國烹飪協(xié)會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。

4、鴨油酥燒餅

鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點，是金陵秦淮八絕之一，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特色美食之一。

5、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。

6、清燉雞孚

清燉雞孚是江蘇南京地區(qū)膾炙人口的地方傳統(tǒng)名肴，屬于蘇菜金陵菜，是京蘇大菜中的傳統(tǒng)名肴，更是民國時期南京四大名菜之一。該菜品采用傳統(tǒng)的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。

7、什錦豆腐澇

什錦豆腐澇，即豆腐腦、豆腐花，是南京的著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之一。

8、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵四大最有人情味的街頭小食，也是南京必吃的特色美食之一。

9、南京干絲

南京干絲，又稱“開洋干絲”或燙干絲，是著名的“秦淮八絕”之一，也是南京著名特色美食之一。

10、美人肝

美人肝，也稱葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，創(chuàng)制于20世紀20年代，是江蘇南京的特色名菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表菜之一，與松鼠魚、蛋燒麥、鳳尾蝦并稱為“京蘇菜四大名菜”，也是來南京必吃的特色菜。

三、重慶美食排行榜前十名

重慶美食排行榜前十名：

1、重慶火鍋

又叫毛肚火鍋、麻辣火鍋，重慶也被稱為“火鍋之都”，大街小巷都有火鍋的身影，不論春夏秋冬座無虛席，吃火鍋對于重慶人來說已經(jīng)成為一種常態(tài)，無辣不歡。

2、重慶小面

重慶四大特色之一，分為湯面和干溜，醬料乃重慶小面的靈魂，口感獨特，以辣聞名，被評為“中國金牌旅游小吃”。

3、重慶酸辣粉

享有“天下第一粉”的美譽，以紅薯、豌豆淀粉為主料，搭配其他醬料，最大特點就是“麻”，鮮中帶麻，深受消費者喜愛。

4、陳麻花

重慶十大名小吃之一，又名“陳昌銀麻花”，集甜、麻、脆、辣為一體，味道純正，香甜可口，享有“中國名小吃”的稱號。

5、山城小湯圓

重慶傳統(tǒng)小吃之一，由豬油、黑芝麻粉、白糖粉制作而成，通體呈白色，皮薄嫩滑，被評為“中國金牌旅游小吃”。

6、毛血旺

又叫“冒血旺”，重慶特色美食之一，色香味俱全，以鴨血為主料，里面可以添加各種食材，越辣越入味，是下飯必選菜。

7、烤腦花

重慶特色小吃，以豬腦花為主要食材，配以其他調(diào)料，味道醇厚，像芝士一樣滑膩，油而不膩。

8、豆花

重慶豆花別具一格，由黃豆制成，可以添加多種調(diào)料，又鮮又辣，非常可口，也可作為烹飪食材，做成豆花湯。

9、辣子雞

重慶傳統(tǒng)名菜，由雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等食材制作而成，香中有麻，麻中帶香，回味無窮。

10、重慶抄手

重慶特色美食之一，承載著重慶人民的一份情懷，形狀像金元寶一樣，分為多種味道，皮厚肉多，味道鮮美。

四、杭州名吃十大排行榜

杭州特色美食排行榜前十名：

1、杭州片兒川

杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

杭州片兒川被國家商務(wù)部評選為“中國十大名面條”，也被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

2、吳山酥油餅

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點，號稱“吳山第一點”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽。

吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，又稱“蓑衣餅”，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

3、杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

據(jù)說，此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān)，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點。貓耳朵更是被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

4、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風(fēng)味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。

蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點，成為深受廣大消費者喜愛的特色名面，許多國內(nèi)外的游客來到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。

5、南宋定勝糕

南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點，始于宋代，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”，千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點類小吃。

南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價廉的特色小吃，在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。

6、蔥包檜

蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。

7、知味小籠

知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃，是選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。

8、塘棲刺毛肉圓

塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃，其肉質(zhì)柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當(dāng)點心，糯而不膩。相傳，當(dāng)年乾隆皇帝來塘棲時，廚師無意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓，乾隆吃后，對此名點叫好不絕。

9、麻球王

麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，也是杭州飯店里必點的傳統(tǒng)點心之一。

麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

10、安上粉皮

安上粉皮是杭州淳安當(dāng)?shù)靥厣〕灾唬晕骞入s糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現(xiàn)燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風(fēng)味。

安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號。

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