杭州早餐一般吃什么（杭州早餐一般吃什么好吃）

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本文目錄:

• 1、你吃過的最“瓷實(shí)”的早餐是什么？

• 2、杭州有什么特色早餐？有什么特色點(diǎn)心？有什么特產(chǎn)可以帶回來的？

• 3、一天當(dāng)中的早餐應(yīng)吃些什么?

• 4、杭州特色小吃有哪些

一、你吃過的最“瓷實(shí)”的早餐是什么？

作為中國(guó)發(fā)達(dá)，富庶的省份之一，浙江省的氣質(zhì)似乎也很一致，溫柔，清淡，秀氣，給人一種大家閨秀的感覺。但，浙江的早餐卻是個(gè)例外，既有湯湯水水的柔情，也有碳水炸彈的猛烈，還有山珍海味的硬核，當(dāng)然也少不了傳統(tǒng)糕點(diǎn)的素雅。

無論是溫州的糯米飯，還是嘉興的大肉粽，亦或是寧波的麻心湯圓，每一口都是味蕾上的魂?duì)繅?mèng)繞。如果是夜市是關(guān)閉濾鏡的真實(shí)人間，那么早餐就是還未梳妝打扮的素顏模樣。今天咱們打卡一下浙江的早餐，看一下到底有多“瓷實(shí)”。相信我看完后你也會(huì)覺得，廣州早茶也不過如此嘛……

杭州，當(dāng)?shù)氐脑绮臀寤ò碎T，這里聚集著國(guó)內(nèi)很多省市的經(jīng)典小吃，但杭州人獨(dú)愛面食。尤其是，一碗熱氣騰騰的片兒川端上桌，那絕對(duì)是對(duì)早餐最好的尊重。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口，一口就能把老饕穩(wěn)穩(wěn)拿捏住。

建德豆腐包，剛出爐的包子十八個(gè)褶，皮兒被橙紅的湯汁浸染，光看著就有不甘寂寞的熱情撲面而來。當(dāng)然，餡料是它的靈魂。松軟的面皮包裹著鮮香的豆腐餡，看似平淡無奇，實(shí)則吃起來絕非等閑之輩。

寧波，倉(cāng)橋面結(jié)面的面結(jié)皮薄肉多，肉餡就跟湯包一樣，入口即化，一些外地人專程來打卡。再就是寧波湯圓，據(jù)說在寧波一言不合就吃湯圓，顏色潔白，香甜軟糯，吃了還想吃。

還有寧波早餐的代名詞—大油餅，絕對(duì)是妥妥的早餐“神器”，裹上剛炸好的油條，再刷點(diǎn)醬，一口下去咸香松脆，令人回味無窮；還有寧波“四大金剛”，大餅，油條，粢飯，豆?jié){，絕對(duì)是寧波的老底子早餐盛宴。

溫州，糯米飯絕對(duì)是每個(gè)溫州人心中的“朱砂痣”。蒸得透透的米飯上，撒上酥脆的油條碎和肉松，再來一勺香菇肉末汁，再根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加榨菜或咸蛋黃，撒點(diǎn)蔥花，一口下肚，鮮美無比。

到了溫州一定要嘗一下早餐的主打，溫州米面配上肉末和香蔥，再來點(diǎn)古早味的辣椒醬，妥妥的當(dāng)?shù)厝顺苑?。?dāng)然還有當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋酿Q飩，瘦肉丸……光想想就口水直流了。

嘉興，以江南細(xì)膩生活著稱的嘉興人，早餐是從一個(gè)熱氣騰騰的肉粽子開始的。野生的伏箬做粽皮，牢牢裹住可鹽可甜的餡料。肉香與稻香交織在一起，入口肥而不膩，可以吃出東坡肉的味道。當(dāng)然還有蘸著香醋和辣醬一起吃的燒麥；桐鄉(xiāng)阿能面，湯緊、味甜、料鮮，稱其為嘉興面界的“扛把子”一點(diǎn)不為過。

湖州，提起湖州的早餐，就不得不提周生記餛飩，湖州人最愛的餛飩配雞爪，軟糯不失嚼勁的雞爪，搭配上熱乎乎的餛飩，別有一番滋味。千張包子，韌勁十足，再加上特制的餡料，配上一碗綠豆粉，賊爽；有人說湖州人的錢都是吃光的，的確湖州的美食實(shí)在是太多了。生煎，粢米飯，大包子，湯包，干挑面等等。

紹興，紹興的特色是豆腐年糕，在當(dāng)?shù)爻Ｄ瓯涣袨樵绮托辛?，它最大的不同就是帶湯，一般都是先炒后煮，年糕吸收了足夠的湯汁，非常好吃?/p>

嵊州小籠包，嵊州人稱小籠包為小籠饅頭，面皮里面包裹著沉甸甸的餡料，稍一夾，湯汁便流淌出來，想不吃撐都難。還有紹興的特色面餑餑，攤好的面皮，涂抹上甜醬，再來一根酥脆的油條，雞蛋，榨菜，蔥花，趁熱吃上一口，那叫一個(gè)舒坦。

二、杭州有什么特色早餐？有什么特色點(diǎn)心？有什么特產(chǎn)可以帶回來的？

杭州絲綢 西泠印泥 藍(lán)印花布 青溪龍硯 西湖綢傘 邵芝巖毛筆 蕭山花邊 富陽(yáng)紙 王星記扇子

西湖天竺筷 余杭絲棉 金魚 張小泉剪刀 仿南宋青瓷 昌化雞血石 糖桂花 臨平柑蔗 富春江鰣魚

富陽(yáng)板粟 嚴(yán)州干菜鴨 東山塢豆腐皮 西湖藕粉 超山梅子 小林黃姜 桐廬白梨 白果 里葉白蓮

西湖莼菜 天目烘青豆 蕭山蘿卜干 黃花菜 淳安獼猴桃 昌化山核桃 天目筍干 塘棲枇杷

蕭山楊梅 嚴(yán)州雪梨 五加皮酒 建德燒餅 西湖龍井 鳩坑毛尖 杭白菊 天目云霧茶 徑山香茗

雪水云綠 建德苞茶

小吃有吳山酥油餅，蔥包燴，貓耳朵，片兒川，油墩兒，定勝糕，蝦爆鱔面，杭州小籠

三、一天當(dāng)中的早餐應(yīng)吃些什么?

早餐的科學(xué)搭配：營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經(jīng)過長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢，天長(zhǎng)日久，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作。

◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。

一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的25%～30%。營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)由粥類、面點(diǎn)類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生素效果更佳。推薦早餐菜品：紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜?。慌Ｄ蹋[麻餅干＋火腿煎蛋。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一）

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（二）

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（三）

黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（四）

皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（五）

菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（六）

牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。

鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒

四、杭州特色小吃有哪些

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤(rùn)可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽(yáng)。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

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