鐵鍋燉加盟十大排行榜（鐵鍋十大名牌排名）

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本文目錄:

• 1、鄉(xiāng)村鐵鍋燉加盟的注意事項(xiàng)有哪些？

• 2、山河屯鐵鍋燉怎么加盟？

• 3、鐵鍋燉 的配方，我吃過幾次，人家的湯特別濃，味道也好，我自己弄了，燉出來的肉有腥味，湯也不濃，跪求大

• 4、非常經(jīng)典，做法很簡單，皮脆肉嫩的食物有哪些？

一、鄉(xiāng)村鐵鍋燉加盟的注意事項(xiàng)有哪些？

第一，食材要新鮮，保證制作手藝純正，這樣才能發(fā)揮鐵鍋燉的優(yōu)勢。

第二，店面要有特色，弄成農(nóng)家風(fēng)格或者復(fù)古風(fēng)格。烈山氏大鍋小菜弄成了80年代人民公社風(fēng)格，可以借鑒。

第三，開有自己的特色，單純的鐵鍋燉美食誰都會做，你可以添加一些其他餐品。

差不多就是這樣了，希望能幫助到你。

二、山河屯鐵鍋燉怎么加盟？

大大的燉鍋，底下是那種農(nóng)家的灶火，超級有味道的一家店！我們要了兩種鍋，一個魚肉，一個雞肉（因?yàn)槿吮容^多），在灶火上燉著，哇，那味道別提多地道了！開鍋后，大家都迫不及待的喝了一碗湯頭，味道真是美翻！喝完一碗下肚，身上超級暖，美滋滋的。再吃一口肉和魚，味道真鮮！吃完這些后，可以加水涮菜，也是美味至極。好吃好吃好吃哦！推薦！絕對的！所有的東西都好吃，沒有什么可以替代的！而且性價比也超高！

三、鐵鍋燉 的配方，我吃過幾次，人家的湯特別濃，味道也好，我自己弄了，燉出來的肉有腥味，湯也不濃，跪求大

那是因?yàn)檎{(diào)料不合適，去腥味要用蔥姜蒜，還有料酒，做肉的話，先用開水焯一下，這樣才能！去腥味。

四、非常經(jīng)典，做法很簡單，皮脆肉嫩的食物有哪些？

白切雞

作法：1，全部雞清理干凈，生姜切成片，蔥系結(jié)。2，煲里加入能夠未過雞的冷水，放進(jìn)生姜片，蔥結(jié)，燒沸，改文火。3，用手拿著雞冠子，資金投入水里，泡浸3秒，提到后，再資金投入清水中3秒，再提到，這般反復(fù)三遍。4，最終，把雞徹底資金投入清水中，文火煮8分鐘熄火，半途滾動一下。6，包著，讓雞在水中泡30min至1h，泡浸時長視雞的尺寸來定。浸蒸后，拿筷子放進(jìn)去，拔下來，并沒有鮮血就熟了。7，將浸熟雞取出，資金投入提早冷凍的涼白開水中泡涼，半途滾動一下。8，取一些提早清洗干凈并掠干水的姜，蔥切碎碎的，放進(jìn)潔凈的碗里。9，涼鍋放入油，油燒后，倒進(jìn)碗里，加盟少量鹽，鮮味生抽混和成沾料。（也可以加你喜歡的調(diào)味品如白胡椒粉等）10,將泡冷的雞撐起來，瀝干水，涂上一層香油就可以。11,剁塊裝碟，吃時蘸著沾料服用就可以。

紅油燉鍋

1、紅薯粉條、豆腐皮提早放進(jìn)清清水中，豆腐皮切條，水面筋切片放進(jìn)水里面，鵝血切成片，五花肉切片，香菇等食材清理好。2、蟹味菇含有的水份非常高，先放進(jìn)潔凈的炒菜鍋中爆鍋出多余水份，香菇撕條也放進(jìn)鍋里烘炒成水份盛出來。3、再次熱鍋熱油，油燒后倒進(jìn)五花肉片，爆鍋出植物油脂，倒進(jìn)蟹味菇走紅爆鍋后放入冬茹和姜片再度炒勻。4、倒進(jìn)適量溫水和香鍋調(diào)味品，少許鹽燒開后，添加鵝血、豆腐皮、水面筋，燉煮5分鐘，添加泡浸完的紅薯粉條，煮到紅薯粉條并沒有硬芯就可以出鍋了。

鐵鍋燉大鵝

1、大白鵝用噴頭將表層的毛絨烤制掉，清理干凈剁碎塊狀，放進(jìn)冷鍋涼水中，倒進(jìn)3勺米酒燒開后綽水3min撇出白沫子，撈起來瀝干水分。2、再次熱鍋熱油，油燒后倒進(jìn)辣椒干、生姜片、八角、麻椒和良姜，炒香倒進(jìn)大鵝，炒成鴨肉皮下組織的植物油脂。3、添加5勺豆瓣醬，1勺糖、適量耗油，少量鹽與米醋，炒勻后倒進(jìn)一罐啤酒和沸水，文火燉煮1小時左右。4、添加削皮的馬鈴薯和紅薯粉條，再次燒煮20min，最終嘗一嘗味兒，再結(jié)合實(shí)際情況加上調(diào)味品就可以。

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