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東方小吃十大排名（東方小吃十大排名品牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-28 11:27:59 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 800 問大家

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本文目錄:

1、全國(guó)各地都有哪些名小吃?
2、廣東十大美食排名？
3、東方美食
4、中國(guó)面條排名前十名小吃

東方小吃十大排名（東方小吃十大排名品牌）

一、全國(guó)各地都有哪些名小吃?

1，豆腐腦

豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。

2，春卷

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。在中國(guó)南方，過春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。

3，酒釀圓子

酒釀圓子，是中國(guó)江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn)，圓子軟糯，湯品甜香。酒釀圓子屬于甜點(diǎn)，主要原料是糯米、酒釀等。

4，藕粉圓子

藕粉圓子，是傳統(tǒng)特色美食，已有200多年的歷史。以江蘇鹽阜和湖北黃岡的藕粉丸子最為有名。傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，而藕粉圓的制作可謂獨(dú)具匠心。

5，麻仁奶糖

麻仁奶糖是湖南長(zhǎng)沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻，可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料，經(jīng)過溶糖，熬糖、冷卻、成型等主要工序制成。

二、廣東十大美食排名？

1、粵式早茶粵式早茶是廣東省早點(diǎn)小吃的統(tǒng)稱，歸于粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的主要組成部分。

2、廣式腸粉腸粉起源于廣州西關(guān)，是廣東區(qū)域的傳統(tǒng)小吃。早在清代末期，廣州街頭上就現(xiàn)已聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)分，腸粉分咸、甜兩種。咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、云吞面云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特征小吃之一，最早源于廣州，歸于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國(guó)十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面，參加大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

4、煲仔飯煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東區(qū)域的特征美食，歸于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時(shí)參加配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

5、蠔皇鳳爪蠔皇鳳爪是廣東省的傳統(tǒng)名菜，歸于粵菜系。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)辦法制造精密，先煮后炸再燉而成。炸雞爪時(shí)要注意，抹過老抽的雞爪一定要曬干后才干下鍋，否則會(huì)爆油。

6、花雕雞花雕雞是廣東的一道地方傳統(tǒng)名菜，歸于粵菜系，在蒸花雕雞的時(shí)分，全部廚房充盈著迷人濃郁的清香，花雕的渾厚與雞肉的鮮甜相結(jié)合，產(chǎn)生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得廣大群眾的喜歡。

7、白切雞白切雞是一道色香味齊全的特征漢族傳統(tǒng)名肴，歸于粵菜系雞肴中最一般的一種，屬浸雞類，以其制造簡(jiǎn)便，剛熟不爛，不加配料且堅(jiān)持原味為特征。

8、燒鵝燒鵝，傳統(tǒng)特征菜肴，屬粵菜系，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)然后腌制，最終掛在烤爐里或明火上滾動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。

9、雙皮奶雙皮奶是一種粵式甜品，一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色皎白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。

10、梅菜扣肉梅菜扣肉是特征漢族傳統(tǒng)名菜，屬粵菜客家菜，其間以廣東梅州最具代表性。制造資料有五花肉、梅菜干、蔥白、姜片等。一般是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。以后加蔥、姜等調(diào)料炒頃刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時(shí)，把肉反扣在盤中。

三、東方美食

以數(shù)字為首的菜名有：

一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉(zhuǎn)肥腸、十味魚翅等。

以宗教色彩為背景取名的有：

羅漢齋、鼎湖上素、雪積銀鐘、混元大菜、三姑守節(jié)，魔芋豆腐等。

以主科或傳說中吉祥動(dòng)物命名的有：

北京烤鴨、麻皮乳豬，金都貴妃雞、美食蟹、發(fā)財(cái)玉兔、龍虎斗、金蛇宴等。

以人物或鐵聞典故為背景取名的有：

霸王別姬、魚藏劍、孔雀東南飛、蟠龍菜、東坡肉、云林鵝、司馬懷府雞、麻婆豆腐等。

象征吉祥吉兆的菜名有：

步步高、恭喜發(fā)財(cái)、龍鳳呈祥、花好月圓等。

四、中國(guó)面條排名前十名小吃

1:陜西油潑面

陜西油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，屬于秦菜系。油潑面是用一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。隨后調(diào)入適量醬油、香醋等即可，也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

2：蘭州拉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃?，F(xiàn)在蘭州拉面已經(jīng)走出國(guó)門，世界各地幾乎都有蘭州拉面的影子，深受老外的歡迎，可見其影響力之大。

3：武漢熱干面

熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國(guó)五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

4：老北京炸醬面

炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。海碗居的炸醬面很好吃，還有京味齋烤鴨店他家的炸醬面采用自助配菜，味道很正宗，有老北京特色，價(jià)格也實(shí)惠。

5：山西刀削面

五大名面之一，刀削面起源于12世紀(jì)的山西太原，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化。到了清康熙年間，山西刀削面的一個(gè)分支已發(fā)展為高度文化性的的官府私房菜，成為非物質(zhì)文化遺存。

6：四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是一道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜。是“中國(guó)十大面條”之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢）。擔(dān)擔(dān)面成菜后，面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一種銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

7：吉林延吉冷面

朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）朝鮮族有正月初四中午，或過生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng)。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。以前中國(guó)人看到壓制冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。

8：河南燴面

河南燴面，“中國(guó)十大面條”之一，河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，湯好、面筋道、營(yíng)養(yǎng)高，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。制作燴面的關(guān)鍵材料——高湯，是用上等嫩羊肉和用刀劈開，漏出中間骨髓的那段羊骨一起熬煮五個(gè)小時(shí)以上，熬制過程中先用大火熬制然后再用小火煲湯，并且在熬制過程中放入七八味中草藥。到最后這湯熬的骨頭油都出來了，堡出的湯非常雪白，猶如牛乳一樣，所以大家又稱它為白湯。

9：杭州片兒川

杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片，瘦肉，絲組杭州片兒川成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。2013年7月，杭州片兒川榮登 “中國(guó)十大名面條”榜單，全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風(fēng)”。

10：昆山奧灶面

蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細(xì)白，昆山奧灶面湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。關(guān)于“奧灶”二字，歷來眾說紛紜。傳說乾隆皇帝微服下江南時(shí)，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖?yuàn)W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。

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