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蘭州十大排名的火鍋（蘭州十大排名的火鍋品牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-28 19:06:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1490 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于蘭州十大排名的火鍋的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、中國火鍋十大名牌
2、l蘭州有什么好吃的？
3、全國火鍋排名前十名
4、蘭州新區(qū)自助火鍋哪家好

一、中國火鍋十大名牌

火鍋店排名是：海底撈、呷哺呷哺、巴奴火鍋、撈王、劉一手。

1、海底撈

海底撈成立于1994年，于2018年香港證券交易所上市，為國內(nèi)知名火鍋品牌，素以周到的服務(wù)著稱，主要經(jīng)營川味火鍋，并融匯各地火鍋特色為一體，多年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn)，致力于打造年輕人喜愛能夠參與的餐桌社交文化。

截止2021年12月31日，海底撈在全球開設(shè)1443家直營餐廳，其中1329家門店位于中國大陸，114家門店位于中國香港、中國澳門、中國臺(tái)灣及海外，包括新加坡、韓國、日本、美國、加拿大、英國、越南、馬來西亞、印度尼西亞及澳大利亞等地。

2、呷哺呷哺

呷哺呷哺源自臺(tái)灣，是深受消費(fèi)者喜愛的時(shí)尚小火鍋品牌。1998年創(chuàng)立于北京，由北至南覆蓋中國19個(gè)省份、118個(gè)城市以及3個(gè)直轄市，開設(shè)直營餐廳超千家，服務(wù)顧客超過1億人次，并于香港隆重上市。

呷哺呷哺始終堅(jiān)持以滿足消費(fèi)者需求為核心，順應(yīng)消費(fèi)形態(tài)及餐飲市場的改變，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐為主的目的性消費(fèi)。

3、巴奴火鍋

巴奴毛肚火鍋源于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產(chǎn)品主義”理念，用真材實(shí)料、健康美味的產(chǎn)品，贏得顧客的口碑。2020年，巴奴投資興建的新央廚正式亮相，秉承“能冷鮮不冷凍，能天然不添加，能當(dāng)天不隔夜”理念，打造餐飲業(yè)第三代供應(yīng)鏈。

4、撈王

撈王鍋物料理成立于2009年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，八小時(shí)匠心熬制濃湯，推出有獨(dú)特“一煲四味”吃法。

撈王堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，旨在讓顧客有極致的火鍋體驗(yàn)；食材上，撈王對質(zhì)量問題從未妥協(xié)，手工匠心制作，用愛傳遞好味道。同時(shí)，撈王擁有完善豐富的團(tuán)建活動(dòng)、員工培訓(xùn)及晉升體系，對待員工如同家人般的關(guān)懷。

5、劉一手

2000年12月1日，劉梅為幫助因車禍而痛失一只手的哥哥劉松找回人生自信，與哥哥一起在重慶市九龍坡區(qū)科園三街創(chuàng)建了劉一手火鍋。

建店的初衷是為經(jīng)營“小家”，而后來的事業(yè)是為成就“大家”。逐夢商海，劉一手已從一個(gè)200平米的街邊小店，發(fā)展成目前在全球擁有1500余家分店，遍及中國31個(gè)省級行政區(qū)及海外15個(gè)國家，解決就業(yè)崗位6萬余個(gè)，為3000多人圓了創(chuàng)業(yè)夢的企業(yè)。

二、l蘭州有什么好吃的？

蘭州人好食，尤其偏愛酸辣食品，對川味菜肴和火鍋更是情有獨(dú)鐘。市內(nèi)各大名菜佳肴和民族風(fēng)味餐飲一應(yīng)俱全，景揚(yáng)樓、悅賓樓、峨嵋川菜館和徽菜館，是當(dāng)?shù)刈钣忻乃拇蟮辏@里的烤小豬、千層牛肉餅等味美價(jià)廉。蘭州還有許多小吃街，如農(nóng)民巷、和政路、建蘭路等，營業(yè)時(shí)間一般從早晨可持續(xù)到子夜，有些攤點(diǎn)更是晝夜都營業(yè)。

“蘭州人粗獷豪放，聚餐必飲白酒，多喝至半酣方歸。外地游客如與蘭州的親朋聚餐，大可開懷豪飲，不必拘泥小節(jié)，蘭州西涼大曲、金微酒和肅北馬奶酒都是當(dāng)?shù)刂钠贩N，你喝得越多，主人會(huì)越高興。

百歲雞

百歲雞前身是“品元雞”，又名“狀元雞”。傳人王西野1985年來蘭，繼承祖業(yè)，將其更名為“百歲雞”，一圖此業(yè)興盛百年，長久不衰；二喻此雞可使人延年益壽，長命百歲。百歲雞以火烤雞為主，外表金黃，皮脆骨酥，肉質(zhì)潔白鮮嫩，香氣四溢。目前，百歲雞的制做已達(dá)到數(shù)十個(gè)品種，其中以火鍋雞最為佳絕。蘭州已開設(shè)有5家“百歲雞”火鍋連鎖店，分設(shè)在東崗西路、和政路西段和西固區(qū)等處，每日食客如云，一般需提前兩三個(gè)小時(shí)訂座才會(huì)有座位。

金魚發(fā)菜

金魚發(fā)菜為甘肅名產(chǎn)“發(fā)菜”烹制的高檔名菜，因形如金魚而得名。以蘭州市慶陽路敦煌樓所烹最佳。將發(fā)菜泡軟，揉成12個(gè)小球；將剔去筋骨的雞脯肉同肥豬肉一起剁成細(xì)泥，加食鹽、蛋清、味精、香油、淀粉和料灑調(diào)成雞茸，即可用雞茸包發(fā)菜，捏成金魚形，并以海米作魚尾，改火腿作魚給，櫻桃作魚眼，上籠蒸熟后即可入盤。如加高級清湯，則“金魚”飄游湯中，活靈活現(xiàn)，觀之鮮湯清澈，魚形逼真；食則外酥內(nèi)嫩，鮮美爽口，可為別具特色的下酒佐料。

唐汪手抓羊肉

唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內(nèi)，其傳統(tǒng)飲食“平伙手抓羊肉”是中亞、西亞的“撤爾塔”色目人東逐時(shí)傳入我國并發(fā)展起來的一種獨(dú)特民族飲食。選用肉質(zhì)佳，無膻味且肥瘦有致的羯羊，當(dāng)天宰，當(dāng)天煮，調(diào)料上乘，搭配適宜，火候得當(dāng)，成品味醇可口，肥而不膩。在位于七里河區(qū)小西湖的餐館里可以品嘗到這一美味。

邦子熏雞

朱家溝邦子熏雞源于遼寧省北鎮(zhèn)縣溝邦子鎮(zhèn)。它以當(dāng)年活雞為原料，加入多種中藥和調(diào)料制做，風(fēng)味獨(dú)特，是我國傳統(tǒng)的“四大名雞”之一。其正宗傳人朱明學(xué)1987年來蘭后，在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，廣泛研究全國名雞的調(diào)配和炮制方法，并向當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)請教藥理知識，精心研制出的新一代產(chǎn)品，更具特色，色澤鮮艷，黃酥濃郁，油而不膩，口味純正，補(bǔ)中益氣，食之令人回味無窮。蘭州總店設(shè)在西固，鐵路局市場和廣場東口設(shè)有分店。

牛肉拉面

牛肉拉面俗稱蘭州清湯牛肉面，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館，牛肉面已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。蘭州清湯牛肉面均是手工拉成，只需一、二分種就可作成一碗，有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。不過，同是拉面，還以平?jīng)雎返慕鸲εＨ饷骛^、武都路的馬子祿牛肉面館和張掖路的民族餐廳最為有名。

臊子面

臊子面是蘭州又一著名的傳統(tǒng)面食。據(jù)說是由唐朝的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其它節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意。臊子面做工考究：先用豬肉、黃花、木耳、雞蛋、豆腐、蒜苗及各種調(diào)料做成臊子；再用堿水和面，反復(fù)揉搓，然后搟成厚薄均勻的面皮，用菜刀切細(xì)，在鍋內(nèi)煮熟。食用時(shí)，先撈面條，再舀臊子，湯多面少，則臊子鮮香，湯味酸辣，面條細(xì)長，筋韌爽口，成為營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的美味佳肴。

豬臟面

豬臟面是用豬大腸烹制的風(fēng)味面食，清代蘭州人創(chuàng)制，民國時(shí)以宣家巷的風(fēng)味最佳。因制作精巧、軟爛醉香、風(fēng)味獨(dú)特而頗受歡迎。做豬臟面時(shí)，選用新鮮的肥豬腸，用食鹽、堿和醋水反復(fù)搓洗，并用清水沖凈，直至除去異味。食用時(shí)，再用煮過面的灰湯將腸煮熟，切成小段。將拉面條撈至碗里，澆湯，加肥腸段，并調(diào)以蘿卜片，佐以蒜泥、辣椒油、食鹽、大蔥、陳醋等，吃起來光滑流暢，風(fēng)味獨(dú)具。

三、全國火鍋排名前十名

1、味蜀吾老火鍋

他家火鍋，砣砣牛肉必須點(diǎn)，一塊塊實(shí)在的精選黃牛后腿肉，經(jīng)味蜀吾特別腌制后，放入翻滾的紅油鍋里煮上7、8分鐘，配上辣椒干碟，細(xì)嫩綿滑又有嚼勁。

2、大龍燚火鍋

大龍燚，以其地道的四川老火鍋口味，重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數(shù)好吃嘴，一躍成為行業(yè)翹楚。

3、吳銘火鍋

吳銘火鍋菜品新鮮，價(jià)格合理，各種湯底都非常的鮮香濃厚。每晚七點(diǎn)還有川劇變臉。吳銘這個(gè)火鍋面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q彈米粉。而且清湯紅湯別有滋味，一舉成為火鍋里的交際花。

4、老碼頭火鍋

一張照片讓人想起了10年前的老碼頭，老碼頭火鍋創(chuàng)新性的集合傳統(tǒng)碼頭火鍋、民間火鍋以及現(xiàn)代火鍋元素。形成了獨(dú)具特色的老碼頭牛油火鍋。

5、小龍坎火鍋

店內(nèi)的裝飾走的是復(fù)古中國風(fēng)，八仙桌，長條木頭板凳，而且店內(nèi)還有臨街的座位。這里的鍋底體現(xiàn)了川味火鍋的特性，麻辣的過癮，菜品也都很新鮮。服務(wù)態(tài)度也不錯(cuò)，價(jià)格也不算貴。

四、蘭州新區(qū)自助火鍋哪家好