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亞洲十大菠菜排行（亞洲十大菠菜排行榜）

發(fā)布時間：2023-03-29 02:59:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 262 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、十大強(qiáng)堿性食物排名表
2、菠菜含鐵嗎菠菜是蔬菜之王
3、哪些食物含鐵量高含鐵的食物十大排行榜
4、什么是十大最健康的食物排行榜

亞洲十大菠菜排行（亞洲十大菠菜排行榜）

一、十大強(qiáng)堿性食物排名表

十大強(qiáng)堿性蔬菜：白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、辣椒、絲瓜。

十大強(qiáng)堿性水果：葡萄、柑橘類、蘋果、無花果、西瓜、香蕉、櫻桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜。

五大強(qiáng)堿性水果：葡萄、柑橘類、蘋果、無花果、西瓜。

五大強(qiáng)堿性肉類：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、田螺等。

部分強(qiáng)堿性食物介紹

1、酸奶

酸奶的味道比較酸，但它是一種典型的堿性食物，人們多喝酸奶能維持身體內(nèi)部的酸堿平衡，可預(yù)防亞健康，而且它還能讓人體吸收大量益生菌，能防止腸道菌群紊亂，對人類腸道感染也有一定預(yù)防作用。

2、葡萄

葡萄是一種強(qiáng)堿性的水果，它的味道酸甜可口，營養(yǎng)頗豐，深受人們的喜愛。葡萄富含大量的糖分和維生素，常吃葡萄具有健脾胃、緩解疲勞的效用，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。

二、菠菜含鐵嗎菠菜是蔬菜之王

菠菜有助防失智、助記憶、抗氧化！菠菜富含抗氧化物質(zhì)，例如谷胱甘肽，效果比多酚還要好，同時可消解β類淀粉蛋白產(chǎn)生的毒性；一項(xiàng)動物實(shí)驗(yàn)中從小吃菠菜的動物就算老了，記憶力與學(xué)習(xí)力還是很高，還能讓已有記憶障礙的動物病情轉(zhuǎn)好。不僅熱量低，也富含鉀，有助排鈉消腫；富含鐵質(zhì)也可改善缺鐵性貧血。

菠菜是蔬菜之王

覺得菠菜吃起來澀澀的，因此常退避三舍嗎？真是太可惜了，只要用這次介紹的簡單方法就能去除大部份澀味，又能吃下許多豐富的營養(yǎng)素。

菠菜有「蔬菜之王」的稱號。它的營養(yǎng)價值豐富，五、六年級生的懷舊卡通「大力水手」里，每回被霸凌的卜派，只要吃下一罐菠菜，手臂肌肉馬上就能膨脹，把欺負(fù)人的布魯托打飛、抱得美人歸；劇情雖然夸張，但菠菜有益健康的形象深入人心。

菠菜是鐵質(zhì)含量豐富的蔬菜，雖然植物性的鐵質(zhì)人體吸收率較低，不過菠菜中還含有維生素C，能更加強(qiáng)鐵質(zhì)的吸收，而且冬天的菠菜，又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。

在美國營養(yǎng)療法專家喬爾 ? 傅爾曼醫(yī)師眼中，菠菜是營養(yǎng)素密度排行前五名優(yōu)秀的蔬菜。菠菜富含葉酸，幫助身體代謝有害物質(zhì)同半胱胺酸，可以預(yù)防心血管疾?。痪S生素K調(diào)度體內(nèi)鈣質(zhì)的使用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；維生素A可預(yù)防癌細(xì)胞與DNA結(jié)合；葉綠素可發(fā)揮解毒功用、人體無法自行合成的葉黃素可護(hù)眼、膳食纖維有助消化；鉀離子含量高，可加速體內(nèi)鈉離子代謝，有助維持血壓、保護(hù)血管；鐵質(zhì)含量也很高，可促進(jìn)新陳代謝與造血功能。

菠菜吃起來的澀味來自於草酸，草酸還會阻礙身體吸收鐵質(zhì)，因此調(diào)理菠菜時要先汆燙，減少澀味和草酸，并且留意汆燙過菠菜的熱水就不要再使用。

菠菜的保存與選購

食材履歷：

菠菜有多個品種，但臺灣一般最常見的是日本菠菜，葉片外觀有大鋸齒、長莖，根部有點(diǎn)偏紅。西方國家吃的菠菜品種不同，多是一片一片小圓葉子；此外還有整株莖都呈現(xiàn)紅色的紅莖菠菜，適合生食，菠菜常見的澀味也比較低。菠菜的盛產(chǎn)季節(jié)從冬季到春季，在寒冷的氣候中，可以將營養(yǎng)成分儲存起來，因此口感較濃郁，帶有自然的甜味。

清洗與保存：

將整束菠菜放入一盆清水浸泡并沖洗，特別是根部密集處用手剝開，把泥土沖掉。靜置在盆中15分鐘，水龍頭以細(xì)小的水流讓盆中水分慢慢流出，讓菠菜的農(nóng)藥釋入水中。時間到後在水下用手輕輕搓揉葉片，進(jìn)一步清除農(nóng)藥。將廚房紙巾用水打濕，包覆洗好的菠菜，即可放入冰箱冷藏。

選購要訣：

買菠菜時要挑選葉片完整大片、肥厚者最佳，代表鮮嫩飽滿；新鮮的葉子呈現(xiàn)深綠色，葉片上沒有黃斑、黑點(diǎn)蟲害、葉脈清晰為主。菜莖則要夠硬挺，手拿起來不會如斷掉般垂下。

菠菜的三種吃法

菠菜的食用方法有很多，不同的烹飪方式，或搭配不同食材，食用後的效果都不同。倘若想通便，最適合的吃法有3種。

第一種是在火鍋里涮來吃；

第二種是搭配五花肉炒來吃；

第三種吃法，是將菠菜在滾水中汆燙撈起，瀝乾水分和其他蔬菜一起拌著吃。

治療便秘名醫(yī)馬愛勤講評

「菠菜」又稱菠棱、波棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜，為藜科植物菠菜的帶根全草。

菠菜味甘性涼，歸手太陽、陽明、腸、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，主治出血、便血、壞血病、消渴引飲、排便澀滯。《儒門事親》（注2）：「夫老人久病，排便澀滯不通者，服葵菜、菠菜、豬羊血，自然通利也?！?/p>

五花肉飽和脂肪含量不低，糖尿病、肥胖、高血脂等患者禁食，健康者偶可食之，但要適量。

涼拌菠菜加一些熟芝麻、花生末、核桃末或芝麻醬、芝麻油為調(diào)味料，再用一些黑木耳做配料，色、香、味俱全，又可加強(qiáng)通便效果。

注2《儒門事親》：為綜合性的醫(yī)學(xué)書籍，金張子和著。內(nèi)容主要記載以汗、吐、下三法治療疾病，詳解各式醫(yī)療理論和臨床實(shí)驗(yàn)的總結(jié)。

三、哪些食物含鐵量高含鐵的食物十大排行榜

含鐵的食物有:

杏

菠菜

櫻桃

大棗

魚類

海帶

牛奶

蛋類

紫菜

黃豆

芹菜

油菜

番茄

橘子

芝麻醬

黑木耳

豆制品

動物肝臟

動物全血

畜禽肉類

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

四、什么是十大最健康的食物排行榜

說是這樣說，但前四種吃的過多會有得結(jié)石的危險，所以吃什么都適可而止才會健康

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