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麗水名小吃十大排名（麗水名小吃十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-29 03:40:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 944 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于麗水名小吃十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、麗水的美食代表是哪一個(gè)？
2、麗水特產(chǎn)
3、麗水有哪些小吃
4、麗水最好吃的小吃是什么？

一、麗水的美食代表是哪一個(gè)？

麗水知名特色美食推薦

龍泉市素食火鍋

麗水地處山區(qū)，山高水冷，山村鄉(xiāng)民以秋冬之際，多食火鍋。山區(qū)的火鍋以咸菜、白菜、蘿卜、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等為主料，且多以自制咸菜為主。

云和縣仙宮魚頭

魚頭精選自云和湖野生花鰱魚魚頭，純天然野生放養(yǎng)，個(gè)大肥美，新鮮黑亮，絕無土腥味，富含17種氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高。來云和，游云和湖，不嘗嘗云和湖特色的魚頭，實(shí)在是人生一大憾事。

縉云縣縉云敲肉羹

敲肉羹是浙江省縉云縣的漢族特色名吃，縉云無論城鄉(xiāng)婚慶喜宴，還是逢年過節(jié)、親朋待客都離不開這一道菜。古書上說“羹者，五味調(diào)和”，這“敲肉羹”像隱世的縉云一樣，古風(fēng)盎然。它既可當(dāng)一道“正餐”飽食，也可作為“小吃”點(diǎn)綴。

龍泉市龍南田螺

龍南鄉(xiāng)系龍泉海拔較高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這千米以上的田垅里所產(chǎn)的高山田螺，個(gè)大，殼脆肉嫩，加上紫蘇、生姜和青椒等佐料，味道特別鮮美，系一方名菜。

縉云縣縉云燒餅

縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中華名小吃。用梅干菜和夾心肉在炭爐內(nèi)壁上烤出來的，所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨(dú)特香味，吃過一次能讓你這輩子都忘不了。

云和縣豆腐泥

豆腐泥豆腐泥是云和、景寧一帶山區(qū)獨(dú)有的特產(chǎn)。山區(qū)人民好客，但因交通不便，生活艱苦，每當(dāng)來客，除山蔬野菜外，就磨豆腐泥請(qǐng)客。豆腐泥味道清純鮮美、營養(yǎng)豐富，然而加工簡便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

青田縣青田田魚

田魚是鯉魚的一個(gè)變種，分部在浙南青田縣一帶。田魚是淡水魚中的一絕，由鯉科魚類深化而來，田魚通體鮮紅，外形美觀，雖出自稻田而無泥腥味，肉嫩味可口，魚鱗片柔軟可食，營養(yǎng)十分豐富，深受人們的喜愛。

景寧畬族自治縣烏米飯

烏飯是畬民從山地里采來的野生烏稔樹的嫩葉，置于石臼中搗爛后用布包好放入鍋中浸，然后撈出布包將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁里燒煮成的飯。其味道相當(dāng)不錯(cuò)，吃一口清香糯柔，細(xì)膩愜意，別有情趣。

云和縣重陽栗糕

為農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗登高時(shí)的應(yīng)時(shí)小吃。糕呈菱形，色醬黃，質(zhì)糯、栗香、味甜。據(jù)《夢(mèng)梁錄》記載，宋朝已有此糕。

龍泉市落湯糍

落湯糍是用糯米粉煮成稠糊狀，帶溫，賣時(shí)捻出若干小團(tuán)于芝麻粉糖里，讓買者用筷子在糖末里夾出來吃。

景寧畬族自治縣茶豐泥鰍火鍋

泥鰍火鍋是浙江麗水的漢族小吃。熬．煮。鮮活泥鰍入盤，在清水內(nèi)放入少許菜油，使其吐盡腹內(nèi)臟物，剪去頭，破腹去內(nèi)臟，洗凈黏液后瀝干水入盤?；疱伡t湯燒開，打盡浮沫，舀入火鍋中與泥鰍，其他原料．味碟同時(shí)入席。在剖治泥鰍時(shí)就注意不要弄破苦膽，煮時(shí)不宜過多，應(yīng)邊吃邊煮。

龍泉市煎黃粿

煎黃粿是一道菜品，主要食材是新鮮黃粿，口味孜然。

二、麗水特產(chǎn)

麗水的特產(chǎn)有景寧畬鄉(xiāng)紅、遂昌黑陶、松陽茶、麗水椪柑、縉云燒餅、縉云麻鴨、仙宮雪毫茶、龍泉青瓷、景寧香菇、青田石雕、燒梅、黃米果、松陽豆腐娘、縉云敲肉羹。

1、遂昌黑陶

遂昌黑陶是浙江麗水的傳統(tǒng)工藝品，有著悠久的歷史，在夏商時(shí)期已有記載。精選特殊性能的陶土，眾多的黑陶工藝品，使古老的技藝恢復(fù)青春，使古老的瑰寶重現(xiàn)于世。特色：胎質(zhì)細(xì)膩，精雕細(xì)鏤，純樸莊重，古色古香。黑陶工藝品是裝飾環(huán)境的佳品，并具有很高的收藏價(jià)值。

2、麗水椪柑

麗水椪柑是浙江麗水的特色水果，麗水有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，四季分明、冬暖春早，降水豐沛，所產(chǎn)出的椪柑色澤鮮艷，橙黃美觀，果形端正，味甜，脆嫩爽口，有香氣，風(fēng)味濃郁。

3、縉云燒餅

縉云燒餅是浙江麗水縉云的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有650多年的歷史了。縉云燒餅選用縉云農(nóng)家土麥面、新鮮土豬肉、九頭芥菜干為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。制成后，餅色金黃、表脆內(nèi)糯、油而不膩、鮮香滿口。

三、麗水有哪些小吃

小吃類 1 中東路大眾路口的遂倉鴨頭,個(gè)人超級(jí)喜歡的。還有豆腐皮,豬蹄,雞爪。紫荊路那邊也有一家。 2 大洋路往機(jī)關(guān)幼兒園走,靠左邊快到機(jī)關(guān)幼兒園的地方那家小籠包超好吃````料又足``味又好`` 3 白云樓的大排粉干,麗水應(yīng)該沒有幾個(gè)人不知道的 4 圖書館那邊的冰涼腐(最老的一家) 四排樓那邊的一家路邊小吃店,晚上才有的.東西很多.還蠻好吃的. 5 麗中大門出來爐膛街和中山街交叉口上的一家老店的三粉面巨好吃,建議不加肉,然后多野菜, 6.處州商城炒冰```LS炒冰的發(fā)源地 7.葡京 & 避風(fēng)塘奶茶 8.后慶路一家早餐店的包子``燒賣`` 9.三弄```麗中的孩子都知道哈``` 10.中山街縉云餅 (三弄附近) 11.花園路廣式粥膳房餃子餛飩類(較多,單獨(dú)分類) 1 大眾遂倉鴨頭斜對(duì)面的蒸餃,3元一籠,口感不錯(cuò),量比較少,一人可以吃2-3籠。 2 哇哈哈幼兒園(記不清楚,是不是這個(gè)名字了)隔壁的,一家比較簡陋的排擋里的山粉餃 3 燈塔街,地委旁邊百味餛飩,鮮蝦和香菇肉末挺好吃 4 花園路的新鮮多大餛飩,里面保留了比較多的麗水傳統(tǒng)小吃,比方說鮮肉炒粉干,山粉餃。 5 實(shí)驗(yàn)對(duì)面的水餃店,貌似沒有門面,聽說韭菜水餃好吃 6大洋路張光水餃!!!!那里的蒸餃煎餃噶了個(gè)好吃,個(gè)人死忠與蝦段.牛肉和鮮肉咸蛋黃 7 三中餛飩和三巖寺的王家水餃 8.后慶路城西大餛飩`` 9.味美思早飯煎餛飩..我滴最愛``` 10.大娘餛飩`` 11.花園路新鮮多餛飩熟食類 1 大洋熟食店的泡精肉(經(jīng)典中的經(jīng)典),雞翅膀 2 永輝路口的麥香雞,以前經(jīng)常吃,現(xiàn)在做得比以前差多了 3 萬象山腳的筒骨 4 還有倉前熟食的醬瘦肉和大腸 6.桂山路口的椒鹽排骨```每天中午左右才開門的```超級(jí)超級(jí)好吃``` 燒烤類 1 宇雷路南端阿龍燒烤,烤BAOLUO,田螺不錯(cuò) 2 四牌樓那里的鐵板里脊還好吃的。而且才一塊錢.(晚上小吃一條街) 3 中山街笑食物林雞脖子火鍋類 1 肥貓火鍋,牛雜和牛肉火鍋感覺經(jīng)典,量足價(jià)實(shí),朋友聚會(huì)必去之地另麻辣小龍蝦的味道也還行 2 紫荊路南段有個(gè)啤酒鴨館,里面的啤酒鴨好吃,就是量少了點(diǎn)

四、麗水最好吃的小吃是什么？

麗水的小吃很不錯(cuò)，可以去繼光路上的夜市，不但小吃攤點(diǎn)集中還能買到新鮮水果。中山路上的夜排擋據(jù)說是吃溪魚的好地方。據(jù)說火車站附近的排擋也很不錯(cuò)。

翡翠羊柳卷

清代光緒年間，舒洪有位李姓的土廚師，他把羊里脊肉（羊柳）劈成薄片，稍經(jīng)佐料加工，就卷入各類輔料，再經(jīng)油鍋滑熟，最后加調(diào)料勾芡，即成口感滑嫩的羊柳卷，深受群眾喜愛。

山粉圓

也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉鹵汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時(shí)再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品，葛粉次之，現(xiàn)多用番薯粉。

安仁魚頭燒豆腐

龍泉安仁的魚頭燒豆腐，是道名菜。不僅味道鮮美，膾炙人口，物美價(jià)廉，令過往客商嘖嘖稱贊，名揚(yáng)遐邇，還是健腦補(bǔ)品。

營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚頭中所含有的大量卵磷脂，DHA飽和脂肪酸,具有很強(qiáng)的促進(jìn)腦細(xì)胞，特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)角生長發(fā)育的功能，是極度用腦人員最佳飲食。

咸菜火鍋

麗水地處山區(qū)，山高水冷，山村鄉(xiāng)民以秋冬之際，多食火鍋。山區(qū)的火鍋以咸菜、白菜、蘿卜、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等為主料，且多以自制感菜為主。

腌咸菜，由筍、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，質(zhì)料不同，口味也多樣。漬咸菜，主要由黃瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成，隨漬隨吃，別有風(fēng)味。霉咸菜，主要是霉豆、由鮮綠豆霉制而成，食時(shí)再佐以白酒、陳醋。