2017柳州月餅十大排名（柳州市月餅排名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于2017柳州月餅十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、什么牌子五仁月餅好吃

• 2、廣東月餅排名前十名的是哪些品牌

• 3、2017年賣得最好的月餅是什么口味的？

• 4、哪幾種牌子的月餅比較好

一、什么牌子五仁月餅好吃

哪款五仁月餅最好吃？

相信大家，每逢中秋，必吃月餅，每次有美食，南都鑒味團(tuán)的試客們都必不錯(cuò)過(guò)。在評(píng)鑒了吃粽子、無(wú)糖酸奶后，南都鑒味團(tuán)此次將目光聚焦月餅圈中近年被黑得最慘的五仁月餅。近日，南都鑒定評(píng)測(cè)實(shí)驗(yàn)室邀請(qǐng)19名志愿者以試客身份，對(duì)12款五仁月餅做了主觀測(cè)評(píng)。

測(cè)評(píng)的12款五仁月餅

樣品：

美心—五仁月餅港式果仁禮盒

杏花樓—散裝中秋廣式月餅 五仁口味

稻香村—老式豆沙五仁棗泥散裝五仁口味傳統(tǒng)糕點(diǎn)

天地壹號(hào)—老式五仁月餅

元朗榮華—純正五仁月餅 中秋月餅禮盒

南方月—酥皮五仁金腿月餅

太極禪院—阿里、金九聯(lián)名款五仁月餅

陶陶居—金腿伍仁廣式點(diǎn)心中秋禮盒

潘祥記—云腿五仁月餅

咀香園—中秋廣式五仁月餅鐵盒裝

廣州酒家—五仁月餅750g鐵盒裝

金九—酥皮金腿小月餅

均價(jià)：8.92元—41.62元/100g不等

測(cè)評(píng)維度：口味、油膩度、餡料豐富度、性價(jià)比、推薦指數(shù)

綜合得分比重：口味（20%）、油膩度（20%）、餡料豐富度（25%）、性價(jià)比（10%）、推薦指數(shù)（25%），各維度按比重計(jì)算后，總分即為綜合得分。

（注：本次五仁月餅主觀測(cè)評(píng)，采用盲測(cè)方式，即消費(fèi)者不知道自己試吃的五仁月餅品牌。測(cè)評(píng)結(jié)果僅供消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品參考，不構(gòu)成對(duì)任何相關(guān)產(chǎn)品的推薦與宣傳。價(jià)格以實(shí)際購(gòu)買為準(zhǔn)。）

12款樣品種類齊全

主觀測(cè)評(píng)采取盲測(cè)方式

本次鑒味團(tuán)試吃活動(dòng)，選取了12款熱銷五仁月餅：美心、杏花樓、稻香村、天地壹號(hào)、元朗榮華、南方月、太極禪院、陶陶居、潘祥記、咀香園、廣州酒家、金九。12款五仁月餅的口味、油膩度、單價(jià)各異，各維度都基本涵蓋了不同層次的產(chǎn)品，可以分別滿足試客對(duì)不同五仁月餅的品嘗。此外，12款樣品全部從官方渠道購(gòu)買，并常溫保存，最大程度保證了樣品的最佳口感。

工作人員在試客們?cè)嚦郧皩⑽迦试嘛灠淳幪?hào)分類分塊分盤(pán)。

由于個(gè)人喜好不同，因此本次測(cè)評(píng)全部采用盲測(cè)的方式。南都鑒味團(tuán)提前對(duì)12款樣品，根據(jù)順序進(jìn)行餐盤(pán)分裝，試吃人員在試吃過(guò)程中并不知道自己所評(píng)測(cè)的是哪個(gè)品牌的產(chǎn)品，最大程度地保證公平客觀。最后，試客們分別從口味、油膩度、餡料豐富度、性價(jià)比、推薦指數(shù)5個(gè)維度進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng)。

試客男女幾乎對(duì)半

超七成來(lái)自廣東本地

9月13日下午舉行的五仁月餅主觀測(cè)評(píng)活動(dòng)，有19位提前招募的試客參加試吃。試客男女?dāng)?shù)量幾乎對(duì)半，其中男性10人，女性9人，年齡跨度從14歲到70歲，值得注意的是，整體而言，試客以青壯年為主，年齡在30歲-55歲的試客人數(shù)達(dá)到14人。從籍貫來(lái)看，超七成來(lái)自廣東本地，其余來(lái)自湖南、湖北、重慶等地。

測(cè)評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，試客們每試完一款都會(huì)進(jìn)行漱口再進(jìn)行下一個(gè)樣品的試吃，之后對(duì)各個(gè)維度進(jìn)行打分，并給出自己對(duì)該樣品的綜合評(píng)價(jià)。

對(duì)于此次五仁月餅主觀測(cè)評(píng)活動(dòng)，一些試客給出好評(píng)，一試客表示，五仁月餅作為最傳統(tǒng)的月餅之一，大眾接受度在降低。一方面是因?yàn)橛性絹?lái)越多的創(chuàng)新月餅出現(xiàn)，另一方面是因?yàn)槲迦试嘛炇亲钐魬?zhàn)廠家技術(shù)的月餅類型。但在市場(chǎng)因素作用下，市場(chǎng)上的五仁月餅魚(yú)龍混雜，消費(fèi)者購(gòu)買到真正貨真價(jià)實(shí)、口味純正的五仁月餅的可能性降低，進(jìn)而導(dǎo)致五仁月餅在大眾的印象中變差。

試客試吃完之后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行打分。

“南都舉辦的這個(gè)五仁月餅主觀測(cè)評(píng)活動(dòng)，能幫助大家看到有真正實(shí)力的五仁月餅，讓更多人愿意將五仁月餅這一傳統(tǒng)月餅放回自己餐桌，挺好的！”該試客表示。

【總榜】

美心綜合得分第一

稻香村排名墊底

（此結(jié)果僅代表消費(fèi)者主觀試吃感受，與產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)關(guān)。）

根據(jù)得分統(tǒng)計(jì)，美心（五仁月餅港式果仁禮盒），綜合得分7.28分綜合排名第一。從具體維度來(lái)看，美心在口味、油膩度、餡料豐富度、推薦指數(shù)上都傲居其余11款五仁月餅之上，奪得四個(gè)維度的冠軍之位。值得注意的是，美心唯一沒(méi)有守住的“陣地”是性價(jià)比。在性價(jià)比維度上，美心以6.37分排在相對(duì)靠后的名次——第七名。在試吃結(jié)束后，有部分試客直言，美心“除了貴沒(méi)缺點(diǎn)”、“貴有貴的道理”。

排在美心之后的是太極禪院（阿里巴巴與金九聯(lián)名款五仁月餅），不少試客對(duì)該款五仁月餅的最大印象就是稍加了些肉松，有些許油膩。的確在油膩值方面，太極禪院阿里巴巴與金九聯(lián)名款五仁月餅排名相對(duì)靠后，僅為第七名。但其在口味、餡料豐富度、推薦指數(shù)方面排名均在第二、三名。

相較而言，試客們不太喜歡的是稻香村（老式五仁傳統(tǒng)糕點(diǎn)月餅）、天地壹號(hào)（老式五仁月餅）和杏花樓（散裝中秋廣式月餅五仁口味），這三款月餅綜合排名分別位列12款五仁月餅的倒數(shù)第一、二、三。

其中，稻香村在口味、餡料豐富度、性價(jià)比、推薦指數(shù)四個(gè)維度都倒數(shù)第一，其排名相對(duì)靠前的是油膩值，但值得注意的是，在試吃活動(dòng)后接受采訪時(shí)，不少試客直呼稻香村“太干了”，也有試客推測(cè)稱稻香村的這款五仁月餅是北方月餅。天地壹號(hào)和杏花村相較而言，在各個(gè)維度上的表現(xiàn)也均不足以樂(lè)觀，幾乎在倒數(shù)第二三名，個(gè)別維度擠進(jìn)倒數(shù)第五。

【口味】

三款月餅口味不被試客喜愛(ài)

其中有兩款產(chǎn)品產(chǎn)地不是廣東

隨著越來(lái)越多的新式月餅的出現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)月餅的口味極其苛刻，尤其是五仁月餅這種傳統(tǒng)月餅。美心、太極禪院在12款五仁月餅中，表現(xiàn)不錯(cuò)，均獲得7.32的高分，并列第一。廣式月餅代表品牌陶陶居、廣州酒家則分別以6.79分、6.63分位列第三、四名。

在12款五仁月餅中，口味最不被試客們買單的，是稻香村的老式五仁口味傳統(tǒng)糕點(diǎn)月餅，其次是天地壹號(hào)（老式五仁月餅）、潘祥記（云腿五仁月餅）。值得注意的是，這三款口味最不被試客們喜愛(ài)的五仁月餅中，稻香村和潘祥記的生產(chǎn)地均非廣東省。其中稻香村（老式五仁口味傳統(tǒng)糕點(diǎn)月餅），被不少試客評(píng)價(jià)為“與廣式月餅差距大”、“北方口味”。

【油膩值】

天地壹號(hào)排名墊底

稻香村被吐槽“太干”

在油膩值維度，美心表現(xiàn)依然出色，評(píng)分高達(dá)7.21分，緊隨其后的是廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、南方月。油膩值排名倒數(shù)前三，是口味排名倒數(shù)的第二名到第四名——天地壹號(hào)、杏花樓、潘祥記。

值得注意的是，口味排名倒數(shù)第一的稻香村在油膩值維度上，排名躍升至第六名，超過(guò)綜合評(píng)分達(dá)第二的太極禪院（阿里巴巴和金九的聯(lián)名款）。在試吃活動(dòng)后，不少試客表示對(duì)稻香村印象深刻，稱其“太干了”。

【餡料豐富度】

美心、太極禪院被夸料真料實(shí)

天地壹號(hào)、稻香村排名靠后

在餡料豐富度維度上，排名靠前的品牌，與油膩度維度幾乎一致，美心（五仁月餅港式果仁禮盒）以7.79分排名第一、太極禪院（阿里巴巴金九聯(lián)名款）以7.32分排名第二、元朗榮華（純正五仁月餅中秋月餅禮盒）以7.21分排名第三。值得注意的是，在油膩值維度收獲好評(píng)排名第2名的廣州酒家，在餡料豐富度維度上，排名下滑，其中廣州酒家下滑4名至第7名。

在12款五仁月餅中，試客們認(rèn)為餡料豐富度相對(duì)不足的幾款產(chǎn)品，是稻香村（老式五仁口味傳統(tǒng)糕點(diǎn)月餅）、天地壹號(hào)（老式五仁月餅）、杏花樓（五仁口味散裝中秋廣式月餅），它們分別以5.11分、5.84分、6.16分位列餡料豐富度倒數(shù)第一到第三名。

【性價(jià)比】

兩款價(jià)格便宜的產(chǎn)品

性價(jià)比排名倒數(shù)第一、第二

此次測(cè)評(píng)的12款五仁月餅中，最貴的是美心（五仁月餅港式果仁禮盒），售價(jià)為41.62元/100g，其次是太極禪院（阿里巴巴和金九聯(lián)名款），售價(jià)為35.6元/100g。此次測(cè)評(píng)的12款五仁月餅中，最便宜的是天地壹號(hào)（老式五仁月餅），售價(jià)為8.92元/100g，其次是稻香村（老式豆沙五仁傳統(tǒng)糕點(diǎn)月餅），售價(jià)為9.875元/100g。

值得注意的是，測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，貴的并不代表性價(jià)比低，便宜的并不代表性價(jià)比高。最貴的美心（五仁月餅港式果仁禮盒）在性價(jià)比維度上，排名在第7名。第二貴的太極禪院（阿里巴巴和金九聯(lián)名款），在性價(jià)比維度上，排名在第6名。最便宜的天地壹號(hào)（老式五仁月餅），在性價(jià)比維度上，排名倒數(shù)第二。第二便宜的稻香村（老式豆沙五仁傳統(tǒng)糕點(diǎn)月餅），在性價(jià)比維度上，排名倒數(shù)第一。

【推薦指數(shù)】

咀香園、杏花樓

推薦指數(shù)排名靠后

試吃之后，試客會(huì)推薦哪款產(chǎn)品給其他消費(fèi)者？最貴但口感較佳、油膩值較低、餡料較豐富的美心推薦指數(shù)最高。咀香園、杏花樓，在推薦指數(shù)排名上排名靠后。而最便宜的天地壹號(hào)、稻香村，因在口感上、餡料豐富度、性價(jià)比方面，不受試客們喜愛(ài)，而最不被推薦。

二、廣東月餅排名前十名的是哪些品牌

廣東月餅十大名牌排行榜：

1、廣州酒家利口福

廣州酒家集團(tuán)股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號(hào)，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。

2、香港美心

香港美心集團(tuán)于1956年創(chuàng)立，至今已發(fā)展成具規(guī)模的餐飲集團(tuán)，在香港、中國(guó)、越南、柬埔寨擁有超過(guò)950間分店。主營(yíng)提供一系列優(yōu)質(zhì)味美的應(yīng)節(jié)食品，包括知名的香港美心月餅等等點(diǎn)心。

3、蓮香樓

廣州市蓮香樓有限公司，始建于1889年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號(hào)，中國(guó)名點(diǎn)，國(guó)家特級(jí)酒家，“老廣州手信”傳統(tǒng)和創(chuàng)新系列產(chǎn)品的代表企業(yè)。

4、金九

廣東金九餅業(yè)有限公司，廣東省著名商標(biāo)，廣式月餅生產(chǎn)商，以獨(dú)具特色的伍仁金腿大餅和酥皮月餅系列為主，國(guó)內(nèi)專業(yè)的月餅生產(chǎn)企業(yè)。

5、元朗榮華／WINGWAH

東莞榮華餅家有限公司，元朗榮華，月餅知名品牌，源于元朗榮華酒家，香港名牌，香港最受歡迎的月餅品牌之一，香港經(jīng)典品牌之殿堂級(jí)品牌，以白蓮蓉月餅著稱。

6、陶陶居

廣州陶陶居食品有限公司，中華老字號(hào)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，始于光緒年間，集月餅生產(chǎn)銷售、餐飲一體的國(guó)有企業(yè)。

7、稻香村／DXC

蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司，稻香村DXC，始于1773年，中華老字號(hào)，江蘇省著名商標(biāo)，百年糕點(diǎn)企業(yè)，清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞，蘇式月餅制作技藝已被列入＂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)＂保護(hù)項(xiàng)目。

8、奇華

奇華禮餅專家品牌隸屬于奇華餅家（深圳）有限公司，成立于1938年，始創(chuàng)于一九三八奇華餅家于一九三八年由黃業(yè)榮先生創(chuàng)辦，第一間店鋪開(kāi)設(shè)于油麻地上海街。

經(jīng)歷大半世紀(jì)，現(xiàn)時(shí)奇華餅家全球總共擁有近百間分店，員工人數(shù)超過(guò)千人。奇華是最具香港特色的餅家之一，傳統(tǒng)的味道，結(jié)合精美的包裝，從視覺(jué)到味道，已成為旅客必買手信之一。

9、華美

東莞市華美食品有限公司，月餅知名品牌，始于1991年，廣東省著名商標(biāo)，主要從事月餅和餅干等烘焙類、糖果類食品的生產(chǎn)和銷售的大型專業(yè)食品制造企業(yè)。

10、咀香園

中山市咀香園食品有限公司，創(chuàng)于1918年，知名月餅品牌，專業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)特色食品，集開(kāi)發(fā)生產(chǎn)、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅游、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)。

三、2017年賣得最好的月餅是什么口味的？

近日，淘寶、天貓、京東、蘇寧易購(gòu)等各大電商平臺(tái)相繼發(fā)布“月餅大數(shù)據(jù)”。透過(guò)這些大數(shù)據(jù)可以看到。

五仁月餅穩(wěn)居銷量“老大哥”。

其中，五仁桂花、五仁肉松、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月餅在今年的銷量，如同這串名字一樣節(jié)節(jié)攀升。

阿里方面的報(bào)告顯示，五仁口味雄踞口味之冠。京東和蘇寧易購(gòu)平臺(tái)上的五仁月餅，銷量環(huán)比增長(zhǎng)也分別超過(guò)500%和700%。

有網(wǎng)友評(píng)論：“看來(lái)，喊了多年的‘把五仁月餅請(qǐng)出月餅界’，可能真的難以實(shí)現(xiàn)了?！?/p>

盡管五仁月餅在銷量上穩(wěn)居“老大哥”的位置，但淘寶和天貓上的“剁手黨”們卻力捧“新人”。

據(jù)淘寶后臺(tái)相關(guān)工作人員介紹，像小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、竹炭月餅等各種所謂的“私家秘方”“創(chuàng)意口味”的新式月餅層出不窮。

“尤其是8種混搭口味的星球月餅，搜索量從9月中旬就開(kāi)始瘋狂增長(zhǎng)，幅度高達(dá)近60倍，現(xiàn)有不少店鋪都賣光了?！?/p>

然而，報(bào)告顯示，雖然商家不斷優(yōu)化口味、創(chuàng)新包裝，想要激發(fā)年輕群體的消費(fèi)欲望，但這些方式并不一定奏效。

五仁月餅以其獨(dú)特的五種果仁、青紅絲、硬邦邦的口感，長(zhǎng)期霸占——

"月餅圈diss榜榜首““月餅界的處女座”“黑暗料理”“最該退出月餅圈的月餅”“恨一個(gè)人就送ta五仁月餅吧”

等各種各樣稀奇古怪的標(biāo)簽一席之地。

然而，即便如此，萬(wàn)萬(wàn)想不到，今年銷售第一的竟然還是“五仁月餅”??！

四、哪幾種牌子的月餅比較好

美王月餅伍仁金煺非常好吃、什么榮華、安琪月餅等品牌都算是一般的、比美王月餅差多了。你們?cè)囋嚦砸幌戮椭?、我沒(méi)有介紹錯(cuò)給你。👍

以上就是關(guān)于2017柳州月餅十大排名相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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