地域文化的餐飲品牌設(shè)計(jì)（地域文化在餐飲品牌設(shè)計(jì)中應(yīng)用）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于地域文化的餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、成都的餐飲設(shè)計(jì)公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

• 2、六大餐飲核心，助你提高門店運(yùn)營效率

• 3、餐廳設(shè)計(jì)理念

• 4、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

一、成都的餐飲設(shè)計(jì)公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

新,這對(duì)餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設(shè)計(jì),餐廳設(shè)計(jì)提出了更高的要求。如今涌現(xiàn)出大批精英設(shè)計(jì)師和優(yōu)秀設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu),他們?cè)O(shè)計(jì)的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤點(diǎn)國內(nèi)十大餐飲設(shè)計(jì)公司。

1. 陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所——餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第1名

山水組合建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年,陳林為設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事多年設(shè)計(jì)工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設(shè)計(jì)見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內(nèi)享譽(yù)盛名。

2.花萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第2名

深圳花萬里設(shè)計(jì)公司(原香港花萬里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計(jì)總監(jiān),高級(jí)室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計(jì),餐飲空間設(shè)計(jì)和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),是國內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

3.內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第3名

2004年成立內(nèi)建筑事務(wù)所,是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計(jì)團(tuán)體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達(dá)出建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系,以此為切入點(diǎn),展開新的設(shè)計(jì)視野建構(gòu)計(jì)劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

4.上瑞元筑設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第4名

2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐,于經(jīng)營、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計(jì)、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領(lǐng)域,設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應(yīng)。

5.古魯奇設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第5名

北京古魯奇公司是一所在中國注冊(cè)外商設(shè)計(jì)公司。長年致力于餐飲空間設(shè)計(jì),在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計(jì)風(fēng)格上都卓有成就,餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設(shè)計(jì)公司, 10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成功經(jīng)驗(yàn)。

6.成都古蘭設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第6名

成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設(shè)計(jì)大師、中國精品酒店設(shè)計(jì)之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團(tuán)旗下的全資子公司。集團(tuán)下兩個(gè)知名品牌,分別是紅專設(shè)計(jì)和古蘭裝飾。整個(gè)集團(tuán)涉及業(yè)務(wù)有酒店設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實(shí)體酒店投資和經(jīng)營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

7.北京海岸設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第7名

由郭準(zhǔn)先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo),專注于咖啡廳裝修設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理一體化服務(wù)的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對(duì)比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠(yuǎn)地產(chǎn)等。

8.杭州象內(nèi)設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第8名

創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設(shè)計(jì)研究機(jī)構(gòu)?？臻g的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌堋⑿蜗蟪尸F(xiàn)的核心是體驗(yàn)、而最終呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計(jì)則是如何針對(duì)體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質(zhì)的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

9.杭州設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第9名

成立于2008年,是一個(gè)集品牌策劃、品牌設(shè)計(jì)、品牌管理為一體的高端餐飲間空設(shè)計(jì)公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質(zhì)”的高要求客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一直以來只專注做一件事:餐飲空間設(shè)計(jì)。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構(gòu),確保內(nèi)外部溝通高效,最精確的表現(xiàn)品牌訴求,對(duì)每一個(gè)案子都精益求精。

10.成都尚龍玖居設(shè)計(jì)公司—— 餐廳設(shè)計(jì)公司十強(qiáng)第10名

成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設(shè)計(jì)與施工,兼具室內(nèi)外裝飾裝修工程、市政建設(shè)工程于一體的裝修設(shè)計(jì)施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個(gè)匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價(jià)值為目標(biāo),堅(jiān)持為每一位客戶提供“品質(zhì)設(shè)計(jì),質(zhì)量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認(rèn)同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺?shù)?/p>

二、六大餐飲核心，助你提高門店運(yùn)營效率

隨著餐飲市場(chǎng)規(guī)模越來越大（據(jù)分析說：2020年中國餐飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到5萬億），餐飲經(jīng)濟(jì)逐步成為中國經(jīng)濟(jì)增長的主要拉動(dòng)因素?？v觀各行各業(yè)，每個(gè)行業(yè)都有成功的人士，也有失敗的靈魂，而對(duì)于想要做好連鎖餐飲的小白來說，你必須深刻了解以下6個(gè)定位：

注：以下舉例，以東南亞簡餐餐飲為例子。

1.業(yè)態(tài)定位 ： 即開什么餐廳，賣什么東西，確定餐飲處于哪條賽道 。

餐飲行業(yè)盡管品牌意識(shí)在崛起，但仍然有相當(dāng)大體量的餐飲經(jīng)營者還處于跟風(fēng)狀態(tài)。哪個(gè)火我就翻牌子做誰。但是在開店之時(shí)，你必須要考慮品類市場(chǎng)總量是否足夠大？品類是否具備標(biāo)準(zhǔn)化基因？品類是否符合未來的趨勢(shì)？

馬來一號(hào)當(dāng)時(shí)選擇做東南亞菜系，是在一次機(jī)緣巧合下接觸到娘惹文化，深受其文化影響，最后決定發(fā)展東南亞簡餐品牌的。其實(shí)，東南亞菜在很大程度上，都彰顯了母女或婆媳間的溫馨和親情，很適合中華文化包容性的發(fā)展。

從經(jīng)濟(jì)發(fā)展層面上分析，中國“一帶一路”計(jì)劃的發(fā)展，勢(shì)必給東南亞經(jīng)濟(jì)帶去發(fā)展紅利，未來中國與東南亞聯(lián)動(dòng)，同樣會(huì)給中國經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)帶來更多切入口。

2.顧客定位 ： 賣給誰？目標(biāo)顧客在哪，他們的需求是什么？

2019年6月13日，根據(jù)唯品會(huì)聯(lián)合南都大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《中國社會(huì)新人消費(fèi)報(bào)告》顯示90后正悄悄占據(jù)中國的消費(fèi)市場(chǎng)。

馬來一號(hào)，從一開始就把顧客定位在大學(xué)生及白領(lǐng)人群。為了抓住這一圈層的90后，我們做了不少市場(chǎng)調(diào)研以及走過了不少彎路。在創(chuàng)業(yè)的10年里，我們明白，想要抓住90后這個(gè)圈層，就得抓住90后的前兩波，即工作五年左右的90后，90年-95年之間的人，因?yàn)檫@才是消費(fèi)主力最為重要的一群人。

3 . 價(jià)格 定位 ： 即賣多少錢，決定消費(fèi)檔次 ， 必須與顧客需求切合。

在完成顧客定位的基礎(chǔ)上，需要對(duì)品牌定位的消費(fèi)人群做深入的市場(chǎng)調(diào)研。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這群90后，常常被貼以“個(gè)性”、“新鮮”、“潮”等標(biāo)簽；對(duì)性價(jià)比的追求是非?？粗氐?，同時(shí)90后擁有較高的文化水平和高度對(duì)稱的消費(fèi)信息，他們擅長使用各種工具去比價(jià)，擅長躲過商家的各種“花招”套路，對(duì)于日常餐飲外賣消費(fèi)，他們更愿意接受的在中低價(jià)區(qū)間去選擇所要購買門店（根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，實(shí)付15-25元之間訂單最多）。

那么，這就警惕品牌商，價(jià)格定位，會(huì)在一定程度上起到留住或吸引這群90后消費(fèi)者效果，一旦出現(xiàn)價(jià)格定位偏高，就容易錯(cuò)過這群消費(fèi)者的青睞。

4 .出品定位 ： 即具體賣什么產(chǎn)品，以及產(chǎn)品組合，是否契合消費(fèi)者需求？

從顧客定位上可以分析得出，他們這群人深陷生活及工作壓力漩渦中，他們的用餐時(shí)間亟需快速解決才能適應(yīng)他們生活的節(jié)奏，而快餐/簡餐就是再適合不過的選擇。

而在品類選擇中，選擇讓顧客最有記憶的產(chǎn)品做招牌，更有助于品牌的曝光。在這個(gè)點(diǎn)上，選擇做東南亞簡餐的馬來一號(hào)，就把東南亞十大最受歡迎特色美食之一的海南雞飯選做招牌，用東南亞小吃搭配套餐組合出品，能更快更準(zhǔn)地契合消費(fèi)人群的“快”節(jié)奏需求。

5 .氛圍定位 ： 在什么場(chǎng)景下進(jìn)行 消費(fèi) ， 決定 餐廳風(fēng)格與消費(fèi)氛圍

在網(wǎng)紅產(chǎn)物高度發(fā)展的當(dāng)代，喜歡“潮”、喜歡“新鮮”、喜歡“個(gè)性”的90后，除了產(chǎn)品本身，其次對(duì)門店堂食環(huán)境的消費(fèi)需求體驗(yàn)甚至高于對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的要求。

這就需要考慮到品牌的空間設(shè)計(jì)，在視覺沖擊上能否給堂食顧客留下一個(gè)品牌印象，這就至關(guān)重要的。專注東南亞簡餐的馬來一號(hào)，堂食環(huán)境設(shè)計(jì)上就很好地把東南亞地域文化元素與90后個(gè)性特征結(jié)合起來，給到店消費(fèi)體驗(yàn)的顧客滿星好評(píng)，且能達(dá)到讓顧客主動(dòng)分享朋友圈效果，很好地彰顯了品牌實(shí)力及增加了品牌的主動(dòng)曝光量。

6 .選址定位 ： 在哪個(gè)地方賣，決定選址商圈與門店條件 。

餐飲業(yè)有一個(gè)特殊的地理存在，那就是美食廣場(chǎng)。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動(dòng)的場(chǎng)面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動(dòng)輒百萬的月營業(yè)額。

比如說，項(xiàng)目四樓做的是外國風(fēng)情的規(guī)劃，都是西餐、日餐、東南亞菜，如果你是中餐，非要在四樓開，可能就有點(diǎn)不合適。當(dāng)消費(fèi)者一旦熟悉了美食廣場(chǎng)的布局，他會(huì)直接奔向他所需要的區(qū)域，你的“錯(cuò)位”選址，必然會(huì)影響后面的生意。

三、餐廳設(shè)計(jì)理念

在消費(fèi)升級(jí)的今天，餐廳的屬性不再只是滿足食欲，而是成為了人們社交的重要場(chǎng)所。于是，餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格更多地被消費(fèi)者看重。在以買家為主導(dǎo)的餐飲市場(chǎng)，餐廳的設(shè)計(jì)顯得尤為重要?；ㄈf里設(shè)計(jì)公司來解答，到底什么事餐廳的設(shè)計(jì)理念？什么樣的餐飲設(shè)計(jì)理念才能獲得消費(fèi)者的青睞？餐廳設(shè)計(jì)

餐廳的設(shè)計(jì)理念是設(shè)計(jì)師通過對(duì)餐飲品牌的文化理念為主導(dǎo)，結(jié)合餐廳的商業(yè)價(jià)值和以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛鶞?zhǔn)，賦予餐廳藝術(shù)化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)理念是商業(yè)與藝術(shù)的完美結(jié)合，幫助餐廳提高利潤的同時(shí)，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨(dú)特的品牌個(gè)性與文化內(nèi)涵。

在餐廳的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)理念決定著餐廳設(shè)計(jì)的方方面面，花萬里設(shè)計(jì)公司作為擁有多年餐廳設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)公司，認(rèn)為餐廳設(shè)計(jì)理念的精髓在于對(duì)于市場(chǎng)的準(zhǔn)確判斷，到底怎樣的設(shè)計(jì)理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設(shè)計(jì)

1、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場(chǎng)所，其設(shè)計(jì)屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計(jì)需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。消費(fèi)者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費(fèi)體驗(yàn)感和舒適的社交體驗(yàn)。所以餐廳的設(shè)計(jì)在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。

優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計(jì)理念。不僅通過餐廳內(nèi)的空間設(shè)計(jì)和燈光氛圍，營造出一個(gè)適合人們休閑小憩的場(chǎng)所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費(fèi)者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。

廣州的“點(diǎn)都德”中餐廳，在設(shè)計(jì)時(shí)，充分考慮消費(fèi)者的年齡階層，在大門入口處設(shè)置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動(dòng)不便的老年人也能輕松進(jìn)入餐廳，這就是以人為本的設(shè)計(jì)理念最直觀體現(xiàn)。餐廳設(shè)計(jì)

2、精準(zhǔn)定位

消費(fèi)者對(duì)餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐廳的設(shè)計(jì)理念需要對(duì)目標(biāo)客戶群體的定位。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前需要對(duì)餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對(duì)目標(biāo)群體的確定，根據(jù)消費(fèi)群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計(jì)理念無法符合所有的消費(fèi)者，但對(duì)于目標(biāo)群體而言，卻擊中了他們的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生依賴感。

四、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費(fèi)者的喜愛，這其中小編覺得與餐飲品牌設(shè)計(jì)logo離不開關(guān)系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設(shè)計(jì)真是一言難盡。餐飲品牌設(shè)計(jì)logo原則是什么？

1.越簡單越好

標(biāo)志越復(fù)雜，被記住的可能性就越低，標(biāo)志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高。現(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)?？梢钥吹奖弧斑^度設(shè)計(jì)”的品牌標(biāo)志，設(shè)計(jì)者想要通過一個(gè)小小的LOGO傳遞太多的信息，結(jié)果卻時(shí)常丟失了重點(diǎn)。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來越提倡簡單設(shè)計(jì)的。

2.品牌緊密結(jié)合

logo設(shè)計(jì)的表現(xiàn)要么關(guān)聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關(guān)聯(lián)名稱，要么關(guān)聯(lián)文化理念等等 ，這樣信息從品牌傳遞到消費(fèi)者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準(zhǔn)確性。

3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富

很多人覺得LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

以上就是關(guān)于地域文化的餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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