關(guān)于茶文化的論文1000字（關(guān)于茶文化的論文1000字左右）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于關(guān)于茶文化的論文1000字的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、中西方茶文化論文

• 2、以茶文化為題寫(xiě)一篇1200左右的論文

• 3、我與中國(guó)茶文化的論文

• 4、茶文化論文，急急

一、中西方茶文化論文

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化是華夏文明的重要組成部分，對(duì)世界各地的文化也產(chǎn)生了影響。那中西方茶文化有什么不同呢?下面是我為你整理的中西方茶文化論文，希望對(duì)您有用。

中西方茶文化論文1

中西方茶文化比較

【摘 要】在飲茶之風(fēng)日益盛行的21世紀(jì)，茶文化在世界各地得到了空前的發(fā)展和進(jìn)步。茶文化是人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中創(chuàng)造的與茶有關(guān)物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。世界上有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，30多億人飲用茶葉。中國(guó)茶傳到西方之后，經(jīng)過(guò)西方茶人的發(fā)揚(yáng)，形成其獨(dú)特的西方開(kāi)放式茶文化。文章通過(guò)對(duì)東西方茶文化進(jìn)行比較分析，旨在探索東西方茶文化的精髓。

【關(guān)鍵詞】中西方;茶文化;比較

一、中國(guó)茶文化溯源

常言道：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。”由此可見(jiàn)，茶與人們?nèi)粘Ｉ钪许汈Р浑x。茶之于中國(guó)，不僅僅是一杯飲料，更是一種悠久璀璨的文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶葉的發(fā)源地。在茶文化發(fā)展過(guò)程中，它已深深融入中國(guó)傳統(tǒng)文化中，受中國(guó)傳統(tǒng)文化中儒、道、佛三教的浸染，形成了獨(dú)特的中國(guó)茶道精神。

從魏晉時(shí)期開(kāi)始，茶文化中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念，主張以茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互愛(ài)、互敬、互助的“大同”，并期望以茶的清廉、高潔之精神磨煉自己的意志。其次，茶文化融合了道家“天人合一”的思想。茶產(chǎn)自山野之林，正蘊(yùn)含道家“淡泊”、“寧?kù)o”、“返璞歸真”的神韻，即“人法地，地法天，天法道，道法自然”。而佛家茶文化具有“苦寂”，以茶助禪，明心見(jiàn)性。佛學(xué)家認(rèn)為，茶能使人心靜，有節(jié)制，與禪宗規(guī)誡相適應(yīng)。各家茶文化精神有著內(nèi)在契合點(diǎn)和相通之處，即和諧、平靜的精神。而在明清以后，茶文化出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象，茶人更追求的是茶的本身至味的內(nèi)在意味，并尋求一種物我合一的境界。

二、西漸

茶及其衍生的茶文化均發(fā)源于中國(guó)，流傳千年，影響深遠(yuǎn)。千百年來(lái)，茶葉在全球廣泛傳播，中國(guó)的飲茶器具、制茶工藝連同中國(guó)傳統(tǒng)的茶道文化和獨(dú)特的東方哲學(xué)一起播撒四方。

古中國(guó)與其他國(guó)家、地區(qū)的茶葉貿(mào)易往來(lái)主要通過(guò)以下路線：(1)茶馬古道――向西南，傳播至西藏和印度。在高寒地區(qū)，人們需要攝入含熱量高的脂肪，但沒(méi)有蔬菜，過(guò)多的脂肪在人體內(nèi)不容易分解，而茶葉既能夠分解脂肪，又防止燥熱。(2)絲綢之路――向西由我國(guó)的新疆傳播至中亞。在通過(guò)這條漫漫長(zhǎng)路進(jìn)行貿(mào)易的貨物中，對(duì)外輸出的商品以絲綢、瓷器、茶葉為大宗。茶葉作為古中國(guó)的特產(chǎn)，也隨著絲綢之路走向了世界各國(guó)。(3)草原之路――向北傳播至今天的蒙古、俄羅斯及廣大的歐洲地區(qū)。(4)海上之路――東傳播至日本和朝鮮，南傳播至中南半島，以明朝鄭和下西洋為肇始，向非洲、歐洲和美洲傳播。海上絲綢之路形成于秦漢時(shí)期，是古代海道交通大動(dòng)脈，自中國(guó)出發(fā)之貨物主要以絲綢、茶、瓷器為主。

三、西方茶文化理念

由于人文歷史和環(huán)境條件的差異，表現(xiàn)在飲茶時(shí)間、品茶文化行為等方面。不管是在品茶的對(duì)象上還是方式上，不同國(guó)家不同地域的人都保持著不同的風(fēng)俗和習(xí)慣。

美國(guó)被稱為咖啡王國(guó)，卻有大約一半人喝茶，也創(chuàng)造了自己的飲茶文化。崇尚快節(jié)奏的美國(guó)人大多數(shù)喜歡飲冰茶，這茶以飲、以涼為主，大都是不帶任何茶葉痕跡的速溶茶。

德國(guó)人喜歡飲花茶，但不是我國(guó)用茉莉花、玉蘭花等制作的茶葉，而是用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒(méi)有，真正是“有花無(wú)茶”。德國(guó)人居家飲茶是用沸水將放在金屬篩子上的茶葉不斷地沖，沖下的茶水流到茶壺內(nèi)，再將茶葉倒掉，所以茶水顏色很淡，這也成了德國(guó)人獨(dú)特的“沖茶”習(xí)慣。

在下午5點(diǎn)鐘喝下午茶成為許多英國(guó)家庭約定俗成的習(xí)慣。下午茶時(shí)間可以說(shuō)是一天當(dāng)中充滿溫馨、其樂(lè)融融和傳情達(dá)意的美好時(shí)光。英國(guó)人是世界上最大的茶客，世界上茶葉銷售量最大的國(guó)家之一，平均一年一人約需2公斤茶葉，英國(guó)人均飲茶量是中國(guó)和印度的3倍，年均飲茶2公斤。

西方這種開(kāi)放性飲茶法，雖未能如中國(guó)之茶道般上升到天地自然一體的哲學(xué)高度，但有飲茶的新生命、新傳統(tǒng)作基礎(chǔ)，普遍又活躍。

四、比較中西茶文化異同

縱觀中西方飲茶歷史的演變，雖相隔千年，但兩者都是先認(rèn)識(shí)到茶的藥用價(jià)值，開(kāi)始飲用，繼而發(fā)展成為一種普通的飲品;茶同樣都滲入到政治經(jīng)濟(jì)、文學(xué)藝術(shù)、社會(huì)生活等方方面面。但二者品茶方式、飲茶禮儀、茶道精神等各有不同。

(一)品飲方式的不同。中國(guó)飲茶分為兩類，一類是“清飲”，不加入任何有損茶的本味真香的配料，單用開(kāi)水泡喝。另一類是“混飲”，即在茶中根據(jù)個(gè)人的口味嗜好加鹽、糖、奶等，目前這種方式主要集中在少數(shù)民族地區(qū)。

英國(guó)人在茶里加入牛奶和糖以去掉茶堿，把苦澀的茶水變成適合自己口味的甜飲料。此外，英國(guó)人對(duì)茶葉本身也進(jìn)行了改造。袋裝的速溶茶葉末代替了片片茶葉，而中國(guó)人習(xí)慣將整片茶葉放在開(kāi)水里。

(二)飲茶禮儀的不同。在多數(shù)中國(guó)人眼里，飲茶隨時(shí)可以進(jìn)行。相比起來(lái)英國(guó)人嗜茶、尊茶的風(fēng)氣要濃厚得多。一個(gè)典型的英國(guó)家庭一天至少喝五次茶。早晨醒來(lái)，主人會(huì)靠在床上喝一杯醒早茶，提神醒腦，如果有客人，早茶就是問(wèn)候客人的最好方式;上午11點(diǎn)鐘左右，是紅茶佐茶點(diǎn);中午午餐時(shí)要喝奶茶;下午5點(diǎn)鐘左右是著名的下午茶;晚上睡覺(jué)前要喝告別茶。此外，還有名目繁多的茶宴、花園茶會(huì)等。

(三)茶道精神的不同。“和、靜、怡、真”是中國(guó)茶道的“四諦”。“和”是中國(guó)茶文化哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂。“靜”是中國(guó)茶道修習(xí)的不二法門(mén)。“恰”是中國(guó)茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受。“真”是中國(guó)茶道終極追求。中國(guó)人飲茶常把它作為精神的激勵(lì)與情感的寄托。與中國(guó)茶道不一樣，英國(guó)人品茶更活潑和更重社交，強(qiáng)調(diào)一種優(yōu)雅的格調(diào)。

參考文獻(xiàn)

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中西方茶文化論文2

浪漫國(guó)度的茶文化

【摘要】中國(guó)和法國(guó)雖地處歐亞兩端，隔著千山萬(wàn)水，但自古以來(lái)就有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳播與交流。本文主要以中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳播與交流為主題，分析茶文化在法國(guó)的傳播與交流歷程，以及這種文化交流給兩國(guó)帶來(lái)的巨大影響。此外，由茶文化的交流深入至中法兩國(guó)傳統(tǒng)文化的交流與融合，指出在當(dāng)今文化多元化的世界，文化這個(gè)不可或缺的交流主題在國(guó)與國(guó)對(duì)外交往中的重要地位。

【關(guān)鍵詞】茶文化;法國(guó);文化傳播;文化交流

談到茶，讓我們?yōu)橹院赖氖俏覈?guó)不僅作為茶的原產(chǎn)地，而且擁有豐富的茶種類、多處的茶產(chǎn)地、異彩紛呈的茶文化。此外，茶無(wú)疑作為中華民族的舉國(guó)之飲，并成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。目前，隨著我國(guó)的茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播與交流，飲茶風(fēng)俗已遍及全球，全世界已有50多個(gè)國(guó)家種茶。追根溯源，世界各國(guó)最初所飲之茶，所種之茶，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝等，都是直接或間接地由我國(guó)傳播去的。在傳播茶的同時(shí)，茶文化的傳播與交流也就顯得順應(yīng)時(shí)事、理所當(dāng)然。茶文化的傳播與交流是以茶作為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合，包含和體現(xiàn)了不同時(shí)期下與眾不同的物質(zhì)文明和精神文明。同時(shí)，由于各國(guó)不同的風(fēng)俗習(xí)慣和文化差異，茶文化在世界各國(guó)的交流中也就必定綻放出不同的耀眼光芒。

提起文化，提起我國(guó)，毫無(wú)疑問(wèn)，我國(guó)自古以禮儀之邦著稱，深厚的文化積淀更是為世界文化的傳播做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。提到法國(guó)，無(wú)需思考，這是個(gè)極其浪漫的國(guó)度，社會(huì)生活、文化藝術(shù)各方面都彌漫著唯美、浪漫的氣息。也正是由于法國(guó)這種文化氛圍使這個(gè)浪漫的國(guó)度在接受外來(lái)文化，注重外來(lái)文化交流時(shí)，無(wú)論是現(xiàn)實(shí)生活，還是精神層面，都或多或少覆蓋了浪漫氣息，與眾不同地闡釋了文化的接受、交流與融合。因而，中國(guó)茶文化在法國(guó)的傳播與交流，則更以一種清新、淡雅、浪漫的姿態(tài)豐富了茶文化自身的廣闊內(nèi)涵。

茶文化的傳播與交流，在國(guó)內(nèi)，自云貴高原傳播到全國(guó)各地，即從西南地區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)輻射到東南、東北地區(qū);在國(guó)際方面，茶最早開(kāi)始對(duì)外傳播的時(shí)代雖仍存在爭(zhēng)議，但目前大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為是在漢代。此后，茶及茶文化在全世界開(kāi)始廣泛傳播至亞洲、歐洲、非洲等，可謂是遍及世界各地。

目前，在歐洲，法國(guó)這個(gè)浪漫國(guó)度已經(jīng)成為歐洲的第四大飲茶國(guó)家，人均茶葉消費(fèi)量?jī)H次于愛(ài)爾蘭和英國(guó)，和德國(guó)相差無(wú)幾。在這樣一個(gè)茶葉的消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)的茶文化傳入經(jīng)歷了一個(gè)與眾不同的過(guò)程，茶文化交流與融合不可避免地被賦予浪漫的文化氣息。

中國(guó)茶傳入法國(guó)有近四百年的歷史。茶文化在法國(guó)的傳播與交流主要可以分為三個(gè)大階段來(lái)認(rèn)識(shí)，即茶文化在法國(guó)的早期傳入階段、茶文化在法國(guó)的交流融合階段、近五十年來(lái)茶文化熱在法國(guó)的興起階段。

首先，從茶在法國(guó)的早期傳入階段來(lái)認(rèn)識(shí)：1636年，荷蘭商人把中國(guó)的茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)至法國(guó)巴黎，自此，法國(guó)人開(kāi)始接觸茶葉。法語(yǔ)中，也開(kāi)始有了“茶”一詞。1700年，一艘名為阿穆芙萊特的法國(guó)船只，從中國(guó)運(yùn)回絲綢、瓷器和茶葉等，正式拉開(kāi)了中法茶葉直接貿(mào)易的序幕。但這一時(shí)期法國(guó)的茶進(jìn)口貿(mào)易尚未獨(dú)立，多是和其他貨物一起輸入法國(guó)的。1728年，法國(guó)首次在廣州建立商業(yè)據(jù)點(diǎn)以方便從中國(guó)收購(gòu)茶葉。這樣一來(lái)，就更加方便了茶文化在法國(guó)的傳播與交流。

茶傳入法國(guó)初期，醫(yī)藥界曾認(rèn)為茶葉中可能含有一些醫(yī)藥成份而反對(duì)飲茶。隨后又因飲茶有利于健康的觀點(diǎn)取得最終勝利，茶的飲用便開(kāi)始被接受。但由于茶的價(jià)格昂貴，最初的飲用僅為皇室貴族所接受。隨后，由于皇室的倡導(dǎo)，飲茶逐漸在法國(guó)巴黎的上層社會(huì)流行開(kāi)來(lái)。與此同時(shí)，茶文化在法國(guó)的形成，與歐洲其他國(guó)家相比，較早。原因在于，浪漫的法國(guó)人在接受茶的同時(shí)，能夠從精神層面去體驗(yàn)茶文化的品味和情調(diào)。法國(guó)上流社會(huì)把茶視為貴族飲料，有文化的人一起喝茶，并試圖從茶本身發(fā)掘出一種深厚悠遠(yuǎn)的文化。在飲茶方式上，這一時(shí)期的貴族，除清飲茶湯外，逐漸開(kāi)始嘗試其他的飲茶方式，如在茶中加入牛奶等。此外，法國(guó)的文人也開(kāi)始了以茶為對(duì)象的文學(xué)創(chuàng)作，如蒙忒所作的《茶頌》等。總而言之，早期的茶傳入和文化的形成，只局限于法國(guó)的貴族階層，并沒(méi)有滲透到法國(guó)各階層人民中。

其次，茶文化在法國(guó)的交流融合階段：即在法國(guó)大革命后，伴隨著貴族階級(jí)的消失，茶不再僅僅作為貴族飲料飲用，飲茶之風(fēng)在廣大民眾中開(kāi)始流行。這個(gè)時(shí)期，我國(guó)茶的品種傳入法國(guó)的越來(lái)越多，專營(yíng)茶葉進(jìn)口的茶商開(kāi)始在法國(guó)出現(xiàn)，后來(lái)在巴黎等地又出現(xiàn)了一些專營(yíng)茶葉或以茶為主的商號(hào)。這都為中法兩國(guó)的茶貿(mào)易提供了更為便利的條件，為中法茶文化的交流提供了更為廣闊的空間。此時(shí)的法國(guó)在經(jīng)營(yíng)茶貿(mào)易的同時(shí)，開(kāi)始了茶樹(shù)的試種，但最終以失敗告終。隨著老舍《茶館》的上演進(jìn)軍法國(guó)，帶來(lái)了法國(guó)的茶館熱。在浪漫的法國(guó)人眼中，他們尤其喜歡和家人朋友一起到外面的茶館飲茶，他們認(rèn)為飲茶體現(xiàn)了一種團(tuán)結(jié)和睦的精神。這一飲茶喜好，也直接推動(dòng)了法國(guó)茶館業(yè)的發(fā)展。

此外，這一時(shí)期茶文化在法國(guó)的發(fā)展，還表現(xiàn)在法國(guó)興起了喝下午茶之風(fēng)。隨著法國(guó)工業(yè)化的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏的加快，供應(yīng)點(diǎn)心的下午茶的出現(xiàn)正好適應(yīng)了法國(guó)人民這種生活節(jié)奏，逐漸在法國(guó)流行開(kāi)來(lái)。這些都可展現(xiàn)出，這一時(shí)期，茶文化在法國(guó)的傳播已經(jīng)扎穩(wěn)了一定的根基，法國(guó)人民根據(jù)自己的生活節(jié)奏，根據(jù)自己的文化氛圍與需求，發(fā)展了茶文化的內(nèi)涵，也為品茶類型與飲茶方式的豐富做出了積極的貢獻(xiàn)。

再次，近五十年來(lái)，茶文化熱在法國(guó)逐漸興起。這一時(shí)期，法國(guó)茶葉的進(jìn)口與銷售都達(dá)到了歷史上最新水平。法國(guó)的中國(guó)式茶館雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，幾乎遍布于各個(gè)城市的大街小巷。這時(shí)的飲茶群體已經(jīng)擴(kuò)展到社會(huì)各個(gè)階層，他們經(jīng)常出入茶館，品茗小憩。很多法國(guó)人認(rèn)為，茶給他們帶來(lái)了新的味覺(jué)享受，茶文化給他們的生活注入了鮮活的內(nèi)容。在法國(guó)人眼里，茶已經(jīng)成為最浪漫、最富有詩(shī)意飲品的代名詞。在眾多法國(guó)文人的創(chuàng)作中，有關(guān)茶，茶文化的描寫(xiě)和涉及開(kāi)始頻繁出現(xiàn)。在法國(guó)，大多數(shù)法國(guó)人和中國(guó)人一樣，他們同樣不僅把茶看作是一種東方傳入的飲品，更是把茶看作是凈化自身心靈的佳品。這樣一來(lái)，茶的自身定性，茶文化的淡然、凈化的內(nèi)涵，通過(guò)茶文化在法國(guó)的傳播與發(fā)展，得到了良好的補(bǔ)充和詮釋。

伴著時(shí)間的推移，隨著茶文化傳播在法國(guó)的逐步深入，法國(guó)人民接受了來(lái)自古老悠久民族的茶文化，傳播著并豐富著。時(shí)代的發(fā)展，貿(mào)易的往來(lái)，交流的密切，茶文化在法國(guó)的交流方面更展現(xiàn)出豐富多彩的種類和異彩紛呈的樣式。自2000年以來(lái)，中法茶文化交流更是以前所未有的深度和廣度展示在世人面前，呈現(xiàn)出興盛場(chǎng)面。其中，最主要的交流形式則是通過(guò)茶展、茶文化周、茶文化節(jié)來(lái)淋漓盡致地詮釋茶文化的悠久魅力。在這些文化展示融合中，法國(guó)人民根據(jù)自身對(duì)中國(guó)茶文化的了解，更加領(lǐng)略到中國(guó)茶道的崇高藝術(shù)魅力;領(lǐng)略到中國(guó)茶藝的精湛技藝;領(lǐng)略到中國(guó)茶文化悠遠(yuǎn)深刻的內(nèi)涵;領(lǐng)略到中國(guó)這個(gè)文化深厚國(guó)家的文化宗旨。

當(dāng)然，以上所提到的茶文化在法國(guó)的傳播也好，在法國(guó)的交流也罷，都是以我國(guó)占茶文化輸出的主導(dǎo)地位而言的。當(dāng)然，法國(guó)在接受和發(fā)展我國(guó)茶文化的同時(shí)，對(duì)我國(guó)茶文化的豐富和發(fā)展也是我們應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題。在資料記載中，位居上海的法國(guó)人開(kāi)的茶館中，客人不僅可以品嘗到正宗的中國(guó)茶，也可以品嘗到正宗的法國(guó)茶，此外，還有很多法國(guó)的奶茶，法國(guó)的下午茶的品種供客人品嘗和享用。這樣看來(lái)，無(wú)疑，茶文化的交流，乃至整個(gè)國(guó)家文化的交流，都是極具開(kāi)放性，兼容并包的。

時(shí)代是前進(jìn)的，世界時(shí)發(fā)展的，文化是融合的。我們都有理由相信，在經(jīng)濟(jì)全球化，文化多元化的今天，隨著中法茶文化交流的進(jìn)一步深入和開(kāi)展，中法兩國(guó)的茶文化在相互借鑒、相互吸收的過(guò)程中，會(huì)發(fā)展地更加美好;此外，中法兩國(guó)各自的傳統(tǒng)文化在求同存異、日漸密切的國(guó)際交往中，必定也會(huì)擁有更加和諧美好的發(fā)展前景。

【參考文獻(xiàn)】

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二、以茶文化為題寫(xiě)一篇1200左右的論文

最早的“茶道”兩字因茶的意境而來(lái)．意境承 載茶之精神效用 “茶道”兩字，在愛(ài)茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自詩(shī)僧和茶僧美稱的皎然之詩(shī)作《飲 茶歌誚崔石使君》。詩(shī)的開(kāi)頭是茶事的描寫(xiě)，接著的 “一飲滌昏寐，情思爽然滿天地；再飲清我神，忽如飛 雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩悶?！笔遣枋滦?境的渲染，是茶事感受而來(lái)的非凡意境，“茶道”兩字 在最后一句“孰知茶道全爾真，惟有丹丘得如此”中 推出。通讀該詩(shī)篇，感受最深的是茶事的意境：先從 一飲之前的茶事情景鋪開(kāi)，爾后逐漸深入，直至妙不 可言，才有“道”與”茶道”，意境高遠(yuǎn)，也真可謂“道可 道，非常道”。皎然的另一首詩(shī)怍(《飲茶歌送鄭容》) “丹五羽人輕玉石，采茶飲之生羽翼……霜天半夜芳 草折，爛漫緗花啜又生。賞君此茶祛我疾，使人胸中 蕩憂栗。 日上香爐情未畢，醉踏虎云溪，高歌送君 出?！币灿挟惽ぶ睿巡璧奶N(yùn)意與友情連在 一起，詩(shī)的意境也讓人聯(lián)想到皎然與茶圣陸羽的關(guān) 系(可有相關(guān)的茶詩(shī)為證)。陸羽與皎然是忘年交，皎 然所提茶道，自然受陸羽的影響。陸羽也正是在湖 州與皎然結(jié)識(shí)，進(jìn)一步積累學(xué)識(shí)，并終成博學(xué)之士， 并完成《茶經(jīng)》的最后定稿(顏真卿也受影響，并著有 “流華凈肌骨，疏瀹滌心源”的詩(shī)句)。 蘊(yùn)含深厚民族思想和精華的茶文化，由歷史沉 積而來(lái)，也與茶的意境相伴隨，給人以潛移默化的積 極作用和影響。具體地說(shuō)，是人們?cè)诮?jīng)過(guò)茶事、茶文 化思想內(nèi)涵的感受和體驗(yàn)后，受那由茶所帶來(lái)的美 妙意境等影響而對(duì)人產(chǎn)生作用。深入茶事之奇妙境 界、體驗(yàn)茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵)．并把它 與人的精神追求相結(jié)合，這是茶之道的精髓。我們把 這種影響，以虛幻的方式來(lái)表示，可稱之為與茶相關(guān) 的意境，是茶道的基礎(chǔ)或重要內(nèi)容；皎然所提茶道的 影響，也與其中的意境深遠(yuǎn)分不開(kāi)。 二、茶以載道------茶道與中華傳統(tǒng)文化 我國(guó)今古名茶的品種，總數(shù)不下二三百種之多,其質(zhì)量之精美絕倫，花色品種之豐富多姿，堪稱世界之最。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和十多種維生素等各種成分多達(dá)350多種(一說(shuō)400種以上)，富有營(yíng)養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。歷代學(xué)者根據(jù)約500種古代文獻(xiàn)資料的記載和研究成果，將茶的功效歸納為“二十四功效”，包括：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，醒酒，去肥膩，下氣(消脹，止呃)，利水(通小便)，通便，治痢，去痰，怯風(fēng)解表，堅(jiān)齒，治心痛，療瘡治瘺，療饑，益氣力，延年益壽，其他(燒煙辟蚊蠅等)。茶可謂具有“厚德載物”之秉性。道寓于器,道在器中,茶本身所具有的豐富內(nèi)涵，使茶與道得到融合、升華，與“文以載道”同,“茶以載道”得以成立，茶道成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一枝奇葩。 茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡”清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此我國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為”十德”：即以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣．以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。 中國(guó)人不輕易言道，在中國(guó)飲食、玩樂(lè)諸活動(dòng)中能升華為“道”的只有茶道。茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人在唐朝以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。秦漢時(shí)期的《神農(nóng)食經(jīng)》已記載:“茶茗久服,令人有力,悅志?！碧啤恫杞?jīng)·一之源》:“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人。”在博大精深的中國(guó)茶文化中，茶道是核心。茶道是以修道、行道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵，即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的、關(guān)于世界人生本體根據(jù)的、道的境界。也可以說(shuō)是在一定社會(huì)條件下把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中。在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，“茶道”以茶為媒,通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、增進(jìn)友誼、學(xué)習(xí)禮法、品味人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的完善，達(dá)到天人合一的最高境界。 茶道所追求的是超越性與和諧性的有機(jī)統(tǒng)一。人的生存是現(xiàn)實(shí)的,也是超越的。處于現(xiàn)實(shí)中的人力求超越現(xiàn)實(shí)，克服現(xiàn)實(shí)的缺陷，擺脫現(xiàn)實(shí)的束縛，讓身心得到解放和自由，讓情感得到宣泄和升華。茶道首先追求在虛靜玄觀之中，通過(guò)直覺(jué)體悟達(dá)到對(duì)人生、對(duì)功利的精神上的超越。 中國(guó)茶道思想是融合儒、道、佛諸家精華而成。“一生為墨客，幾世作茶仙”的陸羽接受儒、道、佛諸家影響，并能夠融合諸家思想于茶理之中。把諸家精華與唐代文化的特色結(jié)合起來(lái)，奠定了中國(guó)茶文化的基礎(chǔ),首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。在陸羽的筆下．飲茶決不象烹肉、熬粥一樣，為食而食，為生而食,而是把物性與人性融合在一起?！憋嫴璨恢皇?個(gè)物質(zhì)過(guò)程．更重要的是一個(gè)精神享受、精神陶冶、直覺(jué)體悟的過(guò)程，強(qiáng)調(diào)在茶事之中精行儉德，進(jìn)行自我修養(yǎng)，陶冶情操,養(yǎng)成茶人品格。茶圣陸羽，在一千二百多年前全力倡導(dǎo)和推行的茗飲方式，可令飲者能細(xì)心領(lǐng)略茶之天然特性；在茗飲中與清談、賞花、玩月、撫琴、吟詩(shī)、聯(lián)句相結(jié)合，旨在創(chuàng)造出一種清逸脫俗、高尚幽雅的品茗意境。宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......” 在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來(lái)，無(wú)論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)之道。因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)斂含藏，靜可洞察明澈，體道入微?？梢哉f(shuō)：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”。道家主靜，儒家主靜，佛教更主靜。中國(guó)茶道正是通過(guò)茶事創(chuàng)造一種寧?kù)o的氛圍和一個(gè)空靈舒靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤(rùn)你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜中升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會(huì)，達(dá)到“天人合一”的境界。 盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)中寫(xiě)道：“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！薄拔淖治迩Ь怼?，是指老子五千言《道德經(jīng)》。三碗茶，唯存道德，此與皎然“三飲便得道”義同。四碗茶，是非恩怨煙消云散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗羽化登仙?！捌咄氩琛睂?duì)茶道直覺(jué)體驗(yàn)的細(xì)節(jié)作了詳盡的描寫(xiě),其中包含著莊子道家混同物我,順乎自然,超越人生，大徹大悟的精神?！捌咄氩琛绷鱾髑Ч?，盧仝也因此與陸羽齊名。 “和”是中國(guó)茶道的靈魂，是中國(guó)茶道的哲學(xué)思想核心,也是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。和而陰陽(yáng)相調(diào)，和而五行共生，和是中庸之道，和乃”天人合一”。 茶道的“和”其實(shí)就是“以儒治世,以佛治心,以道治身”的中國(guó)儒佛道三家思想雜糅的具體體現(xiàn)。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)和諧安樂(lè)之道。陸羽在《茶經(jīng)》中指出，凡茶有九難“造、別．器、火、水、炙、末、煮、飲”,因而茶事活動(dòng)是綜合、協(xié)調(diào)“茶、水、器、火、境”各項(xiàng)要素的復(fù)雜過(guò)程;再者,風(fēng)爐用鐵鑄從“金”；放置在地上從“土”；爐中燒的木炭從“木”，木炭燃燒從“火”；風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過(guò)程就是金木水火土五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程。 儒家思想是中國(guó)茶道思想的主體,是提攜諸家思想的綱領(lǐng)。儒家的思想要求我們不偏不倚地看待世界，這正是茶的本性，儒家把“中庸”和“仁禮”思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多地審己、自省，清清醒醒地看待自己，認(rèn)識(shí)別人。各自內(nèi)省的結(jié)果，是加強(qiáng)理解，促進(jìn)和諧，增強(qiáng)友誼。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對(duì)和的詮釋，在茶事活動(dòng)中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過(guò)程中表現(xiàn)為”飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。 作為佛教中國(guó)化、簡(jiǎn)易化、世俗化的禪宗也創(chuàng)造了飲茶文化的精神意境。所謂“茶禪一味”也就是說(shuō)茶道精神與禪學(xué)相通。從哲學(xué)觀點(diǎn)看，禪宗強(qiáng)調(diào)自身領(lǐng)悟,“不立文字，教外別傳，直指人心，見(jiàn)性成佛”，即所謂“明心見(jiàn)性”，主張所謂有即無(wú)，無(wú)即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達(dá)些,而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂(lè)趣，但又有節(jié)制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅(qū)除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規(guī)相適應(yīng)。所以，僧人們不只飲茶止睡,而且通過(guò)飲茶意境的創(chuàng)造，把禪的哲學(xué)精神同茶結(jié)合起來(lái)。茶文化實(shí)際上構(gòu)成了中國(guó)佛教文化生活不可缺少的部分。僧侶們以茶供佛，以茶待客，以茶饋人，以茶宴代酒宴；于是，逐漸形成了一整套莊嚴(yán)肅穆的茶禮，尤其是佛教節(jié)日，或重要的法會(huì)都舉行較大型的茶宴。唐時(shí)有的寺院還可以為仕宦各界迎親送友設(shè)置佛門(mén)禮儀的茶宴。宋代在敕建的寺院，遇到朝廷賜欽袈、錫仗、法器時(shí)都舉行隆重慶典，往往用盛大的茶禮以示慶賀。日本茶道即是以禪宗義理為靈魂,倡導(dǎo)“和、清、靜、寂”的茶道精神。 唐代著名詩(shī)僧皎然在他的“三飲詩(shī)”里將禪學(xué)、詩(shī)學(xué)、儒家思想三位一體表現(xiàn)得淋漓盡致?！耙伙嫓旎杳?，情來(lái)朗爽滿天地”，既為除昏沉睡意，更為得天地空靈之清爽?！霸亠嬊逦疑?，忽如飛雨撒輕塵”,自己心神清靜便是通佛之心了,飲茶為“清我神”，與坐禪的意念是相通的，達(dá)到“迷即佛眾生．悟即眾心佛”的境界?！叭嫳愕玫溃涡杩嘈钠茻馈?，實(shí)現(xiàn)了“靜心”、“自悟”的禪宗主旨。皎然把這一精神貫徹到中國(guó)茶道中．道家、佛家在茶中溶進(jìn)了“清靜”思想，希望通過(guò)飲茶把自已與山水、大自然、宇宙融為一體，在飲茶中求得美好的韻律、精神開(kāi)釋，這與禪的思想是一致的。所以說(shuō)，飲茶可以得道，茶中有道，佛與茶便連結(jié)起來(lái)，佛理與茶理便有共同之處。儒家在仕途的坎坷中以茶培養(yǎng)自己超脫的品質(zhì)，道家在茶中尋求一種空靈虛無(wú)的意境。三家在求“靜”、求豁達(dá)、明朗、理智方面在茶中尋找到一致。 三 茶道之現(xiàn)代意義 茶是色、香、味、形四美俱全之物,正可與人們追求真善美、追求超越的精神相契合;茶道的“和、靜、清、儉”精神,恰與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展及人的全面發(fā)展要求相適應(yīng)。因此,現(xiàn)代社會(huì)弘揚(yáng)茶道有著積極、深遠(yuǎn)的意義。 三千年道統(tǒng)在中國(guó)歷史上曾發(fā)揮了極其重要的作用，到了近現(xiàn)代在西方理性主義的沖擊下，亦曾被徹底否決。但當(dāng)今隨著社會(huì)的發(fā)展，矛盾沖突的日益加劇，天地人道和諧共處的問(wèn)題已成為擺在人類面前亟待解決的重大課題。 人類社會(huì)正處于一個(gè)大變革的時(shí)期，機(jī)遇與危機(jī)都是前所未見(jiàn)的，人類生存狀態(tài)處于尖銳的矛盾之中：—方面,新科技革命使人類擁有征服自然的巨大能力，積累了超過(guò)以往世紀(jì)總和的物質(zhì)財(cái)富，展現(xiàn)出十分誘人的發(fā)展前景。另一方面，人的異化程度有增無(wú)減,現(xiàn)代文明創(chuàng)造的物質(zhì)力量已達(dá)到可于瞬間毀滅人類的水平，這是“外在危機(jī)”；同時(shí)．現(xiàn)代文明形成的種種異己力量也在摧毀人的心靈，導(dǎo)致人的異化，“使人背離了他的真正目的”，“阻礙人的成長(zhǎng)”,這是“內(nèi)在危機(jī)”。于是,追求經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、人的全面發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步三者協(xié)調(diào)共進(jìn)的“可持續(xù)發(fā)展”，日漸成為世人的共識(shí)。人類的使命并不只是謀求在物質(zhì)上掌握世界，從提高人類生存質(zhì)量的意義上說(shuō)，物質(zhì)增長(zhǎng)不是進(jìn)步的目的，而只是未來(lái)進(jìn)步的一個(gè)前提條件，通過(guò)這一手段的運(yùn)用，使人類能夠在精神上掌握自身,達(dá)到精神與物質(zhì)的和諧統(tǒng)一。 茶道所蘊(yùn)涵的超越、和諧、儉省等精神是值得我們大力弘揚(yáng)的?？沙掷m(xù)發(fā)展理論的核心就是“和諧”,就是謀求經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，維持新的平衡，協(xié)調(diào)發(fā)展，即指從那種根深蒂固的動(dòng)物性的、重占有的、片面的生存觀念提升到注重生存意義與生命質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)人、社會(huì)、自然全面協(xié)調(diào)發(fā)展因而具有自我反思、約束及調(diào)節(jié)機(jī)制與效應(yīng)的屬人的生存觀念,求得各方面的和諧發(fā)展，步調(diào)一致，做到當(dāng)前發(fā)展與未來(lái)發(fā)展相結(jié)合，當(dāng)代人利益與后代人利益相結(jié)合，發(fā)展經(jīng)濟(jì)與合理利用自然資源和保護(hù)環(huán)境相結(jié)合，使我們的子孫后代能持續(xù)發(fā)展和安居樂(lè)業(yè)。 有的理性主義者認(rèn)為，茶道以直覺(jué)體悟?yàn)檎J(rèn)知手段，不合于邏輯推理，是非理性的東西，因而應(yīng)當(dāng)擯棄。這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。當(dāng)今世界的重大理論課題之一，就是在人與社會(huì)發(fā)展中如何合理地協(xié)調(diào)理性與非理性的關(guān)系。關(guān)于中西傳統(tǒng)文化表現(xiàn)的理性主義與非理性主義的問(wèn)題，也是一個(gè)爭(zhēng)論很多誤解亦很多的問(wèn)題。特別是，我國(guó)大陸學(xué)術(shù)界在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，表現(xiàn)出祟尚理性主義同時(shí)貶低甚至否定非理性主義的理論傾斜。仿佛只有理性主義才是真、善、美的創(chuàng)造者，而非理性主義則只能產(chǎn)生假、丑、惡。這種理論是站不住腳的。無(wú)論對(duì)于個(gè)體人的思維，還是作為人類的思維，其具體過(guò)程，盡管有以理性或以非理性為主導(dǎo)的傾向，但在思維的全過(guò)程和思維的本性上，兩者都是缺一不可的。事實(shí)上，對(duì)于社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，理性與非理性都是不可缺少的。把中國(guó)近現(xiàn)代的落后，簡(jiǎn)單地歸之于非理性主義，是荒唐的。我們知道，西方的理性主義傳統(tǒng)，并沒(méi)有使西方的中世紀(jì)發(fā)出光彩，而中國(guó)的非理性主義傳統(tǒng)，卻使中國(guó)在中世紀(jì)創(chuàng)造出當(dāng)時(shí)舉世無(wú)雙的燦爛文化。就是說(shuō)，從學(xué)理上看，理性與非理性并沒(méi)有哪個(gè)高哪個(gè)低的價(jià)值區(qū)分。對(duì)于人和社會(huì)的發(fā)展，理性與非理性都是不可缺少的，并且是不可互相替代的。在西方，從近代到現(xiàn)代由于理性主義被強(qiáng)調(diào)得過(guò)了頭，出現(xiàn)理性異化，如科學(xué)主義與技術(shù)主義使科學(xué)技術(shù)反過(guò)來(lái)統(tǒng)治人，壓抑人的全面發(fā)展，從而又有意志主義、存在主義等非理性主義思潮的興起，至今方興末艾。這也有力地證明理性與非理性是不可替代的。 “天行健，君子以自強(qiáng)不息；地勢(shì)坤，君子以厚德載物。”“自強(qiáng)不息”和“厚德載物”同為中華民族傳統(tǒng)精神，相輔相成。人既需激烈、昂奮、粗獷、豪放的陽(yáng)剛之秉賦，也需平和、寂靜、清悠、素儉、精進(jìn)的陰柔之素質(zhì)，陰陽(yáng)共濟(jì)，剛韌并存，乃有助健全人格之養(yǎng)成。酒性為陽(yáng)，飲酒助豪情，茶性為陰，品茶添清雅。一俠一隱，一個(gè)熱烈，一個(gè)冷靜，故茶對(duì)人性的完善，有獨(dú)特價(jià)值。 人們?cè)诠钪校y免產(chǎn)生浮躁、庸惰、焦慮、內(nèi)心沖突等消極心理，心靈復(fù)歸清靜、恬淡和振作，是人所企求的心理需要。目前，我國(guó)正從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)躍遷，又值經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌，人們對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈、生活節(jié)奏的緊張和人際疏離已有深刻體驗(yàn)，故人性復(fù)歸的沖動(dòng)尤顯迫切。茶的儉淡、精清、恬靜、沖和的特質(zhì)，與此種心理需要正相契合，故“茶道”內(nèi)容，應(yīng)反映現(xiàn)實(shí)社會(huì)處境下人們的心靈渴求，引導(dǎo)人們追求品茶精神境界，使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂(lè)融融

下面還有一篇

我國(guó)今古名茶的品種，總數(shù)不下二三百種之多,其質(zhì)量之精美絕倫，花色品種之豐富多

姿，堪稱世界之最。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿、

脂多糖和十多種維生素等各種成分多達(dá)350多種(一說(shuō)400種以上)，富有營(yíng)養(yǎng)，能調(diào)節(jié)

生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。歷代學(xué)者根據(jù)約500種古代文獻(xiàn)資料的

記載和研究成果，將茶的功效歸納為“二十四功效”，包括：少睡，安神，明目，清

頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，醒酒，去肥膩，下氣(消脹，止呃)，利

水(通小便)，通便，治痢，去痰，怯風(fēng)解表，堅(jiān)齒，治心痛，療瘡治瘺，療饑，益氣

力，延年益壽，其他(燒煙辟蚊蠅等)。茶可謂具有“厚德載物”之秉性。道寓于器,道

在器中,茶本身所具有的豐富內(nèi)涵，使茶與道得到融合、升華，與“文以載道”同,“

茶以載道”得以成立，茶道成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一枝奇葩。

茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉

身心，這與提倡”清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行

”思想，因此我國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特

別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受。古人把飲茶

的好處歸納為”十德”：即以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣．以茶除病氣，以

茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。

中國(guó)人不輕易言道，在中國(guó)飲食、玩樂(lè)諸活動(dòng)中能升華為“道”的只有茶道。茶道最

早起源于中國(guó)。中國(guó)人在唐朝以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。

秦漢時(shí)期的《神農(nóng)食經(jīng)》已記載:“茶茗久服,令人有力,悅志。”唐《茶經(jīng)·一之源》

:“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人?！痹诓┐缶畹闹袊?guó)茶文化中，茶道

是核心。茶道是以修道、行道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶

道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)

涵，即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的、關(guān)于世界人生本體

根據(jù)的、道的境界。也可以說(shuō)是在一定社會(huì)條件下把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓

于飲茶的活動(dòng)之中。在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，“茶道”以茶為媒,通過(guò)沏

茶、賞茶、飲茶來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、增進(jìn)友誼、學(xué)習(xí)禮法、品味人生、參禪悟道

，達(dá)到精神上的享受和人格上的完善，達(dá)到天人合一的最高境界。

茶道所追求的是超越性與和諧性的有機(jī)統(tǒng)一。人的生存是現(xiàn)實(shí)的,也是超越的。處于現(xiàn)

實(shí)中的人力求超越現(xiàn)實(shí)，克服現(xiàn)實(shí)的缺陷，擺脫現(xiàn)實(shí)的束縛，讓身心得到解放和自由

，讓情感得到宣泄和升華。茶道首先追求在虛靜玄觀之中，通過(guò)直覺(jué)體悟達(dá)到對(duì)人生

、對(duì)功利的精神上的超越。

中國(guó)茶道思想是融合儒、道、佛諸家精華而成?！耙簧鸀槟?，幾世作茶仙”的陸羽

接受儒、道、佛諸家影響，并能夠融合諸家思想于茶理之中。把諸家精華與唐代文化

的特色結(jié)合起來(lái)，奠定了中國(guó)茶文化的基礎(chǔ),首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。在陸羽的筆下．飲茶

決不象烹肉、熬粥一樣，為食而食，為生而食,而是把物性與人性融合在一起?！憋嫴?/p>

不只是-個(gè)物質(zhì)過(guò)程．更重要的是一個(gè)精神享受、精神陶冶、直覺(jué)體悟的過(guò)程，強(qiáng)調(diào)在

茶事之中精行儉德，進(jìn)行自我修養(yǎng)，陶冶情操,養(yǎng)成茶人品格。茶圣陸羽，在一千二百

多年前全力倡導(dǎo)和推行的茗飲方式，可令飲者能細(xì)心領(lǐng)略茶之天然特性；在茗飲中與

清談、賞花、玩月、撫琴、吟詩(shī)、聯(lián)句相結(jié)合，旨在創(chuàng)造出一種清逸脫俗、高尚幽雅

的品茗意境。宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧

靜、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)

和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......”

“入于儒,出于道,逃于佛”,儒與道、佛合摻互補(bǔ),是古代士人精神上的生態(tài)平衡學(xué)。

儒家思想作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的主干,支配其社會(huì)觀念和倫理觀念。而道、佛兩家所宣傳

的、以自我精神解脫為核心的適意人生哲學(xué),以及像閑云野鶴一般自然恬淡、無(wú)拘無(wú)束

的生活情趣和清靜虛明、無(wú)思無(wú)慮的心理境界,對(duì)士人們有著巨大的吸引力和滲透力。

他們以老莊和禪宗哲學(xué)思想為基礎(chǔ),以求得精神上的超越和解脫,通過(guò)品茗、琴棋書(shū)畫(huà)

等修身養(yǎng)性方法加深涵養(yǎng),以克制、忍讓求得內(nèi)心世界的平衡,保持感情與心理的和諧

穩(wěn)定。內(nèi)在心性上的澄澈虛靜。清心寡欲,就會(huì)表現(xiàn)為外在風(fēng)度上的雍容大度,寬厚謙

和,與人無(wú)爭(zhēng),怡然自樂(lè),汰盡浮燥,歸復(fù)天然。茶適應(yīng)了中國(guó)士人“淡泊以明志，寧?kù)o

而致遠(yuǎn)”的性格和追求。茶使人產(chǎn)生一種神清氣爽、心平氣和的心境。當(dāng)某些人經(jīng)過(guò)

仕途的坎坷、人生的磨難以后，他會(huì)從茶的清醇淡泊中品味人生，返樸歸真。

在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來(lái)，無(wú)論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸

地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)之道。因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)

斂含藏，靜可洞察明澈，體道入微。可以說(shuō)：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”

。道家主靜，儒家主靜，佛教更主靜。中國(guó)茶道正是通過(guò)茶事創(chuàng)造一種寧?kù)o的氛圍和

一個(gè)空靈舒靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤(rùn)你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候，

你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜中升華凈化，你將在虛靜中與大自

然融涵玄會(huì)，達(dá)到“天人合一”的境界。

盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)中寫(xiě)道：“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，

唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈

。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！薄拔淖治迩Ь怼?，是指老子五千言《道德

經(jīng)》。三碗茶，唯存道德，此與皎然“三飲便得道”義同。四碗茶，是非恩怨煙消云

散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗羽化登仙?！捌咄氩琛睂?duì)茶道直覺(jué)體驗(yàn)的細(xì)節(jié)作

了詳盡的描寫(xiě),其中包含著莊子道家混同物我,順乎自然,超越人生，大徹大悟的精神。

“七碗茶”流傳千古，盧仝也因此與陸羽齊名。

“和”是中國(guó)茶道的靈魂，是中國(guó)茶道的哲學(xué)思想核心,也是儒、佛、道三教共通的哲

學(xué)理念。和而陰陽(yáng)相調(diào)，和而五行共生，和是中庸之道，和乃”天人合一”。

我好不容易才打完這么多的字，希望對(duì)你有幫助。多給我點(diǎn)分哦。o(∩_∩)o 哈哈

三、我與中國(guó)茶文化的論文

一,中華茶文化與養(yǎng)生

1、茶之為藥用，歷史悠久：

中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書(shū)》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。

隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國(guó)醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素--茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能，抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。

飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶，可以說(shuō)，茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無(wú)一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2、茶文化與養(yǎng)生：

綜上所述，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥？云：性唯好茶”，善哉！

據(jù)史書(shū)記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開(kāi)祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書(shū)。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。

值得一提的是，中華茶文化（中華茶道）與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理（所謂“和、敬、清、寂），又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。而中華茶道則因時(shí)代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因。

二,論中國(guó)的茶文化

（ 2006-09-13 08:37）

一、茶文化的定義茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

二、茶文化的內(nèi)涵茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。

三、茶文化體系茶史學(xué)：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化形成、發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現(xiàn)形式；茶文化社會(huì)學(xué)：茶文化對(duì)社會(huì)各方面的影響，社會(huì)發(fā)展與進(jìn)步對(duì)茶文化的作用和社會(huì)各階層與茶文化關(guān)系；飲茶民俗學(xué)：歷史和現(xiàn)代，各個(gè)地區(qū)和民族，城市和農(nóng)村飲茶習(xí)俗；茶的美學(xué)：成品茶外形設(shè)計(jì)、名茶取名、茶包裝設(shè)計(jì)及宣傳廣告等；茶文化交流學(xué)：國(guó)際國(guó)內(nèi)研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游；茶文化功能學(xué)：茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時(shí)期茶文化、茶文化功能、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)及精神文明建設(shè)作用等。

四、茶文化特性歷史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪” 的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。時(shí)代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

民族性。各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。

地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。

國(guó)際性：古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

五、茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。

傳統(tǒng)美德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó)、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛(ài)國(guó)主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。陸羽《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書(shū)、刻苦學(xué)習(xí)、潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)險(xiǎn)的真實(shí)反映。

以茶字當(dāng)頭排列茶文化的社會(huì)功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩(shī)、以茶入藝、以茶入畫(huà)、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富。

茶是中國(guó)的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國(guó)茶葉作為中國(guó)四大發(fā)明（火藥、造紙、指南針和印刷術(shù)）之后，對(duì)人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。唐代陸羽《茶經(jīng)》是世界第一部茶書(shū)。中國(guó)茶文化對(duì)世界影響功能顯著。

以茶會(huì)友是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。今天所處的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠。通過(guò)茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意說(shuō)笑，回憶人生，重新享受到生命的樂(lè)趣。

古代就有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”之說(shuō)，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導(dǎo)的厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)行為的規(guī)定要求。

以茶育人是新時(shí)期茶文化孕育出來(lái)的新的社會(huì)功能。上海少兒茶藝通過(guò)自己動(dòng)手，學(xué)習(xí)茶科學(xué)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，接受愛(ài)國(guó)主義教育。在敬茶中，展現(xiàn)出對(duì)老人、長(zhǎng)輩的尊敬，對(duì)父母的孝敬，對(duì)同學(xué)的敬意。

六、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用現(xiàn)代社會(huì)依靠高科技和信息，創(chuàng)造更多的社會(huì)財(cái)富，物質(zhì)財(cái)富將越來(lái)越多，生活也將更加富裕。東亞一些國(guó)家在推行工業(yè)化過(guò)程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同時(shí)，西方頹廢的文化價(jià)值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會(huì)，隨之產(chǎn)生道德危機(jī)、拜金主義和極端個(gè)人主義等傾向。社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會(huì)需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時(shí)代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。

茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂(lè)意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)。茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：

一是茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)；二是茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著；三是有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用。四是對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。五是促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。上海市閘北區(qū)連續(xù)四屆舉辦國(guó)際茶文化節(jié)，擴(kuò)大了閘北區(qū)對(duì)內(nèi)對(duì)外的知名度，閘北區(qū)四套班子一致決定茶文化節(jié)要一直辦下去，并投資在閘北公園興建茶文化景點(diǎn)，以期建成茶文化大觀園。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財(cái)富。

四、茶文化論文，急急

茶文化 名字： 學(xué)號(hào)： 中國(guó)經(jīng)歷了幾千年，中國(guó)文化也發(fā)展了幾千年了。中國(guó)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來(lái)就以其獨(dú)特的韻味吸引海內(nèi)外的各界人士。茶文化就是其中重要的一支，極具特色，如何正確認(rèn)識(shí)和理解茶文化所蘊(yùn)含的豐富知識(shí)，世界各國(guó)都把研究茶文化作為一項(xiàng)重要的課題，當(dāng)然也是研究中國(guó)文化的一項(xiàng)很好的佐證。本文通過(guò)茶葉的歷史發(fā)展，茶與道，飲食，文學(xué)，哲學(xué)等都有著十分重要的關(guān)系。關(guān)鍵詞: 茶 文化 歷史 發(fā)展正文：一 茶文化的歷史 茶的歷史十分悠久。它發(fā)乎神龍，聞?dòng)谥芄?，興于唐朝，盛在宋代，是風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，茶的鼻祖是中國(guó)。中國(guó)有句俗話：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。可見(jiàn)，茶在人們?nèi)粘Ｉ钪兴紦?jù)的地位是比較重的。有傳說(shuō)故事：“上古三皇時(shí)，炎帝神農(nóng)氏，作《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“‘神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。’” 據(jù)歷史文獻(xiàn)，我國(guó)茶葉和茶文化初興于巴蜀，自秦入收蜀以后，隨著國(guó)家的統(tǒng)一和各地經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展以及交流的加強(qiáng)，我國(guó)茶文化不但在巴蜀其它地區(qū)，還在長(zhǎng)江中下游地區(qū)逐步發(fā)展和傳播，兩漢三國(guó)則是我國(guó)茶文化由巴蜀漸次向外傳播的階段。三國(guó)兩晉和南北朝時(shí)，茶由兩湖進(jìn)一步傳到長(zhǎng)江中下游和華南地區(qū)。這一時(shí)期，南方茶文化逐步發(fā)展。先秦早期，茶文化從文化歸屬的角度說(shuō)，只是巴蜀的一種區(qū)域文化內(nèi)涵。由漢至南北朝，茶的飲用和茶業(yè)在我國(guó)南方一步步發(fā)展，始出于巴蜀的茶文化擴(kuò)展為南方的一種文化現(xiàn)象。唐朝茶文化的形成與當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)江正是當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、政治、文化中心。中國(guó)的茶文化正是在這種大氣候下形成的。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想及其所著《茶經(jīng)》，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志，奠定了中國(guó)茶文化的理論基礎(chǔ)。二 茶的發(fā)展 1．神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。 2．西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。 3．秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。楊氏池中擔(dān)荷。往來(lái)市聚。慎護(hù)奸偷。“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。由文中可知，茶已成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)地位的重要。 4．六朝說(shuō)：中國(guó)飲茶起于六朝的說(shuō)法，有人認(rèn)為起于“孫皓以茶代酒”，有人認(rèn)為系“王肅茗飲”而始，日本、印度則流傳飲茶系起于“打磨禪定”的說(shuō)法。然而秦漢說(shuō)具有史料證據(jù)確鑿可考，因而削弱了六朝說(shuō)的正確性。三 茶與健康 1、 茶之為藥用，歷史悠久：中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書(shū)》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。2、 茶能降低膽固醇：根據(jù)醫(yī)學(xué)研究資料顯示，膽固醇過(guò)多的人，若服用適量的維他命Ｃ，可降低血液中的膽固醇、中性脂肪。其次，維他命Ｃ除了可預(yù)防老化之外，還可預(yù)防膽固醇過(guò)高，對(duì)維持身體健康與器官功能的正常，頗具效果。3、 茶能凈化血液：種種實(shí)驗(yàn)與分析表示，茶葉含有豐富的礦物質(zhì)，若每天適度沖泡飲用，必可補(bǔ)充人體所不足的堿性礦物質(zhì)，降低血液酸性值，達(dá)到預(yù)防血液酸性中毒的目的。其次，若長(zhǎng)期適量飲用，除了可凈化酸性血液外，還能促進(jìn)血液循環(huán)、平衡人體的各項(xiàng)機(jī)能?！?、茶能達(dá)到減肥目的：茶除了含有豐富高堿性礦物質(zhì)外，還含有各種維他命，相當(dāng)有益健康。茶還有強(qiáng)力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的明顯功能，既可防止肥胖又能長(zhǎng)期飲用，對(duì)于那些喜食西洋料理、肉食者，是不可或缺的日常飲料。 5、茶可治療便秘：根據(jù)實(shí)際的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茶具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、提神醒腦、促進(jìn)胃液分泌增加食欲、有益大便等良好功效，這些功能對(duì)當(dāng)前生活往往過(guò)于緊張的現(xiàn)代人而言，的確是一帖治療便秘的偏方。 6、茶香可去口臭：茶葉的葉綠素含有芳香成份，具有消除口臭的作用，除了可以消除飯后食物渣屑所引起的囗臭外，同時(shí)也能夠去除因胃腸障礙所引起的囗臭；其次，對(duì)于因維他命Ｃ不足，引起牙齦出血所產(chǎn)生的囗臭也有效。 7、抑制細(xì)胞突變及防癌：兒茶素能有效抑制細(xì)胞突變及防癌，這是近十年來(lái)研究最多且最廣泛的主題，已有太多研究報(bào)告證實(shí)，兒茶素可以有效抑制細(xì)胞突變。即使在很低濃度下，兒茶素亦可藉阻斷癌細(xì)胞之磷酸化作用，而使致癌過(guò)程中之「引發(fā)」及「促進(jìn)」作用被阻斷。目前已證實(shí)兒茶素可以透過(guò)很多機(jī)制而達(dá)抗癌及抑制細(xì)胞突變之效果，如透過(guò)抑制癌細(xì)胞增殖酵素ＯＤＣ活性而達(dá)抗癌作用，抑制ＤＮＡ合成癌細(xì)胞及增殖，及對(duì)最終致癌物之生合成的阻斷作用……等等，總之，確實(shí)有充分的證據(jù)顯示常飲茶確可抑制細(xì)胞突變及防癌之功效。四、茶的其它知識(shí)簡(jiǎn)介 1、易茶 易茶主要特點(diǎn)：1）、茶道、易道、醫(yī)道三者融合；2）、儒、釋、道三家之精華發(fā)揮；3）、把茶葉的修身、養(yǎng)性、延年、益壽、扶正、祛邪之功能發(fā)揮到極致；4）、陰陽(yáng)五行的時(shí)空科學(xué)現(xiàn)代應(yīng)用。 2、茶道 茶道有很多種：中國(guó)茶道、日本茶道等。還有紅茶館。3、茶藝品茶論詩(shī)、茶與對(duì)聯(lián)、茶與書(shū)法、茶與美術(shù)、茶歌茶舞等都是茶藝。4、茶具裝飾茶壺渲染創(chuàng)意陶土茶具流露韻致瓷器茶具張揚(yáng)風(fēng)格玻璃茶具茶具有茶壺、茶船、茶杯、杯托、茶盅、蓋置。 參考文獻(xiàn)： 《茶之歷史》 《各國(guó)茶道》 《茶藝東西》 《茶文軼事》 《巫氏易茶》 《茶具鑒賞之茶具分類》

以上就是小編對(duì)于關(guān)于茶文化的論文1000字問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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