青海萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)（青海萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)有限公司）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于青海萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢(xún)相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例

• 2、到底如何成功開(kāi)餐飲店

• 3、 餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該怎么選品類(lèi)？

• 4、2022年上海哪家餐飲店適合小白創(chuàng)業(yè)加盟？

一、餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例

餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例

創(chuàng)業(yè)要想成功，除了有了點(diǎn)子以及熱情是不夠的，需要無(wú)所不用其極的接近真實(shí)。好的企業(yè)都是相似的，不好的企業(yè)各有其不好之處。即好的企業(yè)在經(jīng)營(yíng)、管理、企業(yè)文化等各方面都是做得較好的，而不好的企業(yè)往往存在著這樣或那樣做得不足或不好的地方。以下是我收集整理的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例1

永和大王是全國(guó)連鎖快餐企業(yè)，所經(jīng)營(yíng)的品均是符合中國(guó)人的口味的豆?jié){、油條、各種稀飯以及中式的小點(diǎn)心。該店設(shè)有專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，設(shè)有網(wǎng)上訂貨信箱，開(kāi)通24小時(shí)的電話送貨熱線，只要你的手指輕輕地?fù)芟绿?hào)碼，永和的員工就會(huì)以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。

從1995年12月12日，在上海市長(zhǎng)寧區(qū)水城路，誕生了“永和大王”的第一家餐廳，截止到2004年4月，”永和大王”已經(jīng)在北京、上海、杭州、武漢、深圳5個(gè)城市開(kāi)業(yè)將近80家直營(yíng)分店，工作人員總數(shù)超過(guò)3000名，成為立足發(fā)揚(yáng)光大中華美食，并專(zhuān)業(yè)從事中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)管理的大型餐飲集團(tuán)。 “永和大王”的成功無(wú)疑成為各大中式快餐店競(jìng)相效仿的對(duì)象，而它也當(dāng)之無(wú)愧地被業(yè)內(nèi)人土稱(chēng)為“賣(mài)油條的中國(guó)麥當(dāng)勞”。

差異化的產(chǎn)品

上海人不太愛(ài)吃包子，典型的上海人會(huì)搞不清包子和饅頭的區(qū)別，從這一點(diǎn)上便可見(jiàn)一斑。上海人的傳統(tǒng)早餐一般稱(chēng)為“四大金剛”，分別是豆?jié){、油條、大餅、粢飯團(tuán)。而這些東西一般由個(gè)體攤販經(jīng)營(yíng)，在街邊販賣(mài)，其衛(wèi)生程度可想而知。小販為了節(jié)約成本，炸油條的油一般都反復(fù)使用，而經(jīng)科學(xué)證明經(jīng)常食用這樣的油炸出的食物對(duì)人體的健康極為不利，容易致癌。另外油條中加有明礬，多吃也對(duì)人體不宜。而“永和大王”的產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、環(huán)境整潔，因此相對(duì)于幾十年、上百年來(lái)在路邊早點(diǎn)攤上蒙塵的豆?jié){、油條來(lái)說(shuō)，其產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了差異化。其用于煎炸類(lèi)的油都是百分之百的純天然的色拉油，且經(jīng)過(guò)一次使用后立即換新油，對(duì)于油條的處理，進(jìn)口國(guó)外面粉，這樣既加強(qiáng)了油條的松脆度，又減少了明礬的攝入，讓食客食得放心，屹得健康。

別人做滿漢全席、做酒席式的中餐，永和只做中式快餐市場(chǎng);別人每天營(yíng)業(yè)ll小時(shí)，永和每天營(yíng)業(yè)24小時(shí);別人只開(kāi)通了電話外送的業(yè)務(wù)，永和成為國(guó)內(nèi)首家網(wǎng)絡(luò)訂餐并外送的餐廳。這些都極大地方便了顧客，也為永和爭(zhēng)取到了那些在寫(xiě)字樓里忙于工作沒(méi)時(shí)間下來(lái)就餐的上班族，并為那些“都市夜歸人”吃宵夜找到了好去處。

產(chǎn)品要有獨(dú)到之處才能給顧客留下深刻印象，特別是食品，屬于一次性消費(fèi)品，更要追求色、香、味俱全。永和的油條做得要比普通路邊賣(mài)的油條長(zhǎng)三分之一。在“永和大王”中每一件容納食物的餐具也都經(jīng)過(guò)精心挑選和設(shè)計(jì)，使顧客感受到的不僅僅是吃的過(guò)程，更是慢慢享受品味美食的過(guò)程。

高檔的價(jià)格

在當(dāng)時(shí)，上海街頭的油條一般只賣(mài)五毛錢(qián)，然而“永和大王”的賣(mài)到了2元錢(qián)。其他諸如豆?jié){、飯團(tuán)、蔥油餅的價(jià)格也貴出了好多倍。除了因?yàn)橐庥玫昝妗⑦M(jìn)行員工培訓(xùn)、進(jìn)口高品質(zhì)原料需要較多的費(fèi)用等等固定成本的因素，一開(kāi)始公司定這樣的價(jià)格的初衷就是為了拉開(kāi)消費(fèi)層次，走高檔路線，“永和大王”清楚“麥當(dāng)勞”、”肯德基”的目標(biāo)顧客群是二十幾歲以下的青少年和兒童，因此其第一家店在1995年底在上海開(kāi)張時(shí)，便走“優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、高價(jià)位”之路。把目標(biāo)客戶定位在18歲一45歲之間的中高收入者，從而保持了與洋快餐顧客目標(biāo)群的錯(cuò)位即不與其正面競(jìng)爭(zhēng)，而是與其保持一個(gè)均衡與互補(bǔ)的狀態(tài)。另外，考慮到整個(gè)大環(huán)境，20世紀(jì)90年代中期的上海，居民口袋里有了一些錢(qián)，日子也不像八個(gè)年代過(guò)得那么精打細(xì)算，那么拘謹(jǐn)了，人們追求更為舒適的消費(fèi)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而且上海人喜歡求新、求變，喜歡趕時(shí)髦，因此高價(jià)位并沒(méi)有讓人望而卻步，反而在社會(huì)上掀起了一陣小浪潮。真正做到了把“永和豆?jié){”變成一種時(shí)尚的品牌，使人們?cè)敢鉃榇硕嗷ㄥX(qián)。這樣既保證了餐廳經(jīng)營(yíng)的收益，也給今后發(fā)展打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)，有利于產(chǎn)品組合在長(zhǎng)度和深度上的拓展。

精明的連鎖

“永和大王”的發(fā)展壯大也不是一直都一帆風(fēng)順的，2001年由于新添直營(yíng)店，后續(xù)資金難以跟上，到年底公司已虧損5000萬(wàn)。其實(shí)，和其他開(kāi)連鎖店的公司一樣，永和在公司的初創(chuàng)期一直做的都是燒錢(qián)的生意，在連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)之前，是必然虧損的。以“麥當(dāng)勞”為例，他們?cè)谝粋€(gè)城市要開(kāi) 70多家店，才能收支平衡;而”大家樂(lè)”在香港要有35家，才能收支平衡;至于“永和大王”，最起碼需要50家店鋪。連鎖店的經(jīng)營(yíng)，最重要的是有精通管理經(jīng)驗(yàn)的人才，為此永和還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)了獵頭公司從同業(yè)人中找高級(jí)管理人員。林猷澳說(shuō)：“管理不是一朝一夕能夠大踏步提高的，而管理水平直接決定了將來(lái)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平。我們看的是長(zhǎng)遠(yuǎn)利益?！?另外，“永和大王”總部非常注重加盟者的合約精神。因?yàn)橐坏┮粋€(gè)加盟店不守法，進(jìn)行違規(guī)操作，在食品的配科上出現(xiàn)了問(wèn)題，致使食物的口味不統(tǒng)一，就會(huì)把整個(gè)“永和大王”的牌子做壞掉，使得品牌在消費(fèi)者心目中的地位下降。

跟進(jìn)的門(mén)店

在日常生活中可以自然地發(fā)現(xiàn)，“麥當(dāng)勞”的周?chē)怀龆走h(yuǎn)便有一家“肯德基”的分店，這兩家絕對(duì)是屬于“對(duì)著干”的迎頭定位，競(jìng)爭(zhēng)的火藥味很濃?！庇篮痛笸酢币膊桓适救酰旧喜扇「M(jìn)策略，你洋快餐開(kāi)到哪，我中式快餐就跟到哪。永和認(rèn)為既然“麥當(dāng)勞”和“肯德基”選定的店址，首先一定是人潮匯聚地，其次畢竟中餐禾口西餐的消費(fèi)群體不一樣，“永和大王”和他們之間則又存在著一種互補(bǔ)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。舉例來(lái)說(shuō)在北京西臨中國(guó)人民大學(xué)、南靠雙安商場(chǎng)的科學(xué)院南路，南北120米、東西80米的彈丸之地，竟云集了10多家快餐業(yè)的高手，科學(xué)院南路的西側(cè)從南向北一字排開(kāi)，依次為美國(guó)的“麥當(dāng)勞”、中國(guó)的 “永和大王”、半畝園快餐有限公司所屬的“半畝園”;東側(cè)是日快餐“面愛(ài)面”、中國(guó)的`”餛飩侯”和具有西域風(fēng)情的“馬蘭拉面”，在丁字路口的南側(cè)則有”肯德基”……以上各家?guī)缀醵际蔷o挨的，而且店面大小相差不多。競(jìng)爭(zhēng)是較量，也是交流。排除了地理位置優(yōu)劣的競(jìng)爭(zhēng)，最能反應(yīng)雙方的差距，只有看到差距，才會(huì)有進(jìn)步。林猷澳認(rèn)為，與西式快餐相比，中餐的食品種類(lèi)比較多，這是中餐的優(yōu)勢(shì)，容易吸引更多的顧客。但這也是中餐的劣勢(shì)，因?yàn)槭称贩N類(lèi)多了，質(zhì)量就不容易控制。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)講，中式快餐絕對(duì)不會(huì)輸給西式快餐。

在店面的裝飾上，“永和大王”也一直緊跟時(shí)代的步伐，不斷地求新、求變。永和在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者層次在向下延伸，由原先的25至45歲發(fā)展到 21至45歲。這說(shuō)明其目標(biāo)客戶正越來(lái)越年輕化。因此對(duì)于各門(mén)店店面的裝飾，永和由二代店的古色古香的風(fēng)格轉(zhuǎn)變?yōu)槿甑男蓍e風(fēng)格。在上海的淮海路上還開(kāi)出了旗艦店。

與”麥當(dāng)勞”奪人眼球的燈箱廣告，和高高樹(shù)立的醒目標(biāo)識(shí)相比，“永和大王”確實(shí)有些不起眼，然而大紅的門(mén)臉：透著中國(guó)傳統(tǒng)的喜慶氣氛，很能贏得普通百姓的認(rèn)可。店標(biāo)是位與“肯德基”快餐有著相似之處的慈眉善目的老人形象，這是永和大王創(chuàng)始人李金鵬的形象，或許正是這個(gè)慈祥的老人奠定了永和大王平易近人的經(jīng)營(yíng)方式。

良好的口碑

與“肯德基”、”麥當(dāng)勞”鋪天蓋地的廣告策略相比，“永和大王”在這方面可謂節(jié)省得多，前二者在每每推出新品的時(shí)候都大張旗鼓地利用廣告、銷(xiāo)售促進(jìn)、公共宣傳、企業(yè)贊助等等多種促銷(xiāo)方式進(jìn)行宣傳，而永和基本上不做什么廣告，要做的話也不會(huì)做某一單一的新產(chǎn)品的廣告，而是推廣“永和大王”這個(gè)整體品牌概念。例女口在其“公司片”的一則廣告中：說(shuō)是白領(lǐng)們加班加到深更半夜，女白領(lǐng)買(mǎi)永和豆?jié){給男白領(lǐng)，男白領(lǐng)也正去買(mǎi)了紿女白領(lǐng)吃，然后打出一行大字—— 永和就是你的家。說(shuō)實(shí)話，能把一個(gè)賣(mài)大餅、油條的廣告做得那么時(shí)尚也真挺不容易的。

永和認(rèn)為他們主要不靠廣告宣傳來(lái)拉顧客，而主要是靠口碑。通過(guò)提高顧客滿意度來(lái)提升“永和大王”的口碑。因?yàn)橐粋€(gè)高度滿意的顧客會(huì)為一個(gè)公司的產(chǎn)品及品牌說(shuō)好話、購(gòu)買(mǎi)更多的公司新產(chǎn)品、忽視競(jìng)爭(zhēng)品牌和廣告并對(duì)價(jià)格不敏感，所以與其花費(fèi)大量的資金在廣告宣傳上還不如對(duì)顧客進(jìn)行調(diào)查，開(kāi)發(fā)適合顧客口味的產(chǎn)品，提供顧客滿意的服務(wù)。

獨(dú)特的管理

當(dāng)年，“霸菱投資”的合伙人到“永和大王”考察時(shí)，印象最深的是”永和”雖然只有10多家連鎖店，卻已建立起比較系統(tǒng)化的管理制度——借助電腦的信息化管理及員工半軍事化的訓(xùn)練和培訓(xùn)升級(jí)體系。為了快速擴(kuò)展門(mén)店，永和大王快速發(fā)展出訓(xùn)練、開(kāi)發(fā)、企劃、產(chǎn)品管理、工程5個(gè)團(tuán)隊(duì)。但是永和大王最強(qiáng)的還是財(cái)務(wù)及訓(xùn)練。永和大王的財(cái)務(wù)報(bào)表有厚厚一大本，“銀行認(rèn)為我們是最好的客戶，霸菱就是看上我們這一點(diǎn)?！绷珠喟恼f(shuō)?？觳褪亲霈F(xiàn)金生意，財(cái)務(wù)一定要透明化，惟有如此，財(cái)務(wù)獨(dú)立的精神才會(huì)體現(xiàn)。財(cái)務(wù)沒(méi)做好，基礎(chǔ)等于白打。到目前為止，永和大王每個(gè)地區(qū)都有獨(dú)立的財(cái)務(wù)體系，總公司從不干涉。

永和有一套非常完善的員工培訓(xùn)計(jì)劃。新招募的員工要進(jìn)行為期三天的軍訓(xùn)，目的是要培養(yǎng)員工的組織紀(jì)律性、能吃苦和團(tuán)隊(duì)精神。接下來(lái)則是各個(gè)專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練，例如：負(fù)責(zé)包餃子的員工要十分清楚地知道每份餃子餡中肉、菜的比例，放多少水、多少油，煮餃子應(yīng)該注意煮多久才能保證煮得恰到好處等。

美好的前景

利潤(rùn)和財(cái)富就是在滿足和創(chuàng)造人類(lèi)各種需求的同時(shí)產(chǎn)生的，所以即使是不起眼的小生意，只要做好了，也照樣能成就大名堂。從整個(gè)中式快餐業(yè)的發(fā)展前景來(lái)看，存在著非常大的商機(jī)，隨著收入水平的提高和風(fēng)氣的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在大陸的年輕人在家中做飯做菜的在減少，習(xí)慣去餐館用餐的越來(lái)越多。即便會(huì)做菜的，也喜歡去外面換換口味。未來(lái)的快餐業(yè)應(yīng)該有很大的發(fā)展空間。從全世界來(lái)看，還沒(méi)有一個(gè)像樣的中式快餐，而”永和大王”的目標(biāo)就是發(fā)展一個(gè)中式快餐業(yè)的品牌，不但要把永和大王變?yōu)椤爸袊?guó)的麥當(dāng)勞”，而且將來(lái)還要打到麥當(dāng)勞的老家美國(guó)去，進(jìn)軍歐美市場(chǎng)。

其實(shí)，餐飲本來(lái)就代表了一種文化，中國(guó)人到西餐館吃的是洋文化，外國(guó)人到中餐館吃的是中國(guó)文化。如果說(shuō)正兒八經(jīng)的西餐相當(dāng)于一種“高雅文化”，那么洋快餐就是一種”通俗文化”。而像”永和大王”的中式快餐應(yīng)該代表了中國(guó)的“傳統(tǒng)市井文化”。怎樣在新時(shí)代傳承并發(fā)揚(yáng)這種傳統(tǒng)文化，在后續(xù)者的跟進(jìn)中仍能保持自己的特色和優(yōu)勢(shì)地位是“永和大王”在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中需要考慮的問(wèn)題。

如今的“永和大王”每天賣(mài)出的油條總長(zhǎng)度加起來(lái)相當(dāng)于七座東方明珠電視塔的高度。期待”永和大王”在全球各地建立永禾口集團(tuán)的明珠塔，同時(shí)也打響中國(guó)人的快餐品牌。

餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例2

雕爺牛腩的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)

雕爺牛腩略顯不同——雕爺，原名孟醒，淘寶精油第一品牌阿芙的的董事長(zhǎng)，漂網(wǎng)董事長(zhǎng)，雕爺2003年創(chuàng)立阿芙精油，其后的北京漂網(wǎng)成立于2009年7月，是一家化妝品電子商務(wù)公司，主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品為阿芙精油，阿芙也是在被漂網(wǎng)代理后才真正被大家熟知。

從創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷上看，雕爺牛腩同樣也帶有“小資式的用戶體驗(yàn)”和“互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)”的先天基因。所以，不出其然，雕爺牛腩一開(kāi)始就爆重料，從周星馳的電影《食神》的原型買(mǎi)500萬(wàn)元的牛腩秘方，到雞心木的筷子，再到每一味起名和裝飾都極其精致的菜品，雕爺果然是一個(gè)“注重體驗(yàn)”和“營(yíng)銷(xiāo)”的高手。

從產(chǎn)品定位、菜品研發(fā)內(nèi)測(cè)、到店面的用戶體驗(yàn)，雕爺都比黃太吉高了好幾個(gè)段位，先天的對(duì)女性小資情感的精準(zhǔn)把握，讓雕爺牛腩的店面體驗(yàn)堪稱(chēng)一流，在大眾點(diǎn)評(píng)的點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)上，從口味到環(huán)境再到服務(wù)，雕爺都碾壓了黃太吉。

在雕爺牛腩，從食物描述、茶水、食器、禮品，到桌上的4罐海鹽，無(wú)一不是華麗麗的。華麗過(guò)后，沉淀為VIP的用戶又會(huì)有多少?

在簡(jiǎn)單跟風(fēng)網(wǎng)絡(luò)熱炒，短暫體驗(yàn)亮點(diǎn)之后，第一批用戶中的不少人注定會(huì)陷入沉睡。繼續(xù)挖掘新用戶與提高老用戶重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率?這是雕爺牛腩不得不長(zhǎng)期深入研究的項(xiàng)目。餐飲畢竟是個(gè)常人所描述的“水深”的領(lǐng)域，通過(guò)雕爺牛腩，我看到了雕爺在營(yíng)銷(xiāo)手段上的又一次成功，以及他在用戶體驗(yàn)上的一次小跟頭。

如墨菲定律一樣，想象很宏偉，做起來(lái)卻常常不如人意，原來(lái)雕爺也不是始終都可以做到完美的。

也許在第一波網(wǎng)絡(luò)熱炒的溫度漸漸退去之后，讓雕爺牛腩回歸商業(yè)地產(chǎn)的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式，依托于地域優(yōu)勢(shì)輻射周邊客群，以老用戶復(fù)購(gòu)穩(wěn)定營(yíng)業(yè)規(guī)模，這才是正統(tǒng)的餐飲成長(zhǎng)思路。

最終，過(guò)度的營(yíng)銷(xiāo)還是將用戶期望拔得太高，這個(gè)悖論暫時(shí)還無(wú)人解答。

前面分析過(guò)《黃太吉煎餅的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)》前兩者，都是互聯(lián)網(wǎng)界的營(yíng)銷(xiāo)強(qiáng)人根據(jù)退步理論，轉(zhuǎn)身做餐飲的經(jīng)典案例，以自己的最強(qiáng)項(xiàng)“營(yíng)銷(xiāo)”和“互聯(lián)網(wǎng)思維”來(lái)殺入一個(gè)思維封閉的傳統(tǒng)行業(yè)，一時(shí)間暴虐眼球。他們有錢(qián)、有經(jīng)驗(yàn)、有人脈，還有豐富的營(yíng)銷(xiāo)資源。然而，后面的兩位草根，卻依然在貧瘠的土地中白手而起，創(chuàng)立了兩個(gè)同樣惹人眼球的餐飲企業(yè)。

二、到底如何成功開(kāi)餐飲店

如果是加盟形式，我們需要考察總部是否擁有直營(yíng)店及經(jīng)營(yíng)情況。

門(mén)店的經(jīng)營(yíng)，通常是按照一季度或者半年來(lái)交房租，一家直營(yíng)店，在經(jīng)營(yíng)三個(gè)月后，如果沒(méi)有找到盈利的希望，可能還會(huì)再堅(jiān)持3個(gè)月，但是半年沒(méi)有滿足盈利，都會(huì)選擇放棄，所以一家直營(yíng)店持續(xù)經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)短，可以確定盈利的基礎(chǔ)，可以肯定項(xiàng)目可行性。

一個(gè)品牌擁有的直營(yíng)店越多、直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(zhǎng)，積累的運(yùn)營(yíng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就相對(duì)越豐富。

怎么開(kāi)餐飲店

創(chuàng)業(yè)者想開(kāi)餐飲店需要滿足以下條件：第一；加盟商自己要明確好自己加盟小吃行業(yè)，對(duì)了解到小吃經(jīng)營(yíng)要有創(chuàng)新，給大家?guī)?lái)新鮮感，餐飲店產(chǎn)品苦口味多樣，在經(jīng)營(yíng)時(shí)候呀多備好口味多的美食。第二：投資商要做好促銷(xiāo)的計(jì)劃，因?yàn)楫a(chǎn)品是分淡旺季之分的，在淡季進(jìn)行美食活動(dòng)，可以吸引著顧客進(jìn)店選擇，增加大家該店鋪的印象。第三：開(kāi)餐飲店人脈資源要豐富，這樣可以帶來(lái)顧客多，自己還要學(xué)習(xí)，不斷去培訓(xùn)小吃知識(shí)，要多積累知識(shí)，把自己美食口味要多樣式更換。第四：加盟商要辦好開(kāi)店相關(guān)手續(xù)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證明補(bǔ)齊，就可以選擇好的日子來(lái)開(kāi)業(yè)了。

綜上，怎樣開(kāi)個(gè)餐飲店？小編為大家介紹到這里，好的餐飲店在市場(chǎng)上有實(shí)力的支持，大家對(duì)該餐飲店也是一致的好評(píng)，餐飲店時(shí)下加盟進(jìn)來(lái)，大家都有著這樣的想法，此時(shí)的聽(tīng)了小編介紹后，要是認(rèn)為自己有經(jīng)營(yíng)餐飲店意愿的話，那就抓住好機(jī)會(huì)去選擇吧。

希望我的回答可以幫到你！

三、 餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該怎么選品類(lèi)？

1、口味適應(yīng)廣

餐飲市場(chǎng)的品類(lèi)多種多樣，但大家可以仔細(xì)觀察，市面上做得好的普遍都是大家所熟悉的。這些品類(lèi)市場(chǎng)認(rèn)知度高，顧客的教育成本低；并且口味的適應(yīng)面廣，南方北方都愛(ài)吃，從而能夠有很好的群眾基礎(chǔ)，大大提升了消費(fèi)頻次。就比如面條、麻辣燙、鹵肉飯這類(lèi)就一定比壽司、沙拉的接受度高。

2、產(chǎn)品可復(fù)制

大家都知道餐飲的生產(chǎn)鏈很長(zhǎng)，從原材料采購(gòu)，再到處理、加工，最后出餐的過(guò)程很繁雜。傳統(tǒng)餐飲過(guò)多依賴(lài)廚師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，刀工、火候、調(diào)味等細(xì)節(jié)都決定著這道菜的味道如何，而產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化則能很好地解決這些問(wèn)題，不需要廚師經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論任何地方、任何時(shí)間做出來(lái)的都是同樣的味道,并且還能提高各個(gè)環(huán)節(jié)的效率，保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。

3、品類(lèi)單一

很多做餐飲的新手，在選品的時(shí)候都覺(jué)得種類(lèi)越多越好，以為顧客都喜歡多種選擇。其實(shí)不然，品類(lèi)太多會(huì)讓顧客覺(jué)得雜亂無(wú)章，且沒(méi)有重點(diǎn)。菜品少而精，不僅可以幫助有選擇困難癥的顧客做出選擇，還能集中備餐和出餐，減少浪費(fèi)。比如做鹵肉飯品類(lèi)，備菜少、操作流程也簡(jiǎn)單，使得員工效率高，能達(dá)到30秒出餐，顧客吃完就走，翻臺(tái)也很快。

做餐飲，品類(lèi)能在一定程度上決定品牌的發(fā)展程度。選品類(lèi)如同選賽道，選擇（品類(lèi)）大于努力。

四、2022年上海哪家餐飲店適合小白創(chuàng)業(yè)加盟？

在全國(guó)的努力下疫情已經(jīng)慢慢的得到了有效的控制了，所以今年做餐飲加盟算是比較好的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)了，如果想做餐飲方面推薦還是選擇輕餐飲方向的，技術(shù)簡(jiǎn)單好上手，同時(shí)利潤(rùn)點(diǎn)較高，相對(duì)于傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比工作量也沒(méi)那么大。這里比較推薦蜜雪冰城。

單憑規(guī)模和盈利方面來(lái)說(shuō)蜜雪冰城肯定是最強(qiáng)的了，全國(guó)門(mén)店超過(guò)10000家，無(wú)論在一線城市，還是二三線城市都有它的身影。甚至有些創(chuàng)業(yè)者把它開(kāi)在了縣城，都是可以的。參考資料：蜜雪冰城加盟申請(qǐng)表

開(kāi)一家蜜雪冰城費(fèi)用大概在30萬(wàn)左右。

具體的費(fèi)用明細(xì)大概如下：

1、品牌使用費(fèi) 加盟蜜雪冰城，需要向總部支付品牌使用費(fèi)，包括品牌加盟費(fèi)、保證金和品牌管理費(fèi)等。一般投資者需每年繳納1.4-1.8萬(wàn)元左右。

2、店面租金 店鋪的面積可大可小，小則幾十平米，大則幾百平米，開(kāi)一家20平米的小型店面，在市區(qū)一年房租大約10-15萬(wàn)。具體的店鋪?zhàn)饨?，投資者可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)水平以及自己開(kāi)店規(guī)模計(jì)算。店鋪的租金根據(jù)實(shí)際情況而定。當(dāng)然繁華地段和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，價(jià)格差距還是很大的。

3、裝修費(fèi)用 蜜雪冰城加盟大概多少錢(qián)，裝修費(fèi)用在投資成本中占據(jù)非常大的比例。一般而言，開(kāi)一家蜜雪冰城，無(wú)需太過(guò)豪華，投資者只需在裝修上契合開(kāi)店的主題即可，一般準(zhǔn)備3-4萬(wàn)裝修費(fèi)用即可。

4、進(jìn)貨費(fèi)用 開(kāi)一家蜜雪冰城，投資者需采購(gòu)一些原材料，這塊需投入的資金不是太大，大概在3千-5千之間。投資者都會(huì)與商家簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，這么做投資者可以在進(jìn)貨的時(shí)候享受比較大的優(yōu)惠。

5、設(shè)備費(fèi)用 開(kāi)一家蜜雪冰城，設(shè)備的費(fèi)用大概在5-8萬(wàn)左右。

如果您有意向做餐飲加盟，建議可以考慮一下奶茶行業(yè)，可以先填寫(xiě)一下官方申請(qǐng)表，初步了解一下加盟的相關(guān)信息，再考慮進(jìn)一步的打算。

以上就是關(guān)于青海萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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