上海好吃的東西排行榜（上海好吃的排名前十）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上海好吃的東西排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、懂視生活

• 2、上海有什么特產(chǎn)好吃的

• 3、懂視生活

• 4、上海有哪些好吃的？

一、懂視生活

上海是中國(guó)的四大直轄城市之一，是全球最著名的金融中心，經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)，上海的夜景也讓人流連忘返，元旦節(jié)剛好三天假期，趕緊趁著這三天假期到上海一趟吧!來(lái)看看上海都有哪些好吃的特產(chǎn)吧!

1、城隍廟五香豆

城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統(tǒng)小吃，起源于上個(gè)世紀(jì)七八十年代。城隍廟五香豆選用優(yōu)質(zhì)的蠶豆為主要原料，然后再配以香草，香精等配料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的手工藝燒煮入味，最后晾干，這樣制作出來(lái)的五香豆皮薄肉松，吃起來(lái)軟糯可口，香氣四溢，獨(dú)具風(fēng)味。

2、上海梨膏糖

上海梨膏糖是上海最傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，相傳起源于唐朝名人魏征，現(xiàn)在上海梨膏糖已經(jīng)成為了上海的老字號(hào)產(chǎn)品。選用優(yōu)質(zhì)的雪梨或白鴨梨為主要原料，再配以純白砂糖，杏仁，川貝等配料制作而成，所制作出來(lái)的梨膏糖口感甜如蜜，芳香適口，品質(zhì)優(yōu)良。

3、金澤狀元糕

金澤狀元糕是上海的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，有著悠久的歷史，在清朝的時(shí)候，進(jìn)京趕考的考生們都還帶著狀元糕去考試。金澤狀元糕選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，最后所制作出來(lái)的狀元糕色澤金黃，唯美氣象，甘甜松脆，還含有蛋白質(zhì)，維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)。

4、上海生煎

說(shuō)起上海，就會(huì)想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有著悠久的歷史，現(xiàn)在已然成為了上海的特色風(fēng)味小吃。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，然后和面，包餡，最后放入平底鍋中，小火燜熟，再撒上蔥花，芝麻即可，這樣制作出來(lái)的生煎色澤金黃，吃起來(lái)香脆適口，表皮松軟，美味可口。

5、上海高橋松餅

上海高橋松餅是上海最著名的一道特色糕點(diǎn)，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間，至今已有一百多年的歷史了。選用優(yōu)質(zhì)的精白粉，綿白糖最為主要原料，再配以赤豆，桂花等配料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的純手工藝制作而成，這樣制作出來(lái)的高橋松餅吃起來(lái)松酥可口，甜美爽口，且皮薄餡足。

如果你元旦假期到了上海，這些好吃的特產(chǎn)你一定不要錯(cuò)過(guò)!

二、上海有什么特產(chǎn)好吃的

上海好吃的特產(chǎn)有：蟹殼黃、生煎王、蝴蝶酥、炸豬排、油墩子。

1、蟹殼黃

蟹殼黃是上海比較有特色的小吃，因?yàn)橥庑蜗耋π匪越行窔S；芝麻餅分兩種口味，第一種是芝麻糖蟹殼黃，另一種是油蔥蟹殼黃。

2、生煎王

上海的生煎算得上是出了名的有特色，非常適合當(dāng)早餐，經(jīng)常是開(kāi)在一些老舊的小店，別看門(mén)面有些破舊，味道卻是極好的，也有不少外地人到此尋找這類(lèi)小店，來(lái)一飽口福！

3、蝴蝶酥

說(shuō)起蝴蝶酥一度在上海風(fēng)靡了幾十年，且風(fēng)頭不減經(jīng)典點(diǎn)心！每逢過(guò)節(jié)時(shí)，一定會(huì)有不少人，老早就去排隊(duì)了，畢竟老遠(yuǎn)就能聞到撲鼻而來(lái)的黃油香氣！

4、炸豬排

上海人最喜歡的小吃“炸豬排”，每次在街上看到烏壓壓一排人在排隊(duì)的，就是買(mǎi)炸豬排的，在上海還有一個(gè)習(xí)慣，吃炸豬排是要配著羅宋湯的，這也是從小到大養(yǎng)成的習(xí)慣。

5、油墩子

油墩子又叫由端子或油墩兒，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱(chēng)蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。是上海老一輩人經(jīng)常在家中做的美食。

三、懂視生活

1、蟹殼黃，用發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開(kāi)水專(zhuān)營(yíng)店）的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐，邊做邊賣(mài)兩件小點(diǎn)心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛(ài)。20世紀(jì)30年代后期，出現(xiàn)了單賣(mài)這兩個(gè)品種的專(zhuān)業(yè)店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時(shí)。

2、棗泥酥餅，是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經(jīng)油炸成熟的面食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥松，餡香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者歡迎。

3、生煎饅頭，上海稱(chēng)包子為饅頭，因此，生煎饅頭實(shí)為生煎包子。用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專(zhuān)業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

4、蒸拌冷面是將面條先蒸后煮，再用冷風(fēng)吹涼，加調(diào)味拌食的面食。上海飲食市場(chǎng)上，冷面一向是夏季旺銷(xiāo)品種。1937年前后，制法都是將面條煮熟后，用冷水沖涼而成。1949年后，衛(wèi)生部門(mén)因冷面用生水沖涼而予以禁售。1952年，采取將面條先蒸后煮，再用冷風(fēng)吹涼的辦法加工冷面，獲得成功。不僅符合衛(wèi)生要求，且加工后的面條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。

5、陽(yáng)春面，又稱(chēng)光面。民間習(xí)慣稱(chēng)陰歷十月為小陽(yáng)春，上海市井隱語(yǔ)以十為陽(yáng)春。以前此面每碗售錢(qián)十文，故稱(chēng)陽(yáng)春面。開(kāi)洋蔥油拌面又稱(chēng)海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的 海米（上海人稱(chēng)開(kāi)洋），與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年后，城隍廟有個(gè)姓陳的攤販運(yùn)用蘇北家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來(lái)拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。現(xiàn)為湖濱點(diǎn)心店的特點(diǎn)小吃。

6、百果餡酒釀圓子，以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn)，圓子較糯，餡甜香。

四、上海有哪些好吃的？

1.生煎包

生煎包在上海可謂歷史悠久，有上百年的歷史。說(shuō)是生煎其實(shí)是用淀粉水煎制而成。

剛出鍋金黃色的生煎包再撒上芝麻，蔥末聞上去鮮香四溢，輕輕咬一口頓時(shí)肉香、蔥香爆滿(mǎn)口腔，再加上濃郁的湯汁深受人們的喜愛(ài)。

2.鮮肉月餅

北方地區(qū)的人們或許都認(rèn)為月餅里面的餡料只是有五仁，蓮蓉，豆沙等餡，

但是鮮肉餡的月餅或許甚少有人知道。

鮮肉月餅采用蘇式酥皮當(dāng)作月餅面坯，里面加上鮮肉烤制，咬一口酥的掉渣，再加上鮮美的肉香和湯汁真是令人欲罷不能。

3.上海醬鴨

醬鴨在蘇南地區(qū)深受人們的喜愛(ài)，而上海的醬鴨，則是更加突出了，醬鴨濃油赤醬的特點(diǎn)。

醬鴨看上去色澤紅亮，聞上去香味撲鼻并且吃上去鴨肉也十分嫩滑，鮮咸可口，肥而不膩，而且這當(dāng)中伴有的一絲絲的辣味更是點(diǎn)睛之筆，令人回味無(wú)窮。

4.排骨年糕

排骨年糕是在上海十分受大家喜愛(ài)并且經(jīng)濟(jì)的小吃，它將用蔥末香油等佐料將豬大排腌制過(guò)后放入油鍋炸制，隨后再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。

出鍋的大排看上去色澤金黃，聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰，吃起來(lái)焦酥可口。

5.蟹殼黃

蟹殼黃是一道傳統(tǒng)的上海飯后點(diǎn)心，它是將酥油面坯貼在烤爐中烤制而成的，它外面沾上了一層芝麻，里面包有豆沙等餡料。

剛出爐的小餅看上去就像一個(gè)金黃色的蟹殼，也正因如此得名蟹殼黃。吃上去咸甜可口，皮酥焦脆。

6.蔥油拌面

顧名思義，蔥油拌面便是用上海本地小蔥熬制的蔥油再加上燒熟的面條拌在一起。

黃潤(rùn)的面條再加上三五鮮綠的蔥段看上去便十分有有食欲，湊近鼻子一聞，滿(mǎn)滿(mǎn)的蔥香味撲面而來(lái)，吃上去面條爽滑勁道，十分鮮美。

7.菜泡飯

菜泡飯做法特別簡(jiǎn)單，便是用隔夜的剩飯菜加上一碗熱水沖泡而成，它是物資匱乏的年代中人們發(fā)明的一道食物。

在當(dāng)時(shí)可謂是鮮美至極，與其說(shuō)吃菜泡飯的滋味不如說(shuō)是感受菜泡飯的情懷。這也是許許多多上海人心中不可磨滅的記憶。

8.八寶辣醬

八寶辣醬是用筍丁、雞肉丁、香菇等八樣食材烹飪而成，因?yàn)橹v究濃油赤醬的做法，這道菜看上去顏色深但是聞上去味道卻十分濃郁。

菜里面筍丁脆嫩，雞肉軟糯，各種食材組成了豐富的口感從而使它成為了一道十分適合下酒的美食。

9.白斬雞

白斬雞使用三黃雞制作而成，正因?yàn)樵谂胝{(diào)的時(shí)候不加調(diào)味料白水煮制，故名白斬雞。

出鍋的白斬雞看上去金黃誘人，待它冷卻再佐以醬油香醋蘸著吃，口感上雞肉肥而不膩，鮮嫩可口，味道上也是咸甜適中，十分鮮美。

10.五香熏魚(yú)

五香熏魚(yú)用數(shù)十斤的大草魚(yú)制作而成，將草魚(yú)片成塊狀放入油鍋炸制，等到出鍋再放入事先調(diào)制好的鹵汁中燉煮。

待它冷卻之后看上去色澤暗紅，十分誘人，夾上一塊魚(yú)肉放入口中，霎時(shí)五香味，魚(yú)鮮味，便充滿(mǎn)口腔，令人無(wú)法自拔。

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