板栗粉排行榜（哪里的板栗粉糯）

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本文目錄:

• 1、板栗粥的做法和功效

• 2、吃板栗有什么好處?

• 3、錐栗為什么比板栗貴

• 4、栗子粉怎么做

一、板栗粥的做法和功效

板栗粥的做法和功效

主料：板栗3個、小黃米20克

輔料：純凈水適量

做法：

1、把板栗去殼去皮，切小丁丁待用，由于是小的破 壁 機(jī)，不可加得太多了

2、把小黃米洗洗，不用浸泡了，破壁豆?jié){機(jī)的功力很強(qiáng)大，打沒泡發(fā)的硬豆子都是沒關(guān)系的。

3、把板栗和小黃米放入機(jī)器中。最好選擇米糊功能，一般這個功能普通豆?jié){機(jī)都自帶有，只要能打細(xì)膩潤滑無渣就可以。

4、加入清水，如果愛喝牛奶味的，當(dāng)然也可以加入

5、啟動破 壁 機(jī)，我選擇的是米糊模式。

6、時間到，機(jī)器自動停止功能，程序完成。倒入杯中即可。搭配小點心，都可以做早餐喝，板栗的香濃，加上小黃米的清香，真是美味無比。

有小黃米的 粘糯香濃，也是板栗的清香自然甜味，又糯有甜，黏糊糊的真是好喝。早餐喝牛奶不如喝它，香濃糯糯，養(yǎng)胃又好消化，一家老小都適合！

板栗營養(yǎng)價值：

1、板栗具有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、腫痛、筋骨疼痛等癥。

2、板栗還有較高的藥用價值，主治反胃等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低。

3、板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可以防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等元素。

二、吃板栗有什么好處?

板栗原產(chǎn)我國，已有3000余年的栽培歷史。板栗可作為高級的本土糧食，香糯可口，生食、炒食、蒸煮、烹飪等無不相宜。秋冬時節(jié)，糖炒板栗的香氣飄滿大街小巷，很多朋友總是忍不住買上一點，剝一顆暖烘烘的板栗吃進(jìn)嘴里余香滿口，回味無窮，既暖胃有飽腹。此外，板栗還具有較高的藥用價值。板栗可加工成各種食品、飲料和保健藥膳。

一、板栗補(bǔ)腎健脾

板栗味甘、性溫，歸腎、脾、胃經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋之效。板栗適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便頻多、骨質(zhì)疏松癥等癥；亦適合于脾虛所致的消化不良、腹瀉、久病體弱、手足酸軟無力、肌肉萎縮以及反胃、吐血、便血諸癥。 

一則，補(bǔ)腎之最

唐代大醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”明代大醫(yī)李時珍在《本草綱目》中說：“栗，治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣。”在五臟中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，應(yīng)于冬。冬季腎主令，養(yǎng)腎即要養(yǎng)腎精之閉藏。此時食用板栗進(jìn)補(bǔ)尤為適宜。

二則，補(bǔ)脾有功

板栗不但補(bǔ)腎，亦能補(bǔ)脾?！睹t(yī)別錄》記載：栗，“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍饑。”且其味甘，甘入脾；其性溫，溫養(yǎng)脾；其性澀，能健脾止瀉。

生活中可用板栗防治高血壓、冠心病、動脈硬化、氣管炎、中風(fēng)等疾病。

日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保護(hù)作用，能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高肌體的免疫能力。

二、板栗的食療功效

板栗素有“千果之王”的美譽(yù)，是延年益壽的上等果品。板栗不但好吃，還有補(bǔ)腎健脾之功。板栗用于食療，有不錯的效果。板栗蒸熟磨粉，制成糕餅，能增加食欲、調(diào)理腸胃，適于身體瘦弱的兒童；板栗與粳米熬粥，能治脾胃虛寒所致的慢性腹瀉。板栗可代糧，也是哺育幼兒的良好食品。以下試舉數(shù)例：

一則，久病體弱，手足酸軟麻痹

板栗仁50克，紅糖15克，加水煮熟，每晚睡前服。 

二則，腎虧引起的尿頻，腰腿無力以及小兒腳軟無力

板栗仁30克，置火中煨熟吃，每日早晚各一次。

三則，脾胃氣虛，大便溏瀉

其一，板栗仁數(shù)個，山藥30克，芡實30克，加水煮成粥服，日分兩次溫服。

其二，板栗仁30克，山藥30g，炒扁豆10克，大棗5枚，大米適量，加水煮粥，熟后加白糖調(diào)味，可作早餐或晚餐服食。

四則，老人或小兒腎虛，腰腳軟弱無力，或夜尿頻多

其一，板栗仁20克、大米適量，糯小米適量，加水共煮成粥，每日早晚各服一次。

其二，大棗5枚，大米適量，加水煮成粥，加入板栗粉20克調(diào)勻，再煮片刻即可服食。

五則，兒童消化不良性泄瀉

板栗仁30克，搗爛，加水適量煮成糊狀，再加白糖適量調(diào)服，具有養(yǎng)胃健脾之功效。

六則，便血、反胃嘔吐

板栗殼適量，在干鍋內(nèi)炒成碳，研細(xì)末，每次三克，溫水送服。

七則，痔瘡出血

板栗殼適量，在干鍋內(nèi)炒成碳，研細(xì)末，每次三克，用蜂蜜水調(diào)勻溫服。

八則，百日咳

板栗仁30克、玉米須一把、冬瓜30克、冰糖30克、水500毫升，同煎至水量減半時溫服，日兩三次。

九則，筋骨損傷腫痛

生板栗仁數(shù)個，嚼爛敷患處。

老年人或素體腎虛者，可常吃板栗。再者，凡患有腎虛諸病者，如高血壓、心臟病、中風(fēng)、腫瘤者，不妨多食板栗，能補(bǔ)腎固本。 

三、板栗的幾種吃法

板栗可生吃、糖炒、烘食、作菜、制罐，還可磨粉，作各種糕點。

一則，作粥服

上文提到板栗可與大棗，或山藥，或大米，或芡實，或白糖等作粥服，味香可口，兼有調(diào)理健康的功效。

再如，板栗亦可與枸杞、大米做粥。板栗仁20顆，枸杞20克，大米適量，加水煮成粥溫服。

二則，作菜吃

比如，板栗燒白菜。生板栗10枚左右，大白菜200克，板栗煮至半熟，撈出剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢Π肭虚_；大白菜洗凈，切長條塊。鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下板栗略炸后，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒后勾芡調(diào)味即成。

生活中還有人喜歡用板栗燉雞，或燉肉，味道甚是不錯。

三則，生食

板栗除可熟食外，還可生食，生食有更好的補(bǔ)腎效果。孫思邈說：板栗“生食之”可治腰腳不遂。若用于防治腎虛引起的腰酸腿疼，不妨每天吃幾粒生板栗。未完全成熟的板栗，生食果肉嫩脆、鮮甜。但要注意若生食過多，難以消化，特別是兒童，因消化能力比較差，更不宜多食。

四、板栗食用的注意和禁忌

一則，板栗能厚腸胃，若多食容易滯塞脾氣，形成胃腸道脹氣，尤其是生食，最傷脾胃；

二則，板栗有澀性，不利于陽氣流通，故風(fēng)濕病者禁食板栗；

三則，板栗含糖量較高，糖尿病患者當(dāng)少食；

四則，板栗殼可入藥，但能解人參之功，故服人參時慎用。

三、錐栗為什么比板栗貴

因為錐栗具有地域性，只有中國才有，且是福建的少數(shù)地區(qū)才有，福建的建甌被稱為中國錐栗之鄉(xiāng)。此外錐栗比板栗更好吃些，錐栗每個栗總苞內(nèi)堅果只有1粒，肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜，比板栗更適合生吃，也可以糖炒熬湯等。

錐栗為什么比板栗貴

錐栗在福建被稱為榛子，這樣的板栗由于底部圓上部尖尖，側(cè)面看多呈現(xiàn)為圓形或錐形，所以被叫做錐栗。

錐栗是中國重要木本糧食植物之一，果實可制成栗粉或罐頭，木材堅實，可供枕木、建筑等用，殼斗木材和樹皮含大量鞣質(zhì)，可提制栲膠。

板栗除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣，在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區(qū)。

四、栗子粉怎么做

栗子粉怎么做的做法五香蒸肉粉做法：糯米1杯（電飯鍋量米的小杯子），大米1杯，花椒1大勺，八角3個，鹽1/4小勺

糯米、大米、花椒、八角用水略微沖洗一下瀝干水分，放入干鍋中大火炒干水分，再用小火慢慢不斷翻炒至米粒松散金黃，晾涼備用

將炒好晾涼的米粒、花椒、八角加少許鹽放入攪拌機(jī)中打成粗粉即成五香蒸肉粉

一次可以多做點，用不完裝罐密封保存，再用就很方便了～～

接下來就可以用自制的五香蒸肉粉來蒸自己喜歡吃的肉咯，五花肉、小排亦或牛肉都可以～～

粉蒸栗子小排的做法：

小排加入腌肉料拌勻后，腌30分鐘以上入味

將腌好的小排倒入蒸肉粉拌勻，可以加點水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要夠，才不致于蒸出來不熟

蒸盤先放栗子墊底，鋪上腌好的小排，大火蒸50分鐘左右至熟透

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