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超市分類五大類（超市商品分為哪幾大類）

發(fā)布時間：2023-04-13 10:20:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 62

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本文目錄:

1、超市商品類別有哪幾種分類方法？
2、超市行業(yè)的分類及基本知識？
3、超市商品分類有哪些
4、超市的行業(yè)類別是什么？

超市分類五大類（超市商品分為哪幾大類）

一、超市商品類別有哪幾種分類方法？

產(chǎn)品類別一是按照消費者的需求及特征劃分，二是按照商場經(jīng)營管理商品的角度劃分。

一是按照消費者的需求及特征劃分，如按消費者的衣、食、住、用、行劃分，有食品類、服裝類、鞋帽類、日用品類、家具類、家用電器類、紡織品類、‘五金電料類、廚具類等；按照消費者的需要層次劃分，有基本生活品類、享受品類和發(fā)展品類等；按照消費者購買行為劃分，有日用品類、選購品類和特殊品類；按照消費者的年齡和性別分有老年人用品類、中年用品類、青年用品類、兒童及嬰兒用品類；女士用品類、男士用品類等。

二是按照商場經(jīng)營管理商品的角度劃分，如按經(jīng)營重要程度劃分，可分為主營商品、一般商品類和輔助商品類。主營商品類在銷售額中占主要比重，反映商場的經(jīng)營特色，是商場的利潤的主要來源；一般商品類是為了配合主營商品的銷售，滿足顧客的連帶需要、例外需要的商品，在銷售額中的比重較低；輔助商品類是商場為了吸引顧客，提高商場規(guī)格，促進(jìn)主營商品類和一般商品類的銷售，在銷售額中占有的比重最低；按商品銷售的順暢程度劃分，有暢銷商品類、平銷商品類、滯銷商品類和冷背商品類；按商品質(zhì)量及價格劃分，有高檔商品類、中檔商品類和低檔商品類。這種劃分有利于商場的經(jīng)營管理。

超市分類五大類（超市商品分為哪幾大類）

拓展資料

產(chǎn)品分類管理以滿足消費者對基本生活用品一次性購足需要為經(jīng)營宗旨，是一種經(jīng)營品項較多的零售業(yè)態(tài)。對品種繁多的商品進(jìn)行分類，是超市科學(xué)化、規(guī)范化管理的需要，它有利于將商品分門別類進(jìn)行采購、配送、銷售、庫存、核算，提高管理效率和經(jīng)濟(jì)效益。超市公司可以在商品分類基礎(chǔ)上，根據(jù)目標(biāo)顧客的需要，選擇并形成有特色的商品組合，體現(xiàn)自身的個性化經(jīng)營特色，求得超市經(jīng)營的成功。

參考資料百度百科：商品類別

二、超市行業(yè)的分類及基本知識？

超市分類

傳統(tǒng)食品超市

是從傳統(tǒng)食品開始的，并在實現(xiàn)消費者一次性購足商品的需求上邁開了第一步。傳統(tǒng)食品的營業(yè)面積一般為300～500平方米，其經(jīng)營的商品種類一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右，但食品中生鮮食品的構(gòu)成不足30%。

它的功能集中了食品商店、雜貨商店、小百貨商店、糧店、南北貨商店等傳統(tǒng)商店各自的單一功能，使之綜合化。傳統(tǒng)食品的主要目標(biāo)顧客是家庭主婦，它是傳統(tǒng)小商店的取代者，也是最初的原始模式，20世紀(jì)80年代末90年代初，中國最早發(fā)展起來的500m2左右的，都屬于傳統(tǒng)食品。

由于傳統(tǒng)食品僅僅是對傳統(tǒng)小商店的替代，其商品經(jīng)營的綜合度不高，無法真正滿足一次性購足所需商品是它的最大缺陷，而這種缺陷集中地反映在無法綜合地經(jīng)營生鮮食品。當(dāng)新的業(yè)態(tài)模式如標(biāo)準(zhǔn)食品和大型綜合紛紛進(jìn)入市場時，傳統(tǒng)食品就面臨著巨大競爭壓力而處于劣勢。

標(biāo)準(zhǔn)食品也稱生鮮食品，其經(jīng)營面積一般在1000平方米左右，與傳統(tǒng)食品不同的是，它以經(jīng)營生鮮食品為主，其營業(yè)面積的50%～70%以上要用來銷售生鮮食品，

可以說標(biāo)準(zhǔn)食品實際是在傳統(tǒng)食品的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了生鮮食品的經(jīng)營，因此，它對傳統(tǒng)商店是一個內(nèi)容和形式上較為完整的現(xiàn)代化替代，為保證消費者基本生活用品的一次性購足創(chuàng)造了最初的、較為完整的條件。

大型綜合超市

大型綜合（generalmerchandisestore，GMS）是標(biāo)準(zhǔn)食品與折扣店的結(jié)合體，衣、食、用品齊全，可以全方位地滿足消費者基本生活需要的一次性購足。

其營業(yè)面積可以分為兩類：大型綜合營業(yè)面積為2500～6000平方米；超大型綜合營業(yè)面積為6000-10000平方米或以上。對超大型綜合來說，還需要配備與營業(yè)面積相適應(yīng)的停車場，一般的比例為1：1。大型綜合兩個最基本的特點是：

第一、經(jīng)營內(nèi)容的大眾化和綜合化，適應(yīng)了消費者購買方式的變革——一次性購足；

第二、經(jīng)營方式的靈活性和經(jīng)營內(nèi)容的組合性，它可以根據(jù)營業(yè)區(qū)域的大小，消費者需求的特點而自由選擇門店規(guī)模的大小，組合不同的經(jīng)營內(nèi)容，實行不同的營業(yè)形式。低成本、低毛利、大流量，是大型綜合的經(jīng)營特色。

它不經(jīng)營品牌商品和貴重商品，一般經(jīng)營的都是大眾日常的消費品，毛利由市場決定，所以價格不會高。在這種情況下，大型綜合要想取得盈利，就只能采用低成本的方式經(jīng)營。

例如，員工數(shù)量比百貨商店少，服務(wù)項目也不應(yīng)比百貨商店多；不設(shè)導(dǎo)購員；沒有送貨上門服務(wù)等。例如，家樂福在中國一直致力于推廣“大型綜合”的概念，即“一次購足、超低售價、免費停車、自助服務(wù)和新生鮮優(yōu)質(zhì)”。其賣場面積約為10000m2，配備員工500～600人，

人均日購買次數(shù)為1．5萬人次，經(jīng)營1．8萬種商品，并越來越多地實現(xiàn)采購當(dāng)?shù)鼗?。這一全新的經(jīng)營模式在北京、上海已經(jīng)獲得成功，2001年在北京的一家門店的銷售額就超過6億元人民幣，在上海己開辦了6家店，在合肥已開辦了兩家店，今后還將繼續(xù)布點開店。

超市分類五大類（超市商品分為哪幾大類）

擴(kuò)展資料

一、零售業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

目前，中國零售業(yè)在外資零售巨頭的推動下正發(fā)生著劇烈的變革！

自1995年以來，國際零售業(yè)巨頭法國的家樂福、美國的沃爾瑪、德國的麥德龍等相繼登陸中國，國內(nèi)零售業(yè)便由此激起了千層巨浪，

同時代表國內(nèi)零售業(yè)發(fā)展水平的如聯(lián)華、華聯(lián)、農(nóng)工商等大的國內(nèi)零售巨頭也在各地遍地開花。（就全國性的大賣場就有390家，還不算各地的地方型賣場，就目前我們重點運做的CD類超市全國就有55000多家。）

商場超市的概念、分類及專業(yè)用語

超市分類按照各類超市的經(jīng)營模式及特點進(jìn)行分類：

1、百貨購物中心：中小型百貨商店超市化。在一個大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同銷售部門所設(shè)的銷售區(qū)，開展各自的進(jìn)貨、管理、運營，已主要滿足顧客對時尚商品多樣化選擇的零售業(yè)態(tài)，

2、超市：未來的現(xiàn)代化“菜市場”。指采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，主要滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。

3、大賣場：零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)。指采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，滿足顧客一次性購足需求的零售業(yè)態(tài)。

4、倉儲式及會員制商店：批發(fā)配送的主力軍。在大賣場經(jīng)營商品的基礎(chǔ)上，篩選大眾化實用品銷售，實行儲銷一體，并提供有限服務(wù)及低價商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)（其中有的采取會員制形式，只為會員服務(wù)）。

5、便利店：最有潛力的零售業(yè)態(tài)。是指以滿足顧客便利性需求為主要的目的的零售業(yè)態(tài)。

6、專賣店：專業(yè)化的典范。是以經(jīng)營某一大類商品為主，并且具有豐富專業(yè)知識的銷售人員和提供適當(dāng)售后服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。

參考資料來源：百度百科-超級市場

三、超市商品分類有哪些

�8�5 超市商品分類

冷凍食品類

飲料食品類

碳酸飲料 | 果汁 | 茶飲料 | 飲用水 | 純奶 | 奶制品飲料 | 其它飲料 | 咖啡類 | 麥片 | 膠囊,片類,沖劑 | 酸奶 | 其它飲料補(bǔ)品 |

糖果糕點類

炒貨蜜餞類

香瓜子,葵花子 | 西瓜子 | 南瓜子,白瓜子 | 小瓜子 | 瓜子仁 | 花生 | 開心果 | 杏仁 | 豆子,蠶豆,豆酥 | 果子,果仁 | 松子 | 榛子 | 核桃,核桃仁 | 香榧子 | 炒貨禮包 | 散裝炒貨 | 其他炒貨 | 山楂 | 陳皮,果皮 | 梅 | 欖 | 桃 | 杏 | 李,奈 | 脯 | 果 | 丹 | 棗 | 葡萄干 | 應(yīng)子 | 芒果 | 水果干,片,圈 | 蜜餞類糕餅 | 蜜餞類片,絲,條類 | 蜜餞禮包 | 散裝蜜餞 | 其他蜜餞 | 其它炒貨,蜜餞類

調(diào)味品類

| 鹽 | 糖 | 烹調(diào)用醬油 | 調(diào)味型醬油 | 火鍋調(diào)料底料 | 味精 | 雞精 | 醋 | 糟醉料 | 熗料 | 蘸料 | 調(diào)味粉 | 調(diào)料粉 | 淀粉 | 湯羹料 | 色拉醬 | 花生醬 | 辣醬 | 其它醬 | 麻油 | 辣油

煙酒茶類

茶葉 | 白酒 | 黃酒 | 啤酒 | 米酒 | 葡萄酒 | 洋酒 | 果酒 | 補(bǔ)酒 | 其它煙,酒,茶類

軟包裝食品

肉干類 | 魚干類 | 真空包裝肉制食品 | 真空包裝素食類 | 海苔類 | 油面筋 | 肉松 | 火腿腸,其他腸類 | 豆腐干 | 粽子 | 即食海帶,海蜇 | 肫 | 其它軟包裝食品

糧食制品

醬菜罐頭類

四、超市的行業(yè)類別是什么？

【超市】即超級市場，是指以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品、食物為主的大型綜合性零售商場。它出現(xiàn)于20世紀(jì)30年代。首先從食品店開始，將各類食品分門別類地標(biāo)明貨架上，任顧客自行挑選，然后出門一次付款。超級市場，又稱自選商場，是許多國家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的主要商業(yè)零售組織形式。

超市的大小一般分為，大賣場、綜超、標(biāo)超、便利店。

大賣場（一站式購物）：一般的單品能達(dá)到2萬件以上，比如說：沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福等大部分門店都可以稱之為大賣場。一般面積約10000平米以上；
綜超：單品能達(dá)到12000-15000件左右的。一般面積約5000-8000平米；
標(biāo)超：單品數(shù)在5000-8000件左右，一般面積約3000-5000平米；
便利店（社區(qū)店）：單品數(shù)在2000-3000左右的，一般的便利店會刪除生鮮商品的區(qū)域，即使有生鮮商品，也不會很多，比如說，會減少肉類、水產(chǎn)類的商品，一般面積約500-1000平米。
所謂的連鎖，即是某個零售企業(yè)的全資控股或占大部分控股的類型，而加盟即是，企業(yè)將招牌打出去，讓外界的人士出一部分去加入這個團(tuán)隊，用自己的招牌做生意，企業(yè)一般收取一定的加盟費，并且在適當(dāng)?shù)臅r候提供一定的技術(shù)指導(dǎo)。

綜上所述，超市的行業(yè)類別是：商業(yè)零售行業(yè)。

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