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內(nèi)江美食排行榜（內(nèi)江美食排行榜前十名）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-13 14:38:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 125

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于內(nèi)江美食排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、誰能推薦一下內(nèi)江的景點(diǎn)和美食
2、內(nèi)江有什么好吃的美食
3、威遠(yuǎn)縣美食
4、四川最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客吃完贊不絕口

內(nèi)江美食排行榜（內(nèi)江美食排行榜前十名）

一、誰能推薦一下內(nèi)江的景點(diǎn)和美食

隆昌石牌坊群第1名

內(nèi)江市隆昌縣金鵝鎮(zhèn)南北二關(guān)（成渝古驛道古關(guān)隘）

AAAA級(jí)景區(qū)

重龍山第2名

內(nèi)江市資中縣

大千園第3名

內(nèi)江市大千路336號(hào)

內(nèi)江美食速覽

大千雞塊

大千雞塊，熱菜，家常味型，色澤紅亮，質(zhì)地細(xì)嫩，香辣清鮮，是內(nèi)江著名的美食，并廣泛流傳于臺(tái)灣、日本和巴西。制作大千雞塊需將仔雞肉斬成塊，雞塊形不宜過大，且要均勻，用鹽、料酒、水豆粉拌勻；嫩青椒切菱形塊，萵筍切成滾刀塊，豆瓣剁細(xì)；醬油、白糖、醋、胡椒粉、味精、雞湯、水豆粉對(duì)成滋汁。鍋內(nèi)菜油燒至七成熱時(shí)，放干辣椒節(jié)、花椒炸至出味，放雞塊炒至發(fā)白散籽，再下萵筍、青椒、姜片、蔥白節(jié)炒至斷生，烹滋汁，簸勻起鍋即成。炒時(shí)要熱鍋旺油，迅速成菜以保持鮮嫩。

內(nèi)江牛肉面

內(nèi)江牛肉面是內(nèi)江著名的特色小吃，牛肉香、面條細(xì)滑、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。

內(nèi)江熗鍋面

內(nèi)江熗鍋面用內(nèi)江特有的堿水棒棒面輔以哨子、高湯、黃花、木耳等制成，是到內(nèi)江不可錯(cuò)過的美食。

連界羊肉湯

連界羊肉湯是連界不可錯(cuò)過的美食，原料主要是羊肉和羊骨，調(diào)料主要是老姜、大料、八角和秦歸。連界羊肉湯還會(huì)加入中藥秘方，以熬制出特有湯味。羊肉煮熟后，用羊骨繼續(xù)熬，直至湯汁乳白、香氣四溢，連界羊肉湯就大功告成了。連界羊肉湯是真正的綠色食品，肉質(zhì)好，味香而不膻，厚而不膩，經(jīng)得起咀嚼回味。

王記牛肉干

王記牛肉干是最具有內(nèi)江風(fēng)味的小吃，強(qiáng)調(diào)的永遠(yuǎn)是質(zhì)量和味道。王記牛肉干選用上好的牛板肉，完全剔除牛油和牛筋，優(yōu)秀的選料可以用奢侈來形容，特別的產(chǎn)品需要更為挑剔的選料，金絲牛肉需要牛板肉最中間不到兩寸的地方才能成型，絕對(duì)放棄任何添加劑，不管是原料還是佐料，都是最自然的。王記牛肉干在注重質(zhì)量的同時(shí)，更專注于味道，味道體現(xiàn)出了王記牛肉干的與眾不同。

大千干燒魚

大千干燒魚用肉束、泡紅椒、花椒、豆瓣等原料，以干燒之法成菜，色澤紅亮，辣香而鮮，魚肉細(xì)嫩，其味醇濃。制作大千干燒魚需將鮮魚剖腹治凈，在魚身兩面各剞上棋盤花刀，加精鹽、料酒、蔥段、姜片腌漬20min，使之入味。肥瘦豬肉洗凈剁成末。泡紅椒去籽、蒂，切成長(zhǎng)2cm的段。豆瓣用刀剁碎。姜、蒜去皮洗凈，分別剁碎，蔥摘洗干凈切絲。之后將鍋置火上，注入植物油燒熱，下魚煎至兩面呈淺黃色時(shí)撈出。原鍋留油，下豬肉未煸炒至酥香時(shí)，下泡椒段、豆瓣末、姜蒜末炒至油呈紅色時(shí)，將魚放回鍋中，加入鮮湯、酒釀、醬油、鹽、糖、胡椒粉用中火慢燒，至湯汁濃稠時(shí)，下味精、醋，轉(zhuǎn)旺火收湯，裝入盤中，撒上蔥絲，淋入麻油即成。需要注意的是，燒魚先用中火燒透人味，再轉(zhuǎn)旺火收干湯汁。

干燒鱘鰉翅

干燒鱘鰉翅是內(nèi)江的一道特色美食，制作方法獨(dú)特，通過煮、蒸、燒、煨等多種方法，使魚翅退砂，去盡翅板骨，除去膠質(zhì)異味，鰉采用生豬析油包信翅針，入籠蒸制，利用蒸餾水的傳遞，使油脂浸透魚翅，致使魚翅軟脹，最后干燒烹制成菜，翅針金亮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

極品溢香雞

極品溢香雞是內(nèi)江著名的特色小吃，其香鮮可口的特點(diǎn)，讓人垂涎三尺，品嘗溢香雞的時(shí)候那“喳、喳”的聲音，留于齒間香鮮的感覺、味感無法形諸于言語！極品溢香雞選用童子雞制作，經(jīng)漂洗治凈，加秘制調(diào)料入籠蒸熟，取出晾干后入油鍋浸炸，吃食過程中配以生菜或椒鹽沾碟，適合旅途佐餐、平時(shí)零食。選用的童子雞是經(jīng)特殊方法飼養(yǎng)的，雞肉膽固醇含量相對(duì)較低，可以保證健康和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。極品溢香雞采用獨(dú)特的手法秘制而成，味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，香而不膩，手撕食之更有大快朵頤之爽感，在口感上產(chǎn)生了讓人回味無盡的感受。

板板橋油炸粑

板板橋油炸粑的制法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個(gè)個(gè)小團(tuán)，小團(tuán)包進(jìn)豆沙。豆沙以赤豆為主要原料。摻進(jìn)食鹽、花椒粉為佐料。然后將糯米團(tuán)壓成餅狀，投進(jìn)滾油鍋炸成金黃色即可。板板橋油炸粑的特點(diǎn)是外酥內(nèi)軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。板板橋油炸粑最初由板板橋一小吃店首創(chuàng)，并大受歡迎，行銷至內(nèi)江，人稱“板板橋油炸粑”。板板橋油炸粑是內(nèi)江流行的一種小吃，內(nèi)江已有多處店、攤專賣板板橋油炸粑的，熱鍋熱灶，現(xiàn)炸現(xiàn)賣。

二、內(nèi)江有什么好吃的美食

內(nèi)江，古稱“漢安”，歷史文化底蘊(yùn)深厚，唐李白謫仙人曾到內(nèi)江，寫下了“青山橫北郭，白水繞東城”的送別友人的詩(shī)句。后來有書畫大師張大千也是內(nèi)江人。

內(nèi)江美食文化悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)在有名的:內(nèi)江牛肉面，內(nèi)江涼粉，內(nèi)江蜜餞，黃老五花生酥，周蘿卜，內(nèi)江白烏魚等。

三、威遠(yuǎn)縣美食

威遠(yuǎn)縣美食有黃荊溝涼粉、黃老五花生酥、黃辣丁魚火鍋、威遠(yuǎn)大頭菜、幺娘羊肉湯等。1、黃荊溝涼粉：涼粉既是小吃，又是下酒菜，調(diào)料香，涼粉有彈性，受到縣內(nèi)外人民的喜愛，每天去吃的顧客絡(luò)繹不絕。2、黃老五花生酥：四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)，該產(chǎn)品色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣、老幼皆宜。

內(nèi)江美食排行榜（內(nèi)江美食排行榜前十名）

威遠(yuǎn)縣美食有黃荊溝涼粉、黃老五花生酥、黃辣丁魚火鍋、威遠(yuǎn)大頭菜、幺娘羊肉湯等。

1、黃荊溝涼粉：涼粉既是小吃，又是下酒菜，味道非常巴適，調(diào)料香，涼粉有彈性，受到縣內(nèi)外人民的喜愛，每天去吃的顧客絡(luò)繹不絕，推薦去品嘗一下。

2、黃老五花生酥：老五花生酥，是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)，該品具有色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜。

3、黃辣丁魚火鍋：黃辣丁魚火鍋是一道著名的四川地方美食，以四川火鍋的特色湯鹵處于滾沸狀態(tài)，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋，這種吃法在威遠(yuǎn)縣非常盛行。

4、威遠(yuǎn)大頭菜：威遠(yuǎn)大頭菜，是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣新店鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品是在威遠(yuǎn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土壤、氣候條件和傳統(tǒng)品種經(jīng)多年栽培種植而形成的一個(gè)具有特殊商品價(jià)值的特色蔬菜。威遠(yuǎn)腌制的大頭菜色澤金黃、質(zhì)地脆爽、醇香濃郁，主要銷往重慶、廣東、廣西、浙江等城市，部分產(chǎn)品出口到美國(guó)、韓國(guó)、越南。

5、幺娘羊肉湯：羊肉湯是威遠(yuǎn)人最便捷美味的快餐，縣城內(nèi)幾乎每條街都有羊肉湯館，從早晨到晚上顧客絡(luò)繹不絕，其中幺娘羊肉湯是其中的佼佼者，從味道到店內(nèi)環(huán)境都很不錯(cuò)。

四、四川最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客吃完贊不絕口

雞肉是我們平時(shí)常吃的一種食物，我國(guó)各地都有雞的制品，口味也各具特色，唯獨(dú)四川做的雞口味別具風(fēng)味，主要因?yàn)榇ú说奈兜烙绊懀ú说奈断喈?dāng)豐富，號(hào)稱百菜百味，其中最為著名的當(dāng)數(shù)魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味，當(dāng)這些味道和雞肉相互碰撞后，激發(fā)出來另一種鮮美的味道，下面就來看看四川最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客吃完贊不絕口。

1、棒棒雞

棒棒雞，又名"嘉定棒棒雞"、"樂山棒棒雞" 。此菜起源于樂山漢陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)) ，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞屬于川菜中的涼菜，四川的涼菜有很多種味型之分，棒棒雞的味型屬于"怪味"，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備，四川傳統(tǒng)烹飪中一般情況下是以涼菜、冷菜歸類，川菜在制作程序中有三大味汁，即"淋味汁、拌味汁、澆味汁"。

2、怪味雞

怪味雞，又叫秧盆雞，是中國(guó)四川省和重慶市常見的特色傳統(tǒng)名菜。雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

3、魔芋燒雞

魔芋燒雞是川菜中非常經(jīng)典的一道美食，其發(fā)明人賴廚子名吉山，華陽人，曾師學(xué)成都芙蓉餐廳老廚師曾子云，自開餐館，頗有名氣。被高官聘賴吉山為私人廚師來康，凡唐英宴請(qǐng)賓客，必由他掌廚。所操席均稱美味佳肴，最受歡迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋燒雞”，這道菜既有麻辣燙，還綿軟鮮嫩，食客稱贊不已，后又在南門左近開設(shè)“吉園”餐館承包桌席，不久又遷往將軍橋附近大院壩鍋莊處。達(dá)官貴人常去光顧，其“魔芋燒雞”則是一般人家宴、耍壩子、節(jié)日會(huì)餐桌上首選。

4、瀘州白果雞

瀘州白果雞是瀘州的一道特色美食，屬于川菜，具有健胃補(bǔ)脾，清熱解暑，降脂降壓，防癌抗癌之作用。因銀杏有小毒，所以不宜大量、長(zhǎng)期食用，忌與鰻魚同食。這道美食本地人百吃不厭，尤其是婚喪嫁娶必然會(huì)有這道菜的身影，外地游客來到瀘州也會(huì)品嘗一下，吃完也是大為稱贊。

5、朵頤辣子雞

朵頤辣子雞是一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于川菜的代表菜肴，色澤紅亮，香辣可口，雞肉酥香，入口回味無窮。是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴。其主要食材是土雞、干辣椒，清油，芝麻等，土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美。雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求前景廣闊。

6、極品溢香雞

極品溢香雞，是一道有著濃厚民間風(fēng)味的四川省內(nèi)江小吃，極品溢香雞選用內(nèi)江當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的童子雞制作，經(jīng)漂洗治凈，加秘制調(diào)料入籠蒸熟，取出晾干后入油鍋浸炸，吃食過程中配以生菜或椒鹽沾碟，適合旅途佐餐、平時(shí)零食。其香鮮可口的特點(diǎn)，更是讓人垂涎三尺，品嘗溢香雞的時(shí)候那"喳、喳"的聲音，留于齒間香鮮的感覺，味感無法形諸于言語，味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，香而不膩。

7、酸菜坨坨雞

酸菜坨坨雞由會(huì)東縣彝族自制酸菜、土雞等為原料做成，其肉塊如同“坨坨肉”般碩大，故稱“坨坨雞”。其湯酸咸適度，口感甚佳，酒后飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的勺子系木制，彝人稱作“馬食子”，一般為一人一只，也有同桌共用一只的情形。本地人對(duì)這道美食視為美味，外地食客也是大為稱贊！

8、缽缽雞

缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可全作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。

9、油（雞）

油（雞）用油炸后食用是一種別具風(fēng)味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻后，原油浸泡，封裝入瓶，就制成了所謂的“油雞樅”。雞是佐餐佳品，吃飯時(shí)，以一小碟油雞佐食，必能令人胃口大開，增進(jìn)食欲。在制作涼拌食品時(shí)，加入適量的雞油能令涼菜更加鮮美適口。

10、布依雞八塊

布依雞八塊是布依族招待客人的一道傳統(tǒng)的民族風(fēng)情菜。也是布依族辦紅白喜事或平常用來招待客人的傳統(tǒng)菜。四川地區(qū)布依族，每逢婚喪嫁娶、節(jié)日慶典，必殺雞宰狗作為主菜，接待賓客。主人將雞頭敬客人，表示尊重貴客。吃雞頭者或主人將其他部位請(qǐng)眾賓客食用，表示祝福。

四川省最好吃的10大名雞你吃過哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關(guān)注下2020年好運(yùn)連連必發(fā)大財(cái)！

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