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社區(qū)生鮮店營銷方案（開業(yè)促銷三天營銷方案）

發(fā)布時間：2023-03-07 00:51:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 681 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于社區(qū)生鮮店營銷方案的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、開生鮮超市新手怎么開？
2、超市如何經(jīng)營生鮮？
3、水果蔬菜店該怎樣經(jīng)營？
4、如何經(jīng)營好自己的生鮮超市

社區(qū)生鮮店營銷方案（開業(yè)促銷三天營銷方案）

一、開生鮮超市新手怎么開？

開生鮮超市新手準備如下:1、明確店鋪定位除了經(jīng)營模式的選擇之外，還要明確自己店鋪的定位，是想開平價的社區(qū)生鮮店，還是開更高檔次的進口水果便利店。不同的店鋪定位在貨架采購、開店資金預備及選址等方面都有差異。2、考察合適店址選對店址就是為后期的成功經(jīng)營打基礎(chǔ)。在開店之前要根據(jù)你選擇的經(jīng)營模式和店鋪定位，對相應的選址環(huán)境進行考察。比如自營社區(qū)生鮮店，可以選擇人群流量比較大的成熟社區(qū)，另外還要考察周邊的競爭店鋪數(shù)量多少，如果競爭太大建議放棄。3、挑選采購渠道果蔬的品質(zhì)、價格往往成為決定生鮮店經(jīng)營好壞的關(guān)鍵點，采購至關(guān)重要。采購不能一昧追求低價，更需要注重果蔬的品質(zhì)，比起價格便宜品質(zhì)一般的蔬果，品質(zhì)好的更受消費者的青睞。對于從未接觸過這個行業(yè)的人來說，貨源的選擇和進貨渠道都比較麻煩?？上蛲写蚵犚幌聞e人的進貨渠道，同時多去當?shù)氐呐l(fā)市場看看，貨比三家。4、做好市調(diào)，合理定價合理定價就必須全面了解所售商品市場行情，及時掌握市場信息，同時根據(jù)消費者的購買習性，制定一個科學合理的售價，不能一味地追求毛利，而定價偏離實際。新手可以通過易諾維智能收銀實時查看行業(yè)大趨勢，緊跟潮流，生意更紅火。

5、做好進銷存水果屬于易損壞生鮮品，保質(zhì)期短，易損耗，價格變動大，一定要遵循"先進先出"原則，把進貨早的產(chǎn)品及時售出，避免損耗。這時選擇一款具有進銷存功能的易諾維智能收銀系統(tǒng)可以輕松做好進銷存，并且還能夠?qū)崿F(xiàn)不同時段不同折扣，及時更改水果售價，增強競爭力，快速清除庫存、降低損耗。6、拓展線上銷售渠道隨著網(wǎng)購的快速發(fā)展，越來越多的消費者習慣在線上購買果蔬，所以拓展線上銷售渠道也是必不可少的。借助易諾維收銀系統(tǒng)自帶功能開設(shè)線上小程序店鋪，用戶可以在線上領(lǐng)取優(yōu)惠券進行購買，打破門店地理局限，開拓了新用戶，從而提高到店人流，提高復購率。

二、超市如何經(jīng)營生鮮？

兩種模式。

1.走高端路。

2.走底端路。

這里的高低端指的是你想經(jīng)營的超市的路子，也就是超市的定位。根據(jù)你周邊的消費環(huán)境及你的經(jīng)營能力來決定的。

超市經(jīng)營只有進行仔細的數(shù)據(jù)分析，才能真正抓住市場。通常，超市所需進行的數(shù)據(jù)分析項目如下：

1、市場占有率：客源的分析。

根據(jù)每一季作出訪問圖，描繪商圈形態(tài)，并記錄每個地區(qū)的客源。

2、部門產(chǎn)品銷售量分析。

按部門對產(chǎn)品進行分析，如水產(chǎn)、畜產(chǎn)、果菜、日配、一般食品、糖果餅干、日用品、煙酒類、衣料、書籍等產(chǎn)品的銷售量（一般均以金額為計算單位）分析，水產(chǎn)、果菜、畜產(chǎn)易受價格波動影響，故須特別以數(shù)量來分析。

3、分類別分析。

部門分析雖可看出銷售量的差異，但找不出銷售量降低的真正原因，因此有時須將部門也細分，進行小分類的分析，以詳細掌握分類用途的營業(yè)變化；此外，使用pos系統(tǒng)來進行管理，也可察覺單種商品變化情況，以利于判斷。

4、利益分析。

可通過部門、分類、值入率、毛利率的掌握，來管理營業(yè)，達到利益分析的目的。

5、損耗分析。

毛利率、值入率間的差異即為損耗，一般損耗包括變價促銷、廢棄損耗、不明的損耗等，這些項目都預以列明，才能找出真正的損耗原因。

6、生產(chǎn)力分析。

人員使用頻率的分析即為生產(chǎn)力的分析，管理費用占超市經(jīng)費的30%—50%，因此對用人的效率應予以特別注意，經(jīng)營者可從下列3點得知員工生產(chǎn)力的高低：第一是每人的營業(yè)額；第二是每人的生產(chǎn)力，又稱勞動生產(chǎn)力，即每人每年為公司所創(chuàng)作的利潤；第三是勞動分配率，即公司人力費用占毛利潤的比率。

7、賣場效率分析。

每平方米賣場所銷售的金額，是評估經(jīng)營效率的重要指標之一。

8、商品效率分析。

商品的銷售額與期中平均庫存的比率，稱為商品回轉(zhuǎn)率，是評估商品銷售狀況的重要指標之一，若商品回轉(zhuǎn)率乘以商品毛利率，其所得即稱為交叉比率，這也是商品貢獻度的分析方法之一。

9、成本、費用分析。

零售業(yè)者的四大成本，包括人力成本、租金成本、折舊費用以及水電費用等，除一般費用的分析以外，對于四大費用更應詳加規(guī)劃，才可達到節(jié)流的目的。

10、品成本分析。

零售業(yè)者的主要成本約80%來自商品的進貨成本，故降低進貨成本為成立超市的基本生存立基，但業(yè)者若想降低采購進貨成本，就必須進行產(chǎn)品成本分析。

11、促銷效果檢討。

超市每年舉行的促銷活動不勝枚舉，如果想累積經(jīng)驗，就須針對以往進行過的促銷活動進行效果檢討，再按模式進行修正，如此才可真正達到促銷效果。

12、存貨分析。

存貨會影響公司資金的周轉(zhuǎn)以及商品的鮮度、搬運作業(yè)的效率等，因此必須對存貨進行詳盡分析，以找出降低存貨方法。

13、組織活動力分析。

對于無法達成目標的組織，必須進行輔導，或予以調(diào)整，以保持組織的活動力。

14、損益平衡點分析。

找出利潤來源，并盡量節(jié)約開銷，降低固定成本以達到損益平衡點。

三、水果蔬菜店該怎樣經(jīng)營？

一、經(jīng)營模式

是傳統(tǒng)店面型，還是新零售形式的24小時社區(qū)無人自售果蔬店。

社區(qū)生鮮店營銷方案（開業(yè)促銷三天營銷方案）

二、地理位置

優(yōu)越的地理位置可以，就有大量的消費人群，從而確保銷售額。

三、運營技巧

可以做一些營銷活動，促進商品的銷售周期。

四、如何經(jīng)營好自己的生鮮超市

生鮮主要是指人們?nèi)粘Ｉ钪兴M的農(nóng)副產(chǎn)品，其中包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、糧食等，它是人們家居飲食的一個極其重要的組成部分。生鮮超市則是指專業(yè)從事生鮮經(jīng)營并結(jié)合現(xiàn)代超市經(jīng)營理念的專賣店、連鎖店，其類似于家電超市、建材超市。但此時的生鮮則具有了更豐富的內(nèi)涵，不僅包括一般的農(nóng)副產(chǎn)品，還涉及到一些強相關(guān)性的產(chǎn)品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經(jīng)營的內(nèi)容是農(nóng)貿(mào)市場所有的，是家庭廚房所需的。

一、細分買菜人的需求

買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜；一類是圖省事的，對難處理的菜一般不買?？梢詼蕚鋬煞N類型的菜，來滿足上面兩類人的需求。賣相很好的菜。把每天采購來的菜摘好，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鮮膜包裝好，這樣的菜很受顧客的喜愛。

二、針對性的初加工

有可以加工的菜，比如土豆可以先把皮削了，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小塊一小塊，等于賣半成品菜。價格貴30%左右，卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜愛。

三、體現(xiàn)商品價格優(yōu)勢

“天天低價”是生鮮經(jīng)營保持著形象策略，以低廉合理的市場價格、強有力的促銷來增加來客數(shù)是我們生鮮經(jīng)營的基本思路，并且隨時以“低價促銷”來保持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮商品流轉(zhuǎn)。

四、做好商品陳列管理

生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱烈紅火氣氛的制造者。它能營造整體生鮮賣場的新鮮度、熱情、活潑的氣氛及季節(jié)變化的量感；也能讓"豐富"的陳列體現(xiàn)出新鮮感，根據(jù)季節(jié)性商品組合，做到商品齊全、分類清楚、量感陳列，要體現(xiàn)出商品的特性及物美價廉的意境；還要利用陳列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處，從而刺激消費，簡化顧客對商品質(zhì)量、價格的比較程序，易于銷售；并且根據(jù)季節(jié)或DM安排每一種商品的合理空間排面，以達到最高效果的要求。價廉的意境，能夠引起消費者的選購，提高顧客的購買欲，并且創(chuàng)造人潮、搶奪人潮，進而樹立“生鮮”的形象。

五、經(jīng)營新鮮放心的商品

我們要提供給顧客安全、新鮮、衛(wèi)生的好商品，就必須要控制質(zhì)量?！百|(zhì)量就是生鮮商品的生命”，因此我們對于質(zhì)量要嚴格把關(guān)，建立嚴格的商品驗收制度。除此之外，生鮮操作間（如肉類專柜）、賣場（如水產(chǎn)專柜）要經(jīng)常保持清潔不得積水，避免一切蓄積灰塵的可能性。操作間內(nèi)“禁止吸煙”、“禁止用餐”，以符合衛(wèi)生標準。此外，對生鮮作業(yè)人員嚴格要求其著裝及儀容儀表，以建立良好的個人衛(wèi)生習慣，可減少生鮮商品受污染，且可確保生鮮商品的鮮度與品質(zhì)。

生鮮經(jīng)營絕不簡單，由于容易腐敗變質(zhì)，生鮮的經(jīng)營成本頗高，家樂福麾下主打生鮮的冠軍超市就曾因難以負荷高成本而退出中國市場。了解到，超商生鮮經(jīng)營對于進貨、庫存、架構(gòu)搭配甚至貨品陳列與切割刀手等都有非常細化的管理和訣竅，這些環(huán)節(jié)推動生鮮經(jīng)營的優(yōu)劣甚至決定了超商業(yè)者的核心競爭力。

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