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大連餐飲品牌設計定位方案（大連餐飲品牌設計定位方案公示）

發(fā)布時間：2023-04-18 08:05:59 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 104

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于大連餐飲品牌設計定位方案的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

餐飲品牌策劃大概流程是怎樣？
主題餐飲空間設計要如何定位

大連餐飲品牌設計定位方案（大連餐飲品牌設計定位方案公示）

餐飲品牌策劃大概流程是怎樣？

（致歉！因最近邀約的好友與回答的問題較多，時間又有限，對未能及時回答/復的好友深表歉意?。?/p>

對于您提到的餐廳（飲）策劃，其實涉及的是一個多元素、較復雜的策劃體系（多由感官營銷作主導）。主要受環(huán)境（地段）、菜品、服務等核心要素影響，具體得看你做的是哪個品類（中、西餐還是其它特色餐飲）？

至于如何做品牌策劃，如下幾個要點僅供參考：

1、定位與開創(chuàng)一個新品類：

（如XX魚、XX特色菜、XX面....），千萬不要試圖去模仿與攻擊領導者（多年營銷經驗心得），不然結果你懂的。

2、洞察市場機會：

如你要做餐飲（廳）品牌，首先要基于你是滿足用戶的什么需求，是提供像海底撈那樣的服務，還是做“菌湯”火鍋的特色。一個產品或品牌能得到良好發(fā)展，只有在發(fā)現用戶的需求還未被競品滿足的前提下，你的品牌才有機會切入和延伸，相應的一系列策劃才能發(fā)揮效用。

3、營銷策略的協(xié)同：

沒有一個產品/品牌是憑空而生的，更不能僅憑類似“網紅”餐廳一樣的短暫爆火，這種只能成為曇花一現的“輝煌”（看許多倒閉的網紅餐廳就知道了）。

而真正有效的策略/戰(zhàn)略，必須對市場作清晰的洞察，并及時發(fā)現與解決用戶的沖突，而后制定有效的戰(zhàn)略來一一實施。只有這樣才能構建一個品牌的堅固基石/城墻，如品牌定位、市場營銷策略、內容營銷構建（品牌文案/內容短視頻等）。

主題餐飲空間設計要如何定位

主題餐飲空間設計簡單來說就是為客人提供就餐的環(huán)境空間以及空間的設計，良好舒適的環(huán)境可促進消費者消費，為投資者帶來經濟效益。那么主題餐飲空間設計要如何定位呢?下面為大家的講解。

1、自身特色要呈現出來

主題餐飲空間設計時對于餐廳的主題定位要求極其明確，因為餐廳的主題便是整個餐廳的靈魂所在。要將餐廳自身的特色與優(yōu)勢清晰呈現在人們眼前，餐廳的主題也必須貼合餐廳的主打菜品。

2、餐廳是總體形象設計

主題餐廳創(chuàng)意設計是餐廳總體形象設計的決定因素,它是由功能需要和形象主題概念而決定的。餐飲功能區(qū)是主題餐飲空間中進行創(chuàng)意和藝術處理的重點區(qū)域，它的創(chuàng)意設計應體現建筑主題思想。

3、主題餐飲設計是創(chuàng)意設計的關鍵

創(chuàng)意設計的關鍵是設計主題的定位和施工材料的選擇和制作技術的配合。在主題餐飲空間的創(chuàng)意設計中，要考慮滿足當代的餐飲文化活動和人們現代行為模式的需要，積極采用新的裝飾概念和裝飾技術手段，充分體現具有時代精神的價值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續(xù)和發(fā)展，因地制宜地采用有民族風格和地方特色的創(chuàng)意設計手法，做到時代感與歷史文脈并重。

4、空間的實用性能及人行化設計

餐飲主題空間設計的人性化包含了市場化。不同的地區(qū)有不同的市場需求，不同城市有不同的生活習慣及方式，應將標準的人性化功能設計融入到餐飲空間設計中，展現的不僅僅是餐廳的美觀，更應體現出餐廳設計的人性化，且注重空間的實用性能。餐飲店的設計風格，就是要通過餐飲店的整體進行合理的規(guī)劃，以及根據餐飲店的主打產品來設計的。通過視覺傳達的方式為消費者提供的不僅僅只是就餐更是精神上的享受。餐飲設計對于整個餐飲店的主題定位要求及其明確，因為餐飲店的主題便是整個餐飲店的靈魂所在。要將餐飲店自身的特色與優(yōu)勢清晰呈現在人們眼前，餐飲店的主題也必須符合餐飲店的主打菜品，為人們帶來無論是從所見所處的環(huán)境中還是對于菜色的美味都有不同的體驗。

餐飲設計還有一點是應該給予重視的，就是空間的實用性及人行化設計，餐飲空間設計的人性化包含了市場化。不同的地區(qū)有不同的市場需求，不同城市有不同的生活習慣及方式，應將標準的人性化功能設計融入到餐飲空間設計中，展現的不僅僅是餐廳的美觀，更應體現出餐廳設計的人性化，且注重空間的實用性能。另不要盲目追求另類設計，出現晦澀的設計內容；有的為了體現轟動效應，把主題作為一種擺設，失去了主題餐廳的意義。

創(chuàng)業(yè)選餐飲行業(yè)不錯的，不管時代怎么發(fā)展，衣食住行都是剛需，民以食為天，吃喝是永遠不會過時的，也正因為這樣餐飲行業(yè)也是競爭比較激烈的行業(yè)，想要在激烈的競爭環(huán)境下存活下來并達到賺錢的目的，有自己的特色就很關鍵了?？梢钥紤]加入動漫元素開一家動漫主題的餐飲店，動漫是新興產業(yè)，而且?guī)缀鯖]有人排斥代表著童心的動漫行業(yè)，動漫元素作為一大特色會使餐飲店更有新意，能更好的吸引到客戶。

大連餐飲品牌設計定位方案（大連餐飲品牌設計定位方案公示）