有機(jī)餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫（有機(jī)餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫的）

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本文目錄:

• 餐飲業(yè)策劃書怎么寫？策劃書格式要怎么樣？
• 餐飲店全案策劃怎么寫

餐飲業(yè)策劃書怎么寫？策劃書格式要怎么樣？

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

（參考格式）

項(xiàng)目名稱

項(xiàng)目單位（蓋章）

地址

電話

傳真

電子郵件

聯(lián)系人

年月

（頁碼總計(jì)：）

摘要

說明：在兩頁紙內(nèi)完成本摘要

【摘要內(nèi)容參考】

1、公司基本情況（公司名稱、成立時(shí)間、注冊(cè)地區(qū)、注冊(cè)資本，主要股東、股份比例，主營業(yè)務(wù)，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點(diǎn)、電話、傳真、聯(lián)系人。）

2、主要管理者情況（姓名、性別、年齡、籍貫、學(xué)歷/學(xué)位，畢業(yè)院校、政治面貌、行業(yè)從業(yè)年限、主要經(jīng)歷和經(jīng)營業(yè)績。）

3、產(chǎn)品/服務(wù)描述（產(chǎn)品/服務(wù)介紹、產(chǎn)品技術(shù)水平，產(chǎn)品的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。）

4、研究與開發(fā)（已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平，競爭力及對(duì)外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃，對(duì)研發(fā)人員的激勵(lì)機(jī)制。）

5、行業(yè)及市場（行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對(duì)手及本公司競爭優(yōu)勢，未來3年市場銷售預(yù)測。）

6、營銷策略（在價(jià)格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對(duì)銷售人員的激勵(lì)機(jī)制。）

7、產(chǎn)品制造（生產(chǎn)方式、生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量保證、成本控制。）

8、管理（機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工持股、勞動(dòng)合同、知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理、人事計(jì)劃。）

9、融資說明（資金需求量、用途、使用計(jì)劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式。）

10、財(cái)務(wù)預(yù)測（未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報(bào)率等。）

11、風(fēng)險(xiǎn)控制（項(xiàng)目實(shí)施可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及擬采取的控制措施。）

目錄

一、公司基本情況..

二、產(chǎn)品和服務(wù)

三、公司的管理

四、行業(yè)及市場分析

五、市場競爭及營銷策略

六、研究與開發(fā)

七、生產(chǎn)過程

八、資金需求情況及融資方案

九、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

十、財(cái)務(wù)計(jì)劃

十一、風(fēng)險(xiǎn)因素

十二、投資者退出方式

十三、其他..

十四、附錄..

一、公司基本情況

公司成立時(shí)間。

注冊(cè)資本及變更情況（法人代碼，有形資本，無形資本）。

公司性質(zhì)、經(jīng)營范圍（是否有特許經(jīng)營權(quán)）；股東及股份比例目前資產(chǎn)情況（總資產(chǎn)、總負(fù)債凈資產(chǎn)，去年銷售收入和純利潤）；公司下屬公司，合資公司及關(guān)聯(lián)公司等情況；公司所屬行業(yè)；公司的發(fā)展戰(zhàn)略及公司發(fā)展的宗旨、近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)。

二、產(chǎn)品和服務(wù)

公司的主營產(chǎn)品；產(chǎn)品的獨(dú)特性；產(chǎn)品是否經(jīng)過政府或行業(yè)有關(guān)部門鑒定（提供資料）；產(chǎn)品獲得過何種獎(jiǎng)勵(lì)或榮譽(yù)；產(chǎn)品是否申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)（專利、商標(biāo)、版權(quán)）；現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備的生產(chǎn)情況；需要增加設(shè)備情況及實(shí)施計(jì)劃；公司是否還在準(zhǔn)備其他產(chǎn)品的開發(fā)；生產(chǎn)成本詳細(xì)說明及控制。

三、公司的管理

公司的組織結(jié)構(gòu)（畫出結(jié)構(gòu)圖）；公司主要管理者的性別、年齡、出世地、學(xué)歷、學(xué)位、畢業(yè)院校、工作年限，在目前行業(yè)工作年限、獲得的成就等；公司對(duì)主要管理和技術(shù)人員采取的激勵(lì)機(jī)制；公司是否聘請(qǐng)外部管理人員（會(huì)計(jì)師，律師、顧問、專家）；說明公司對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專有權(quán)、特許經(jīng)營權(quán)等情況；說明公司的商業(yè)機(jī)密、技術(shù)機(jī)密等保護(hù)措施；公司是否存在關(guān)聯(lián)經(jīng)營和家族管理問題說明。

四、行業(yè)及市場分析

公司所屬行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢；公司產(chǎn)品是行業(yè)里的上游、中游或下游產(chǎn)品；公司產(chǎn)品所在的行業(yè)段，目前全世界（全國）的市場容量有多大，這一容量以每年％的速度增加或減少，每年實(shí)際的市場銷售達(dá)到市場容量的％，這一需求以每年％的速度增加或減少；公司目前每年的銷售收入占市場實(shí)際銷售份額的％。

五、市場競爭及營銷策略

公司產(chǎn)品所在的市場范圍里有那些競爭對(duì)手，他們占市場份額是多少，你公司的市場份額是多少；與競爭對(duì)手產(chǎn)品相比，公司產(chǎn)品有那些獨(dú)特之處，這些獨(dú)特之處對(duì)客戶是否有用；公司產(chǎn)品的獨(dú)特之處能否被競爭對(duì)手效仿，公司是否采取實(shí)際措施保護(hù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn)；如果公司產(chǎn)品與競爭對(duì)手產(chǎn)品相比沒有技術(shù)上、設(shè)計(jì)上或其他方面的獨(dú)特之處，公司采取那些有效手段與對(duì)手競爭，競爭的結(jié)果能否提高你公司產(chǎn)品的市場份額，預(yù)計(jì)經(jīng)過競爭你公司的份額能提高到多少；公司產(chǎn)品的客戶是那些人，他們的分布情況，他們?cè)鯓又滥愎镜漠a(chǎn)品；公司采取那些市場營銷手段（廣告、展銷會(huì)、培訓(xùn)班、電腦直銷，電話銷售，上門直銷，分銷網(wǎng)，零售網(wǎng)，郵購）；簡述銷售過程和步驟；營銷成本；準(zhǔn)備拓展那些新市場；推出新產(chǎn)品的市場準(zhǔn)備；現(xiàn)有的幾家大客戶。

六、研究與開發(fā)

公司現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)人員數(shù)量；公司有那些開發(fā)設(shè)備；公司現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)水平（國內(nèi)、國際先進(jìn)、領(lǐng)先、）；技術(shù)負(fù)責(zé)人的技術(shù)水平和管理能力；與同行業(yè)其他企業(yè)相比，你公司技術(shù)人員的收入水平；技術(shù)人員每年流失的比例是%；公司采取那些措施保護(hù)關(guān)鍵技術(shù)；公司每年的技術(shù)開發(fā)投入占銷售收入的%。

七、生產(chǎn)過程

生產(chǎn)地點(diǎn)；是委托生產(chǎn)或自己生產(chǎn)；是否能夠保證原材料的供應(yīng)，選擇了幾家供應(yīng)商；生產(chǎn)設(shè)備性能質(zhì)量如何；生產(chǎn)設(shè)備的最大生產(chǎn)能力能否滿足市場增長的需要；交通運(yùn)輸條件是否方便；周邊生產(chǎn)配套情況；采取了那些生產(chǎn)管理制度，是否完善，執(zhí)行情況如何；檢測設(shè)備；成品率，返修率，廢品率等情況。

八、資金需求情況及融資方案

資金需求計(jì)劃：為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性；資金用途：（詳細(xì)說明資金用途，并列表說明）；融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說明；資金其他來源：如銀行貸款等。

九、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置；進(jìn)度表。

十、財(cái)務(wù)計(jì)劃

當(dāng)前資產(chǎn)負(fù)債平衡表；

第一年12個(gè)月每月銷售收入預(yù)測；3-5年銷售收入預(yù)測；上述數(shù)據(jù)中，實(shí)際回款預(yù)測；上述月份和年份銷售費(fèi)用預(yù)測；上述月份和年份財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)測；上述月份和年份管理費(fèi)用預(yù)測；上述月份和年份其他費(fèi)用預(yù)測；

第一年12個(gè)月每月現(xiàn)金流量表；

3年現(xiàn)金流量表；

3-5年的資產(chǎn)負(fù)債平衡表；

投資回收期計(jì)算；

盈虧平衡計(jì)算；

結(jié)論。

十一、風(fēng)險(xiǎn)因素

請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明該項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，提出有效的風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)；市場風(fēng)險(xiǎn)；管理風(fēng)險(xiǎn)；財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；其他不可預(yù)見的風(fēng)險(xiǎn)。

十二、投資者退出方式

股權(quán)回購。依照事業(yè)商業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)回購計(jì)劃應(yīng)向投資者說明。

利潤分紅。投資商可以通過公司利潤分紅達(dá)到收回投資的目的，按照本商業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)利潤分紅計(jì)劃應(yīng)向投資者說明。

股票上市。依照商業(yè)計(jì)劃的分析，公司上市的可能性作出分析，對(duì)上市的前提條件作出說明。

股權(quán)轉(zhuǎn)讓。投資商可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資。公司對(duì)投資商進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓的說明。

十三、其他

指出三名公司之外的投資推薦人

最大元器件、原材料供應(yīng)商的電話和聯(lián)系人

最大分銷商電話和聯(lián)系人

公司最大結(jié)算銀行的電話和聯(lián)系人

公司應(yīng)收款的滯后期

公司應(yīng)付款期限

公司產(chǎn)品庫存一般保持在怎樣的數(shù)量

公司元器件、原材料的儲(chǔ)備情況

增值稅、所得稅申報(bào)情況

前幾年利潤分配情況

公司總經(jīng)理詳細(xì)的個(gè)人簡歷及證明人

十四、附錄

媒介關(guān)于公司產(chǎn)品的報(bào)道；

公司產(chǎn)品的樣品、圖片及說明；

有關(guān)公司及產(chǎn)品的其它資料。

餐飲店全案策劃怎么寫

第一部分：可行性分析
1、自我評(píng)估
2、餐廳定位
2、盈利分析
4、投資預(yù)算與成本細(xì)目
第二部分：項(xiàng)目確立
1、核心團(tuán)隊(duì)的確定與游戲規(guī)則的制定
2、餐廳經(jīng)營狀況分析制度的建立
第三部分：項(xiàng)目啟動(dòng)
1、團(tuán)隊(duì)規(guī)劃
2、裝修與硬件配置
3、出品
4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播
第一部分：可行性分析
1自我評(píng)估不相信“命理”的朋友，此小節(jié)可以略過！
01如果是獨(dú)資從事餐飲業(yè)
如果是一人投資餐飲業(yè)，那么就請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈(zèng)言幾句，確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運(yùn)程是否處于上升階段。與此同時(shí)，在選鋪面時(shí)，征求風(fēng)水大師的意見。這絕對(duì)有利于增加成功的機(jī)率。
02如果是多人合股從事餐飲業(yè)
如果是多人合股從事餐飲業(yè)，那么更需要請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字的朋友，合一合股東間的“八字”，所謂的五行中的相生相克，其實(shí)在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的，在選鋪面時(shí)，盡量征求風(fēng)水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個(gè)基本條件。
2餐廳定位餐廳的定位，不是憑空想象出來的，也不是根據(jù)老板個(gè)人喜好確定的，更不是跟風(fēng)出來的。餐廳的定位，根據(jù)自身擁有的資源，結(jié)合餐廳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、主力消費(fèi)人群等綜合因素制定出來的，再通過策劃人提煉出來的。
餐廳的定位非常關(guān)鍵，定位定準(zhǔn)了，后面所有的工作都是圍繞打造這個(gè)“定位”、推廣這個(gè)“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營過程中，因?yàn)閷?shí)際情況而作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但定位是不宜變動(dòng)的。否則，浪費(fèi)財(cái)力、物力、人力、精力，幾經(jīng)折騰，結(jié)局慘淡。
在餐廳投資預(yù)算與成本細(xì)目，要結(jié)合以下幾個(gè)方面來預(yù)算：
一、裝修、硬件、軟件、人員工資等，這些是非常直觀的成本；
二、裝修、硬件、軟件折舊費(fèi)用，則是不可輕視的隱形成本；
三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營中預(yù)留比例（也可稱之為發(fā)展金），以應(yīng)變餐廳長期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求；
四、投資資金利息，同樣是隱形成本；
五、活動(dòng)、營銷、品牌推廣等費(fèi)用，必須單列出來，或者按營業(yè)額的百分之多少提取，或者定一個(gè)年度費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)，列為年度成本規(guī)劃之中。

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