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北京餐飲品牌設計策劃招聘（北京餐飲品牌設計策劃招聘信息）

發(fā)布時間：2023-04-19 03:54:20 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 95

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完成高端品牌策劃
招餐廳策劃管理者怎么寫？

北京餐飲品牌設計策劃招聘（北京餐飲品牌設計策劃招聘信息）

完成高端品牌策劃

品牌策劃是一種名稱、術語、標記、符號或圖案，或是它們的相互組合，用以識別某個銷售者或某群銷售者的產品或服務，并使之與競爭對手的產品和服務相區(qū)別。那么如何才能做好品牌策劃?

如何做好品牌策劃

一.品牌策劃的主要組成部分

1.由內而外的統(tǒng)一

2.獨特簡潔的標識：

3.人性的價值;

4.超越消費者的期望品質;

5.持續(xù)全面的傳播。

二.品牌策劃的著手點

1.消費者

下列因素直接影響消費者的選擇：

A、文化程度：消費者文化程度的不同，對事物的認識程度也不同，認識程度決定消費的觀念。對于產品的選擇上，文化程度高的消費者更多關注的是品質，文化程度低的消費者更多關注的是實惠!

B、經濟收入：收入上的差異導致了消費水平的不同，針對不同的產品定位和不同的價位，要選擇合適的消費群體。"鮑魚”和"燴面”其選擇的消費群體是截然不同的定位!

C、年齡階段不同的年齡階段：對產品的喜好程度和消費心理是有較大差距的。

D、消費習慣：每個人都有一個消費習慣，甚至地區(qū)上的不同，消費習慣也是不一樣的。把握住消費者的消費習慣和愛好非常重要。例如白酒圈內共識："低度酒南下，高度酒北上”。

E、性別差異：性別上的差異也會影響到消費習慣，從而影響到對產品的消費。

2.團隊建設

A、偵察員：要像一名偵察員一樣去了解市場的情況、對手的情況，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆。

B、戰(zhàn)斗員：要像一名戰(zhàn)斗員一樣去和對手較量，并要取得戰(zhàn)斗的勝利。"狹路相逢勇者勝”，必勝的信心是勇氣的"源頭”!

C、指揮員：一個人的力量是薄弱的，先知品牌介紹營銷管理者要像一名指揮員去和帶領自己的團隊，讓團隊凝聚在一起，積聚所有的力量去打擊對手。區(qū)域市場核心光自己是個優(yōu)秀的戰(zhàn)斗員是不夠的，同時要成為優(yōu)秀的指揮員!

D、策劃員：一個好的品牌策劃是市場運作的靈魂。區(qū)域核心處于市場更線，對市場的脈搏把握更透徹，具有良好的策劃意識和策劃能力對企業(yè)搶占市場先機具有不可替代或缺的優(yōu)勢!

E、培訓員：區(qū)域營銷核心除了帶領好團隊外，還要學會培訓團隊，通過培訓的方式提升團隊的整體素質和競爭力，提高團隊的整體戰(zhàn)斗力和執(zhí)行力。

3.產品策劃

A、產品包裝：包裝設計的確定，要依據(jù)消費者的喜好和和產品自身的特點及擬售價格來定。

B、產品價格：產品的價格體系由終端零售價、供終端價(供餐飲、**、商超、供BCD店其價格是不同的)、分銷價(比供終端價低)、出廠價組成。

C、渠道定位：根據(jù)產品在市場中的位置能更好傳送到目標市場，而確定的渠道定位戰(zhàn)略。產品定位選擇依據(jù)為：產品USP定位;利潤、需求定位;特定場所定位;目標消費群定位;打擊競品定位;呼應相聯(lián)產品定位;

D、炒作概念：在市場高度競爭的今天，產品是策劃出來的，差異化的、獨特的概念，對產品的成功推廣很關鍵。水井坊、國窖1573的成功都離不開概念的炸作!

4.媒介宣傳

A、電視廣告

a、廣告創(chuàng)意：好的廣告設計首先要有一個好的品牌創(chuàng)意策劃!好的創(chuàng)意才能更好的表達要傳播的產品內涵和讓目標消費者增強記憶的前提。

b、廣告時間的選擇：權據(jù)目標消費群體，選擇針對性的時間段，不同的時間段，觀看電視的群體也不一樣，所得到的效果也不同。試想，中高端白酒選擇晚上8:00前投放廣告，其目標消費群體大部分正在"推杯換盞”，其效果大打折扣!

c、節(jié)目選擇：電視節(jié)目分為時事要聞、影視音樂、財經、衛(wèi)生、教育、體育等。目標消費群體喜歡看什么節(jié)目，就應該在哪個節(jié)目里做廣告。

B、報紙廣告

報紙也分很多版面，如新聞、招聘、娛樂、體育等，閱讀的對象也不一樣，結合不同的版面和內容，針對目標消費群體，做一些有針對性的廣告，來推廣自己的產品。

C、業(yè)內雜志廣告

業(yè)內雜志如：新食品、糖煙酒周刊等其受眾者為廣大經銷商，對產品招商及業(yè)內企業(yè)形象起到堅強的推動作用。

D、戶外廣告

a、戶外廣告要有針對性，投放位置在目標消費群體非常容易看到的位置。金劍南的戶外廣告肯定不會樹在交通閉塞的農村。

b、店面廣告：可以在餐飲、**做店內廣告，專賣店設計做櫥窗廣告，BCD店可以在內或門頭做產品的宣傳廣告。

E、網絡廣告

a、網絡是新興起的一種很好的宣傳載體。互聯(lián)網的高速發(fā)展，網絡的內容豐富多彩，吸引了很多人加入。針對網站內容上的區(qū)別，企業(yè)來選定不同的消費群體進行宣傳，可以收到出乎意料的好效果。

b、開展網絡互動活動：企業(yè)在網站上舉辦一些與目標消費者互動的活動，在宣傳的同時，拉近與消費者的關系，在品牌與消費者之間架起對話與溝通的橋梁。

5.口碑宣傳

口碑宣傳是企業(yè)迅速占領消費者"心智”的黃金選則!先知品牌營銷解釋一個消費者的滿意度可以傳播96位目標消費者,目標消費者再轉化成消費者，然后再通過口碑宣傳，達到倍增的效果!

6.公共活動

利用獵奇心理，通過開展一些公眾關注的公共推廣活動，提高品牌在公眾心目中的影響力和度。

7.市場拐點

道家思想：一生二、二生三、三生萬物。***講："星星之火可以燎原”。在市場上，1個消費者接受我們的產品很容易，100到1000個也是一樣，從1000到10000個也不是很困難，但是從10000到100000個，這時候就是一個拐點。如果突破了，銷量就會大幅提高。中高端白酒通常以"餐飲帶動終端”，產品在餐飲市場有一定銷量后，流通渠道企業(yè)未操作或未操作起來，這就是拐點沒有翻過去。

三.如何做好品牌策劃

1.建立品質形象

品質形象是品牌形象的基礎。先知品牌介紹建立品質形象并不簡單到只是提高一下產品的質量，關鍵是要建立起“良好品質”的印象。要從一開始就做到這一點，這十分重要。良好的品牌策劃更印象是成功的一半。

2.建立價格形象

我們常用產品零售價格的高低來形容其價格形象，認為高價格就是好形象，價格低就是壞形象，這的確有失公允。應該說，價格的高低是相對而言的。所以我們認為，品質形象和品牌形象又是價格形象的基礎。那些以成本定價者太保守，以利潤定價者太感性，因此，“品質/價格”和“品牌/價格”的定價模式才更合乎打造品牌形象的一些需要。

3.建立通路形象

完整的銷售通路是中間行銷加上終端行銷。中間行銷指的是批發(fā)銷售，終端行銷指的是零售。通路的形象必須建立在零售商的基礎上，亦即，零售商的形象就是我們的通路形象。

4.建立廣告形象

做市場就要做廣告，但做廣告可不一定就能做好市場。賣產品就要做廣告，但做廣告可不一定就能賣出產品。造成這一尷尬結果的原因，很多情況是因為廣告形象不好引起的。我們要建立廣告形象，企業(yè)有二條可控制因素和一條不可控制因素。

5.建立促銷形象

銷售促進是一種十分有效的市場推廣手段。但它也是一柄兩刃劍，弄不好也會傷及自身。由于品牌在打造過程中，需要經常使用一些促銷技巧，品牌經理就必須仔細考慮什么促銷方法有可能損害品牌形象。我想“打折銷售”是比較明確的一種損害品牌形象的促銷方法。

6.建立顧客形象

品牌側哈的管理者就應理所當然的使品牌為這些人服務。但要做好這一點，我認為更有效的方法就是動用價格杠桿。我們若想招來大多數(shù)人的生意，就放低價格門坎。如要維護少數(shù)人的利益，就設置價格障礙。價格自然會把人群區(qū)隔開來。顧客的形象也來自于他自己的支出水平。

7.建立企業(yè)形象

建立企業(yè)形象，關鍵還是在于更多地進行媒體的宣傳報道。當然，這些媒體消息必須是有利于企業(yè)的。如果缺乏媒體的支撐和傳播，企業(yè)的形象就不可能轉化為市場的形象。企業(yè)的形象終究還是要得到市場和社會的承認的。

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