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安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計方案）

發(fā)布時間：2023-04-19 07:57:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 113

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

安徽宴和家餐飲管理有限公司怎么樣
怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？
什么樣的快餐店適合加盟創(chuàng)業(yè)？老鄉(xiāng)雞怎么樣？

安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計方案）

安徽宴和家餐飲管理有限公司怎么樣

安徽宴和家餐飲管理有限公司是一家在安徽省合肥市注冊成立的公司，主要從事餐飲管理、餐飲咨詢、策劃等服務。根據(jù)我的情報，這家公司目前還比較新，成立時間較短，因此口碑和業(yè)績尚未得到全面認可。
我建議你可以通過多種渠道獲取關于這家公司的信息，例如招聘網(wǎng)站或社交網(wǎng)絡上的評價和留言板。此外，你也可以與該公司聯(lián)系，了解他們的業(yè)務范圍、服務質量和價格等詳細信息。最后，建議你在與該公司合作之前進行充分的調查和評估，確保自己能夠接受并信任該公司的服務。

怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設計
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設計之一就是LOGO的設計，首先應該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（安徽特色創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計方案）

什么樣的快餐店適合加盟創(chuàng)業(yè)？老鄉(xiāng)雞怎么樣？

從董事長束從軒隔空喊話岳云鵬，到小岳岳官宣為老鄉(xiāng)雞首位代言人，在品牌營銷界堪稱一把好手的安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉(xiāng)雞”），正在啟動A股上市計劃。
據(jù)悉，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（下稱“老鄉(xiāng)雞”）與國元證券在9月底簽訂了上市輔導協(xié)議，之后在安徽證監(jiān)局進行了備案，籌備在深交所主板上市。
作為中式餐飲的代表企業(yè)之一，老鄉(xiāng)雞起于安徽，如今征戰(zhàn)全國，到底有什么吸引人的地方，其IPO之路又需跨過哪些門檻？
追根溯源，老鄉(xiāng)雞最早成立于03年，作為一個土生土長的安徽品牌，不僅在安徽做到了中式快餐業(yè)第一，還成功“出圈”，把版圖從區(qū)域拓寬至全國。
2003年10月，老鄉(xiāng)雞前身“肥西老母雞”的首家快餐店在合肥正式營業(yè)，隨后發(fā)展迅速；2012年3月，肥西老母雞斥資5000萬元進行品牌升級，正式更名為“老鄉(xiāng)雞”；2018年，老鄉(xiāng)雞餐飲獲得2億人民幣B輪融資，投資方為加華資本；2019年，其在全國直營店達到800多家；2020年，老鄉(xiāng)雞在戰(zhàn)略發(fā)布會上宣布正式進入北京、上海、深圳、杭州等城市。
目前，老鄉(xiāng)雞在全國擁有1000多家門店。
此外，沒有老鄉(xiāng)雞的城市，網(wǎng)友也排隊紛紛喊話董事長，足以窺見其火爆程度。
一個品牌，火遍了全國，還火到數(shù)億網(wǎng)友心里，為什么？
從0到1000，老鄉(xiāng)雞的成功，來源于其持續(xù)的戰(zhàn)略創(chuàng)新與變革。
誰能想到，一個連鎖餐飲品牌，竟是從一個養(yǎng)雞場走出來的？
老鄉(xiāng)雞的前身叫“肥西老母雞”，創(chuàng)始人束從軒正是安徽肥西人，長大后參了軍。1982年從部隊轉業(yè)，束從軒回到老家肥西縣，拿出結婚時父母給的1800塊錢，買了1000只雞，專心搞起了創(chuàng)業(yè)，自此開始了與“雞”打交道的生涯。
他年輕，又肯下苦功夫研究，甚至有7年的時間直接住在了雞棚。十年以后，束從軒成為安徽最大的養(yǎng)雞戶，一個月能賣出幾十萬只雞。
隨著養(yǎng)殖戶越來越多，市場供過于求、價格長期停滯，束從軒意識到，需要改變的時候已經(jīng)到來。
這一時期，洋快餐品牌進入中國市場。一次意外的機會，束從軒得到了餐飲業(yè)特許經(jīng)營的培訓信息，他帶團隊進去學習了3天，第一次深入了解快餐業(yè)和連鎖經(jīng)營行業(yè)。
束從軒看到快餐業(yè)的巨大增長空間，決定開飯店把餐飲和他的老行當養(yǎng)殖業(yè)結合在一起，同時走連鎖快餐之路，把雞湯作為核心產品。
沒有誰的創(chuàng)業(yè)之路是一帆風順的，老鄉(xiāng)雞也是如此。2003年，束從軒開了第一家快餐店，由此菜品和運營成本都太高，年底清賬，全是虧損的，束從軒請了一個職業(yè)經(jīng)理人，又對員工進行培訓和精細化管理，這是第一次重大改變；接著，由于品牌擴張，名字中的“肥西”地方色彩太過濃厚，很難擴張至全國，束從軒忍痛，2011年啟動定位戰(zhàn)略，2012年把品牌名正式更名為“老鄉(xiāng)雞”，這是第二次重大改變。第三次改變在20016年，老鄉(xiāng)雞接連入駐南京、武漢等城市，并在2018年收購武漢永和，全國化擴張步伐正式提速。
到2020年，在疫情的影響下，束從軒做了一場線上全國戰(zhàn)略發(fā)布會，宣布老鄉(xiāng)雞正式進軍北京、深圳、杭州等城市。而今年，這所快餐連鎖店站在了IPO的大門前。
大家都知道，中餐想要做成連鎖，比西餐難的多。
西餐的食譜講究精確，做快餐連鎖的標準化水到渠成，但中餐講究大廚的“感覺”，全靠火候和技術。那么，老鄉(xiāng)雞何來底氣要去沖擊IPO？
俗話說，小機遇靠運氣，大趨勢拼時間，縱觀行業(yè)標桿，會發(fā)現(xiàn)他們無一例外都是耐心的徒步者。門店過萬的肯德基、麥當勞，是在80年代布局全球，而撬動整個中式餐飲市場的老鄉(xiāng)雞一直堅持長期回報，老鄉(xiāng)雞有兩大殺手锏。
1.產品層面：做讓用戶尖叫的產品
束從軒說：“做企業(yè)一定要有一個好產品，產品是1，其余全部是0?！?br/>產品的好壞關系到企業(yè)的品牌。
品質品質，質在先，品在后，只要把質搞好了，你的品牌和口碑自然就會好。
如果你的產品不夠好，品牌就有可能是負分，那就沒有人會買賬。
成立于2003年的老鄉(xiāng)雞，有無數(shù)次大肆擴張的機會。但在足夠長的時間里，老鄉(xiāng)雞只做一件事，聚焦，聚焦在產品上。直到整個集團摸索出了路子，老鄉(xiāng)雞才在2016年區(qū)域性進攻。
在原料的選擇上，和束從軒當初養(yǎng)雞的原則一樣，老鄉(xiāng)雞“拒絕使用速成雞”，堅持使用飼養(yǎng)半年以上的綠色健康雞，不同于洋快餐常用的速成白羽雞。
這款產品，讓老鄉(xiāng)雞穩(wěn)穩(wěn)地在市場立足。
在配送上，老鄉(xiāng)雞在合肥市有一家中央廚房，占地6萬平米，產能可以供給1200家餐廳，保證了老鄉(xiāng)雞所有菜品均是標準化生制凈菜配送到透明廚房現(xiàn)場烹飪；
除此之外，老鄉(xiāng)雞還自建4000噸冷庫以及與之匹配的恒溫冷鏈物流車隊，所有餐廳都是一天一配送，最大程度保證了食材新鮮度。
老鄉(xiāng)雞是少有的、自己擁有產供銷一體的企業(yè)。它搭建了一條幾近完備的養(yǎng)殖、宰殺、加工、配送、冷藏的供應鏈體系。
這充分證明，供應鏈管理是提升企業(yè)競爭力的突破口，更是餐飲企業(yè)亟待挖掘的金礦。
2.戰(zhàn)略層面：品牌力是助推器
2011年，肥西老母雞盈利600萬元，束從軒決定拿出400萬元作為咨詢費，請?zhí)貏谔毓緟f(xié)助其進行戰(zhàn)略定位。
然而，特勞特給出的第一個方案就是更名。
當時的“肥西老母雞”在安徽可謂是無人不知，更名，這不是“要命”嗎？
“肥西老母雞”，在安徽這其實是個好名字，但是要走向全國，受到了很大的限制，因為它在其他地方很難被有效感知。
新的顧客就是通過名字這種簡單的信息來進行決策。
于是，束從軒忍痛把“肥西老母雞”改成了“老鄉(xiāng)雞”，還將“特色老母雞快餐”變?yōu)椤鞍不兆畲筮B鎖快餐”，使得品牌形象立刻可感知。
可口可樂前總裁伍德拉夫曾說過：即使整個可口可樂公司一夜間化為灰燼，光憑著“可口可樂”這個牌子，他就能馬上東山再起。為什么，因為品牌就是價值的放大器。老鄉(xiāng)雞也堅持做到了。
戰(zhàn)略升級后，老鄉(xiāng)雞并沒有冒進，而是持續(xù)四年深耕安徽市場。
直到2016年，老鄉(xiāng)雞才開始向外拓展，進入武漢、南京、上海等城市，總門店數(shù)量突破400家，如今已突破800家，年銷售額30多億！
2018年，老鄉(xiāng)雞拿到了加華偉業(yè)2億人民幣的融資，一時之間，老鄉(xiāng)雞成了快餐市場的明星公司。
從安徽發(fā)展到全國的老鄉(xiāng)雞，5年利潤翻了30倍，一直致力于為用戶提供更多價值的老鄉(xiāng)雞，除了在產品、品牌上下功夫，老鄉(xiāng)雞對消費體驗也極為重視。
1.堅持24小時營業(yè)
老鄉(xiāng)雞大部分店都實行24小時營業(yè)，這是和國外快餐品牌競爭的條件，并提供全天候外賣送餐服務。另外，老鄉(xiāng)雞的門店主要開在離人們居住區(qū)不遠的商圈，定位于24小時的“社區(qū)食堂”。
這樣的選址使得顧客一轉彎就到、24小時都能吃。
2.堅持不犧牲用戶體驗感
餐飲創(chuàng)業(yè)背后，不僅僅是成熟商業(yè)模式的摸索，還要面對消費升級的挑戰(zhàn)。
過去快餐標準化，是為了應對突然增加的在外就餐需求，提高出餐效率，方便品牌的規(guī)?；瑒荼貭奚恍┛谖?。
但在消費升級的浪潮下，消費者對餐飲企業(yè)的要求不單停留在溫飽的層面，而是更趨多元化。比如對餐品的口味、裝修設計風格、餐廳服務體驗等都是參考的標準。
為了增加消費體驗，有別于傳統(tǒng)中式快餐的套餐形式，老鄉(xiāng)雞不賣套餐，堅持顧客點菜，讓顧客可以按需取用喜歡的菜品。
在考慮消費者消費習慣和消費體驗的不斷的升級上，新的門店以“綠色”為基底的老鄉(xiāng)雞以“營養(yǎng)”、“健康”、“貼心”、“溫馨”等形象占領各個年齡段的消費者心智。
在消費模式的變遷中，以老鄉(xiāng)雞為代表的休閑餐飲更容易抓住年輕消費者。
3.堅持打造家庭廚房
在環(huán)境和美食的極致之外，束從軒還希望新一代店能讓顧客感受到家的自在舒適。
為了能讓顧客感受家的味道，家庭廚房里大都是家常菜。
老鄉(xiāng)雞還特別在新一代店中設計了一片自助區(qū)。提供免費的熱水、大麥茶、干凈的餐具，還有專門為小孩準備的兒童勺。
這些人性化的服務，無限接近家庭儀式感的就餐氛圍，給了顧客超預期的消費體驗。
而這些超預期的用戶體驗，成為老鄉(xiāng)雞最深的護城河。而老鄉(xiāng)雞改變的背后，看似是因為消費升級，其實根本還是源自對用戶需求的洞察。
中國餐飲市場在當前潛力巨大，全國940萬家餐飲門店，3000萬的從業(yè)人員，市場復合增長率將近10%。
而中式快餐毫無疑問是餐飲行業(yè)的最大賽道。
如今，不管是深耕多年的老品牌，還是年輕的品牌都在求新求變，出路何在？
從16年做到中式快餐第一的老鄉(xiāng)雞身上可以看出，若想保持競爭力，一定要找到一個優(yōu)勢品類，耐心地重新做一遍，重新定價一遍。
當前，疫情似有卷土重來之勢，不確定性的大環(huán)境下，沒有人不難，但真相是，強者終能潛行重啟。
從合肥小店，到中式快餐No.1，老鄉(xiāng)雞火爆全國，開出978家直營店，每年賣出2000萬份現(xiàn)熬雞湯。這從來都不是一夜走紅的故事。這是向著燈塔，日拱一卒的堅持。
不是所有人都可以拿到滿分，但從60分提高到80分，人人都能做到。深想一步，認真一點，每一個細節(jié)都關注到，你就能享受到時代的的紅利。
時刻要記住：誠心做事，自有前程。

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