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茶壺的設(shè)計說明（茶壺的設(shè)計說明100字）

發(fā)布時間：2023-04-26 13:32:17 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1440

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于茶壺的設(shè)計說明的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、中國古代歷朝的茶具沿革有什么特點？
2、求寫一茶壺（陶器）的作文
3、怎么看紫砂壺的好壞
4、茶具套裝茶盤怎么使用？不同的茶應(yīng)該用什么類型的茶具?

茶壺的設(shè)計說明（茶壺的設(shè)計說明100字）

一、中國古代歷朝的茶具沿革有什么特點？

一般認(rèn)為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。韓非在《韓非子》中就說到堯時飲食器具為土缶。如果當(dāng)時飲茶，自然只能土缶作為器具。史實表明，我國的陶器生產(chǎn)已有七八千年歷史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當(dāng)時食具兼作飲具的代表作品。但按現(xiàn)有史料而論，一般認(rèn)為我國最早談及飲茶使用器具的是西漢（公元前2068年）王褒的《僮約》其中談到“烹荼盡具，已而蓋藏”。這里的“荼”指的是“茶”、“盡”作“凈”解。《僮約》原本是一份契約，所以在文內(nèi)寫有要家僮烹茶之前，洗凈器具的條款。這便是在中國茶具發(fā)展史上，最早談及飲茶用器具的史料。

但是，明確表明有茶具意義的最早文字記載，則是西晉（公元265--316年）左思（約公元250--約305年）的《嬌女詩》，其內(nèi)有（心為茶荈劇，吹噓對鼎。）這“鼎”當(dāng)屬茶具。唐·陸羽在《茶經(jīng)·七之事》中引《廣陵耆老傳》載：晉元帝（公元317--323年）時，“有老姥每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減。”接著，《茶經(jīng)》又引述了西晉八王之亂時，晉惠帝司馬衷（公元290--306年蒙難，從河南許昌回洛陽，侍從“持瓦盂承茶”敬奉之事。所有這些，都說明我國在隋唐以前，漢代以后，盡管已有出土的專用茶具出現(xiàn)，但食具和包括茶具、酒具在內(nèi)的飲具之間，區(qū)分也并不十分嚴(yán)格，在很長一段時間內(nèi)，兩者是共用的。

2、唐（含五代）28種茶具

由于唐時茶已成為國人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣賞價值，且有很高的藝術(shù)性。所以，我國的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。中唐時，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質(zhì)地，注意因茶擇具，這在唐·陸羽《茶經(jīng)·四之器》中有詳盡記述。本世紀(jì)80年代后期，陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的成套唐代宮廷茶具，與陸羽記述的民間茶具相映生輝，又使國人對唐代茶具有了更加完整的認(rèn)識。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有許多茶具是今人未曾見到過的。有關(guān)唐代宮廷茶具，下面已分件專述。這里，將唐代陸羽在《茶經(jīng)》中開列的28種茶具，按器具名稱、規(guī)格、造型和用途，分別簡述如下。

蕾鈕摩羯紋三足架銀鹽臺——唐煮茶過程中需要加入鹽

風(fēng)爐形如古鼎，有三足兩耳?！昂袢?，緣闊九分，令六分虛中”，爐內(nèi)有床放置炭火。爐身下腹有三孔窗孔，用于通風(fēng)。上有三個支架（格），用來承接煎茶的。爐底有一個洞口，用以通風(fēng)出灰，其下有一只鐵制的灰承，用于承接炭灰。風(fēng)爐的爐腹三個窗孔之上，分別鑄有“伊公”、“羹陸”和“氏茶”字樣，連起來讀成“伊公羹，陸氏茶”?！耙凉敝傅氖巧坛跗谫t相伊尹，“陸氏”當(dāng)指陸羽本人?！掇o?！芬俄n詩外傳》曰：“伊尹……負(fù)鼎操俎調(diào)五味而立為相?！边@是用鼎作為烹飪器具的最早記錄，而陸羽是歷史上用鼎煮茶的首創(chuàng)者，所以，長期以來，有“伊尹用鼎煮羹，陸羽用鼎煮茶”之說，一羹一茶，兩人都是首創(chuàng)者。由此可見，陸羽首創(chuàng)鐵鑄風(fēng)爐，在中國茶具史上，也可算是一大創(chuàng)造。

灰承是一個有三只腳的鐵盤，放置在風(fēng)爐底部洞口下，供承灰用。

炭撾是六角形的鐵棒，長一尺，上頭尖，中間粗，握處細(xì)的一頭拴一個小。也可制成錘狀或斧狀，供敲炭用。

火筴又名筋，是用鐵或銅制的火箸，圓而直，長一尺三寸，頂端扁平，供取炭用。

交床十字形交叉作架，上置剜去中部的木板，供置用。

夾用小青竹制成，長一尺二寸，供炙烤茶時翻茶用。

紙囊用剡藤紙（產(chǎn)于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境內(nèi)）雙層縫制。用來貯茶，可以“不泄其香”。

碾用桔木制作，也可用梨、桑、桐、柘木制作。內(nèi)圓外方，既便于運(yùn)轉(zhuǎn)，又可穩(wěn)固不倒。內(nèi)有一車輪狀帶軸的墮，能在圓槽內(nèi)來回轉(zhuǎn)動，用它將炙烤過的餅茶碾成碎末，便于煮茶。

拂末用鳥羽毛做成，碾茶后，用來清撣茶末。

羅合羅為篩，合即盒，經(jīng)羅篩下的茶末盛在盒子內(nèi)。

則用海貝、蠣蛤的殼，或銅、鐵、竹制作的匙、小箕之類充當(dāng)，供量茶用。

水方用稠木，或槐、楸、梓木鋸板制成，板縫用漆涂封，可盛水一斗，用來煎茶。

漉水囊骨架可用不會生苔穢和腥澀味的生銅制作。此外，也可用竹、木制作，但不耐久，不便攜帶。惟用鐵制作是不適宜的。囊可用青竹絲編織，或綴上綠色的絹。囊徑五寸，并有柄，柄長一寸五分，便于握手。此外，還需做一個綠油布袋，平時用來貯放漉水囊。漉水囊實是一個濾水器，供清潔凈水用。

瓢又名犧杓。用葫蘆剖開制成，或用木頭雕鑿而成，作舀水用。

竹夾用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成，長一尺，兩頭包銀，用來煎茶激湯。

熟盂用陶或瓷制成，可用水二升。供盛放茶湯，“育湯花”用。

鹺簋用瓷制成，圓心，呈盆形、瓶形或壺形。鹺就是鹽，唐代煎茶加鹽，鹺簋就是盛鹽用的器具。

揭用竹制成，用來取鹽。

碗用瓷制成，供盛茶飲用。在唐代文人的詩文中，更多的稱茶碗為“甌”。此前，也有稱其為“盞”的。

畚用白蒲編織而成，也可用，襯以雙幅剡紙，能放碗十只。

札用茱萸木夾住栟櫚皮，作成刷狀，或用一段竹子，裝上一束櫚皮，形成筆狀，供飲茶后清洗茶器用。

滌方由楸木板制成。制法與水方相同，可容水八升。用來盛放洗滌后的水。

滓方制法似滌方，容量五升，用來盛茶滓。巾用粗綢制成，長二尺，做兩塊可交替拭用。用于擦干各種茶具。

具列用木或竹制成，呈床狀或架狀，能關(guān)閉，漆成黃黑色。長三尺，寬二尺，高六寸。用來收藏和陳列茶具。

都籃用竹篾制成。里用竹篾編成三角方眼；外用雙篾作經(jīng)編成方眼。用來盛放烹茶后的全部器物。

以上28種器具，是指唐時為數(shù)眾多的茶具而言，但并非每次飲茶時必須件件具備。這在陸羽的《茶經(jīng)》中說得很清楚，在不同的場合下，可以省去不同的茶具。

3.宋（含金、遼）茶具

宋代的飲茶方法與唐代相比，已發(fā)生了一定變化，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當(dāng)時的主要方法。本世紀(jì)以來，河北宣化先后發(fā)掘出一批遼代墓葬，其中七號墓壁畫中有一幅點茶圖，它為我們提供了當(dāng)時用點茶法飲茶的生動情景。

到了南宋，用點茶法飲茶更是大行其道。但宋人飲茶之法，無論是前期的煎茶法與點茶法并存，還是后期的以點茶法為主，其法都來自唐代，因此，飲茶器具與唐代相比大致一樣，只是煎茶的，已逐漸為點茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中，專門寫了“論茶器”，說到當(dāng)時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。

宋徽宗的《大觀茶論》列出的茶器有碾、羅、盞、筅、缽、瓶、杓等，這些茶具的內(nèi)容，與蔡襄《茶錄》中提及的大致相同。值得一提的是南宋審安老人的《茶具圖贊》。審安老人真實姓名不詳，他于宋咸淳五年（公元1269年）集宋代點茶用具之大成，以傳統(tǒng)的白描畫法畫了十二件茶具圖形，稱之為“十二先生”，并按宋時官制冠以職稱，賜以名、字、號，足見當(dāng)時上層社會對茶具鐘愛之情?！皥D”中的“十二先生”，作者還批注“贊”譽(yù)。

其實，《茶具圖贊》所列附圖表明；韋鴻臚指的是炙茶用的烘茶爐，木待制指的是搗茶用的茶臼，金法曹指的是碾茶用的茶碾，石轉(zhuǎn)運(yùn)指的是磨茶用的茶磨，胡員外指的是量水用的水杓，羅樞密指的是篩茶用的茶羅，宗從事指的是清茶用的茶帚，漆雕密閣指的是盛茶末用的盞托，陶寶文指的是茶盞，湯提點指的是注湯用的湯瓶，竺副師指的是調(diào)沸茶湯用的茶筅，司職方指提清潔茶具用的茶巾。

宋人的飲茶器具，盡管在種類和數(shù)量上，與唐代相比，少不了多少。但宋代茶具更加講究法度，形制愈來愈精。如飲茶用的盞，注水用的執(zhí)壺（瓶），炙茶用的鈐，生火用的銚等，不但質(zhì)地更為講究，而且制作更加精細(xì)。

4.元代茶具

元代茶具從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。

元代統(tǒng)治中國不足百年，在茶文化發(fā)展史上，找不到一本茶事專著，但仍可以從詩詞、書畫中找到一些有關(guān)茶具的蹤影。在當(dāng)時既有采用點茶法飲茶的，但更多是采用沸水直接沖泡散茶。

在元代采用沸水直接沖泡散形條茶飲用的方法已較為普遍，這不僅可在不少元人的詩作中找到依據(jù)，而且還可從出土的元馮道真墓壁畫中找到佐證。在圖中，沒有茶碾，當(dāng)然也無須碾茶，再從采用的茶具和它們放置的順序，以及人物的動作，都可以看出人們是在直接用沸水沖泡飲茶。用于點茶用的元影青的刻花執(zhí)壺。

5.明代茶具

明代茶具，對唐、宋而言，可謂是一次大的變革，因為唐、宋時人們以飲餅茶為主，采用的是煎茶法或點茶法和與此相應(yīng)的茶具。元代時，條形散茶已在全國范圍內(nèi)興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品種脫穎而出。明代對這些新的茶具品種是一次定型，因為從明代至今，人們使用的茶具品種基本上無多大變化，僅僅在茶具式樣或質(zhì)地上有所變化。

另外，由于明人飲的是條形散茶，貯茶焙茶器具比唐、宋時顯得更為重要。而飲茶之前，用水淋洗茶，又是明人飲茶所特有的，因此就飲茶全過程而言，當(dāng)時所需的茶具，明·高濂《遵生八箋》中列了16件，另加總貯茶器具7件，合計23件。但其中很多與燒水、泡茶、飲茶無關(guān)，似有牽強(qiáng)湊數(shù)之感，這在明·文震亨的《長物志》中已說得很明白：“吾朝”茶的“烹試之法”，“簡便異?！?，“寧特侈言烏府、云屯、苦節(jié)君、建城等目而已哉”明代張謙德的《茶經(jīng)》中專門寫有一篇“論器”，提到當(dāng)時的茶具也只有茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐8件。

不過，明代茶具雖然簡便，但也有特定要求，同樣講究制法、規(guī)格，注重質(zhì)地，特別是新茶具的問世，以及茶具制作工藝的改進(jìn)，比唐、宋時又有大的進(jìn)展。特別表現(xiàn)在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現(xiàn)了小茶壺，二是茶盞的形和色有了大的變化。

總的說來，與前代相比，明代有創(chuàng)新的茶具當(dāng)推小茶壺，有改進(jìn)的是茶盞，它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時期，江西景德鎮(zhèn)的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發(fā)展，無論是色澤和造型、品種和式樣，都進(jìn)入了窮極精巧的新時期。

6.清代茶具

清代，茶類有了很大的發(fā)展，除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以，無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規(guī)范。

清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷制作，以康熙乾隆時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負(fù)盛名。清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，其時，除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。清代的江蘇宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時，又有新的發(fā)展。特別值得一提的是當(dāng)時任溧陽縣令、“西泠八家”之一的陳曼生，傳說他設(shè)計了新穎別致的“八壺式”，由楊彭年、楊風(fēng)年兄妹制作，待泥坯半干時，再由陳曼生用竹刀在壺上鐫刻文或書畫，這種工匠制作，文人設(shè)計的“曼生壺”，為宜興紫砂茶壺開創(chuàng)了新風(fēng)，增添了文化氛圍。乾隆、嘉慶年間，宜興紫砂還推出了以紅、綠、白等不同石質(zhì)粉末施釉燒制的粉彩茶壺，使傳統(tǒng)砂壺制作工藝又有新的突破。

此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南的生物（如椰子、貝殼等）茶具也開始出現(xiàn)，自成一格，逗人喜愛，終使清代茶具異彩紛呈，形成了這一時期茶具新的重要特色。

7.現(xiàn)代茶具

現(xiàn)代茶具，式樣更新，名目更多，做工更精，質(zhì)量也屬上乘。在這眾多質(zhì)地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具，枚不勝數(shù)。

二、求寫一茶壺（陶器）的作文

紫砂壺,是中國特有的，集詩詞、繪畫、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品。

紫砂壺的原產(chǎn)地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。

紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時代的越國大夫范蠡，就是那位功成身退的與西施一起退隱江湖的“陶朱公”。數(shù)來已有二千四百多年的歷史了！不過，紫砂做成壺，那還是明武宗正德年間以后的事情。從此蔚成風(fēng)氣，名家輩出，花色品種不斷翻新，五百年間不斷有精品傳世。發(fā)展到今天，可謂巧奪天工，技絕寰字。

紫砂壺的起源

堯臣、蔡襄、蘇東坡這些大文豪都留下了一些詠茶名篇、名句。其中梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”堪稱千古絕唱，講的就是用紫砂陶壺烹茶。當(dāng)然最講究、最有創(chuàng)造精神的要數(shù)蘇東坡了。他總結(jié)出“活水還須活火烹，自臨釣石取深情?！庇没钏⒔魃钏宀?，味道會不同凡響，更加清醇清遠(yuǎn)。到了明代飲茶的方法發(fā)生了很大的變化，1595年張源撰寫的《茶錄》對沏茶的程序，做了詳盡的介紹： “探湯純熟便取起，先注少許壺中，祛湯冷氣，傾出，然后投茶，茶多寡宜酌，不可過中失正……兩壺后又用冷水湯滌，使壺涼潔，不則減茶香矣?！?這與今天的沏茶方法沒有什么不同。烹茶演變?yōu)槠悴?，對茶壺的質(zhì)地要求就相對高了，通過千百年來的實踐，人們發(fā)現(xiàn)，用紫砂壺泡茶，茶味雋永醇厚，由于紫砂壺能吸收茶葉汁，用的時間愈長，泡出的茶水味道就愈好。于是，紫砂壺也就應(yīng)運(yùn)而生，制作紫砂壺的高手、名家、大師也就一個個走到歷史的前臺，他們的名字和業(yè)績與紫砂壺的興衰交織在一起。

通常的說法，紫砂壺的創(chuàng)始人是明代正德——嘉靖時的龔春（供春）。 “余從祖拳石公讀書南山，攜一童子名供春，見土人以泥為缸，即澄其泥以為壺，極古秀可愛，所謂供春壺也。”（吳梅鼎：《陽羨瓷壺賦·序》）供春壺，當(dāng)時人稱贊“栗色暗暗，如古今鐵，敦龐周正。”短短12個字，令人如見其壺。可惜供春壺已不得見，現(xiàn)在流傳的供春壺多是仿品。當(dāng)代宜興紫砂大師顧景舟先生的一件仿品，價格也在20萬港幣左右，足見供春壺的藝術(shù)價值多么珍貴。龔春傳時大彬、李仲芬。二人與時大彬的弟子徐友泉并稱為萬歷以后的明代三大紫砂“妙手”。時大彬的紫砂壺風(fēng)格高雅脫俗，造型流暢靈活，雖不追求工巧雕琢，但匠心獨運(yùn)，樸雅堅致，妙不可思。他的高足徐友泉晚年自嘆：“吾之精，終不及時（時大彬）之粗也?！?徐友泉，手工精細(xì)，擅長將古代青銅器的形制做成紫砂壺，古拙莊重，質(zhì)樸渾厚。傳說，徐友泉幼年拜時大彬為師學(xué)藝，懇求老師為他捏一頭泥牛，時不允。此時一真牛從屋外經(jīng)過，徐急中生智搶過一把泥料，跑到屋外，對著真牛捏了起來，時大加贊賞，認(rèn)為他很有才華，于是欣然授其全部絕活，后來果然自成一家。以上四人為第一期時代的紫砂壺大師。第二期紫砂壺大師為清初人陳鳴遠(yuǎn)、惠孟臣。陳鳴遠(yuǎn)以生活中常見的栗子、核桃、花生、菱角、慈菇、荸薺的造型入壺，工藝精雕細(xì)鏤，善于堆花積泥，使紫砂壺的造型更加生動、形象、活潑，使傳統(tǒng)的紫砂壺變成了有生命力的雕塑藝術(shù)品，充滿了生氣與活動。同時，他還發(fā)明在壺底書款，壺蓋內(nèi)蓋印的形式，到清代形成固定的工藝程序，對紫砂壺的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。由于陳鳴遠(yuǎn)的作品出神入化，名震一時，故仿品、贗品大量出現(xiàn)。顧景舟先生說，從少年習(xí)藝，直至暮年，半個多世紀(jì)中他也只見到幾件真品，收藏家要特別小心以防走眼。明末天啟、崇禎年間的惠孟臣，長于制作小壺，以小勝大。孟臣壺以竹刀劃款，以器蓋內(nèi)有“永林”篆書小印者為精品。第三期紫砂壺大師是清代中葉嘉慶、道光年間的陳鴻壽和楊彭年。陳鴻壽，是清代中期的著名書畫家、篆刻家。藝術(shù)主張創(chuàng)新，他倡導(dǎo)“詩文書畫，不必十分到家”，但必須要見“天趣”。他把這一藝術(shù)主張，付諸紫砂陶藝。第一大貢獻(xiàn)，是把詩文書畫與紫砂壺陶藝結(jié)合起來，在壺上用竹刀題寫詩文，雕刻繪畫。第二大貢獻(xiàn)，他憑著天賦，隨心所欲地即興設(shè)計了諸多新奇款式的紫砂壺，為紫砂壺創(chuàng)新帶來了勃勃生機(jī)。他與楊彭年的合作，堪稱典范。現(xiàn)在我們見到的嘉慶年間制作的紫砂壺，壺把、壺底有“彭年”二字印，或“阿曼陀室”印的，都是由陳鴻壽設(shè)計、楊彭年制作的，后人稱之為“曼生壺”。陳鴻壽使紫砂陶藝更加文人化，制作技術(shù)雖不如明代中期精妙，但對后世影響很大。楊彭年首創(chuàng)捏嘴新工藝，他不用模子，信手捏來，隨意而成，頗具天趣。乾隆以后，伴隨著清王朝的衰落頹勢，紫砂壺的制作也愈來愈不景氣。值得一提的是嘉道年間的邵大亨，他為陳鳴遠(yuǎn)以后的一代高手，其它如邵友蘭、邵友廷、蔣德休、黃玉麟、程壽珍諸人，則一代不如一代。更多的是因循守舊，很少創(chuàng)新，制作工藝也日漸草率荒疏。當(dāng)代的紫砂大師，首推顧景舟老先生，顧老潛心紫砂陶藝六十余年，爐火純青，登峰造極，名傳遐邇。其余如朱可心、高海庚、裴石民、王寅春、吳云根、徐秀棠、李昌鴻、沈蘧華、顧紹培、汪寅仙、呂堯臣、徐漢棠、蔣蓉等也各自身懷絕技，各有專長，皆為一時俊才。

[編輯本段]紫砂壺原料

紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥。可以燒制紫砂壺的泥一般深藏于巖石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。根據(jù)上海硅酸鹽研究所有關(guān)巖相的分析表明，紫砂黃泥屬高嶺—石英—云母類型，含鐵量很高，最高含鐵量達(dá)8.83%。紫砂壺在高氧高溫狀況下燒制而成，一般采用平焰火接觸，燒制溫度在1100-1200°C之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴士”。因其產(chǎn)自江蘇宜興，故稱宜興紫砂。相傳古時候宜興街頭，一日突然有一僧人沿街叫賣：“賣富貴土了！誰買富貴土？買了就可以發(fā)家致富?！币虼硕妹?。所謂靠山吃山，靠土吃土。宜興紫泥，千百年來養(yǎng)育了一代代能工巧匠，以至于一提起紫砂壺，我們立刻就聯(lián)想到宜興。究竟是紫砂壺使宜興出了名，還是宜興使紫砂壺出了名，誰也考證不清楚了。紫砂泥料原深藏于巖石層下，分布于甲泥的泥層之間，礦層厚度幾十公分到一米左右，其化學(xué)成分為含鐵質(zhì)粘土粉砂巖。紫泥主要礦物成分為水云母，及不等量的高嶺巖、石英、云母屑和鐵。紫砂壺的泥料制作過程如下：從礦層中開采出的紫泥，俗稱生泥。似塊狀巖石，經(jīng)露天攤曬風(fēng)化，使其松散，然后經(jīng)初碎、粉碎，按產(chǎn)品要求的顆粒數(shù)目，送風(fēng)篩選。篩選后的泥灰，由攪拌機(jī)攪拌成一塊塊涇泥，經(jīng)堆放陳腐處理，再把腐泥進(jìn)行真空練泥，這樣便成為供制坯用的熟泥。在紫砂泥練和制備過程中，所用水的水質(zhì)十分講究。水質(zhì)的優(yōu)劣會直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。紫砂泥可塑性好，生坯強(qiáng)度高，坯的干燥、燒成收縮率小。為豐富紫砂隱的外觀色澤，滿足工藝變化和制作設(shè)計的要求，工藝師們大膽地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，把幾種泥料以不同配比混合，在泥料中加入適度的金屬氧化物著色劑，控制好窯內(nèi)的溫度和氣氛，產(chǎn)品燒成后，五光十色，或紫而不姹，或紅而不嫣，或綠而不嫩，或黃而不嬌，或灰而不暗，或黑而不墨。紫砂器的色澤，猶如染在毛紡織品上的顏色，沉著而沒有火氣；仔細(xì)觀察，各種泥色裹又有星星白砂，如銀粉閃閃，是光映射，宛若珠璣。有時在泥中和以粗泥砂或鋼砂，更為奪目。近年來，還試制成功了帶有自然光澤的紅色和青銅色蓋面漿，別開泥色裝飾的新面目。紫砂壺并不一定就是紫色，高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)各種各樣的奇麗的色彩，有朱砂紅、棗紅、紫銅、海棠紅、鐵灰鉛、葵黃、墨綠、青蘭等等。紫砂壺不上釉，但勝似上釉，色澤變化奇詭，豐富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠紅、閃色等等，皆是自然原色，質(zhì)樸渾厚，古雅可愛。燒成后的紫砂壺保溫性和透氣性均十分理想，是沏茶的理想用具，社會上稱其“世間茶具稱為首”，并非夸張。

紫砂陶，簡稱紫砂，又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具，造型簡練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使角的年代越久，壺身色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會有一股清淡的茶香。

根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。

紫砂陶的特點

第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。

第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。

第五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

紫砂壺的優(yōu)點

明人周高起在《陽羨茗壺系》說：“近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶?！睘楹为氱娨伺d紫砂壺？周高起又說：“陶曷取諸？取諸其制，以本山上砂，能發(fā)真茶之色香味。”原來宜興紫砂壺泡茶之佳，在于能盡得茶之色香味。李漁《閑情偶記》也說：“茗注莫妙于砂，壺之精者，又莫過于陽羨。”文震亨《長物志》也說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣?！泵髑逡恍┪娜耸看蠓?qū)σ伺d紫砂壺泡茶優(yōu)點的認(rèn)識一致。

宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由于紫砂壺造型美觀，風(fēng)格多樣，獨樹一幟，另一方面也由于它在泡茶時有許多優(yōu)點。

(一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。

(二)紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復(fù)，泡茶仍得原味。

(三)紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨具的品質(zhì)。

(四)紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。

(五)紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！薄蛾柫w茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見鑒?！?。

《陽羨茗壺系》說：“壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊(yùn)。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砒，湯力香茗，俾得團(tuán)結(jié)氤氳。”馮可賓在《岕茶箋》中也說：“茶壺以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。何也？壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味，不先不后，太早則未足，大遲則已過，的見得恰好，一瀉而盡。”宜興紫砂壺自明代中葉勃興之后，經(jīng)過不斷的改進(jìn)，最終成為雅俗共賞，飲茶品茗的最佳茶具。

紫砂壺式樣

據(jù)專家介紹，一把紫砂壺準(zhǔn)確地說共有鈕、壺蓋、壺腹、壺把、流嘴、足、氣孔等七個部位。而從制作的工藝上細(xì)分，足有圈足、釘足、方足、平足之分；鈕有珠鈕、橋式、物象鈕等三種。壺蓋有嵌蓋、壓蓋、截蓋；把有單把、圈把、斜把、提梁把，其形真可謂紛繁多樣。

歷代流傳的紫砂壺型制都有一定名稱，至今還有數(shù)十種流行。如洋桶、一粒珠、龍蛋、四方、八方、梅扁、竹段、魚兒龍、壽星等，仍普受歡迎。現(xiàn)代人較注意紫砂壺的收藏價值，單從其收藏價值考慮，紫砂古壺價值連城、寸柄之壺則更珍貴

紫砂壺的制作工具

在景德鎮(zhèn)看到工人制作瓷器都是用手工拉坯；拉坯是傳統(tǒng)的陶瓷制作手法，著名藝術(shù)家韓美林先生就是根據(jù)“陶”字的古文寫法，為宜興陶瓷藝術(shù)，設(shè)計出一個符號，右面仿佛一個人正在拉左面的坯，這一符號既簡練又有內(nèi)涵，將“陶”宇的象形意義一下就表達(dá)出來了。景德鎮(zhèn)的瓷器大多為圓狀，一件作品經(jīng)由成型與裝飾分別完成，而宜興紫砂形態(tài)多樣，除非在坯體上刻畫，貼塑，往往由成型工一人完成。紫砂器的成型方法，僅僅紫砂壺的制作工具就可達(dá)數(shù)十種，這里不一一介紹，只選幾件有代表性的作些說明：

1、木搭子：用于打泥條、打片子。2、尖刀：用于琢嘴、琢鈕、轉(zhuǎn)足、革小平面。3．矩車：又名規(guī)車，好比圓規(guī)，用來劃圓片，開口子；4、蓖只：主要用竹做成，根據(jù)不同壺體，做成不同弧度，用以整理坯形。5、銅管：鉆各種大小洞眼。6、頂柱：成型工序完成后加蓋底印的木制專用工具。7、木拍子：用來打身筒、拍片子、拍口。8、竹拍子：有大中小之分，主要用來拍身筒，推身筒接頭，掠脂泥、推墻刮底做壺嘴等 9、鰟鮍刀：可用來切、削、舒、挑、夾、挖、刮等，是常用的用工具；10、明針：用牛角制成，富有彈性，有方頭、尖頭、彎頭等，主要用于刮坯使坯體平整尤滑，明針在陶瓷行業(yè)中只有紫砂制作中才用到。11、獨個：用來圓嘴，圓眼，有平土與尖頭兩種，取優(yōu)質(zhì)牛角、象牙、黃楊木、紫檀木制作。12、轉(zhuǎn)盤：打身筒時用，可以轉(zhuǎn)動，現(xiàn)在多用鐵做成。

并且一個優(yōu)秀的紫砂藝人對工具的要求特別高，一定要得心應(yīng)手。為什么純手工的紫砂壺值錢，就因為紫砂壺留下藝人的手指印就數(shù)不清，經(jīng)過多少次的光、摩、刮、掠……藝人的情感傾注到了紫砂壺上，絕不象有些機(jī)械或半機(jī)械操作的泥坯那么速成。

紫砂壺的成型

在范家壺莊，記德堂陶坊能看到的紫砂器的式樣成千上萬，真可謂“方非一式，圓無一相。”宜興的紫砂壺按照傳統(tǒng)的分類法，可分為三大類，一叫光器，又稱光貨，即以圓、方等幾何形體為表達(dá)方法的茶壺如《瑤輝壺》、《似璽壺》等等；二叫花器又稱花貨，即以象形物體為基本造型或塑貼動植物形狀，如《青梅竹馬》、《春意盎然》等等；三叫筋紋器，又稱筋囊貨，這類壺以多種線條來表達(dá)如《菱意》、《四方菊瓣壺》等等。

不同種類成型的方法也不同；傳統(tǒng)的紫砂成型方法主要是用打身筒和鑲身筒兩種，都要依據(jù)器皿的不同要求，將泥料打成泥片，規(guī)范成方圓，再鑲接身筒，加上頸、腳、嘴、把、蓋、鈕等。這就是紫砂壺成型的最大特點，也統(tǒng)稱“圍筑法”、象形花器也是將一些塑體，如龍鳳，花鳥等先捏好，再堆貼到壺身上的。一般來說，制作筋紋器具要將泥片撳入石膏模型內(nèi)，使其根據(jù)需要成為壺體的一部份，再脫出來鑲接，如今，陶藝家創(chuàng)作新品時，必須先構(gòu)思、畫圖，算好尺寸比例，再進(jìn)行制作。

紫砂壺名壺介紹

“冰心道人”壺

這是一把清末民初年間的紫砂壺。壺體顏色似瓷器中的茶葉末釉，壺身正面是一個凹進(jìn)去的龕，內(nèi)坐一人，龕外壁裝飾有桃樹、桃花、桃葉。壺身另外三側(cè)為雕刻的云紋。

壺底款為“冰心道人”。“冰心道人”為清末民初年間紫砂大師程壽珍（1858-1939年）的號。程壽珍制作的紫沙壺曾在1915年和1932年，分別獲得巴拿馬國際賽會和芝加哥博覽會的頭等獎和優(yōu)秀獎。

樹癭壺

樹癭就是樹瘤。這種壺的造型模仿樹癭，壺面凹凸不平，有樹皮模樣刻紋。整把壺呈暗栗色，是明代制壺大家供春創(chuàng)制的一種壺式。

據(jù)紫砂壺史記載，供春在明代正德年間只是一名書僮，后向江蘇宜興金沙寺一名和尚學(xué)習(xí)制壺技術(shù)。供春壺價值極高，有“供春之壺，勝于金玉”的贊語。樹癭壺是供春最出名紫砂壺造型，傳世極少?，F(xiàn)藏中國歷史博物館的樹癭壺，部分專家認(rèn)為是供春手制，是現(xiàn)在能看到最早的紫砂茶壺實物。

不過唐先生收藏的這把樹癭壺為民國仿品。

“二泉”銘壺

這是清末紫砂名家邵二泉銘的壺。

邵二泉(約1803-1860年)，擅長鐫壺銘。這把壺型質(zhì)古樸，壺為土黃色，周身竹造型，而一蝙蝠翩然而至，應(yīng)和古人“祝福”意愿。壺腹一側(cè)，陰刻行書：“天朗氣清，惠風(fēng)和暢”，這句詩源于王羲之《蘭亭集序》，署名“二泉”。壺底有“唐冰”款，可能是制壺人，但其人已無法考證。

但在2002年香港佳士得拍賣會上，一件清乾隆剔紅饕餮夔龍紋紫砂壺以147.7萬港幣成交。在近期舉行的中國工藝美術(shù)大師首場拍賣會上，呂堯臣的小石冷泉套壺拍賣成交價為60萬元人民幣。唐先生樂觀估計，在兩年后，紫砂壺的價格將翻番。

現(xiàn)代作品升值快

據(jù)介紹，明清時期的紫砂壺價格一般上萬元，明代名家名作可達(dá)10-15萬元，清代名作也要5-10萬元。國內(nèi)最貴的紫砂壺是清朝制壺大家邵大亨的作品“龍頭一捆竹”，市價達(dá)40萬美元。

但唐先生介紹說，由于明清紫砂大師供春、時大彬、陳鳴遠(yuǎn)、陳曼生、楊彭年、楊鳳年的作品十分難得，因此給現(xiàn)當(dāng)代紫砂大師如顧景舟、朱可心、蔣蓉等的作品留下了升值空間。如已于1996年去世的現(xiàn)代名家顧景舟的茶壺，在上世紀(jì)70年代末80年代初，其價格才380元一把，而目前的價位已在數(shù)十萬了。此外，蔣蓉等的作品價位一般也在10-20萬。

紫砂藝人像“脊梁”對壺

紫砂藝人像“脊梁”對壺宜興紫砂陶壺，能從最初的實用器皿提升到如今成為工藝美術(shù)界中一枝獨秀的奇葩，期間數(shù)百年，多少代藝人的辛勤耕耘，也浸透了同時代的書畫家的參與，他們是紫砂藝壺的真正脊梁人物。

鑒于此，宜興資深書畫家邵家聲和紫砂學(xué)家毛大步，2006年起就策劃把紫砂壺這本身的藝術(shù)作品又兼作裁體，把紫砂界壺藝大家的肖像鐫刻其上，使其親密結(jié)合、與壺共存，這實在是件前所未有而非常有意思的事。

一件取名為“承前啟后——智圓壺：智欲圓行欲方”，銹刻上從明代供春開始，陳鳴遠(yuǎn)、時大彬一直到到民國范大生這十一位卓越的古大師，并在壺肩上配上詩句：“紫砂陶土塑宗師，修得絕藝留人間?！?。另一件取名為“繼往開來——豐圓壺：豐功碩德、天地方圓”壺身則銹刻解放后為振興紫砂業(yè)，由政府特聘的七位技藝精湛各有所長的藝人為輔導(dǎo)，之中有任淦庭、吳云根、王寅春、裴石民、朱可心及新中國第一個國級大師顧景舟，壺藝女泰斗蔣蓉，在此壺肩上配上詩句：“五色紫泥七輔導(dǎo)，泰斗絕技譜華章。”。

世界最大紫砂壺

制作巨型紫砂壺的是江蘇省巨壺大師、中國工藝美術(shù)學(xué)會會員劉根林先生。此巨型紫砂壺是今年3月份開始制作的，共用紫砂1.5噸，用時8個月制成。壺高3.6米、寬1.8米，重達(dá)1噸。壺體上雕刻著茶詩和葡萄藤的圖案以及幾只嬉戲的松鼠，壺把制作成三棵松樹互相交錯的樣子，因此，劉根林為紫砂壺取名為“松鼠提梁”。劉根林表示，“松鼠提梁”比他在2000年制作、已被大世界基尼斯列為最大紫砂壺的“蘇坡提梁”還要大，因此，它應(yīng)該是目前世界上最大的紫砂壺。從宜興到天津約1300公里，為確保“松鼠提梁”的安全，劉根林為這個“大家伙”上了28萬元的高額保險。

紫砂壺成型的基本技法

紫砂壺的成型方法大體上可以歸納為打身筒和鑲身筒兩類。這兩種成型方法在宜興地區(qū)歷史悠久的日用陶生產(chǎn)中早就采用，但在紫砂成型工藝中，已將此發(fā)展到了淋漓盡致的地步。

紫砂壺成型使用的工具，主要有泥凳、木搭子、轉(zhuǎn)盤、木拍子、竹拍子矩車、鳑鮍刀、尖刀、明針等等。這些都是制作各種紫砂坯件的通用工具。此外，根據(jù)茶壺不同款式和工藝要求，還需準(zhǔn)備許多特制的小工具。

一、打身筒

圓型壺類一般用打身筒的造型方法。先將泥料用搭子捶敲成厚薄均勻的泥片。泥片的厚度，視茶壺的大小來決定，一般為三四毫米左右。再根據(jù)設(shè)計的茶壺直徑，加上燒成時的收縮系數(shù)，乘圓周率，并加上兩端接頭的富余量以及身筒的高度，把泥片切成長方形的泥條。將泥條在轉(zhuǎn)盤上圍成圓筒，把兩端疊合，用鳑鮍刀斜著在疊合處一次切齊，即形成能對接得很好的接口，然后在對接的切口用“滋泥”黏連好。滋泥是用相同的泥料加水調(diào)和而成的厚泥漿，作用有些像泥瓦匠用來砌磚墻用的灰泥。黏連后在黏連處做下記號，記住這方位，留待以后安裝壺把。這樣可以掩蓋接口處在燒成后可能出現(xiàn)的痕跡。

然后，用左手手指伸進(jìn)圓形泥筒內(nèi)，輕輕扶托內(nèi)壁（作為內(nèi)襯使得外拍身的力量得于反沖），右手握木拍子拍打泥筒外壁的上段，邊拍邊轉(zhuǎn)（左手在內(nèi)部緩慢借助壺內(nèi)壁半徑和外面的泥拍產(chǎn)生夾擊撥動），筒口部分就會奇跡般地漸漸內(nèi)收。待收縮到需要的尺寸時，用滋泥（這里所指的是：用水反復(fù)調(diào)和后的粘稠泥漿）將準(zhǔn)備好的圓形泥片封好上口；然后將泥筒上下顛倒過來，拍打泥筒的另一端，使之收縮，并封好口。這時，一個空心的壺身雛形就出來了。再旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，根據(jù)形制要求，用拍子搓搟身筒，或提或按，使器形張肩膨腹，使壺體的肩、肚、足等過段明確規(guī)正，線型組合優(yōu)美，過渡亭勻。

待身筒基本成型以后，再配頸和足。配制頸、足的方法，是將厚度不同的圓形泥片(泥片的直徑就是壺頸和底足的外徑)，貼在身筒的上下端。待把壺口外沿和底足外沿規(guī)正以后，用規(guī)車把泥片中間部分旋劃割開取出，留下頸圈和足圈的泥料就是。另外，須做好嘴、把、配制壺蓋，并用各種“線?！?用牛角或竹木做的專用小工具，作用有些像木工制作窗框鏡框時用的“線刨”)對各部位的線型轉(zhuǎn)折處反復(fù)勒壓，剔理，使棱線清晰流暢。

砂壺蓋子的下面，有一圈直而寬的“子口”，子口的外徑，務(wù)必與壺口內(nèi)徑緊密吻合，并能通轉(zhuǎn)。安裝壺把壺嘴時，先找到打身筒時泥片的接縫處。一般在接縫處的一側(cè)先安裝壺把，再在接縫處對側(cè)位預(yù)先挖好通水篩孔，然后黏接壺嘴。務(wù)使嘴、把和身筒的垂直中心部面疊合在同一剖面上。這時，茶壺的坯件就基本完成。余下的工作是用明針通身壓光，達(dá)到“坯件脫手則光能照面”的要求。最后在壺底和蓋里打上作者的名號印章、晾干，等待進(jìn)窯燒制。

二、身筒

方型(包括四方、六方、八方等)壺類的成型方法，主要是用鑲身筒的辦法。也是先打泥片，根據(jù)設(shè)計意圖配制樣板，按照樣板裁切泥片，用滋泥將各泥片鑲接黏連起來，做成一個小的泥盒子，就是茶壺的雛形。再用工具拍、勒、壓，配制嘴、把、蓋、的，整飾完成。

這種打泥片的工藝方式，實際上是用外力使泥顆粒緊壓密實，泥門排列整齊。這樣做，比注漿成型的產(chǎn)品要牢固結(jié)實得多。

好的原礦紫砂泥料有極其良好的可塑性，又有燒成不易變形的優(yōu)點，采用這種特殊的成型工藝，可以保證尺寸符合規(guī)格而款式有豐富的變化。一般地說，只要設(shè)計合理，各種款式的砂壺都是可以用手工制作成型的。一種款式定型的砂壺，一再反復(fù)制造，它們的規(guī)格、形態(tài)、尺寸也能做到高度統(tǒng)一。事實上在砂壺制作過程中，為了各個工序銜接的方便，總是同一款式的作品同時制作四件或六件，行話叫做“一事”。

三、怎么看紫砂壺的好壞

問題一：紫砂壺怎么看好壞怎么看紫沙壺的好壞？如何挑選一把好的紫砂壺應(yīng)具備什么條件?除了依個人主觀的偏好(有人愛花貨,有人愛方壺)為出發(fā)點外,可以以下幾個標(biāo)準(zhǔn)來判斷：壺的造型結(jié)構(gòu)：一把壺的完成需由多部分相組合才行。其組合是否合乎理想，合乎物理性質(zhì)，是評斷這把壺的基本要件。以下就茶壺三要素壺嘴，壺把，壺身三個部分的組合加以敘述。

三點成一直線，：壺的嘴（出水口），壺把，鈕必須成一直線，換名話說，就是三點要對直（少數(shù)特殊造型除外）。

比例要勻稱：各部分組合比例，應(yīng)力求勻稱，同時要展現(xiàn)出落落大方的空間感。

出水順，握感輕：壺嘴的出水務(wù)必順暢，手握壺把時，握感應(yīng)力求輕盈，不費(fèi)力。

一體成型感：壺嘴與壺身，壺把與壺身的連接部位，要處理得很自然，沒有任何破綻，宛如一體成型般。

茶壺的外觀：

茶壺的外觀可從多方面加以考慮。

美觀：近年來，市面上推出的茶壺形式琳瑯滿目，或高或矮或圓或扁，或幾何形狀或瓜果形狀。然而，每個人有每個人的審美觀點，因此，所謂的美并沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)可言，只要合乎您的心意即可。

重心要穩(wěn)：用手提起茶壺是否感覺順手？重心是否恰到好處？端看該壺壺身與壺把的設(shè)計是否精準(zhǔn)。購買新壺時，不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量3/4的水。用手平平提起茶壺，緩緩倒水，如果感覺很順手，即表示該壺重心適中，穩(wěn)定，是一把好壺。如果提壺需用國緊握壺把才得以平穩(wěn)的話，即表示此壺的重主位置不對。除了重心要穩(wěn)之外，左右也需勻稱。抓起壺蓋時，壺口要平，要圓。

出水需急，長，圓：出水首先要剛直有勁，水束又長又圓，同時，傾倒壺水時，若能使壺中滴水不剩，即表示是一把好壺。

壺蓋，壺身緊密吻合：壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是，茶壺裝水約1/2-3/4，用食指緊壓蓋上氣孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度夠，則壺蓋不會掉落。

其次，壺底壺面平滑工整，落款也工工整。通常一把壺至少會有二個以上的印章，大抵是在壺底，壺蓋，或把手上。

茶壺的品質(zhì)：

茶壺的制作方法有手手拉，挖塑及灌漿三種，每一種的價值多少有些差異。外行人很難從外觀判斷是屬于何種。此時，不妨抓起壺蓋，仔細(xì)端詳壺身內(nèi)部情形即可明白。一般而言，手拉壞較為粗糙，挖塑壺會留下刀刻的痕跡，灌漿壺則會有模痕。至于要判定其好壞，可從兩方面著手，即看色澤與聽聲音。

看色澤：據(jù)行家的說法，茶壺的色澤以滑潤為佳，一把好茶壺，其土胎色澤所呈現(xiàn)之滑潤感，的確很迷人。

聽聲音：茶壺因燒成火候的不同，硬度多少會有差異，因而聲音也就有清脆鏗鏘或混濁遲鈍之分。究竟清脆較好或是混濁聲較佳，并無一定標(biāo)準(zhǔn)。不過，根據(jù)多數(shù)行家認(rèn)為，聲音較清脆鏗鏘的壺，較適合泡發(fā)酵，香氣高的茶；聲音較混濁遲鈍的壺則適合泡重發(fā)酵，韻味低沉的茶。

辨別壺身的方法是，將壺平放左手手掌上，以右手食指輕彈壺身。

在此必須特別強(qiáng)調(diào)的一點是，宜興陶土因含有石英成份，故制成茶壺后，放在燈光照照看，可看出點點點金光，這是其他地方陶土所沒有的特點。

問題二：怎么判斷紫砂壺的好壞 1、色澤：好的紫砂壺因其制作原料含石英，在燈光下可看到光澤；2、均衡度：把紫砂壺放在桌面上，壺嘴、壺口和壺柄在一條直線上；3、密封性：一是壺蓋和壺口吻合性好，蓋好后晃動無聲音；二是放二分之一的水在壺內(nèi)，蓋好壺蓋，按住氣孔倒水，流不出水的為密封性好。4、放滿水后倒水（不按氣孔）看水流的均衡性。5、放二分之一的水，再將壺放入有水的盆內(nèi)，看平衡度，能平穩(wěn)的屬于好壺。紫砂壺的價格差異很大，家庭用的一般在150--300元左右的即可。6、好的壺能將水全部倒出，滴水不漏。

問題三：怎樣辨別紫砂壺質(zhì)量。和好壞？首先，看顏色。顏色特別鮮亮、鮮艷的壺不買!(基本化料的，自然界色彩斑斕鮮艷的色是警示色)；綠色的、蘭色的顏色怪異的壺不看! (綠色、銅綠、非常紅的通常都是加過化工料) 第二，看手感。紫砂壺就要有顆粒感，原礦壺顆粒是比較清晰、干凈的。原礦顆粒看上去分布是不均勻的，比較自然。另外原礦紫砂壺是有雜質(zhì)的，而且雜質(zhì)還不少，這些雜質(zhì)不光是鐵質(zhì)。這些雜質(zhì)通常表現(xiàn)為黑色顆粒，在壺表分布不均勻，所以很多真正原礦壺出窯時是比較難看的，看上去過分干凈和均勻的壺需要小心。還有一點，紫砂壺的分量感也很重要，拿在手里沒有分量感的紫砂壺不看!真正紫砂壺體重(薄胎壺比較輕的除外)。第三，就是要聽。敲擊壺聽聲音，紫砂壺的聲音應(yīng)該是比較“悶”的那種陶罐聲，如果敲擊聽到的是“叮?！钡拇善髀?，這樣的壺不碰。聽聲是為了辨別一下壺的燒制溫度，“叮?！钡穆曇羰菈卮苫穆曇?，一般是漿壺或者是假壺(化料)。朱泥壺也有叮叮的聲音,壺友要自己判斷是否朱泥或加料的朱泥。最后一點很關(guān)鍵，看壺表面水色。壺表面水色好的要小心，如果是未泡養(yǎng)過的壺，看上去水色就很好的，這種壺盡量不要!出現(xiàn)這種情況，一是泥細(xì)，漿泥。壺表面漿厚，看壺的顆粒都被表面一層漿裹著，或者更本就看不出顆粒，因為透氣性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壺應(yīng)注重“砂”感；二是泥料里含有化料，煉泥的時候加入了“芒粉”，做成的壺水色好看，壺顏色均勻。

問題四：請問，如何鑒別一把紫砂壺的好壞？一、嘴不流涎。

倒茶時茶水一丁點都不允許有順著壺嘴往下流。流涎嚴(yán)重是不能允許的，但是過于偏激就有點鉆牛角尖了，很多壺因為整把壺的造型而決定了壺嘴不可能做到毫不流涎，要綜合而論，不要因為一丁點的流涎而槍斃掉，那樣的話做紫砂壺師傅都得改行。

鮑敏霞：《一鳴驚人》

二、口不流涎。

是指倒茶時茶湯不能從壺口流出，實際上很多紫砂壺都做不到這點;符合這個標(biāo)準(zhǔn)的不等于就是一把好壺;稍有流涎的也不等于是劣壺;這里除了跟個人使用習(xí)慣有關(guān)外，還與壺型不同有相當(dāng)關(guān)系。

三、滴水不漏。

通過按壓透氣孔來控制茶湯的流出與停止，能做到收放自如是很多壺友所追求的，實際使用當(dāng)中卻很少有人以按壓透氣孔來控制茶湯的收放，使用起來是相當(dāng)?shù)牟蛔匀纾邢喈?dāng)?shù)膲厥前磯翰坏綒饪椎?，比如石瓢?

四、淋水上壺，干得快的就是好料。

購買紫砂壺時可以做一下實驗,一般把水淋到紫砂壺上,干的快的會比價好。

五、全手工紫砂壺比半手工壺好。

全手工制作是傳統(tǒng)工藝，非?？简炞髡吖α?，而半手工成型的紫砂壺也精品不斷;不能以片言只語而論。

六、三點一水平。

紫砂壺蓋取下，倒扣桌面上，壺嘴、壺口、壺把三點是在同一水平上就是好壺，曾經(jīng)在電視上看到過一個“專家”如是傳授經(jīng)驗。按這個標(biāo)準(zhǔn)來選紫砂壺，大師都該下崗。

七、三點一直線。

這個問題原來專門寫過一篇博來論述。有些朋友以此為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，有過而無不及，做紫砂壺的師傅都要氣得吐血。

八、蓋密無縫。

有些朋友相當(dāng)在意子口與紫砂壺口的間隙，選紫砂壺的時候總要左右晃一下壺蓋，要是能晃動的距離大一丁點馬上否定這把壺的價值，總希望壺蓋蓋上是紋絲不動的。子口與壺口要是一點間隙都沒有，想想看會不會好用?只要有一丁點的茶葉擋在壺口，壺蓋就合不上了，要取下蓋子也是惱人的事情。

問題五：怎么看一把紫砂壺的好壞可以簡單從以下四步

1肉眼直觀法，一般真紫砂壺顏色單調(diào)不花哨。沉重而不鮮艷，鮮艷的色調(diào)往往是加入了氧化金屬，紫砂壺?zé)七^程中會有收縮現(xiàn)象，不同的泥料收縮不同，所呈現(xiàn)的皺褶也不同，

2開水淋壺法將燒開的開水裝滿壺內(nèi)，蓋上蓋子，然后開水淋壺，而不是看到水是隨著壺往下流，而是慢慢吸干，這是因為紫砂擁有雙層透氣的結(jié)構(gòu)，可作為判斷之一

3觸摸法紫砂主要成分是粘土。石英。云母。這些礦物質(zhì)使觸感細(xì)膩，但不光滑、而觸感光滑壺要么假泥，要么是制作程序有問題，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎購買

4手中掂量法.紫砂壺的密度大，用手掂量，有一定的沉重感，越是劣質(zhì)的壺密度越小，越輕浮，可以從紫砂壺的重量上判斷紫砂壺的優(yōu)質(zhì)，

wenku.baidu/...68

問題六：辨別紫砂壺的好壞，怎么看三點一線？求圖解上圖太麻煩了,

沒有現(xiàn)成的,還得拍

所謂三點一線,是指,

壺嘴,壺鈕,壺把三點在同一平面,

你俯視,這三點可以連成一直線.

二樓所說在同一高度,并不正確

.因為壺嘴與壺把高度問題是根據(jù)壺型與藝術(shù)要求來定的.

有的壺的嘴或者把比壺的口要高,有的要低,不是而足.

問題七：怎樣分辨紫砂壺的好壞？怎樣保養(yǎng)它？一看泥色。紫砂的泥主要有紫泥、綠泥和紅泥三種。由于泥料的配比不同，還可以得到朱砂紫、栗色、海棠紅等，故而紫砂泥也稱“五色土”。哪幾種泥色最佳并無定法，但必須注意，有的泥中摻入了不少礦物燃料，使用中可能有有害物質(zhì)滲出。

二看肌理效果。由于紫砂壺一般不施釉，全靠素面素心溝通茶人，那么肌理效果就成了選的外觀標(biāo)準(zhǔn)之一。有的細(xì)膩得猶如嬰兒的皮膚，撫之頓生憐愛之情；有的則在生料中拌進(jìn)熟料，燒成后在壺的表面出現(xiàn)橘皮的效果，稚出可愛。最忌的是那些表面打上人工包漿蠟質(zhì)顏料的壺。壺內(nèi)涂了墨汁充茶垢。

三看造型藝術(shù)。紫砂壺主要有兩大類：一為花貨是以支付物為描摹對象，加以變形夸張等方法制作而成。二是光貨，即以不同的幾何形體為造型依據(jù)。

1、口蓋的平滑和密實度。

在拿到一件紫砂壺后，輕輕旋動壺蓋，如果在旋動壺蓋的過程中沒有阻塞，說明第一關(guān)便是過了。

由于紫砂的本身特性，口蓋之間會留有一些空隙，但是這些必須要在正常范圍之內(nèi)。我們所說的口蓋密實程度是以倒水的時候是否溢出茶水為標(biāo)準(zhǔn)，稍微溢出一點水很正常，如果隨著倒水的動作，茶水從口蓋中大量溢出，這是嚴(yán)重不標(biāo)準(zhǔn)的。

2、出水的流暢度和斷水的果斷度

由于壺型的不同，出水的圓潤度可能不一定相同，但是流暢度卻不會因為壺型而改變。斷水也不會因為壺型的不同而不果斷，但做完斷水的動作后，可能會有微量的水順著沖力沖出壺嘴，這可以接受，當(dāng)然，最好是涓滴不出。

3、壺的通氣度

用嘴對著壺嘴吹，把手指放在壺孔上，如果有氣息從壺孔涌出，那么說明這只壺的通氣度是很不錯的。通氣度、出水的流暢度和斷水的果斷度是相通的，如果您是在現(xiàn)場就拿到壺，您可以簡單的對著壺嘴吹氣辨別。

4、紫砂泥的辨認(rèn)

中醫(yī)里有望、聞、問、切四種診斷方法，辨認(rèn)紫砂泥則可用望、聞、聽、切四種方法。

1）望：真正的紫砂泥雖然五彩繽紛，但并不鮮艷，有黯黯的光芒，并不明亮，我們可以“望”出紫砂泥的色彩是否過于艷麗，是否油亮光澤。

2）聞：新壺一般只有塵俗火氣，而無其他味道。而略微泡養(yǎng)過后的紫砂壺便會有一股清淡的茶香。

3）聽：一般用壺蓋在壺口上輕輕劃過，如果是真正的紫砂壺，聲音應(yīng)如玉石般鏗鏘、清脆。

4）切：用手撫摸紫砂壺，剛剛出窯的可能有一點干澀，這是正常的，養(yǎng)過后就會變得玉潤。我們所說的“切”，實際也跟“望”結(jié)合，真正的紫砂壺表面看起來有顆粒感，顯得凹凸不平，但摸起來則是光潤的。

四種方法結(jié)合，就能辨出是正宗的紫砂泥，還是拌有化工泥或者是化妝過后的泥料。

4、壺的做工

1）壺身比例的和諧度。紫砂壺相當(dāng)講究各部分的比例和諧，只有在比例和諧的基礎(chǔ)上，才能實現(xiàn)1、2、3三點。首先，看壺嘴、壺的、壺把是否三點一線。其次平視紫砂壺正面，壺嘴和壺把胥出的角度是否相近，壺身是否圓潤有致或方中帶正。

2）光貨的好壞辨別。光貨是最容易辨別出好壞的器型，因為光貨全身上下毫無遮掩，稍有瑕疵便可看出來。

圓器的光貨，講究的是“圓、穩(wěn)、勻、正”，并要求“柔中寓剛”，在珠圓玉潤之中要有變化，壺體本身以及附件的大小、曲直要勻稱，比例要恰當(dāng)，整個造型要端正挺括。

方器光貨，講究“方中寓圓”，要求壺品線面挺括平正，輪廓線條分明。

3）花貨的好壞辨別?；ㄘ洠憩F(xiàn)自然形體最美的部分，并要符合功能合理、視覺美觀和實用的原則。也就是說，無論是用象形還是意象化的手段表現(xiàn)出來的植物、動物都應(yīng)具有美感，并要......>>

問題八：如何辨別紫砂壺的好壞紫儲壺的顏色五顏六色，無所謂好壞，關(guān)鍵看個人喜好。但是如果反光度較高的，一般雜質(zhì)較多，不是用的好泥，好泥做的壺光澤應(yīng)該內(nèi)斂。

另外，紫砂壺以內(nèi)外全泥為最好，因為其主要功能之一就是透氣性好，剩茶隔夜不餿。如果摻雜其他材料，則不能稱為上乘之作。

問題九：怎么鑒別正宗紫砂壺的優(yōu)劣？一些不法壺商在制作過程中采用了劣質(zhì)砂泥，為了掩蓋劣質(zhì)砂泥色澤的不均勻，就在劣質(zhì)砂泥中添加各種化學(xué)添加劑，但是，在加入熱水后，這些劣質(zhì)紫砂壺就會發(fā)出化學(xué)品味道。什么是正宗紫砂、紫砂泥原料的性能、化學(xué)成份，分子結(jié)構(gòu)，吸水率，透氣性、紫砂壺泡、注茗的功能、壺的造型、色的色澤、工藝技巧、以及裝飾手段、藝術(shù)風(fēng)格、名人名作、歷史沿革，欣賞紫砂、亦淺、亦深、亦玄、亦神，關(guān)健在于你如何進(jìn)入賞壺之門，來加于體會。紫砂壺歷來多分成四個檔次：日用品壺（即大路貨）、工藝品壺（即細(xì)貨）、特藝品（即名人名家的作品）、藝術(shù)品（富于藝術(shù)生命的作品）。用五字法來概括：即，“泥、形、工、款、功”。前四個字屬于藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，后一個字為功標(biāo)準(zhǔn)。一是“泥”，紫砂壺得名于世，固然與它的制作技法分不開，但根本的原因是紫砂泥的特殊優(yōu)越性能更重要，許多陶瓷專著分析紫砂原材料時，均說含有氧化鐵的成份，其實含有氧化鐵的泥，全國各地多有，但別處就產(chǎn)生不了紫砂，只能有紫泥，這說明的關(guān)健不在于氧化鐵，而在于紫砂的“砂”字。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析，紫砂泥的分子確有與其它泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥其結(jié)構(gòu)也不盡相同，由于原材料油，帶來的功能效用給人的官能感受也就不盡相同，所以評價一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先應(yīng)該是紫砂泥質(zhì)的優(yōu)劣。二是“形”。紫砂壺之形，是存世的各器皿中最豐富的了，素有方非一式，圓不一樣之贊譽(yù)。如何評價這些造形也是“仁者見仁”“智者見智”，因為藝術(shù)的社會功能是滿足人們的心理需要。既然有各種各樣的人，就會有各種各樣的心理，即大度的愛大度，清秀的愛清秀，古拙的愛古拙，喜玩的愛趣味，人各有愛，不能強(qiáng)求，筆者認(rèn)為古最佳，因為紫砂壺屬整個茶文化的組成部分，它追求的意境，應(yīng)該是茶道所追求的意境，茶道追求的意境是“淡泊平和”“超世脫俗”。而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙為最佳。紫砂壺的造形全憑感覺，制壺的講等樣，等勢，按造形學(xué)講就是“均衡”。講許多高深的理論很可能越講越講不清。不是有名俗語，只可意會、不可言傳，藝術(shù)上的感覺全靠心聲的共鳴，心靈的理解，即所謂“心有靈犀一點通”。三是“工”。藝術(shù)有很多相通的地方，國畫的大寫意，是屬于豪放之列，而紫砂壺的造形技法與國畫之工筆技法，有著同工異曲之妙，也是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，如點、線、面是構(gòu)成紫砂壺形體的基本原素，在此砂壺成型過程中，必須清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣、起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑楊頓挫都必須交待清楚。面須光則光，須毛則毛；線須直則直，須曲則曲；點須方則方，須圓則圓，都不能有半點念糊。否則就不能算是一把合格紫砂壺。按照紫砂壺的成型工藝特殊要求，壺嘴與扳要絕對在一直線上，并且分量要均衡；壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)緊。以上這些都屬于手工的要求。四是“款”?？罴词菈氐目钭R。鑒賞紫砂壺款有二層意思，一層意思是鑒別壺的優(yōu)劣，壺的制作者、題詞、鐫銘的作者是誰，另一層意思是欣賞紫砂壺面上題詞內(nèi)容，鐫刻的書畫內(nèi)涵和印款。紫的裝飾藝術(shù)也是中國傳統(tǒng)裝飾藝術(shù)后部分，它具有傳統(tǒng)的“詩、書、畫、印”四化位一體的顯著特點，所以欣賞一把紫砂壺除了看神經(jīng)質(zhì)泥色、造形、制作的功夫外，還有文學(xué)、書法、繪畫、金石等等方面。所以一把紫砂壺的欣賞能帶給人們更多更美的享受。五是“功”。所謂功是指壺的功能美。近年來。紫砂壺的新品層出不窮、但是有些制作藝人只講究造形美而往往忽視功能閏的現(xiàn)象時有發(fā)生，有些公平直接影響此砂壺功能的發(fā)揮，的的紫砂壺甚至?xí)霈F(xiàn)“中看不中用”的情況。其實紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別應(yīng)于紫砂壺具有很強(qiáng)實用性。它的“藝”全在“用”中，“品”如果失去用的意義?！八嚒币嗖粡?fù)存在了，所以千......>>

四、茶具套裝茶盤怎么使用？不同的茶應(yīng)該用什么類型的茶具?

對于茶文化方面有著較深研究的朋友，一定會額外購置一些專業(yè)系統(tǒng)的茶具套裝。比如常見的可能是茶盤，茶杯茶壺等等，今天為大家推薦的就是關(guān)于茶具套裝中茶盤的使用方法，以及流程步驟方面的說明文字和對比分析，有意向?qū)W習(xí)的朋友可以借此入手。相信就可以達(dá)到令人滿意的效果，必要的話還可以盡可能利用較低的成本費(fèi)用篩選出性價比更加不錯的茶具套裝茶盤。

一、茶具套裝茶盤

怎么使用

泡茶的基本步驟：

1、溫具

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺(杯)后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空余的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

二、不同的茶應(yīng)該用什么類型的茶具?

紅茶：很多人喜歡那種帶有過濾膽的玻璃茶具，至于為什么，我想還是圖它方便吧，適合在辦公室飲，一個玻璃茶具+一個杯就可以喝了。不過我自己就用蓋碗泡紅茶，還是那句話，出水快，看葉底看的清楚，聞葉底能聞的準(zhǔn)。至于口感，用玻璃杯與用蓋碗出來的茶湯;玻璃茶具入水量比蓋碗多，前兩沖會濃郁些，后面加水就沒前面濃郁(當(dāng)然，如果出水快點，就不會)。而用蓋碗，從濃至淡，起碼得五沖，好茶是需要慢飲的，再說，我們又不急。說到紅茶，那就多說幾句吧，一些店家很喜歡告訴客人泡紅茶要多少多少度水，沒錯，我說的是金駿眉。其實只要制茶工藝到位，根本不怕開水沖泡。我們審評紅茶時，基本是幾個蓋碗同時沖泡，開水沖泡，好的紅茶不怕開水。只有那些做的不好的紅茶才怕開水泡。因為沖下去，各種缺點就出來了。所以店家會告訴要用什么80度，90度的開水泡，無非是為了掩蓋缺點罷了。

現(xiàn)在有許多的朋友都比較傾向于選擇靠譜的茶藝茶道工具，足不出戶，在家里就可以享受茶文化的熏陶，而在其中扮演著關(guān)鍵角色的一般都是各種各樣的茶具套裝了。根據(jù)茶具套裝本身設(shè)計方面的不同和差異，以及價格方面的定位，它們具體包含的工具也有很多，可能是普通的茶杯和茶壺，有可能還有類似上文所述的茶盤，那么茶具套裝中的茶盤應(yīng)該怎么使用呢?具體的流程步驟和方法又有哪些呢。

以上就是關(guān)于茶壺的設(shè)計說明相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。