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西安回民街美食手繪地圖（西安回民街美食手繪地圖高清）

發(fā)布時間：2023-04-27 08:22:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1002

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于西安回民街美食手繪地圖的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、西安網(wǎng)紅美食回民街，東西難吃且貴，為何每天還有數(shù)十萬人慕名而來？
2、曾是西安最火爆美食街魷魚串一天最高賣3000串如今本地人不愛去
3、藏在西安小巷里的美食印記：蔥香四溢酥到掉渣的宮廷香酥牛肉餅
4、西安好吃的美食有哪些、具體位置都在哪里？

西安回民街美食手繪地圖（西安回民街美食手繪地圖高清）

一、西安網(wǎng)紅美食回民街，東西難吃且貴，為何每天還有數(shù)十萬人慕名而來？

要說起旅游這件事，除了看風(fēng)景之外，也離不開吃。今天我們就來說下成為網(wǎng)紅的西安美食回民街，很多去過西安的朋友都吐槽西安美食回民街東西難吃且貴。那為何每天還有數(shù)十萬人慕名而來呢？一起來看下吧。

西安作為十三朝古都，讓這座城市有著深厚的文化底蘊(yùn)，悠久的歷史文化也沉淀了豐富的美食文化。這也許就是很多人吐槽西安東西難吃，但還能吸引大量的游客前來旅游的原因吧。

西安回民街主要集中在北院門一帶，北廣濟(jì)街、大皮院和西羊市也聚集非常多的網(wǎng)紅小吃。東西好吃與否，要看個人喜好了。來到西安美食回民街一定要打卡的美食有羊肉泡饃、肉夾饃、麻醬涼皮、柿子餅、胡辣湯等等。到了西安，首先要打卡的美食一定是陜北名吃羊肉泡饃。在這里泡饃的味道確實和其他城市不太一樣，它會有更濃郁的羊肉味兒。很多人不喜歡這道美食可能就是不習(xí)慣羊肉的膻味吧。我個人是比較喜歡這道美食的，之前就喜歡在濟(jì)南的西北面館里吃，如果你好不容易到了西安，建議一定要嘗嘗正宗的味道、體驗地道的方式。到了西安，你隨便走進(jìn)一家羊肉泡饃店，就能看到一屋子人埋頭掰饃的景象，總結(jié)下來大概是掰饃半小時，吃饃十分鐘。

西安回民街除了聚集了陜西的各類小吃和清真食品，還有很多的民族服飾和工藝品店鋪等，其中不乏聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的百年老字號。熙熙攘攘的街巷店鋪，燈紅酒綠的招牌，儼然成為西安一道靚麗的風(fēng)景線。

雖然很多人會說西安回民街里面東西難吃且貴，但總會有一批又一批的人慕名而來，因為回民街是西安的一張名片，這里有不朽的美食文化。

二、曾是西安最火爆美食街魷魚串一天最高賣3000串如今本地人不愛去

導(dǎo)讀：

“唯有美食不可辜負(fù)?！蔽覀?nèi)ヒ蛔鞘新眯?，有的是為這座城市的自然風(fēng)光，有的是為這座城市的歷史文化底蘊(yùn)，有的則是為了這座城市的美食等等，總之每一個人都有去這座城市旅行的理由，也能夠在這座城市尋找到自己旅行的意義。我們?nèi)ノ靼猜眯幸惨粯樱總€人都有自己去西安旅行的理由，無論是歷史，還是自然風(fēng)光，當(dāng)然還有老西安的味道等等，總之我們也有去西安旅行的理由。

到了西安，我們白天會更樂意去打卡這座歷史文化名城的各個著名的旅游景點(diǎn)，到了晚上的時候，我們會開始去尋找西安大街小巷的美食。在西安眾多的美食街當(dāng)中，其中最火爆的一條美食街應(yīng)該是非回民街莫屬了吧。

在很多外地游客的心中，去西安旅行的話，如果去想要一站式尋找到西安美食的話，那么非回民街莫屬了，這究竟是為什么呢？首先我們來了解一下回民街。西安回民街，又稱回坊風(fēng)情街，是西安著名的美食文化街區(qū)?；孛窠肿钤绲臅r候為清代官署區(qū)，直到上個世紀(jì)九十年代末，一些回民在這里出租門面開始經(jīng)營餐飲開始，才陸陸續(xù)續(xù)成為了一條美食街。

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，以及城市的規(guī)劃，回民街的人氣越來越高。這也主要是得益于回民街的地理位置，位于西安市中心的位置，緊靠著著名景點(diǎn)鼓樓，而且就在地鐵口旁邊，可以說是占據(jù)了天時地利人和?；孛窠?，不止是一條街，它是這條街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，其中包括在鐘鼓樓后的北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道。從最初的幾家餐飲店，到后來的數(shù)十家美食鋪?zhàn)?，再到人氣最高的時候幾百家店鋪，回民街的多條街道每一家門店都是門庭若市，是鬧非凡。

最初的時候，回民街還沒有被眾多游客奉為西安必打卡的美食街的時候，來這里的大都是西安本地人，這里的每一家餐廳和小吃攤位都是物美價廉，和大多數(shù)的城市一樣是一條地地道道的當(dāng)?shù)靥厣?美食街。但是隨著回民街逐漸火爆起來，涌入的外地游客越來越多，尤其是節(jié)假日一條南北走向的回坊風(fēng)情街，長約500米左右的青石古街上，人頭涌動，各個攤位都是人滿為患，一位難求。人氣最高的時候，一個小小的魷魚攤位一天都能夠熱銷3000串，可見人氣之高。

但是西安本地人來這里的卻越來越少。原因也很簡單，昔日平淡如常的回民街不再是西安特色的美食，而是更多的銷售著全國各地都一樣的網(wǎng)紅美食，本地人在這里都很難找到老西安的味道，所以漸漸的本地人不再愛去，來這里的大都是外地的游客。不過呢，回民街失去的不僅僅是本地食客，擁擠的人潮，再加上千篇一律全國的各地美食街都有的網(wǎng)紅美食，讓越來越多的外地游客對它也愛不起來，人氣也開始暴跌，曾經(jīng)西安最火爆的美食街，如今人氣是一年不如一年。

三、藏在西安小巷里的美食印記：蔥香四溢酥到掉渣的宮廷香酥牛肉餅

到了西安，回民街當(dāng)然是必去之處了，人們都說“到了先不去回民街，就等于沒來過西安”。回民街再西安鼓樓的后面，人氣火旺，到了晚上更是燈光通明，熱鬧非凡。各色小吃數(shù)不勝數(shù)。

你來的回民街應(yīng)該是這樣的

作為吃貨的我們，不想吃流水線般做出的食物，深知口味正宗的美食，永遠(yuǎn)是在家門口的街巷里了。所以我們來到這！

一大片地區(qū)都是回民區(qū)，這是其中的一條街。其實在回民區(qū)走進(jìn)任意一條小街里，都會讓你味蕾收獲滿滿。原始古舊的房屋，不加雕琢，充滿著煙火氣。清真美食應(yīng)有盡有，百姓價位，在這吃飯，愜意而安靜，可以細(xì)細(xì)品味。說起這的美食話題就越說越多了，今后再跟大家接著聊。

先回到正題：

街口，偶遇，西安的香酥牛肉餅，有的招牌上也叫宮廷香酥牛肉餅，一個街頭小吃，為啥要帶上“宮廷”兩個字呢？是顯得很高端嗎？

度娘得知，“這個香酥牛肉餅已經(jīng)有一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅名聲大噪，百姓喜愛”。既然到了西安，那肯定是要嘗嘗啦。

餅在平鍋中煎的滋滋作響，香氣四溢，視覺上就已經(jīng)被俘虜啦。

這香酥牛肉餅看著跟一般的餡餅形狀并無區(qū)別，但看了師傅的手法法：團(tuán)面壓平、推長，面有韌性，順勢貼在面案上，一次攤開2-3條，搟薄。

動作嫻熟，抹油，攤?cè)饽?，撒蔥花一氣呵成。

一長條包著蔥肉的面片被卷成一團(tuán)油旋，狠狠的往面案一摔，用手壓平成圓餅。被另一位師傅接過去放入餅鐺，見油滋滋作響，翻面，很快焦香四溢。

標(biāo)準(zhǔn)牛肉餅的3.5元一個，加肉的5塊錢。想嘗原味當(dāng)然是買標(biāo)準(zhǔn)的啦。

整個過程就像在看炫技表演一樣，輪到我的香酥牛肉餅出鍋，雖然套著袋子，但抓在手里還是有些燙，迫不及待一口咬下去，酥脆夾著面、蔥、肉的熱氣襲來，邊咀嚼邊呼著熱氣，生怕燙著嗓子眼，滿口充斥著蔥香肉香。于是一口接一口的無懼燙嘴的要了下去?；匚稛o窮。酥脆的外表加上肉、蔥、面香的柔軟內(nèi)心，瞬間滿足。

于是...... 第二天的早晨，又飛奔過去，每人吃了兩個，外加一碗濃濃的肉丸胡辣湯。

繼續(xù)我們的西安美食之旅

【視頻】既然采風(fēng)旅行，那就把這份美味帶回來，分享給大家，無論正宗，好吃愛吃就是美食的目的，一起學(xué)著做起來吧！

一座城、一道美食、一個故事，無論身處何方，心中總有一種銘記于心底熟悉的味道，安安靜靜的做好每一道菜，我在這里等你。

四、西安好吃的美食有哪些、具體位置都在哪里？

西安好吃的美食，這個問題提的有點(diǎn)太寬泛，要給你詳細(xì)介紹太多了，還是簡單介紹一下。西安的美食分為兩種，大菜和小吃。西安是美食之都，又是旅游圣地，包羅全國各地著名餐飲。本地餐飲介紹如下，給大家提供點(diǎn)資料：

羊肉泡是西安的特色美食，具體不用多說了，大飯店以老孫家，同盛祥，坊上人，老黃家，明陽樓為代表。地址分別都有好幾個店，可以百度導(dǎo)航自己最近，方便的店。

西安本土餐飲企業(yè)以西安飯莊，德發(fā)長，解放路餃子館等為代表，可以品嘗陜菜及本地特色小吃，還可以品嘗到餃子宴等高端美食。

其次，西安名小吃秦鎮(zhèn)涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，葫蘆頭等，比比皆是。比較有名的薛昌利涼皮（南稍門）永明，永豐岐山面（大雁塔，長樂西路）春發(fā)生葫蘆頭（南院門）還有很多特色葫蘆頭春發(fā)芽，皇城軒，朱秀英等

另外灌湯包子賈三（鼓樓街，大雁塔）老鐵家（雞市拐）

西安是一個開放性城市，美食融各地風(fēng)味，在西安你一定能吃好，逛美！

謝謝大家！

你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助肉夾饃

1肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，里面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”，是西安比較好吃的兩個店之一了。

2、涼皮

要說肉夾饃的標(biāo)配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和面皮兩種，米皮更加筋道，面皮搭配松軟有勁道的面筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的“云老四”涼皮，是比較正宗的店鋪了。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

4、肉丸糊辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點(diǎn)是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。

5、岐山臊子面

說到西安的面食，岐山臊子面可是聲名遠(yuǎn)播，西安臊子面：九個字總結(jié)“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的“永豐岐山臊子面館”是味道最正宗的一家了。

6、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。

7、葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統(tǒng)選料，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。

8、biangbiang面

Biángbiáng面是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門有一家比較好吃的店。

9、粉蒸肉

粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區(qū)安東街十字兄弟眼鏡對面的“楊家粉蒸肉”是比較有名的了。

10、甑糕

是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。

但是不要緊，這兩天的時間還是可以嘗到比較讓人難忘的一些美食的，比如羊肉泡饃、水盆羊肉、灌湯包子、特色烤肉、肉夾饃、涼皮、酸菜炒米粉等特色小吃。

在哪里能吃到？回西安你肯定要去鐘鼓樓廣場看看吧，在鼓樓北門出去有北院門、西羊市、北廣濟(jì)街、大皮院、灑金橋等多條美食街，每條街上都有很多西安知名的小吃，基本上都是回民經(jīng)營。比如老孫家肉夾饃、紅柳烤肉、老米家泡饃、賈三灌湯包子（吃的時候要小心哦，不然湯汁噴出來會濺到臉上、衣服上的）、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陜油潑面等。

從蓮湖區(qū)政府往西走，小吃也很多，有馬文砂鍋、馬樂烤肉、老劉家肉丸糊辣湯、老烏家特色小炒、穆薩砂鍋、宏順祥鹵汁涼粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。

西安小吃，各有特色，都非常好吃，兩周時間也未必能品嘗得過來，你回國要是能多呆幾天，就好好品嘗一下。

西安有好多面食非常好吃：羊肉泡饃、臊子面、千層餅、搟面皮、油酥餅、涼皮、肉夾饃、酸湯水餃等。在西安的回民街和永興坊都是這些小吃集中的地方，到這些地方可以吃到你想吃的各種小吃。

吃的就多了，如果你只有一兩天時間建議還是去回民街好了。

如果時間比較充足而去還是一個正宗吃貨那就得給你推薦一些。

肉夾饃當(dāng)然是王魁和秦豫的肉夾饃了。

胡辣湯我一直喜歡光明巷賈家的，每天七點(diǎn)去都在排隊，每天就熬兩大鍋，賣完結(jié)束。

泡饃常去以前西安高級中學(xué)對面的一家，早上七點(diǎn)多開始賣，一樣也是12點(diǎn)飯口結(jié)束。他家普通的泡饃的肉都要比外面優(yōu)質(zhì)的肉還多，想去吃都要趁早。水盆還是端履門的那家澄城水盆，月牙餅現(xiàn)打的，肉給的也多味道比較正。涼皮之類的好像還沒有幾個味道好的，或者都比較遠(yuǎn)。

賣家說這個肉夾饃是從他爺爺那里傳下來的，他爺爺是一名軍人，那個時候年代很不好，一個隊里有一塊肉就特別開心，由于肉不夠每個人都吵著要吃，所以會倒入很多的水熬成肉湯，然后就讓同志們喝點(diǎn)肉湯，揪著大餅吃，等大家都吃飽的時候再把肉剁成肉末放進(jìn)餅里，分給大家吃，那個年代能吃到肉就已經(jīng)是最大的幸福了，可現(xiàn)在的我們是滿桌子都是肉下不了嘴，不管什么酒席也好，走親戚也好，除了肉還是肉，看都看膩了，別說吃了

@||老生尋美食 ||給予建議回答：

一、【西安涼皮】

西安涼皮口味眾多有米面涼皮，有熱面皮，有搟面皮，其中米面涼皮最受歡迎。炎熱的夏天，涼皮更是首選。您在其他地方吃到的涼皮不是很正宗，口味差別很大，所以要嘗一下正宗的西安涼皮，絕對是美食。

推薦：子午路張記肉夾饃、魏家涼皮（南門店）、云老四涼皮(金康路店)、薛昌利大米面皮(南關(guān)正街店)等。

二、【肉夾饃】

臘汁肉夾饃是西安著名的小吃。正宗的肉夾饃鮮香干，您可以與面食搭配吃，但是您需要注意，食用肉夾饃之后不宜大量飲茶，容易造成便秘。

推薦：樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店)、趙記臘汁肉店(豐登南路店)、王魁臘汁肉（總店）、李老四臘牛肉夾饃(韓森路店)等

三、【幫幫面】

關(guān)于“幫幫面”的得名，有著這樣一個順口溜——“一點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進(jìn)走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，坐個車車逛咸陽?！狈浅：贸?。

推薦：幫幫面（南院門店）、老李家?guī)蛶兔?、焦記幫幫?新民街店)、崔記棒棒面館(建國路店)等

四、【西安餃子宴】

西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和我國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。餃子宴選料考究、工藝獨(dú)特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。

五、【臊子面】

臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。岐山臊子面，要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。

推薦：永明岐山面（友誼路店、高新店)、龍鳳祺正大岐山面（西一路店）等

六、【西安灌湯包】

，顧名思義包子里面有湯。灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。包子趁熱吃，但也不可太過心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的湯汁不是會燙著舌頭。南有金陵灌湯包，北有西安灌湯包。

推薦：賈三灌湯包子館（北院門總店）、小六湯包（雁南路店）、李鐵灌湯包(小寨店)、老鐵家灌湯包餃館等

西安吃的很多，但當(dāng)?shù)厝顺Ｗ類鄢缘男〕杂校?span style="display:none">2fy創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

1、油潑扯面：量大、筋道、很有彈性；手扯寬面條為主，辣椒面、清油、鹽、蔥花、醋為輔；扯面煮熟盛入大碗；碗里面上加鹽、辣椒面；把燒熱清油澆在上面；吃時根據(jù)喜好加入醋，并撥幾瓣蒜；一邊吃幾口面，一邊吃口蒜，是不是很過癮呢？餓過火了，來一大碗扯面很爽！

2、岐山臊子面：岐山臊子面：岐山臊子面的特點(diǎn)是薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你垂涎欲滴，再嘗一口會讓你欲罷不能。正因為岐山臊子面有如此迷人的感覺，人們對它愛不釋口，流連忘返！吃膩了別的美食，來一碗岐山臊子面，讓你頓覺神情氣爽，萬念俱開！你只想朗誦一句：??！生活多美好！

3、岐山面皮的特點(diǎn)是薄、筋、光、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你吸不住口水，再嘗一口會讓你欲罷不能。吃了第一盤，接著你還會再來第二盤……直吃到不想吃才甘擺休！岐山面皮的誘人之處，只可意會，不可言傳！不信，來一盤試試看！

4、西安馳名中外的“德懋恭水晶餅”是極受大眾喜愛的名特傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。小巧玲瓏的水晶餅，咬一口皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，營養(yǎng)豐富，油而不膩，糖而滲甜，使人垂涎的濃郁玫瑰和橘餅清香味，欲罷不能哦！吃了“德懋恭水晶餅”讓你回味無窮，流連忘返。

5、桂花稠酒：似酒非酒，粘稠，綿甜，酒度12~15度；喝時最好燒熱；人人適宜；健胃、活血、止渴、潤肺；營養(yǎng)豐富；常用來給產(chǎn)婦下奶和補(bǔ)養(yǎng)身體很有效力！不信，來一份試試哦！

以上這些小吃在西安大街小巷都能找到！如果你實在找不著，就打聽附近菜市場，周圍及其附近都是吃的；或者大商場，一般一樓都是吃的哦！

當(dāng)然，西安小吃還有很多，如酸湯羊肉水餃、肉夾饃、甑糕、漢中米皮、葫蘆頭泡饃、羊肉泡饃、解放路餃子……太多太多……

西安的美食，大多數(shù)游客都去回民街、永興坊2個網(wǎng)紅地點(diǎn)，我給大家推薦除了這2個地方，我覺得不錯的館子和地址

每次去西安，必吃兩樣?xùn)|西，涼皮和肉夾饃，涼皮最喜歡搟面皮，泡饃的話要看個人口味，有羊肉和牛肉的，量太足啦，當(dāng)然去西安一定要嘗嘗手搟面，寬片的軟面，油潑面，和筷子一樣粗的拉條子，還有細(xì)薄的臊子面，手工面突出一個勁道[呲牙][呲牙]

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