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喀什美食十大排名飯店（喀什美食餐廳推薦）

發(fā)布時間：2023-05-23 07:09:35 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 871

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于喀什美食十大排名飯店的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、喀什東路新疆菜館怎么樣
2、去新疆，得挨個“打卡”吃的12種美食，一個比一個讓人流口水
3、沒到過喀什，怎么好意思說自己去過新疆
4、喀什美食總結？

一、喀什東路新疆菜館怎么樣

您好，喀什東路新疆菜館是一家以新疆菜為主的餐館，擁有著獨特的新疆風味。餐廳里的菜品以烤肉、烤面筋、烤羊肉串、烤羊排等為主，還有新疆特色的烤肉餅、烤馕等美食。此外，還有新疆特色的烤羊肉串、烤羊排、烤羊肉串、烤羊肋排、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串等美食。餐廳里的菜品都是新鮮的，口感鮮美，味道非常獨特，是新疆特色美食的代表。餐廳里的服務人員都很熱情，服務態(tài)度也很好，讓您在就餐的過程中感到舒適和滿意。

二、去新疆，得挨個“打卡”吃的12種美食，一個比一個讓人流口水

對旅行者來說，不到新疆，不知祖國之美，對“吃貨”來說，不到新疆走一遭，那可真是虧了肚子里的饞蟲。新疆那些極具民族特色的美食，不管是鮮香淌油的羊肉串，滑嫩鮮香的大盤雞，外焦里嫩的烤馕等，每一種都有獨特的韻味。而且?guī)缀跣陆恳粋€城市都有屬于自己的特色美食，分享新疆4大城市的12種美食，來到大美新疆，一定要挨個“打卡”吃個夠，體驗一下這讓人口水直流的異域美食。

作為新疆的中心城市，各種美食自然異常豐富，不管是維吾爾族式、蒙古族式，還是回族清真式的美食，在烏魯木齊都能找到，真是一應俱全。

【大盤雞】

新疆大盤雞是新疆地區(qū)維吾爾族的傳統(tǒng)名菜，由于使用大盤子裝滿鮮香麻辣的雞塊而得名，是新疆的一大美食名片。香辣的雞塊與軟糯的土豆塊，相互交融、彼此滲透，吃到嘴里十分過癮。雖然新疆大盤雞已經(jīng)遍布全國，但是來到新疆，還是嘗一嘗正宗的新疆大盤雞。

【新疆烤肉】

烤羊肉串，在新疆稱之為“烤肉”，食材選用新疆的優(yōu)質(zhì)羊肉，肥瘦相間的羊肉穿在細簽上，不需要繁雜的烹飪方式，只需經(jīng)過簡單的烤制，撒上精鹽、孜然粉和辣椒粉等調(diào)味料即可，烤熟后的羊肉串外焦里嫩、色澤油亮、味道鮮美卻不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬間充滿口腔，十分過癮。

【馕】

新疆擁有豐富的光熱資源，特殊的地質(zhì)結構和冰川雪水澆灌的土壤資源，從而形成了筋性強、口感佳的優(yōu)質(zhì)小麥面粉，造就了新疆人愛吃面食的生活習慣。其中馕在新疆的歷史悠久，以小麥粉為主料，經(jīng)過發(fā)酵揉成面坯，放入特制的火坑中烤熟即可。

不到伊犁不知新疆之美。伊犁歷史上是古絲路北道要沖，素有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱。雨水相對充沛、天氣溫潤，被稱為“瀚海濕島”

【熏馬肉】

熏馬肉是哈薩克族過冬必備的食材，堪稱哈薩克族美食中的一絕，采用素有天馬之稱的伊犁馬肉為原材料，用松樹枝煙熏而成。熏馬肉脂肪豐富，油而不膩，肥瘦相間，看上去很是誘人。在過去，熏馬肉都是連著大骨頭熏制而成，不過現(xiàn)在已經(jīng)將骨頭剔除，經(jīng)過煙熏后馬肉很有韌性，吃過之后讓人回味無窮。

【血腸】

血腸是伊犁哈薩克自治州和錫伯族人的一種傳統(tǒng)食物，每年冬季即將來臨之際，他們就會準備一些耐儲存過冬的食材，挑選身體強壯的馬，宰殺時就用大盆裝著馬血，加入鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)味料，灌入腸內(nèi)，放入鍋中煮熟就可以了，待吃的時候切片食用。

【奶茶】

在新疆地區(qū)，素有“寧可三日無食，不可一日無茶”，奶茶的原料為茶和牛奶或者羊奶，經(jīng)過煮制、揚茶等工序后，制作成新疆獨具特色的奶茶，伊利的奶茶在口感上更為傳統(tǒng)，香味更濃郁。新疆牛羊肉食用得比較多，奶茶能很好地清爽解膩，補充維生素、礦物質(zhì)。

喀什不光有著奇特的自然景觀，還有著令人著迷的新疆古文化，在領略它的自然風光、體會它古文化的同時，也要嘗一嘗它特有的美食，一定不會讓人失望。

【烤南瓜】

吃過了烤肉、烤全羊、烤包子，在喀什不要錯過這種獨特的美味——烤南瓜，不論什么時間來到喀什，都能看到在大巴扎中一輛輛大推車上，堆放著很多被切成一瓣瓣的南瓜，走近后就能聞到烤南瓜淡淡的清香。南瓜用是馕坑烤制而熟的，色澤金黃、外焦里嫩，吃到嘴里感受南瓜果肉的軟糯、與眾不同的風味。

馕坑烤肉

馕坑烤肉其實就是新疆烤肉的升級版，外焦里嫩、鮮美可口。將新鮮、肥瘦相間的新鮮羊肉切成拳頭大小，用雞蛋、姜黃、孜然粉、精鹽和面粉等食材攪拌成糊狀，將調(diào)好的糊涂抹在切好的肉塊表面，掛在馕坑內(nèi)壁上，烤制半個小時左右，就可以食用了。馕坑烤肉以新疆喀什地區(qū)最為著名，去喀什地區(qū)可不要忘了馕坑烤肉。

【抓飯】

抓飯是新疆各民族地區(qū)喜愛的主食，先用油將洋蔥絲、黃蘿卜絲、羊肉等食材炒制片刻后，加入大米和清水燜蒸，由于最初是用手抓著食用，故而得名為抓飯?？κ驳淖ワ堉胁粌H有胡蘿卜、黃蘿卜、洋蔥、羊肉等，還加入了各種干果，飯粒顆顆金黃、味道鮮香，肉嫩汁滿，很是誘人。

【瑪仁糖】

瑪仁糖其實就是我們所說的切糕，以核桃、葡萄干、腰果、玫瑰花、芝麻、紅棗等多種食材為原料，是極具當?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)小吃，口味醇正、酸甜適中、甜而不膩，而且還有一股淡淡的清香，口感十分香醇，來到這里，不妨嘗一嘗這正宗的瑪仁糖。

如果來到喀什，吃完了各種肉類，不妨去百年老茶館坐坐，來碗地道的藥草茶，也是一大樂事。

吐魯番，擁有著典型的維吾爾族的飲食習慣，如果有幸來到這里，可以嘗嘗維吾爾族的各種面食、烤羊肉等，還有頗為有名的葡萄、哈密瓜等品質(zhì)極佳的水果，一定會滿足你的味蕾。

【烤全羊】

據(jù)說，在舊時烤全羊是達官貴族才能享受的美味佳肴，隨著時間流逝，逐漸走進了尋常百姓的家中。走在喀什的街頭巷尾，到處都是售賣烤全羊的小攤?？救蛳銡馑囊纭⑸珴捎土?、外皮焦黃，看著十分誘人食欲。切上一塊放在嘴里，慢慢咀嚼品味，真是人間美味。

【水果】

新疆由于特殊的地理位置、得天獨厚的自然環(huán)境，氣候干燥少雨、晝夜溫差大、日照時間長，白天植物可以充分地吸收光照，進行光合作用，在果實中形成大量的淀粉和糖類等物質(zhì)，而到夜間，氣溫逐漸降低，植物減弱了呼吸作用，可以有效地減少養(yǎng)分的消耗，因此，果實中能夠積累大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如哈密瓜、葡萄等瓜果，不僅個大飽滿，而且養(yǎng)分充足，味道香甜。

“不到新疆不知祖國之大，不到新疆不知風景之美”，新疆除了冰川、沙漠、草原、森林等壯麗的自然景觀，它各種誘人的美食，也一定不會讓你失望，有機會一定要坐上開往烏魯木齊的列車，去享受一下讓人著迷的大美新疆。

三、沒到過喀什，怎么好意思說自己去過新疆

去了新疆三次，走過獨庫公路，看過天山雪原，也在烏市胡吃海喝過，卻總覺得差點兒意思。

我知道，差的那點兒叫喀什。早在很多年前，繼麗江、大理、拉薩之后，喀什就被我列入了此生必打卡的旅行目的地中。原因是那句“ 不到喀什，就不算到過新疆 ”和一些非常“新疆”的照片。

大概類似這種圖自@土豆喀什實拍

雖然都在新疆境內(nèi)，喀什和烏魯木齊的直線距離卻有一千多公里，大約和北京到上海的距離差不多，去一趟的成本很高，所以一直沒能成行。不過前段時間我終于趕在隨心飛到期之前換上了票。

從祖國的東部地區(qū)去趟喀什真的很不容易，不算轉(zhuǎn)機的時間，光飛行時間至少就要7個小時，落地的時候我整個人都浮腫了。但當我真真切切地站在喀什老城的小巷里，感覺終于呼應上了，再腫也值了。

瞧瞧這建筑和滿大街的異域面孔簡直和《阿凡提》里的一毛一樣，這不就是打小我腦海中新疆的樣子嗎！

喀什老城 VS 阿凡提老家

接下來，就讓我?guī)愎涔溥@座“阿凡提的老家”吧。

如果說不到喀什就不算到過新疆的話，那不到老城就不算到過喀什。

老城位于喀什市中心，是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大的生土建筑群之一，也是我國目前唯一保存下來的具有典型古西域特色的傳統(tǒng) 歷史街區(qū)，有著2100多年的歷史。

意料之外，沒有滿大街的小毛驢

喀什古城是一個景區(qū)，也是喀什人民真真實實生活的地方。這座4.25平方公里的老城里至今仍然生活著十多萬的本地居民。

整個老城以 艾提尕爾清真寺 為中心向外作放射狀擴展，有十三條主街和上百條小巷子，想要一一走完可能需要花上一些時間。

朝圣中國最大的清真寺

艾提尕爾清真寺作為喀什的地標是一定要去朝圣的。這里沒有氣勢恢弘的大殿，沒有金碧輝煌的尖塔，只有在回廊里虔誠跪拜的穆斯林，看上去如此樸素的艾提尕爾清真寺，卻是中國最大的清真寺。

每逢古爾邦節(jié)等重大節(jié)日，全疆的穆斯林都會前來禮拜，人們會在寺前的廣場上通宵達旦地慶?？駳g。

圖自 @中新網(wǎng)

平日里的廣場也很熱鬧，這里有白鴿，有西域特色的駱駝，甚至西天取經(jīng)的孫悟空也留了幾個分身在這里供人合影留念。

去百年老茶館坐坐

以艾提尕爾清真寺門口的解放北路為界線，整個老城被分為東西兩個板塊，西邊的核心地標是一座薄荷綠涂裝的 百年老茶館 。

喝茶，已經(jīng)成為了當?shù)乩先说囊环N習慣，很多人晨間禮拜結束后就會一頭扎進茶館和老朋友聚會。

老茶館不僅是喀什老百姓日常生活中不可缺少的部分，也成了老城的一張旅游名片。百年老茶館名氣最大，觀光打卡的游客也最多。如果你想體驗更純粹的老茶館風情，記得一定要早點起來，去路邊買個馕，再到茶館和本地老大爺們擠在一起喝茶吃早餐。

除了百年老茶館，另外兩家游客比較少的茶館也值得一去，一家就在老茶館旁邊，叫 古老房茶餐廳 。每天下午路過這里的時候，都能看見維吾爾族的老大爺們在二樓的平臺上唱歌跳舞，好不歡樂。

另一家在清真寺背后，叫 民間樂師古地茶館 ，是一棟花花綠綠的三層小樓，像是《阿拉丁》里的神殿。老大爺們都很熱情，彈著本地樂器唱著歌，還會邀請你一起跳舞，氛圍很好。

老一輩的維吾爾族朋友漢語大都不太好，溝通起來還是有些困難，只有在一起載歌載舞的時候才能感覺到?jīng)]有障礙。

維吾爾族老大爺們愛聚在一起喝茶聊天，而維吾爾族的阿姨們都統(tǒng)一坐在自家門口做針線活兒。

逛一逛各種巴扎

老城的主干道基本是各種主題的“巴扎”，“巴扎”在維吾爾語里的意思是集市的意思。帽子巴扎、服裝巴扎、苞谷巴扎、鐵匠巴扎......民族生活的方方面面你都能在這里看到。

民間藝人在街頭彈唱，鐵匠叮叮當當敲打著，織布機嗡嗡轉(zhuǎn)動，正是這些手工藝人的存在，讓喀什老城充滿了生機。

如果你夠仔細，你會發(fā)現(xiàn)很多店鋪的名字，大概是直接用翻譯軟件翻過來的，看上去非常直白，直白得有些可愛。

交一個維吾爾族朋友

傍晚的時候，學生們放學了，整個老城的大街小巷都是玩耍的小孩，好像都不用上補習班，看來內(nèi)卷還沒卷到祖國最西邊的這片土地。

如果你想找個當?shù)厝苏勌煺f地，那滿大街的小學生無疑是最好的對象，從小開始上漢語課的他們普通話很標準，可以無障礙溝通。

小不點們很喜歡拍照（而且都長得很好看），拍完之后拿給他們看一下他們會非常開心，很快就會和你熟絡起來。

喀什的小孩很靦腆，但你要是主動和他們搭話，很快就能聊開，甚至能告訴你他在學校暗戀的女同學叫什么。如果分別的時候，他們提出要用媽媽的手機加你微信，那恭喜你，收獲了一個喀什的維吾爾族朋友。

走街串巷，迷失在喀什老城

漫步在老城的小巷子里，家家戶戶都用綠植點綴著門面。

我發(fā)現(xiàn)新疆的瓜果都非常懂事，即使是居民樓下養(yǎng)在花盆里的小小無花果樹和石榴樹都結滿了果子，仙人掌都能養(yǎng)死的我十分羨慕了。

路邊的大樹還結滿了巨型葫蘆，不禁感嘆新疆這片沃土果然是物產(chǎn)豐富，種啥都長的這么好。走近一看，哦，原來是掛上去的。

閑逛之中也發(fā)現(xiàn)了喀什人民牙都不太好的驚天秘密，因為幾乎每條街上都會有至少一家牙科診所，密度之高，讓人很想勸勸新疆的瓜果不要長這么甜了。

到了晚上，老城里亮起景觀燈，古老的建筑在燈光映襯下，流露出和白天不一樣的風情。

夜色下的古城連公共廁所都顯得如此富麗堂皇

如果你在喀什停留的時間有限，那我勸你就在老城里逛逛，走馬觀花的話一天就能逛完。時間富裕的話再出城去逛逛 香妃園 ，對，就是《還珠格格》里那位香妃的陵墓。

順便一提，老城東邊電影《追風箏的人》的取景地 高臺民居 ，由于年久失修很多房屋已經(jīng)破敗不堪了，現(xiàn)在被封閉起來進行修繕改造，暫時無法參觀。

電影《追風箏的人》

出了喀什老城，我覺得最值得打卡的是喀什周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦的牛羊大巴扎，是本地人交易牲畜的市集，一般每周固定時間開放。

離喀什市區(qū)最近的是周日開放的荒地鄉(xiāng)牛羊大巴扎，也是周邊最大的牛羊巴扎。在導航上的名稱就叫 喀什牛羊大巴扎 ，從市區(qū)打車過去三十塊錢左右。建議大家十二點之后過去，去的太早可能來趕集的商家還沒全到。

來參加的商販都是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民，他們一大早就趕著毛驢、坐著馬車、或者蹬著三輪車來參加這場盛大的聚會。

維吾爾族人民還在延續(xù)著一種非常古老的交易方式，當他們看上了哪只羊，就會和賣家在袖子里用手比劃著出價交易，看著買賣雙方不動聲色地在袖子里博弈，非常有意思。

羊羊們令人羨慕的蜜桃臀

除了牛羊，偶爾也會有駱駝、馬等牲畜。雖然動物的種類不多，但是勝在數(shù)量很多，簡直就像是一個免費的動物園。在集市外圍還會有一些蔬果交易和臨時的小吃攤子。想要感受最接地氣的新疆，那就一定要來參加一次他們的牛羊大巴扎。

不過友情提醒一下大家，現(xiàn)場彌漫著濃烈的難以描述的氣味，畢竟小動物們一緊張就會隨地大小便，各位做好心理準備和物理防護。

如果趕不上周日的牛羊大巴扎，也可以去其他村鎮(zhèn)的，下面這些都是距離喀什五十公里以內(nèi)的牛羊巴扎，感興趣的可以收藏。

除了荒地鄉(xiāng)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有些距離，打車或者自駕會比較方便。最經(jīng)濟的方式是去喀什市區(qū)的 中西亞客運站 坐班車，那里每天都會有發(fā)往周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中巴車。

喀什夜市

營業(yè)時間：19:00-24:00

地址：歐爾達西客路

如果在喀什停留時間有限又想將喀什的地方美食一網(wǎng)打盡，那艾提尕爾清真寺對面老城的夜市一定不要錯過。

開場可以先來一杯鮮榨的石榴汁或者新鮮果切潤潤嘴巴。

面肺子和米腸子一定要嘗嘗，面肺子是用洗得發(fā)白的羊肺和羊小肚灌上面漿做出來的，米腸子則是將羊肝、羊心、羊腸油和大米混合在一起制成的。因為制作過程非常繁瑣，出了新疆就基本見不到它的身影了。

烤蛋是喀什本地特色的小吃，鵪鶉蛋、雞蛋、鵝蛋、鴨蛋，各種蛋都能烤，烤完腦袋上開個口，灑點佐料就能吃了。我很好奇為什么他們的烤蛋不會爆炸，我曾經(jīng)也嘗試過烤過鵝蛋，但是烤到一半它就整個炸了呀，這估計是維吾爾族人民才能點的特殊技能吧。

酸奶刨冰是喀什地區(qū)的夏日限定，一定要嘗嘗。這邊的刨冰是真的手工“刨”冰，一整塊大冰用小鏟子鏟到碗里，然后和自制酸奶混合在一起。據(jù)說這種冰是冬天的時候從河里采集的，然后放在冰窖里儲存到夏天。

混合的過程很好玩，老板會像廚師掂勺一樣，將酸奶和冰拋到半空中再接住。每次路過正做酸奶刨冰的攤子，我都一定要站在旁邊看完制作過程，非常治愈。

自制冰激凌、雞肉卷、炸魚、各種羊雜、烤鴿子......基本上你見過的沒見過的新疆美食和喀什本地的特色食物都能在這個夜市找到。

如果愛吃馕的，可以多走幾步沿著恰撒街道社區(qū)衛(wèi)生中心門口的那條路往南走，有一家開在日用百貨店門口的炸串店，光顧的全是本地人，便宜又好吃。

他家的馕先是過了一遍熱油，然后刷上了老板特制的油辣子和辣椒面。本地人的吃法都是用馕包著炸好的食物一起吃，但是我覺得這個馕單獨吃就已經(jīng)很香了。

鴿子湯

喀什人民非常愛吃鴿子，讓人不得不懷疑老城廣場上養(yǎng)那么多鴿子最終是不是都被吃了。在夜市上比較多的是烤鴿子，更受本地人喜愛的其實是燉鴿子，喀什這邊叫鴿子湯。

在喀什吃鴿子湯的話一定是去色滿路，馬路東邊基本上被各種鴿子湯店占領了，一家挨著一家。選擇困難癥？沒關系，看到哪家本地人多就跟著進去，準沒錯的。

一般鴿子湯店賣的東西都很簡單，鴿子、羊蹄、鴿子湯面。本地人都是人均一只鴿子一個羊蹄的配置，我也要了一樣的配置。落座之后，老板先上一碗鴿子湯，可以無限續(xù)杯，相當于其他餐廳里的茶水。

鴿子因為熬制的時間比較久，燉的比較的爛了，可以很輕松的撕開，鴿子肉不多，很入味又不會太咸，一點也不腥，有種啃鴨脖的快樂。這里的鴿子湯基本上都會搭配上鷹嘴豆，比較解膩吧。

羊蹄燉煮得很軟爛，看上去和豬蹄差不多，滿滿的膠原蛋白，但是味道很大，有種肥腸的那種臭臭的味道，我不是很能接受，但是本地人都吃得津津有味。

色滿路這么多鴿子湯店，一定要推薦的話，首選 凱麥爾丁藍鴿子， 這家店被稱為喀什最好吃的鴿子湯店，但想吃他家的鴿子一定要中午去，晚了就只能喝湯了。另外一家 新生命鴿子湯店 評價也不錯，在游客中知名度比較高。

手抓飯

手抓飯簡直就是新疆人民的命，到了喀什我才知道，原來手抓飯也有地域差別的。在烏市吃的手抓飯里面放的是胡蘿卜和黃蘿卜，而喀什這邊喜歡放黃蘿卜和鷹嘴豆。

知名度比較高的是 艾力扎提抓飯館， 有兩家分店，大家可以就近選擇。我去的是本地人推薦的 達瓦依合扎抓飯店 ，在喀什老城西門外。他家抓飯配的是羊小排，一點膻味也沒有，米飯裹著羊油粒粒分明，非常香。

一般吃抓飯的店里都會有酸奶賣，建議來一碗嘗嘗。這邊酸奶都非常酸，很解膩，吃不慣的話也可以自己加白砂糖。

新疆人民早上起來就開始吃抓飯了，大多數(shù)店里早上做好一大鍋抓飯，賣完就不再做了，所以吃抓飯一定要趁早，到了下午好吃的店基本都賣光了。

愛樂熱木肉馕烤包子

營業(yè)時間：9:00-24:00

地址：吾斯塘博依路

喀什專門賣烤包子店不是很多（也可能是我沒發(fā)現(xiàn)），這家是老城里比較知名的店，就在百年老茶館對面，很多本地人排著隊二三十個的買。

他家的烤包子有兩種餡，一種是傳統(tǒng)的羊肉餡，一種是番茄和青椒搭配的素餡。

還有一種個頭大一些，像甜甜圈一樣的，里面也是包的羊肉，叫肉馕，這種外面更有嚼勁一些，比較扎實，味道和烤包子差不多。整體我覺得有些偏咸，大家路過可以買一個嘗嘗。

亞瓦格古老涼粉涼皮店

營業(yè)時間：9:00-21:00

地址：解放北路

夏天到了，涼粉涼面得安排起來呀。這家店是喀什本地開的時間最長的一家涼皮店，總店在色滿路和解放北路店交叉口拐角處，另外在老城東門夜市上也有分店。

我點的是比較有本地特色的辣子馕涼皮，是把一個比較厚實的圓形馕切成小塊，然后鋪上黃面涼皮和黃瓜絲鷹嘴豆等配菜。調(diào)味是酸甜口的，辣子很香，不是很辣，白馕吸滿湯汁后非常好吃。

漢巴扎艾利格烤雞店

營業(yè)時間：10:00-23:00

地址：解放北路234號

除了羊肉，喀什人民攝入量第二的應該就是雞肉了，大盤雞、椒麻雞大家應該都吃過了，喀什這邊比較常見的是烤雞，整只雞放在烤箱里烤，滋滋冒著香氣，路過的時候很難不被吸引。

一人份的話點半只就夠了，默認配一個馕。雞肉很嫩，雞皮烤得比較干，已經(jīng)沒有什么油脂了，吃起來很香。下面的馕過了一遍烤雞滴下來的油，一定要趁熱吃，冷了的話會有些膩。

如果覺得這樣吃有點兒干巴的話，可以來一杯格瓦斯，他家的格瓦斯是散裝的，現(xiàn)打現(xiàn)賣，氣泡很足，甜絲絲的，比瓶裝的好喝N倍。

羊肉串yyds

我是一個不愛吃羊肉的人，幾乎是不會主動吃羊肉的。但是到了喀什，我基本上遇到賣羊肉串的都會來兩串，不膻的羊肉簡直太美好了，可以用來做羊肉刺身的那種美好。

因為羊肉足夠新鮮，這邊的羊肉串都沒有過多的調(diào)味，一點鹽一點辣椒面就夠了，吃的是羊肉本身的味道?；旧?塊錢的羊肉串就已經(jīng)很大了，可能在內(nèi)地要賣十塊錢的那種，大家一定要狠狠地吃夠再回去。實測每家店的羊肉串都很好吃，就不推薦了。

東門大巴扎：離市區(qū)最近最方便

營業(yè)時間：11:00-20:00

地址：吐曼河東岸

官方名稱叫“中西亞國際貿(mào)易市場”，因為位于喀什市東北角的吐曼河東岸，所以當?shù)厝烁晳T于叫它東門大巴扎。

除了一些旅游紀念品，更多的是本地人的日常生活用品，掛毯、樂器、絲巾、茶具等，花花綠綠的玲瑯滿目，非常好拍照。

如果要買干果的話可以來這里，價格實惠，老板們也很熱情，都可以免費試吃。這邊報價都是按公斤來的，可以多對比幾家再買，買完可以直接打包寄回去。

彩貝樂超市：明碼實價不怕坑

營業(yè)時間：9:00-24:00

地址：解放北路92號

本地的大型超市，之前叫伊合拉斯超市，我找了半天沒找到，后來問了本地人才知道改名字了，現(xiàn)在的名字更加好記。招牌很大，就在在清真寺廣場南邊。

我是泡面控，進門直奔泡面區(qū)，果然讓我發(fā)現(xiàn)了很多本土的方便面品牌，還有羊肉口味的泡面。

一個本地大哥還很熱情地給我推薦了這個自熱抓飯，說是他們?nèi)ネ獾囟紩е?，看來新疆人民離不開抓飯看來是真的。

超市里賣的大部分東西和內(nèi)地的超市差不多，比較新奇的是這邊的火腿腸全是本地品牌，因為穆斯林不吃豬肉，所以都是雞肉和牛肉的火腿腸（居然沒有羊肉的）。

如果想帶點新疆特產(chǎn)的話這里也是不錯的選擇，里面有很多本土品牌的食品。切糕、奶茶、各種果醬、民族糕點，都是出了新疆就買不到的特色美味。

庫克蘭農(nóng)貿(mào)市場：批發(fā)市場價格低

營業(yè)時間：9:00-20:00

地址：色滿鄉(xiāng)314國道旁

這是南疆最大的瓜果交易市場，主要是批發(fā)業(yè)務。離喀什荒地鄉(xiāng)牛羊大巴扎很近，可以順路去逛逛。

這個季節(jié)還不是瓜果大量成熟的時候，市場內(nèi)的水果不是特別豐富?？κ脖镜禺a(chǎn)的大櫻桃，30元一公斤，便宜哭了。嘗了一下味道很不錯，就是寄順豐回去的話有點貴，只能在喀什的時候死命吃了。

現(xiàn)在市場里最多的是各種尺寸的瓜，新疆的瓜真的跟變異物種一樣，看看這些香瓜，個頭簡直比西瓜還大。

哈密瓜也上市了，圓的、長的、黃的、綠的，第一次知道哈密瓜還有這么多品種。接下來的幾個月是哈密瓜大量上市的時候，吃瓜群眾有福了。

庫克蘭市場還有很大一片干果區(qū)，比市區(qū)里的大巴扎要便宜一些，也是現(xiàn)場買現(xiàn)場就能寄走，買得多的可以到這里來采購。

好了，以上就是我在喀什這些日子給大家總結出來的攻略。實際上，我除了在喀什呆了幾天，還自駕去了一趟塔什庫爾干，沿著中巴友誼公路一路向邊境開去，帕米爾高原的景色真的超棒，后續(xù)會奉上詳盡的自駕攻略，敬請期待

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四、喀什美食總結？

喧囂的都市生活總是快節(jié)奏的讓我們喘不過氣來，年輕的心有時也希望找一個安靜的地方，讓生活慢下來，約上三五好友去到燃犀館是不錯的選擇，復古的裝修一下會把時光拉回自己小的時候，手動轉(zhuǎn)臺的電視機，還有上發(fā)條的時鐘，還有很多記憶的東西一下子可以在店里全部找到，最厲害的就是做一個生活的有心人，燃犀館給了吃貨們一個難得聊天休息放松的好地方，當然，除了氛圍營造的很好外，美食也是不可或缺的，主打的各種飲品小點，還有主食，都讓去過的人難以忘懷，印象最深的還是鹵肉飯，真是符合贛州人的口味，咸辣適中，分量剛好，讓你吃個意猶未盡…配上好喝的飲品，可能一個下午的悠閑時光就可以如此度過。其實有時候覺得在贛州挺好，不用擔心吃不到其他地方的美食，贛州吃貨們能夠盡量多的包容來自全國各地的各種不同味道，三顧冒菜的美味，在成都已經(jīng)有許多人領略過，贛州還是初次可以體驗，一鍋端的霸氣可見成都人的熱情好客和對美食的熱愛，所有食材都在鍋里，經(jīng)過各種工序的操作，你會發(fā)現(xiàn)它真的就是神一般的存在，讓你欲罷不能，想要去發(fā)現(xiàn)鍋中所有的食材，到底是花菜好吃，還是香菇吸味，到底是肉丸Q彈，還是毛肚微脆，其實只有當你全部吃完，才能領略各種滋味，這就像人生，各種人活在一個“鍋”里，每一種人我們都要去“嘗試”，當你接觸過之后，才知道哪種人是你的最愛，以至于可以和“他”快樂的做朋友…

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