陽朔美食排行榜（陽朔美食排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、陽朔西街必吃美食攻略

• 2、桂林美食排行榜前十名

• 3、陽朔西街里的美食有哪些？

• 4、陽朔美食有哪些呢？美食攻略有哪些？

一、陽朔西街必吃美食攻略

說到桂林，在大部分游客心中，和漓江山水齊名的，就是這條陽朔西街了。下面就是我整理的陽朔西街必吃美食攻略，一起來看一下吧。

柚皮釀

陽朔家常菜有十八釀，在西街開飯館的自然喜歡把這個拿來當(dāng)招牌。

田螺釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、油豆腐釀、菜包釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、豆芽釀這十八釀，經(jīng)常能吃上的也就是個螺螄釀。

螺螄釀

螺螄釀好吃的地方就不用多說了，不好吃的頭一個原因就是螺螄沒有洗涮干凈，一口泥沙簡直噩夢，白瞎了填進(jìn)去的豬肉，如果螺螄還是放臭了的'，那就不止是一萬點(diǎn)的心理傷害了。

啤酒魚

吃啤酒魚不要對店家要求太多，什么“不要辣，不要放蔥蒜，做清淡些”這些，基本就是啤酒魚會不好吃的原因。做啤酒魚一定顏色要好看，紅的番茄綠的辣椒，青的花椒，黑的干辣椒，舍得放。

另外就是不要催菜，餓不住的最好解決辦法就是錯開飯點(diǎn)去吃，反正催出來的菜基本沒好味。還有就是希望廚師千萬別忘了放鹽。清蒸劍骨魚比較好拿捏，只要鹽放得合適，至少不會難吃。

桂林米粉

到廣西一游的最好留念方式，就是吃各種各樣的米粉。

好吃的米粉就不用說了，不好吃會不好吃在哪里呢？一是米粉質(zhì)量不過關(guān)，硬到嚼不動，二是白水加方便面作料或是其他快調(diào)料做湯底，當(dāng)然干拌的吃的居多，三是澆頭做的馬糊應(yīng)付，四是舍不得提供作料。

五彩涼粉

陽朔的五彩涼粉，是透明的，自身沒有味道，你可能覺得它做成甜口的會好吃，但是上面放的又是酸豆角之類的，但是它也不是用來涼拌吃的....

炒河蝦

桂林可是以山水聞名天下的，陽朔附近還有遇龍河，所以在陽朔吃的正餐里，少不了一碗炒河蝦?？赡茈y吃的原因是：沒放鹽，或者鹽放多了。

二、桂林美食排行榜前十名

桂林美食排行榜前十名：

1、椿記燒鵝

椿記燒鵝做得非常好吃，很有講究，皮脆肉嫩，幾乎沒有禽類的腥臊味，蘸料汁酸甜爽口，很解膩，是一道游客必打卡的菜，在本地人的口碑也很不錯。

2、桂林尼姑素面

桂林尼姑素面，很好吃，它的精華在于用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯，湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗后，將湯放入，配上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料等，鮮香爽口、色香味俱佳。

3、恭城油茶

恭城油茶，可能很多人吃不慣，油茶味濃而澀，澀中帶辣，但是還是要說，非常值得嘗試，恭城一帶在油茶里加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了苦澀，并因煮的時間恰到好處，所以會比較好吃一點(diǎn)，喝油茶配以各種佐食的小吃會比較好。

4、荔浦扣肉

荔浦扣肉是桂林傳統(tǒng)宴席名菜，采用桂林特產(chǎn)荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢，肥而不膩，瘦而不塞牙，超級鮮香。

5、桂林荷葉鴨

桂林荷葉鴨采用鴨、干荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炸香荔浦芋丁、香菇丁、嫩青豆、蝦米和佐料，將光鴨油炸至金黃，將丁塊和佐料翻炒片刻放入鴨肚中，用荷葉包好上籠火蒸而成。荷葉清香，鴨肉滑嫩、餡料味美。

6、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚制作方法獨(dú)到，是陽朔最有特色的一道名菜，蒸騰的熱氣里，紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚肉，飄到跟前的香味是鮮香里帶著些許辣味的，足以把五官都調(diào)動起來。一入口，肉質(zhì)細(xì)嫩，辣味和鮮味完美結(jié)合，細(xì)品時還有一點(diǎn)回甘，強(qiáng)烈推薦。

7、桂林炒田螺

田螺個大肉肥，味道鮮美，炒田螺時放了桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等調(diào)料，炒出來的田螺酸辣爽口，特別開胃，特別好吃。螺尾敲開，烹炒的田螺會更入味，也方便吸食螺肉，很不錯的一道菜。

8、馬蹄糕

馬蹄糕是一種特色小吃，主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，香甜美味。

9、船上糕

桂林船上糕先把糯米浸泡發(fā)脹，然后人工用石錘敲打，將其擂成半成品后，把青蒜葉汁、香茅葉汁、荔浦芋頭粒等加入糯米團(tuán)攪拌均勻。在案板上攤平、壓平后，裝進(jìn)竹籠蒸熟，晾涼后切片入盤，既可直接食用，也可以用油煎至焦黃后食用，鮮香可口。

10、豆蓉糯米飯

豆蓉糯米飯是桂林人早餐常見的小吃，用上好的糯米蒸熟做成飯團(tuán)，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾些蔥花、油、米飯，吃起來柔韌有嚼勁、餡心鮮香，別有一番風(fēng)味。

三、陽朔西街里的美食有哪些？

農(nóng)貿(mào)市場門口的“石記米粉”那里有個門口掛個大招牌,叫桂林第一家米粉店,很有名的,經(jīng)常去的時候還要排隊。x0dx0a以下推薦些美食x0dx0a 1、距西街不遠(yuǎn)處的疊翠路，是吃啤酒魚的聚集地，出名的有“謝大姐”“一塊瓦”“黃金妹”等。田螺釀，柚皮釀也是這里的名菜，可以一試。x0dx0a 2、“旅行者”的Pizza公認(rèn)正宗，老板一頭長發(fā)很帥，人也和善，和客人總是有說有笑的。餐廳正對門的一面墻上是幾個人的畫像，很像，看看有沒有自己認(rèn)識的。x0dx0a另一面墻上滿是世界各地游客的留言。x0dx0a 3、“沒有”的“沒有特別早餐”值得一嘗，每客曰20元，一杯果汁、咖啡或茶，兩片烤面包，煎雙蛋，香蕉餅，尤其香蕉餅最棒；沒有飯店”的食物也不錯，田螺炒x0dx0a得很好吃，“沒有特色鴨”更是風(fēng)味獨(dú)特。價格雖然比一般的高，但是味道一流。“沒有”最吸引人的還有它的二層，靠西街的一個露天過道，擺著幾張木桌椅，吃著小點(diǎn)，喝著檸檬茶，看著下面悠閑的老外，愜意。x0dx0a 4、“紅星特快”的黑椒牛扒、Pizza、蒜蓉面包都一級棒，老板是個香港叫"charle”，墻上掛著他和洋老外的一些合影，吧臺前掛著幾塊各國的汽車牌照，最搶眼的還是墻上的那顆紅星，滿有味道的一間酒吧。x0dx0ax0dx0a5、“樂得”餐廳，即原來的江西會館，典型的中式建筑，門外廣場，架滿了遮陽傘，陽光下曬曬太陽，翻幾本雜志，整個一“神仙生活”。此間店是法國佬開的，還娶了一位當(dāng)?shù)毓媚铮诘姆ㄊ酱蟛?，每?00元，很地道。x0dx0ax0dx0a 6、“玫瑰木西餐廳”的芋頭扣肉很好吃，扣肉肥而不膩，芋頭粉而香軟。還有“正宗的法式菜，推薦“法式釀皮雞”和“法式火腿芝土扒” “玫瑰木”家的冰激凌（Stelle DItalia）是自家的大型機(jī)器每日自制的意大利式的，清清爽爽，水果口味的比較多，外賣是6元兩個球或8元三個球，堂食則略貴。x0dx0ax0dx0a7、西街街口的大排擋處有個老板娘的燉品很不錯，推薦燉雞湯，3元一盅，值。大排擋的炒菜也比較便宜，5~10元不等。黃鱔粥10元一小瓦鍋，盛出來有8，9碗，炒螺絲和各種粉都不貴，總體感覺比在西街里面吃劃算多了。x0dx0a8、在新西街的“龍民”吃啤酒魚，味道比較正宗而且價格合理的一家,而且醬油雞飯一極棒,怪味排骨,芋頭扣肉也是這個餐廳的招牌菜

四、陽朔美食有哪些呢？美食攻略有哪些？

陽朔美食攻略（陽朔美食TOP 10）

能在陽朔呆上五年，工作、情感皆為緣故。五年了，覺得陽朔好小，從響水橋走到疊翠橋，轉(zhuǎn)過雙月橋再至桂花橋，便幾乎繞了陽朔老城一圈。五年來，又覺得陽朔好大，自己那輛老舊的“永久”已換了兩次踏板，三次外胎，但每次騎行于陽朔的山水間時，依舊覺得這被無數(shù)人褒贊過的景色似永遠(yuǎn)沒有盡頭。想給自己在陽朔的這幾年做一點(diǎn)小小的總結(jié)，“衣食住行”，對“衣”向不講究，故而，從“食”開始。。。

NO. 10 桂林米粉

來陽朔前,聽聞“瘦子米粉”是陽朔最好吃的米粉。去吃之前，還故意餓了自己一小會。吃過之后，卻不如預(yù)期。呵呵，好多事情都似這般，苦心經(jīng)營、刻意追求的往往不及不經(jīng)意間恰好遇上的讓人來得驚喜。其實(shí)，瘦子米粉在本人的“米粉閱歷”里，也算得上是可口一類了。桂林米粉之精華在于鹵水，鹵水是由十幾種香料、中藥熬制而成的。個人覺得，瘦子的米粉不合口味的原因恰恰是香味過重所致，粉間尚留有香料和中藥味。當(dāng)然，口味稍重的朋友還是挺值得去嘗嘗的。在陽朔這幾年，覺得有特點(diǎn)的桂林米粉如下：

潘氏桂林米粉：特點(diǎn)為“鮮”。桂林米粉的吃法應(yīng)該是先干拌，再喝湯的的。在潘氏，卻不必拘泥是先粉后湯還是先湯后粉。上粉前，吩咐小妹要半鍋燒半牛肉，拿到小妹“冒”（桂林話特有之動詞）好的米粉，加上幾勺油辣椒、酸筍、酸豆角。再冷的早晨也會這碗粉而變得溫暖起來。（潘氏桂林米粉地址：陽朔蟠桃路加油站旁）

日頭火桂林米粉：名字聽起來怪怪的，味道卻相當(dāng)?shù)恼?。傳統(tǒng)桂林米粉的所有要素皆俱。就餐條件在陽朔所有粉店里是最好的。相當(dāng)衛(wèi)生。稍稍有點(diǎn)不地道的是，總臺的餐牌做得有點(diǎn)。。。，把標(biāo)價15塊的“金牌桂林米粉”標(biāo)在了最顯眼的位置，許多不明就里的游客就稀里糊涂的吃了一回稍稍貴的米粉。其實(shí)，只要在餐牌下方找出3塊錢二兩的鹵菜粉即可。（日頭火地址：陽朔抗戰(zhàn)路盛源酒店旁）

老西街橋頭米粉、無名米粉：這兩家米粉有個奇怪的特點(diǎn)，當(dāng)早餐吃，味道一般。當(dāng)夜宵吃，卻是味道奇香。無意中跟朋友聊起，究其原因，大家的一致結(jié)論竟是：白天盛粉之器為鋼制消毒碗，夜間食器則為農(nóng)村常見只粗瓷碗。故味異也。是這樣么？（兩家粉店相鄰，地址：陽朔城中路富貴樓斜對面）。

NO. 9 原始人燒雞

不需我多說,好多朋友來陽朔前上網(wǎng)做功課時,怕已經(jīng)是久仰它的大名了.因是原始人餐廳出品,故得此名.筆者得嘗此雞,緣于原始人餐廳二掌柜小米的招待.小米混跡于西街已經(jīng)不是一兩個年頭了,介紹的東西自然是沒錯的.燒雞的烤制方法偏向西式,雞腹腔內(nèi)烤制時便填入了許多干果樣式的香料.嘗后,感覺名不虛傳.個人要給的建議是:用刀叉吃不及用手撕來吃味道香.(原始人燒雞地址:西街中部,與縣前街交叉處).

NO. 8馬仔斑魚

馬仔斑魚并不在陽朔縣城的老城區(qū)內(nèi),在國道邊,地理位置不算好,自己沒車的話,去就餐并不是很方便.但依舊食客盈門.晚餐的話,一般需要預(yù)定才有位置.可以看出,做餐飲業(yè),味道永遠(yuǎn)是排在第一位的.陽朔本不產(chǎn)斑魚,近年來才有養(yǎng)殖戶引進(jìn)養(yǎng)殖.或是水質(zhì)的緣故,陽朔養(yǎng)出來的斑魚肉質(zhì)特別細(xì)嫩.馬仔斑魚的做法是由食客挑好魚后,現(xiàn)殺,由熟練的刀工削片,在特制的鮮湯里涮來吃，味道鮮美無比。筆者自幼不喜吃魚，卻也對這馬仔斑魚情有獨(dú)鐘，何故？魚已削片，無刺之憂也。。。哈哈。。。（馬仔斑魚地址：陽朔縣荊婭路交警隊斜對面）

NO. 7 東羊羊肉

東羊羊肉也位于荊婭路，規(guī)模跟馬仔斑魚相近，與馬仔相比，本地食客占的比例卻要高出很多。跟西北人不同，南方人吃羊不喜腥膻。東羊羊肉的特點(diǎn)就是去了腥膻，卻留住了鮮甜。東羊的羊肉分為清水、水煮、干鍋幾種。本人比較偏愛水煮。每次吃水煮羊，接近尾聲時，羊肉所剩無幾，將自帶的半斤生米粉放進(jìn)濃湯里，米粉將湯中精華吸收殆盡，食之，回味無窮。（東羊羊肉地址：陽朔荊婭路國稅局斜對面）

NO. 6 獅龍鼎鍋飯

鼎鍋飯好吃，卻只適合自駕游得朋友去品嘗了。因為，它離陽朔縣城實(shí)在太遠(yuǎn)了。從縣城開車過去的要將近20分鐘的車程。用柴火、鼎鍋?zhàn)鲲?，一邊聽干柴在灶膛里輕輕的爆鳴，一邊聞鼎鍋里溢出的米香，然后伏在小板凳上寫作業(yè)，這些恐怕是農(nóng)村成長起來的80后才有的記憶了。“河邊魚燜干芋苗”、“土辣椒炒谷子蛋”，讓人吃出歲月的味道。（獅龍鼎鍋飯地址：陽朔木山村委沿漓江往南獅龍村）

NO.5 東嶺莊園早餐

陽朔的西餐廳很多，西街猶甚。這里要介紹的卻是與西街隔江相望的東嶺莊園中、西混搭自助早餐。老板是個粗人，來自山西，癡迷面食。老板娘卻細(xì)心得很，來自廣州，西餐手藝竟是師從廣州白云賓館的大廚。呵呵，現(xiàn)在大家對我提到的“混搭”又有了新的理解吧。

夫妻二人，一粗一雅，到也將整個莊園歸置得井井有條。莊園以住宿為主，早餐也只對住客開放。筆者能嘗到到這“混搭”早餐，得益于將自己一條養(yǎng)了半年的名為“默默”的蘇牧送養(yǎng)于此。之后，每借探望“默默”之名到莊園騙吃騙喝，卻是后話了。莊園制作餃子、包點(diǎn)的面均是老板從山西帶來。其味自比陽朔糧油店里的面濃郁許多。在莊園里鳥瞰陽朔縣城，品著咖啡、吃著小籠包、蘸著番茄醬，這是一種無法言說的享受。莊園環(huán)境在陽朔所有客棧里應(yīng)該算是最好的了。以后寫住宿攻略時，會做詳細(xì)介紹。（東嶺莊園地址：陽朔東嶺加油站對面路口徑直上山）

NO. 4 叮叮糖

叮叮糖其實(shí)就是麥芽糖，白色固狀物，購買時，以1元，2元。。。為單位，賣糖人會用小木椎敲打小鋼鑿分出相對應(yīng)的分量，敲打時會發(fā)出清脆的“叮?！甭暎拭岸６！碧恰Ｔ陉査凡]有專門出售“叮?！碧堑匿N售點(diǎn)。只有一些農(nóng)村傳統(tǒng)制糖人會挑著擔(dān)子穿梭在小巷里，也不吆喝，想要買糖，你得主動跟他打招呼才行。每次有緣買到，含一塊糖在嘴里慢慢化去時，回想起童年一有賣糖人到村里，小伙伴們奔走相告興奮的情形，就會想起孟庭葦?shù)哪蔷涓柙~“勾勾小指頭的許愿，有多少沒實(shí)現(xiàn)，成長后慢慢的發(fā)現(xiàn)，原來都是戲言。。。”。（“叮叮糖”偶遇最多地點(diǎn)：陽朔桂花橋頭）

NO. 3 紅星特快披薩

紅星特快在陽朔也算老字號了。現(xiàn)已從西街搬到了桂花路。依舊食客盈門。是來朔旅游或在朔停留的洋人們聚集的場所。讀到好多人的游記里喜歡拿必勝客的披薩來與其比較，從價格，從口味。。。。我卻以為，何須去比較，這用柴火烤制的沾染了山水氣息的紅星披薩又怎是自動化廚房里流水線制作出來的披薩所能比擬的?還有，紅星特快的香蕉餅也特別的好吃。(紅星特快地址：陽朔縣桂花路西街外國語學(xué)校旁)

NO.2 寂寞竹筒飯

走進(jìn)寂寞竹筒飯，完全是一個偶然的機(jī)會。店的位置在新西街，雖在老城區(qū)，在西街邊上，卻并不在我的日?；顒臃秶鷥?nèi)。而且，作為一個不算老字號的店來說，它無論是在網(wǎng)絡(luò)上還是在朋友圈子里都沒有如“紅星”、“原始人”那般的知名度。第一次走進(jìn)“寂寞”，是因為世界杯，本來在汽車站接朋友的我被告知，車要晚點(diǎn)一個多小時才到，新西街與陽朔汽車站的游客出口處相連，整條街只有“寂寞竹筒飯”掛了臺液晶直播世界杯比賽。店很小，但店內(nèi)的裝修，氛圍很讓人欣賞，老板顯然也是個球迷，把站在門口看球的我招呼進(jìn)店里，免費(fèi)的啤酒，看球的朋友就坐了兩大桌，只在一小隅坐了兩個來自香港的女食客，所以，第一次見識到寂寞竹筒飯，是在看別人享用。老板為兩個女孩子上飯時，讓我平生第一次聞到了兩種契合得如此天衣無縫的香味：竹香和米香。第二次走進(jìn)“寂寞”，則完全是為了尋味而來，“寂寞”的菜譜很薄，但“寂寞筒”、“竹將軍”、“田園”、 “風(fēng)甜、霸道”，每一個都讓人垂涎。曾問老板何以取名“寂寞”，他笑而不答，翻開店里專給客人留言用《寂寞文集》，只見寫到：“孤獨(dú)是一種狀態(tài)，而寂寞是一種姿態(tài)”。在一個居然叫“寂寞”的小店里，在米香和竹香間，吃出溫暖的感覺。。。（寂寞竹筒飯地址：陽朔新西街尾，汽車站游客出口處。）

NO. 1 陽朔啤酒魚

雖說桂林人，乃至陽朔人，除了招待外地朋友，自己用餐時其實(shí)是很少點(diǎn)啤酒魚的。但從知名度和地域代表性來說，陽朔啤酒魚都實(shí)實(shí)在在是陽朔美食的NO .1.陽朔啤酒魚一般以魚的品種來分類，鯉魚、草魚、毛骨魚、劍骨魚都是烹制啤酒魚的上選。烹制啤酒魚的主要原料有：魚、漓泉啤酒、辣椒、番茄、姜、蔥、蒜。。。。。。.煮啤酒魚時，鯉魚和草魚是不去鱗的，啤酒煎制出來的鱗香，吃起來別有一番風(fēng)味。毛骨魚和劍骨魚的肉質(zhì)則細(xì)嫩很多，也受許多憂心魚刺的食客所喜愛。陽朔啤酒魚的老字號有：大師傅、謝大姐、謝三姐、彭大姐、西街傳人、一塊瓦。說不上孰優(yōu)孰劣，全看個人的口味和喜好了。倒是一些排擋和小店的啤酒魚讓人印象深刻，比如李萍排檔、《印象劉三姐》旁的老碼頭農(nóng)家飯。還有，寂寞竹筒飯出品的啤酒魚也很讓人難忘。鄙人吃啤酒魚有一個小習(xí)慣，就是在飯局近尾聲時，將啤酒魚盤里的湯汁蓋飯來吃，呵呵，鮮美至極~

以上就是關(guān)于陽朔美食排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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