湖北美食排行榜（湖北美食排行榜前十名圖片）

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本文目錄:

• 1、湖北有什么美食小吃？

• 2、武漢美食必吃榜

• 3、懂視生活

• 4、湖北最好吃的10大特色小吃，你最愛哪個(gè)？

一、湖北有什么美食小吃？

一、鱔魚米粉

鱔魚米粉是湖北省仙桃市當(dāng)?shù)氐闹厣〕裕X魚煮熟后把肉掰下來，放油鍋中炸一下，用鱔魚骨頭熬湯下糊加少許鹽，開水下細(xì)粉，撈出來加入湯和炸好的鱔魚，加胡椒粉，把米粉和沖湯充分翻攪，一碗美味的鱔魚米粉就做成了，由于味道特別，鮮味十足，已成為本地人的心頭愛！

二、米團(tuán)子

米團(tuán)子是湖北仙桃的一種特色風(fēng)味小吃，精挑細(xì)選的材料，是用于大米磨成粉蒸熟，幾十道手工制作，菜餡經(jīng)豆糕，蝦米，白蘿卜，紅蘿卜，五花肉，黑木耳，辣椒姜蒜等調(diào)制而成，均勻厚度，非常營(yíng)養(yǎng)且圓潤(rùn)好看，再由米粉捏團(tuán)包餡，最后上竹蒸籠，大火蒸熟，不夸張的說，一里之外都能聞到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美！

三、沔陽三蒸

仙桃古名沔陽，是荊楚文化的發(fā)祥地，著名的湖北菜“沔陽三蒸”就出自這里。早期的沔陽三蒸指的是用肉、菜、魚三樣加米粉蒸制，傳統(tǒng)做法還會(huì)在下面墊上米飯，蒸出的湯汁滲透米飯，尤為可口，清淡軟糯，是健康養(yǎng)生的一道特色美食。如今內(nèi)容已大大擴(kuò)展，涵蓋了畜禽、水產(chǎn)與蔬菜三大類食材，你們吃過嗎？

四、毛嘴鹵雞

毛嘴鹵雞是湖北仙桃的傳統(tǒng)名菜，是當(dāng)?shù)厝藗冏钕矚g的一道地道特色美食，主要制作原料是土雞，經(jīng)過多道工序以及秘制調(diào)料制作而成。

雞肉不柴，口感特好，不咸不油不膩，再加上撒料和醬料提香提鮮，越嚼越有滋味，可謂色香味俱佳，涼熱都非常好吃。珍珠圓子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏軟可口，肉圓鮮嫩味美，形如珍珠，顧名珍珠圓子。

首先把肉切成小塊，用絞肉機(jī)攪碎，然后加入鹽、醬油、味精、料酒、淀粉、雞蛋液，順時(shí)針均勻攪拌，至餡料呈柔軟蓬松狀。然后用手將肉餡擠成圓球狀，在外層裹上糯米，繼續(xù)滾圓，放入蒸鍋，擺滿一鍋就可以開始蒸啦！

六、沔城蓮藕

沔城蓮藕湖北仙桃著名的特色美食，用蓮藕做的菜很多，而蓮藕排骨湯卻是湖北這邊非常家常且好喝的一道特色菜，這種做湯的蓮藕要用紅花藕，吃起來口感粉糯，本地都是買沔城的蓮藕來做，正宗的是九孔的，要注意區(qū)分，燉好后又帶上了排骨的肉香，湖北人都說它就是“家的味道”！

二、武漢美食必吃榜

1.黃陂三合——指的是肉丸、魚丸、肉糕三樣美食相結(jié)合而成,制作工藝復(fù)雜,口感上乘,在黃陂非常受歡迎,老少皆宜。

2.葵花豆腐——這道菜的歷史非常悠久,也是湖北很多地方宴席招待賓客的必備菜肴,味道非常鮮美,主要食材有豆腐。豬肉、蝦仁等。

3.鈣陽三蒸——這道菜制作工藝很多地區(qū)是不一樣的,而所謂的三蒸,就是指蒸肉、蒸魚、蒸菜。味道清淡綿軟。

4.清蒸武昌魚——選用鮮活的武昌魚,加上各種調(diào)味料烹飪,味道非常鮮美,肉質(zhì)嫩滑,是本地人非常喜歡的一道菜。

三、懂視生活

1、襄陽牛肉面

襄陽牛肉面是襄陽人最喜歡的早餐，它獨(dú)特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，味道可口，口味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

2、襄陽大頭菜

襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，相傳是三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明的。襄陽大頭菜質(zhì)之脆嫩，味之鮮美，香之濃郁，成為千家萬戶必備的佐餐妙品。

3、宜城盤膳

盤膳發(fā)源于湖北宜城市，歷史上楚國(guó)都城在此市境內(nèi)。相傳楚國(guó)大臣伍子胥逃亡時(shí)，躲避到一農(nóng)夫家中，農(nóng)婦用昨天吃鱔魚選剩的小拇指粗的小鱔魚用些常用的佐料干煸做的，全部盤成蚊香的形狀。伍子胥吃后覺得非常好，所以取名盤龍膳。

4、黃龍剁椒魚頭

剁椒魚頭又稱憨魚頭，最早現(xiàn)于黃龍大壩。因堵河內(nèi)盛產(chǎn)胖頭鰱魚，人們便用鰱魚頭配野山椒做成了剁椒魚頭。

5、鄖陽三合湯

三合湯是十堰鄖陽風(fēng)味美食。一碗正宗的三合湯中都含有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個(gè)小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史。

四、湖北最好吃的10大特色小吃，你最愛哪個(gè)？

1：熱干面

武漢熱干面是一道家喻戶曉的湖北特色美食，也是中國(guó)的特色面食，武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五大名面，湖北人對(duì)熱干面的喜愛體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)節(jié)，早上起來一碗熱干面完全可以代替早餐，去湖北旅游首選熱干面！

2：老通城三鮮豆皮

豆皮本是湖北農(nóng)村的鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃，制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。湖北的三鮮豆皮以“老通城”最為著名，豆皮的制作較為精細(xì)，制作好的豆皮外表金黃透亮，入口軟酥香糯。

3：武昌魚

一提起武昌魚，湖北人沒有人不知道這道菜，武昌魚頭團(tuán)、背厚、鱗白，兩側(cè)呈菱形，口較寬，背鰭短，尾柄高，兩側(cè)各有14根肋骨，比其他鳊魚兩側(cè)各多一根，腹內(nèi)無黑膜。其肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為上等佳肴，故有“樊口鳊魚甲天下”之美稱。曾有名人寫詩這樣贊美武昌魚：“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚”

4：煨湯

煨湯是一道深受男女老少喜愛的湖北當(dāng)?shù)靥厣似罚谛涡紊某酥?，煨湯是最考?yàn)水平的一道湯品。煨湯的品種繁多，主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。特別是冬天，煨湯是賣的最火的一道菜。

5：湯粉

糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉者必賣油條。在制作米粉時(shí)，選用秈稻米磨漿、制粉，再加上水搓坨煮燜，擠壓煮制成型。然后用活鮮小鯽魚(或鱔魚)熬煮成 湯汁，再加水調(diào)入生米粉制成糊湯，放入各種調(diào)味品，成熟裝碗時(shí)，撒上蔥花、胡椒、配以油條佐食，別有風(fēng)味。其糊 湯微稠，色調(diào)素雅，米粉潔白，細(xì)長(zhǎng)有勁，魚香汁濃，滋味 鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)而著稱。

6：牛肉豆絲、面窩

面窩是武漢人特別喜歡的一種美食，每一個(gè)早晨，武漢的大街小巷都彌漫這一股面窩的香味，面窩邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。吃起來厚處松軟，薄處酥脆。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。

7：湯包

湖北湯包是一道很受男女老少喜愛的菜品，皮薄如紙，里面的湯汁鮮香，吃湯包是一種藝術(shù)的，湯包在湖北有著悠久的歷史，最為著名的就是四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口，開辦于民國(guó)十一年（1922年）。

8：燒麥

燒麥?zhǔn)呛币坏捞厣〕?，燒麥重油燒梅，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。燒梅的制作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、紅綠絲、白糖調(diào)合成餡。面粉加水適量，放少許精鹽揉和成面團(tuán)，搟成一張張荷葉形薄皮，放入餡心，加少許麻油包成。燒梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厭。

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