無量餐飲品牌設計阿華（西安無量餐飲設計）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于無量餐飲品牌設計阿華的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、餐飲品牌服務設計的原則和關(guān)鍵點

• 2、湖南長沙有沒有做餐飲vi設計比較專業(yè)的公司??？有經(jīng)驗的小伙伴推薦下。

• 3、哪里有餐飲裝修公司

• 4、專業(yè)做餐飲設計的公司

一、餐飲品牌服務設計的原則和關(guān)鍵點

內(nèi)容來自：（日）石原直著.好服務是設計出來的[M].姜瑛譯.北京：東方出版社.2018

餐飲品牌服務設計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預期范圍之內(nèi)的服務。

1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié)，而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店，對于餐飲品牌，商品都包括這3方面。設計餐飲品牌的商品時，就需要平衡各項要素的比例。店面的風格不能忽視顧客感受，就餐時，食物的味道不僅僅取決于菜品本身，還綜合了服務、店面氛圍。不同餐飲品牌，因為品牌戰(zhàn)略方向的不同，3項要素的側(cè)重不同，比如海底撈火鍋的服務權(quán)重可能會占50%，環(huán)境權(quán)重占比20%，產(chǎn)品權(quán)重占比30%；而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%，外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。

2. 服務分為功能性服務和情感性服務。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個工作本身是功能性的，但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。

3. 服務的設計，就是明確服務范圍。一方面服務也是成本，和其他成本一樣，需要管控，品牌的人均只有40塊錢，那服務的設計就按照50元的服務來設計，不要超出太多，否則運營得不償失。另一方面，只有明確服務范圍才能綜合設計服務的“質(zhì)”和“量”，不會因為給某些顧客提供服務而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務的不同設置不同功能的窗口，這樣也可以縮短服務的接待時間，縮短其他人等待的時間。

4. 設計出來的服務，不能依靠“熱情，緊張，壓力”，否則是不可持續(xù)的，沒辦法提供始終如一的服務。

餐飲品牌服務設計—老顧客如何維護、服務員話術(shù)設計

1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇，普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標準，而不是隨意的差別對待。

2. 設計服務話術(shù)的時候，要注意使用顧客聽得懂的語言，站在顧客消費的角度需要的語言。

3. 設計好的服務需要明確服務內(nèi)涵。說了的服務，員工不一定理解其含義，不理解含義就去提供服務是機械的，不自然的，也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。

4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。

餐飲品牌服務培訓—服務內(nèi)容一旦設計好了，員工就不能隨意更改服務內(nèi)容，因為服務是整體性的，牽一發(fā)而動全身，一絲微小的變化就會使整體服務偏離最初的設計。

1. 負責員工服務培訓的人，應該是深切地體會過做服務員的經(jīng)歷的人。

2. 在進行員工培訓的時候，最好是多人一起培訓，這樣能讓員工的疑問得到共享。

3. 服務重點需要每日強調(diào)。

4. 對于員工記不住服務的內(nèi)容，可以:

①給他們發(fā)一些小卡片，在上崗時可以及時回顧。

②培訓一次只強調(diào)3個點。因為員工一次最多只能記住3個點?！拔⑿Α?、“寒暄”、“鞠躬”等。

5. 將受到好評的服務做到極致。開會讓員工分享，讓顧客滿意的經(jīng)歷，總結(jié)哪些服務讓得到了顧客好評，就把這些服務做到極致。

餐飲品牌服務運營—金三角

1. 第一步，企業(yè)對服務員好

2. 第二步，服務員對顧客好

3. 第三步，顧客對企業(yè)好

二、湖南長沙有沒有做餐飲vi設計比較專業(yè)的公司??？有經(jīng)驗的小伙伴推薦下。

應該有吧，但是不一定有上海的好，這是實話。如果你想高大上一些，建議你去看看上海的萬知，他們vi設計做的不錯𰤴

三、哪里有餐飲裝修公司

餐廳裝修公司推薦:
1、陳林設計事務所
風景建筑裝飾設計有限公司成立于2004年，由陳琳擔任設計總監(jiān)。從事設計工作多年，專注于商業(yè)餐飲娛樂空間的設計。
出版的文集《現(xiàn)代中國風》暢銷國內(nèi)外各大書店。主要作品有長沙57度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京廚娘、北京宴等。其中，湖南的57度和長沙的西貝在中國很有名。
2、花萬里設計事務所
深圳花萬里設計公司(原香港李設計事務所)成立于2005年，張擔任設計總監(jiān)及室內(nèi)建筑師。
全案策劃設計企業(yè)，專業(yè)為餐飲提供餐飲品牌策劃、餐飲品牌設計、餐飲空間設計、營銷咨詢，是國內(nèi)品牌餐飲設計機構(gòu)之一。每個項目都是一件作品。主要作品有《海底撈》、《陳鵬鵬》、《七十二街》、《五米粥》、《王品》、《李先生》等。
3、內(nèi)部建筑設計公司
內(nèi)部建筑事務所成立于2004年，是一個以孫云和沈磊為核心的設計團隊。建筑與室內(nèi)設計的關(guān)系，通過建筑與室內(nèi)設計的詞語倒裝句更準確地表達出來，以此為起點推出新的設計視覺構(gòu)建方案。我代表外婆家，在西湖飯店設宴招待。
4、上瑞元筑設計公司
2003年，公司立即致力于商業(yè)空間設計的探索和實踐，回顧了管理、設計、市場形態(tài)等方面的市場情況，并在實踐方法論上著迷于本土語言的國際敘事力。
在舊建筑改造、樣板房設計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領(lǐng)域，創(chuàng)新的設計能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力使公司品牌效應凸顯。
5、古魯奇設計公司
北京古魯奇公司是一家在中國注冊的外國設計公司。多年來致力于餐飲空間的設計，在各種餐飲風格和設計風格上頗有建樹。他的餐飲空間設計作品遍布中國大陸，涵蓋各種餐飲和酒吧空間。近年來，作為一家總部位于北京的外資設計公司，在過去的10年里，它在品牌餐飲設計領(lǐng)域有著大量的成功經(jīng)驗。