中小學秋季食品安全工作方案（學校食品安全方案）

學校秋季食品安全工作方案

為全面貫徹落實市委、市政府關于做好秋季開學學校食品安全工作的重要指示精神，進一步全面落實學校食品安全主體責任，強化學校食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，制定秋季學校食品安全專項工作方案:

一、落實學校食品安全主體責任

（一）強化風險意識，落實主體責任。

校長應履行第一責任人責任，對學校的食品安全工作負總責，建立并督促落實食品安全管理制度，切實落實校長陪餐制度和家長陪餐制度。

學校和為學校供餐的集體用餐配送單位要高度重視食品安全工作，嚴格按照法律法規(guī)和食品安全標準要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

在常態(tài)化疫情防控形勢下，學校和供餐單位負責人和食品安全管理人員應提升食品安全責任意識、風險意識，提高食品安全風險防控能力和水平，積極組織從業(yè)人員食品安全知識培訓考核，將疫情防控工作和食品安全管理工作結合，建立和完善疫情防控期間食品安全管理制度和食品安全應急處置工作方案。

（二）開展自查自糾，全面排查隱患。

學?？倓仗帲ò踩k或食品安全負責部門）和供餐單位要全面開展自查自糾工作，及時發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患。重點從七個方面落實:

一、加強從業(yè)人員健康管理。

二、嚴格執(zhí)行食品進貨查驗制度。

三、強化庫存食品質量安全管理。

四、認真檢查供水設備和檢驗加工制作用水。

五、嚴格落實經(jīng)營場所和餐飲（工用）具消毒。

六、做好對冷藏冷凍等設備設施的維護。

七、嚴格控制校園外食品進入校園。

二、加大學校食品安全監(jiān)管

學安全辦要高度重視，明確領導責任和監(jiān)管責任，結合實際開展食品安全全方位檢查。嚴格落實“六個一”工作要求：

一、舉辦一次“食品安全進校園”主題升旗儀式。

二、上一堂食品安全教育課。

三、舉行一次“食品安全進校園”主題班會和團隊活動。

四、舉辦一次“食品安全進校園”征文活動和手抄報比賽。

五、健全和落實一系列食品安全常態(tài)化管理機制。

六、簽訂一個《食品安全承諾書》。

三、工作要求

（一）注重宣傳實效。要結合工作實際開展形式多樣、豐富多彩的宣傳活動，全面提高教師、學生、家長對食品安全工作的知曉率、參與率、滿意度，確保工作取得實效。

（二）加強信息報送。要注重搜集、整理、留存日常工作中的視頻素材和圖片文字資料，提供的視頻、圖文資料要主題鮮明、緊貼主題、內(nèi)容真實。

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